食品

粒状の塩こうじをハナマルキ独自の製法で液体にしました。  ハナマルキ　液体塩こうじ(300ml)　×4本 まとめ買い 麹 万能調味料  
[ショップ：ヘルシーブライト楽天市場店]  [ショップコード：healthy-bright]
価格：1,980円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
レビュー件数：2  レビュー平均：5.0 ♦♦♦♦♦

商品名 液体塩こうじ 内容量 300ml×4本 原材料 米こうじ（タイ製造又は国内製造）、食塩/酒精 栄養成分表示 ※15gあたり エネルギー：24kcal たんぱく質：0.2g 脂 質：0g 炭水化物：5.7g 食塩相当量：2.2g 製造国 日本 販売元、製造元、輸入元または販売元 ハナマルキ株式会社〒103-8205　東京都中央区日本橋茅場町2-15-4電話 03-5651-3131（代） 広告文責 株式会社ワールドロジスティクス

調味料 発酵食品 無臭 塩こうじ 米麹 麹菌  【即納】1000円ポッキリ【ネコポスのみ】塩麹パウダー 150g 【大感謝価格 】手軽に使える粉末タイプ!! 万能調味料 食材を美味しく柔らかく!! 調味料 発酵食品 無臭 塩こうじ 米麹 麹菌  
[ショップ：ヘルシー救急BOX]  [ショップコード：parusu]
価格：1,000円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可  ポイント倍付:10倍：2025-12-27 10:00〜2026-01-25 09:59 
レビュー件数：2  レビュー平均：5.0 ♦♦♦♦♦

商品名 手軽に使える粉末タイプ!!★万能調味料★食材を美味しく柔らかく!!塩麹パウダー 150g 調味料 発酵食品 無臭 塩こうじ 米麹 麹菌 商品詳細 ※簡単!!便利!!もみこむだけで食材が美味しく柔らかく。 ※万能調味料塩麹がパウダーで登場!! ※あの万能調味料が便利なパウダーで登場!! ※お肉にササッとふりかけるだけ!! ※簡単、便利、美味しい ※食材をもっと美味しく柔らかく ※万能調味料 塩麹パウダー 国内製造 食品添加物不使用 エチルアルコール無添加 ※たっぷり大容量150g 肉300gに対して塩麹パウダー15g たっぷり10回分の150g ※塩麹パウダーは麹に塩味をつけた調味料です。 ※従来の液体のものより軽量化・利便性アップ！ ※振りかけるだけで、お肉に下味をつけると同時においしく柔らかくしてくれる優れモノ！ ※お料理の幅がぐっと広がります。 内容量 150g 原材料名 米麹（米（国産）麹菌）、塩 賞味期限 商品に記載 保存方法 直射日光を避け、冷所に保管 販売者 株式会社天然生活 生産地 日本 JAN：4573186215071 販売者：株式会社天然生活 広告文責　(有)パルス　048-551-7965手軽に使える粉末タイプ!!★万能調味料★食材を美味しく柔らかく!!塩麹パウダー 150g調味料 発酵食品 無臭 塩こうじ 米麹 麹菌

「我が家の味」手作り味噌・玄米甘酒、塩糀、醤油糀がご家庭で簡単にお作りいただけます。  乾燥玄米こうじ 500g | 麹 玄米 玄米甘酒 無添加 玄米麹 米糀 乾燥 こめこうじ 米こうじ こめ麹 乾燥麹 乾燥米麹 有機JAS  
[ショップ：結わえる　楽天市場店]  [ショップコード：yuwaeru]
価格：1,400円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
レビュー件数：1  レビュー平均：5.0 ♦♦♦♦♦

商品説明 商品名 乾燥玄米こうじ 500g 産地 国内産 品種・原材料 玄米（岡山県産有機JAS認定米）、麹菌 内容量 500g 賞味期限 ご注文時より3ヶ月以上 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。 販売者 株式会社 結わえる 販売者住所 〒101-0054東京都千代田区神田錦町3丁目20アイゼンビル6Fーレビューキャンペーン実施中ー

マルコメ プラス糀 生しょうゆ糀 200g  マルコメ プラス糀 生しょうゆ糀 200g×4袋  
[ショップ：名倉商事]  [ショップコード：nagurashoji]
価格：1,280円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
レビュー件数：1  レビュー平均：5.0 ♦♦♦♦♦

商品情報■　名称米こうじ加工品■　原材料名醤油、米こうじ、食塩、酒精、(原材料の一部に小麦を含む)■　内容量200g■　賞味期限別途商品ラベルに記載■　保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。■　製造者マルコメ

蔵付き麹菌という自家採種の麹菌を使用しております！  玄米麹 500g 無農薬 自然栽培 甘酒づくりに こめこうじ 米こうじ 玄米甘酒 塩麹 糀 マルカワみそ  
[ショップ：HIRYU]  [ショップコード：hiryushop]
価格：1,490円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
レビュー件数：5  レビュー平均：5.0 ♦♦♦♦♦

この商品は賞味期限1週間以上のものをお届けします。 ※本商品の収益の一部は、HIRYUが賛同する地球環境問題に取り組む団体への活動支援に充てさせて戴いております。 農薬・肥料を使わない自然栽培玄米と自家採種の蔵付き麹菌。 農薬はもちろん、肥料すら使わない限りなく自然に近い状態で育ったお米を使用しております。 自然栽培という農法は全国的に珍しいものです。 蔵付き麹菌という自家採種の麹菌を使用しており、『自然栽培の自家採種蔵付き玄米麹』を作っているのは他にはありません。 （農林水産省　平成19年認定事業者に係る格付け実績） 玄米麹は、白米麹に比べて香りが強く出る傾向があります。 是非、味噌作り、甘酒作り、塩麹作りでご使用ください。 自家採種の蔵付き麹菌 玄米麹、玄米糀 検索キーワード　ぽんかんドーナツ　ザッハトルテ　八朔マフィン米麹の優れた健康効果とは 2014年8月に発表された学術論文(Yoshizaki et al. (2014), Rice koji reduced body weight gain, fat accumulation, and blood glucose level in high-fat diet-induced obese mice. PeerJ 2:e540)によると、糖尿病のモデルマウスに10%重量の米麹パウダーを加えた高脂肪食の給餌によって、米麹を給餌しなかった群と比較して血糖値が低下し、米麹摂取による抗肥満および抗糖尿病効果を示したことが発表されています。 近年、生活習慣病患者やリスク因子をもつ予備軍は増加し続けており、日本人の成人のうち糖尿病を持つ人は2016年時点で過去最多の約1000万人に上ることが、厚生労働省が公表した国民健康・栄養調査の結果で分かりました。 さらに、第59回日本糖尿病学会年次学術集会では、462万人の認知症患者と糖尿病患者の間に相関関係があることが分かってきており、糖尿病の人は認知症になりやすく、認知症になると糖尿病が悪化しやすくなることが懸念され、早い時期から高血糖と低血糖を防いで認知症予防していくことが重要であると警鐘を鳴らしています。 学者をはじめとする有識者の間では、アルツハイマー病は"3型糖尿病"であるという新見解が広まってきており、今後、超・超高齢化社会に突入していく中、65歳以上の国民の4人に1人がアルツハイマーに罹るといわれており、出来るだけ早いうちから血糖値が急劇に上がり過ぎたり下がり過ぎたりしない食事を摂っていく必要があります。 玄米麹の摂取は、糖尿病やアルツハイマー病を予防し、腸内細菌の善玉菌を活性化するのに期待され、最近では海外からも注目されるほど健康維持に優れた発酵食材ですので、是非、酵素玄米の甘酒作りや醤油麹・塩麹づくり、自家製みそ造り、麹の漬物づくり等にご活用下さい。 冷蔵保存 商品が到着したら、冷蔵庫で保存してください。麹は生きものなので、なるべく早く使いましょう。 冷凍保存 麹を冷凍庫で保存すると、麹の力価はどうしても下がってしまいますが、すぐに仕込まない場合や、余った場合は、冷凍をお勧め致します。 冷凍する場合は、エンバランス新鮮チャック袋ミニに入れ、冷凍庫で保存してください。 お勧めの調味料【醤油麹】の作り方 玄米麹とオーガニックたまり醤油を1：1の割合でエンバランス丸型保存パック押し込みタイプ990mlに入れ、一日一回混ぜ、常にヒタヒタになるように、醤油を足してください。 1～2週間程で出来上がります。

麹から造った万能調味料  しょうゆ麹 180g お得 3個セット やまぐち 時短 簡単 お肉を軟らかく 漬け丼 お刺身 醤油 麹 体にいい 山口県 ヒシキン  
[ショップ：田中醤油醸造場]  [ショップコード：hishikin]
価格：2,000円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
レビュー件数：4  レビュー平均：5.0 ♦♦♦♦♦

しょうゆ麹　180g　お得　3個セット　やまぐち　時短　簡単　お肉を軟らかく　漬け丼　お刺身　醤油　麹　体にいい　山口県　ヒシキン 麹から造った万能調味料 肉料理、魚料理、炒め物に、また生野菜のドレッシングとしてご利用ください。煮魚にご使用いただいても美味しくいただけます。お刺身にまぶして、漬け丼にしても美味しいです。賞味期限は6ヶ月です。 2

江崎酢醸造元の人気の塩麹と醤油麹をセットにして届けます  【ふるさと納税】 ＜江崎酢醸造元＞醸造元の塩麹・醤油麹4本セット（各2本） 調味料 お醤油 麹 塩こうじ 万能調味料 発酵食品 料理 腸活 健康 セット  
[ショップ：福岡県八女市]  [ショップコード：f402109-yame]
価格：10,000円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
レビュー件数：7  レビュー平均：5.0 ♦♦♦♦♦

返礼品紹介 江崎酢醸造元の人気の塩麹と醤油麹をセットにして届けます。 【塩麹】 自社製造の、九州産のお米を使用した生麹でつくりました。麹本来のうまみを引き出せる、こだわりの味付けを施しました。 【醤油麹】 自社で製造した国産米のみ使用の生麹を使用しつくりました。お醤油の代わりにご使用ください。お醤油と麹が合わさることにより、うまみが増しております。 返礼品名称 醸造元の塩麹・醤油麹4本セット（各2本） 内容量 塩麹　240g×2本 醤油麹　240g×2本 製造加工地：八女市 原材料 ・醸造元の塩麹：米麹(国産)、塩、砂糖、酒粕 ・醸造元の醤油麹：米麹(国産)、醤油(大豆、小麦を含む)、食塩、砂糖 アレルギー 小麦、大豆 賞味期限 瓶詰め後18ヶ月 保存方法 直射日光を避け保存。 お好みの味になりましたら冷蔵保存してください。 配送温度帯 常温 申込期日 通年 提供元 株式会社江崎酢醸造元 地場産品該当理由 市内で原料の仕入れから加工まで行っている(告示第5条第3号に該当) ・ふるさと納税よくある質問は こちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 関連ワード ふるさと納税 ふるさと納税 限度額 ふるさと納税 計算 ふるさと納税 限度額 計算 ふるさと納税 ワンストップ ワンストップ特例制度 ふるさと納税 らんきんぐ ランキング 2000円 定期便 返礼品 控除 控除額 控除上限 寄付 寄附 寄付金 寄附金 申請 申請方法 申請書 ワンストップ申請 確定申告 いつまで 期限 締切 年末 12月 シミュレーション 上限 売れ筋 おすすめ 口コミ レビュー 高評価 送料無料 送料込 最短発送 すぐ届く 最速配送 発送時期 発送予定 お届け時期 日時指定 選べる配送日 選べる配送月 予約 先行予約 数量限定 期間限定 小分け 大容量 個包装 セット 詰め合わせ 食べ比べ ギフト ギフト対応 プレゼント のし対応 ラッピング メッセージカード 内祝い お祝い 法人寄付 地方創生 地域振興 楽天ポイント ポイントバック ポイントアップ SPU 5と0のつく日 エントリー クーポン タイムセール スーパーDEAL 楽天スーパーセール スーパーセール スーパーSALE お買い物マラソン マラソンセール 39ショップ 39ショップ買いまわり 買い回り 買いまわり 買い周り 季節の挨拶 ハロウィン 七五三 お中元 お歳暮 母の日 父の日 敬老の日 クリスマス バレンタインデー ホワイトデー こどもの日 七夕 お花見 花見 桃の節句 端午の節句 ひな祭り 初詣 初春 梅雨 梅雨入り 夏至 冬至 秋分の日 春分の日 体育の日 海の日 文化の日 勤労感謝の日 旧正月 春節 お正月 元旦 初売り 年越し 年末 初日の出 七草粥 鏡開き 小正月 恵方巻 土用の丑の日 残暑見舞い 月見 十五夜 紅葉狩り お盆 忘年会 新年会 福袋 日常の贈り物 新生活 春休み 夏休み 冬休み ブラックフライデー サイバーマンデー 金婚式御祝 銀婚式御祝 還暦祝い 喜寿祝い 米寿祝い 成人式御祝 卒業祝い 卒業記念品 入学祝い 入学内祝い 中学校入学祝い 高校入学祝い 大学入学祝い 小学校入学祝い 幼稚園入園内祝い 出産内祝い 快気祝い 就職祝い 社会人祝い 昇進祝い 定年退職祝い ご挨拶 引越しの挨拶 お見舞い 合格祝い 法事 供養 お供え物 内祝 内祝い 御礼 御祝 お取り寄せ 法人・企業様 定年退職 栄転 退職 異動 転勤 転職 開店祝い 開業祝い 新歓 歓迎 送迎 記念品 周年記念 お餞別 挨拶回り 手土産 粗品 コンペ 二次会 ノベルティ 販促品 企業ギフト【ふるさと納税】 醸造元の塩麹・醤油麹4本セット（各2本） 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 （1）地場産品発掘・ブランド化事業 （2）その他市長が必要と認める特定の事業 （3）観光振興・交流事業 （4）未来を担う子どもの教育及び少子化対策事業 （5）環境保全事業

【麹が手軽に取り入れられる新感覚のジャム】ギフト プレゼント 贈り物 お祝い 記念日 父の日 母の日 誕生日 引越し祝い 常温保管  FLORE KOJI JAM 4種セット 麹甘味料 いちご マンゴー ブルーベリー ココア ジャム イチゴ フルーツソース 時短 簡単 料理 おいしい 美味しい 調味料 砂糖不使用 MURO 米麹 無添加 健康 ヘルシー 発酵 国産 セット パウチ  
[ショップ：麹専門店MURO]  [ショップコード：muro]
価格：4,530円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
レビュー件数：2  レビュー平均：5.0 ♦♦♦♦♦

自然な甘さで、思わずうっとり。新感覚のMUROオリジナル麹甘味料 麹専門店MUROから新しく誕生した新ブランド「FLORE(フローレ)」。砂糖や人工甘味料を使わず、麹とフルーツの組み合わせから引き出された自然由来の甘さが楽しめる、新感覚のジャムです。ローマ神話に登場する花と豊穣の女神「フローラ(Flora)」。そして私たちの腸の中では、種類も性質も異なる様々な微生物たちが共生しています。その様子がお花畑のように見えることから呼ばれる「腸内フローラ」。そこから「FLORE(フローレ)」は名付けられました。カラダに優しい原料にこだわるだけでなく、多様化するライフスタイルや、昨今注目が集まる健康・美容志向などにも目を向け、一人ひとりが食を通じてKOJI LIFEを楽しめる、麹専門店ならではの味わいに仕上げました。いちご、マンゴー、ココア、ブルーベリー、4種の味からお選びいただけます。4種セットは各フレーバーを集めたセットになります。それぞれの味をお楽しみください。 おいしさ彩々。4種類の味わい【バリエーション】 いちご いちご本来の程よい酸味と甘酸っぱい香りに、麹の自然な甘みと奥深いコクが加わった、贅沢な味わいをお楽しみいただけます。 マンゴー マンゴーの芳醇な香りに麹の優しい風味が調和し、濃厚で後味すっきりのリッチなジャムができました。 ブルーベリー 口いっぱいに広がる爽やかなベリーの酸味と麹のまろやかな甘さの絶妙なバランスで、奥深くジューシーな味わいに仕上がりました。 ココア 麹の甘さのみで、なめらかでリッチな味わい。チョコの代わりになるほどの、濃厚な甘みをお楽しみいただけます。 麹×フルーツ×発酵で食をもっと豊かに 厳選されたフルーツと複数の麹を組み合わせて誕生した「FLORE KOJI JAM」。 麹の力がフルーツの魅力を引き出し、ノンシュガーなのにしっかりとしたやさしい甘味も感じられる味わいです。甘いものへの罪悪感を払拭する新感覚のジャムは、パンに塗るだけでなく、フルーツソースの代わりとしてもお使いいただけます。食も多様化する時代に合わせて誕生した、MUROオリジナルの麹甘味料。毎日の食を楽しく、より豊かにしてくれる自慢の逸品です。 麹パワーで健やかな毎日を 麹には、体のエネルギーに不可欠なブドウ糖や、体の元気をサポートするオリゴ糖、食物繊維が含まれています。オリゴ糖は善玉菌のエサになり、食物繊維はたまった老廃物を絡め取ってくれたり、腸内の善玉菌を元気にしてくれます。腸内環境が悪くなると、その影響が体調にも現れるようになり、便通やお肌のトラブルにも繋がります。麹を毎日摂取することで、腸内環境を適切に保ち、健やかな生活を応援する私たち麹専門店MUROは、KOJI DRINK(米麹甘酒)の1日の摂取目安を100〜200mlでご案内しております。”飲む”だけでなく、”食"で麹を取り入れるにはどれくらいが適量なのか？が気になりますよね。KOJI DRINK(米麹甘酒)100mlをFLORE KOJI JAMで換算すると、1日あたり大さじ2-3杯ほどが目安量となります。この「大さじ2-3杯」がどれくらいの量なのか、スタッフが試食したコメントを添えてご紹介します。 上質な風味でワンランク上の一品に早変わり パンに塗る 市販のジャムは砂糖がふんだんに使われているので、少量に控える方も多いのではないでしょうか。FLOREは大さじ2〜3程度、(パンの4分の1ほど)でしっかりとした味わいが感じられます。 ヨーグルトに混ぜる 砂糖やフルーツソースの代わりに、プレーンもしくは無糖のヨーグルトに混ぜてお使いいただけます。乳酸菌×麹は体を内側から整えるのに最適な組み合わせです。※大さじ2〜3程度がおすすめです。 オードブルに パーティーやおつまみの定番・オードブル。クレープやクラッカーに、様々な食材を乗せて楽しめる、素朴な味ならではの、相性の良さが楽しめます。※1枚に対し小さじ1-2杯程度がおすすめです。 牛乳や豆乳と合わせて アイスココア・ホットココアもスタッフのおすすめです。また、フルーツソースの代わりとして、イチゴやマンゴーを牛乳に混ぜるとイチゴ・オレのような、まろやかで美味しいドリンクに仕上がります。 自宅で簡単にKOJI DRINKが作れます FLORE KOJI JAMを使って手軽にKOJI DRINKを。FLORE KOJI JAMのおすすめの目安量は一日あたり大さじ2〜3杯です。甘酒の摂取目安量は1日100ml。【スタンダードKOJI DRINK 100ml作り方】大さじ2杯のFLORE KOJI JAM ＋ お水70ml【甘めや、こっくりとした甘酒がお好きなら】大さじ3杯のFLORE KOJI JAM ＋ お水55ml【フルーツソーダ】大さじ1〜1.5杯のFLORE KOJI JAM＋炭酸水100ml＋レモン・ミント（各適量）※JAMはお好みで増減ください混ぜるだけで簡単にKOJI DRINKの出来上がり。お好みで水やソーダの分量を変えていただくと、サラリとした口当たりからとろりとした滑らかさをお楽しみいただけます。※大さじ1杯≒15mlで換算

 手作り糀 こうじ 800g/クール便  
[ショップ：庄内米産直店　土門商店]  [ショップコード：domon]
価格：1,450円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
レビュー件数：7  レビュー平均：5.0 ♦♦♦♦♦

■クール便発送 　 手作り糀をつかった 塩こうじ　の作り方 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 　　　　【材料】　■糀200g　■水200cc　■塩70g 糀を手でもみほぐし水と塩を混ぜ合わせる 煮沸した瓶に入れ常温におき1日1回かき混ぜる == 仕込みあがり == 10日後位より糀の甘みがではじめ調味料として使用可能です。仕込みあがり後は冷蔵庫で保存し一日一度かき混ぜて下さい。 魚や肉や野菜を漬けたり調味料として加えば自然の甘みのあるおいしい食事が楽しめます。　 　 　 三五八さごはち漬け床（1リットル瓶分） ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 材料■糀400g■もち米200g　　■ザラメ270g■塩215g もち米を炊き、塩、ザラメを炊きあがって熱いうちに加える 全体に茶色っぽくなり甘みがでてねっとりしたら発酵完了！1の粗熱がとれたら糀を加え、炊飯器の保温機能をつかって3時間位保温する。　==仕込みあがり== 漬け床は瓶詰めにして常温保存可能です。自然発酵しやすいため、たまに瓶をふって漬け床の味をなじませてください。 野菜や魚や肉を漬け込む場合は漬け床瓶に直接いれず漬け床の一部をとり漬け込めば、漬け床を長期間楽しめます。魚や肉は漬け床をとって塗りサランラップなどに包み半日〜1日味をなじませ、調理前に漬け床を軽く洗い加熱してください。 　　　　　ブリ三五八漬け込み約半日　　　　　　　　　　　焼き魚　ブリ三五八漬け 　　　　　鶏肉三五八漬け込み約15分　　　　　　　　　　 三五八漬け鶏肉と牡蠣と大根のホイル焼 　 　　　　　ハタハタ寿司　8号樽1個分 　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■ハタハタ1箱（約4kg）■糀800g　■ごはんややかため五合　■人参4本 ■しょうが1片　■ゆずの皮1個分　 ■ふのり2袋（約30g）　■赤とうがらし6個 ■笹の葉26枚（小さめの葉は多めに準備） ■酢1リットル　■酒30〜50cc　 ■うまみ調味料（味の素）少々 ■砂糖少々　■塩多め ハタハタは洗わないで頭と尾と白子やぶりこをとり（骨は酢をつかうことで骨ごとたべられるようになるので骨はとる必要はありません）樽にハタハタと多めの塩（塩を少なくしてしまうとハタハタが傷みますのでケチらずたくさん塩は使用してください）を交互に入れ2.5kg位の重石を置き、2日くらい漬ける。 よく水洗いして1尾を3切れ位に切り、濁りがなくなるまで水洗いしてザルにあげる。 樽に2を入れ、ハタハタがかぶる位に酢をかけ、重石2.5kgをのせ1晩（約6時間）漬ける。 3をさらによく水洗いしてザルにあげ水を切り、再び樽にハタハタを入れひたひた位に酢をかけ朝から夕方位（約12時間）まで2.5kg位の重石をのせ、ハタハタを味見して酸っぱいと思うくらいになったら洗わないでザルにあげる ※この段階で米五合をかために炊きあついうちに酒をふりながら糀を混ぜてよくかきまぜて炊飯器にいれたまま糀の甘味がでて粒々感が残らなくなるくらい（1時間〜1時間30分位）保温して発酵させる。荒熱がとれたらサランラップをして乾かないようにする。（ハタハタをあわせるときにはごはんは冷めていること！） 笹の葉を洗い水気をふきとった後、樽の底に笹の葉をしき、発酵させたごはんをしき、その上にハタハタを敷き詰め、酒をぱっぱっとかけ、うまみ調味料（味の素）・砂糖をふりかけ、スライスした人参、千切りしょうが、ゆずの皮、ふのり、赤とうがらしを順番にのせ、再び笹の葉をしきハタハタがなくなるまで何層かくりかえす。一番最後に笹の葉で蓋をし、落し蓋をして重石10kgをのせる。 翌日頃からつゆが上がってきたら、しゃもじでつゆを丁寧に1回すくいとる。 ※1〜5の工程で最短3〜4日必要です。つゆの出具合は気温や材料の水切の具合で異なりますが、小まめにすくいとる必要はありません。 ※赤とうがらしは種をいれるとピリ辛になります。彩程度に使用する場合は種は取り除くことをおすすめいたします。 食べごろはつゆがでなくなった頃（約1週間位）からとなりますが、重石は置いた状態で寒い地域では常温での保管も可能ですが、自然に発酵して酸味が強くなりますので、食べ頃となったら笹の葉にのせて食べる分ごとにサランラップに包み冷凍保存がおすすめです。冷凍後は自然解凍してお召し上がりください。 　　　　　　　　出来上がり樽　　　　　　　　　　　　　　　　サランラップに包み冷凍イメージ 「楽天シニア市場」米こうじ てづくり 麹 塩麹原料 しおこうじ原料 甘酒 生糀 生麹添加物を一切使用していない自然食品の手づくりの糀（こうじ）です。 手作り味噌の原料や自家製の漬物・昔ながらのあま酒作り・塩麹原料などでお楽しみいただけます。 糀（こうじ）は手作りの為、ご注文をいただいた後準備いたしますのでお届けまで数日お時間をいただく場合がございます。出来るだけ速やかに準備するよう心がけておりますが、配達日指定を利用の際は注文受付日より7日目以降の日付をご記入下さい。手作り加工品の為、予めご了承いただきますようにお願い申し上げます。　 　「手作り糀」をつかった甘酒 　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 【材料】 ■糀1袋（800g） ■お湯2000cc ■砂糖（お好み） 約40℃のお湯2000ccに糀1袋を細かくほぐして入れてかき混ぜる。 糀とお湯が混ざったら、鍋に綺麗なふきんをかけて熱を冷ます。 熱が冷めたらふきんをとり、40℃程度になるまで再び火にかける。 火をとめて、再度ふきんをかけて冷ます。 　＝ 出来上がり ＝ 寒い時期は室温が低い為、沸騰させないように1〜4の手順を2〜3回繰り返す必要があります。1〜4の手順だけでも糀の甘味が出て、十分おいしい甘酒ですが…もっと甘い味がお好みであれば、砂糖を少しづつ加え沸騰させないように弱火にかけて下さい。 ＜注意＞ ★加熱は長時間かけったり沸騰させると、糀菌が死んでしまいますので、40℃程度を基準に熱を加えてください。 ★冷ます際に手っ取り早い鍋ふたはつかわず、綺麗なふきんをふたがわりにしてください。鍋ふたをつかうと、カビが発生しやすくなり、保存期間が短くなります。 　　 炊飯器の保温機能で更に簡単 甘酒の作り方 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 【材料】■糀1袋（800g）■お湯2000cc ■砂糖（お好み） 約40℃のお湯2000ccに糀1袋800gを細かくほぐして入れてかき混ぜる。 1.を炊飯器の保温機能にセットして4〜5時間保温する。 　＝ 出来上がり ＝ 1〜2の手順だけでも糀の甘味が出て、十分おいしい甘酒ですが…もっと甘い味がお好みであ れば、砂糖を少しづつ加え沸騰させないように弱火にかけて下さい。 ＜注意＞ ★保温を長時間しすぎますと酸味がでてきますので、出来上がった甘酒は煮沸した瓶 にいれ冷蔵庫で保管してください。 　　　糀巻寿司と甘酒 　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■ごはんかため3合(米450g)■糀400g　■しめサバ（1枚）1袋　■スモークサーモン（100g）1袋 ■しょうが1片（みじん切り）　■酢大さじ1　■塩ひとつまみ 米3合は2合半（糀の水切具合がゆるい場合は米2合分の水加減）の水でかために炊く ごはんを炊いている間に鍋に糀がかぶるくらいのぬるま湯（約40℃位）を入れ、糀をほぐしながら入れ蓋をして15分置く 糀が柔らかくなったら、ザルにあげ水を切る。糀をお玉で軽くおしあて水切する。 　※残ったぬるま湯は糀が発酵して甘味が出ます。　　 糀の粒々は少し残して甘酒をまずはお楽しみください。 ごはんが炊けたら、水切をした糀を加えよく混ぜ合わせ、電気ジャーの保温機能で約2時間あたため、釜にいれたまま電気を切って更に1時間ゆっくり保温温度をさげていきます 3時間後、電気ジャーをあけ、粗熱があるうちに酢・塩・みじん切りのしょうがを加えて、良く混ぜごはんを冷ます巻き簾にサランラップを1枚しき、しめサバ又はスモークサーモンを並べて5を上からのせサランラップごとしっかり押しながら巻きつける 半日程して味がなじんらだ包丁を水でぬらしサランラップごと切り分け最後にサランラップをはずす。 　　 → → → 　　　塩納豆 　￣￣￣￣￣￣￣ ■納豆50g■糀30g ■40℃くらいのお湯120cc ■塩6g　■砂糖3g ■細切り昆布5g 小鍋に糀を手でもみほぐしながらいれお湯をそそぐ。お湯がすくないのですぐに温度がさがるため時折、弱火で加 熱して30分くらいかけてもどす。（沸騰は厳禁） ボールに納豆、塩、砂糖をいれよくかき混ぜ、昆布を加える。 2へもどした糀を汁ごと加え、よく混ぜる。 → 　 手作り味噌原料セットは3種類！仕込から自家製味噌をお楽しみください。 手作り味噌原料大豆セット 手作り味噌原料青豆セット 手作り味噌原料黒豆セット 過去にお客様から頂戴した手作り味噌Q＆Aは こちら からどうぞ

伝統製法で作られた発酵食品5種の詰め合わせ  無添加 発酵食セット (甘酒・塩麹・しょうゆ麹・こうじ南蛮・米味噌) 菊武商店 調味料 発酵食品 保存料 甘味料 不使用 みそ 醤油 酵素 贈答 ギフト  
[ショップ：お取り寄せ グルメ 気仙沼さん]  [ショップコード：kesennuma-san]
価格：2,260円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
レビュー件数：1  レビュー平均：5.0 ♦♦♦♦♦

無添加 発酵食セット 地元産のお米で作った米麹を元に、 昔ながらの製法でそれぞれ手を加えながら 一つ一つ手作りした発酵食セットです。 お米の美味しさを生かした発酵食品を ご自宅で楽しめるほか、ご贈答にもおすすめです。 内容量 【内容量】 甘酒200g 塩麹200g しょうゆ麹200g こうじ南蛮150g 米味噌500g 【原材料】 [甘酒]もち米（国内産）・米麹（国内産） [塩麹]米麹（国内産）・食塩 [しょうゆ麹]米麹（国内産）・醤油 [こうじ南蛮]米麹（国内産）・醤油・青南蛮（国産） [米味噌]米（国内産）・大豆（国内産）・食塩 【商品サイズ】 [ギフト箱サイズ] 縦17cm×横29.3cm×高さ6cm [各サイズ] 甘酒：約縦16cm×横10cm×厚5.5cm しょうゆ麹・塩麹・こうじ南蛮：約縦13cm×横12cm×厚6cm 米味噌：約縦9.5cm×横11cm×厚さ5.5cm 取扱期間 通年 賞味期限 甘酒：製造日より20日 塩麹：製造日より2ヶ月 しょうゆ麹：製造日より3か月 こうじ南蛮：製造日より6か月 米味噌：製造日より6か月 保存方法 冷凍※開封後は冷蔵保管をおすすめいたします。 配送方法 冷凍 備考 名称 発酵食品 製造者 有限会社　菊武商店 988-0071 宮城県気仙沼市新町1-10

米糀が主原料の一夜漬のもと カブやキュウリ大根、人参等の野菜の他イカや魚、肉を漬けてもおいしい！40年以上前から造られている塩麹  送料無料 塩こうじ 一夜漬の素 つけもの天才 1ケース 10個入 塩麹 塩糀 発酵食品 非加熱タイプ 生 酵素 下味 隠し味 糀漬 業務用 人気 老舗 いげたや 庄司醸造 国産 山形 大石田 簡単 便利  
[ショップ：山形大石田　食彩処いげたや]  [ショップコード：igetaya]
価格：7,020円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
レビュー件数：2  レビュー平均：5.0 ♦♦♦♦♦

商品名つけもの天才名称一夜漬の素　塩こうじ原材料名米(国産）、米麹、食塩、砂糖／調味料（アミノ酸等、クロレラエキス）賞味期限2026.10.30内容量500g×10個保存方法直射日光を避け冷暗所で保存製造者いげたや庄司醸造株式会社 〒999-4111 山形県北村山郡大石田町大石田丙53 電話　0237-35-2003栄養成分表示 （100g当たり）熱量　　　　　167kcal　　 たんぱく質　　5.0g　 脂質　 0.1g　 炭水化物　 36.4g　 食塩相当量　 14.5g この表示は、目安です【推定値】配送について常温便での配送となります注意事項＊黄ばみができたり、糖分が結晶化する場合がございますが、品質には問題ありません。 ＊麹菌が生きているので、袋の上部に穴が開いております。 漏れる可能性があるので横にしたり、傾けたりしないようご注意ください。商品特徴「つけもの天才」は国産の米、米麹を主原料とし、クロレラのエキスを添加した〈漬物の素〉〈塩麹〉です。 クロレラの効果によって従来までの製品と比較して、漬け上がった漬物の旨味が格段に向上いたします。漬け込み方約1kgの野菜に「つけもの天才」を150g位塗る程度を基本とし、お好みで量を変えてください。 ◎キュウリはそのまま、大根、人参、カブ等は皮をむき二つ切りにして切り口に塗り、又白菜の場合も切り口に塗り、約10〜12時間重石をのせてください。 重石を使わずに、一口サイズに切って、つけもの天才と共に袋に入れ、空気を軽く抜いて、冷蔵庫で保存することでも漬かります。 ◎ナスは焼きみょうばんと少量の塩でもんでから塗ってください。 ◎肉や魚、イカ、ゆで卵等に漬けても美味しいです。送料無料！！　つけもの天才500g×10パック定番の塩こうじ漬キュウリやカブに塗るだけで美味しい麹漬が出来上がります。 地元では昔から各家庭で愛されている商品です。 家庭菜園で採れたキュウリやナスを漬けてみてはいかがでしょうか？魚料理の下味に塩こうじに含まれている酵素が魚のたんぱく質を分解し、旨味をアップします。お肉もやわらかさと旨みがワンランクアップ！隠し味にも！お味噌汁の隠し味、唐揚げの下味、塩こうじ鍋などにいろいろなお料理に！ 塩こうじは塩や醤油、味噌などの調味料と並んで下味をつけるのに大活躍します。 こうじのパワーで素材の旨味を引き出し、コクのある味わいに仕上げます。嬉しいレビューもいただいております！ 関連商品はこちら塩麹 一夜漬の素 つけもの天才 塩こうじ...送料無料 塩こうじ 一夜漬の素 つけもの...送料無料 塩こうじ 一夜漬けの素 つけも...

やさか共同牧場 やさかの有機乾燥米こうじ  やさかの有機乾燥米こうじ(白米)甘口 500g ×6個  
[ショップ：DAiYA DEPART]  [ショップコード：daiya-shop]
価格：11,180円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
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有機米使用 米味噌・甘酒・塩こうじづくりに ■生こうじのような風味　■1袋で約1.5kgの米味噌ができる 【原材料】有機米（島根・滋賀・北海道産）、麹菌 【調理法・使用方法】塩こうじ、甘酒、漬物、手造り味噌などに リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承下さい。【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】開封後はフタを閉じてお早めにご使用ください。★★★レビュープレゼント実施中★★★ 「商品レビュー」と「ストアレビュー」両方をご記入いただいたお客様に、 スリッピ1本（国産歯ブラシ）プレゼントさせていただいております！

遠野で150年以上続く、味噌屋「大徳屋」の生米麹です。 甘酒 味噌 塩麹 醤油麹 づくりにぜひ。  【ふるさと納税】生麹 500g 1kg 2kg 無添加 麹 【大徳屋】 箱蓋 製造 生糀 生麹 米麹 米糀 糀 生こうじ 米こうじ 国産 岩手県 遠野市 産 発酵 添加物 不使用 酵母 酵素 自然発酵 天然醸造 手作り 米 甘味 旨味 甘酒 味噌 乳酸菌 アミノ酸 栄養 免疫力 コク 腸内環境 送料無料  
[ショップ：岩手県遠野市]  [ショップコード：f032085-tono]
価格：6,000円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
レビュー件数：2  レビュー平均：5.0 ♦♦♦♦♦

よく一緒に購入されている商品牛タン 味噌漬け やわらか 選べる容量 2009,000円〜味噌 づくり 材料 セット/ 大徳屋 無添加 15,000円令和7年産 定期便 銀河のしずく5kg 選べる48,000円〜 返礼品について 名称 遠野の生麹 【大徳屋】 産地名 岩手県遠野市 内容量 生麹 500g ×1袋 生麹 1kg(500g ×2袋) 生麹 2kg(500g ×4袋) 保存方法 賞味期限：発送から2週間 生麹になりますので、冷蔵保管の上、お早めにお召し上がり・加工してください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。類似商品はこちら大徳屋麹店 味噌 2種 詰め合わせ 各 7009,000円大徳屋の味噌とお米の詰め合わせ / 無添加 自12,000円大徳屋麹店 粒味噌 3kg 木樽 詰め / 東17,000円大徳屋麹店 赤味噌 3kg 木樽 詰め / 東18,000円大徳屋の味噌とお米の詰め合わせ / 無添加 自12,000円味噌 づくり 材料 セット/ 大徳屋 無添加 15,000円味噌 づくり 材料 セット/ 大徳屋 無添加 11,000円味噌 づくり 材料 セット/ 大徳屋 無添加 15,000円遠野あまざけ＆燻製とうふ セット/ 贈答 ギフ11,000円新着商品はこちら2026/1/17特製タレ 味付き ジンギスカン ラム ミックス13,000円2026/1/17冷凍 ブルーベリー ちょっと小さめ Mサイズ 16,000円〜2026/1/17ジンギスカン 選べる 特製タレ 味付き 肩ロー28,000円〜再販商品はこちら2026/1/22タラの芽 選べる 極上品 もちタラ 300g 13,000円〜2026/1/22わらび 天然 選べる 400g×2 3 4 束16,000円〜2026/1/22しどけ 天然 極上品 訳あり 250g×2束 15,000円〜2026/01/22 更新 遠野の生麹 【大徳屋】 大徳屋で手作りした、出来立ての生麹をお送りします。 乾燥タイプの麹に比べて菌が生きている分、発酵力、甘みともに強い麹です。 原料のお米は、五ツ星お米マイスターがいる米屋（河判）に麹用に最適な品種をブレンドしていただき加工しております。 現在、ほとんどの麹屋は機械製麹されておりますが、当店では昔からの箱蓋（はこぶた）で製造しております。 機械製麹の方が簡単で楽にできるのですが、おいしいと評判の造り酒屋や味噌屋では箱蓋で造る所が多いのです。 ※麹を包んでいる袋は紙製です。湿気等で破け易い場合がございますのでお気をつけください。 大徳屋麹店 民話のふるさと遠野で、150年間以上、生麹（こうじ）と味噌を造り続けてきました。 原料の大豆と米はあくまでも澄み切った空気と水のもとで育てられ、氷点下15度になることもある寒中に「寒仕込み｣されます。添加物を一切使用せずに自然熟成された「大徳屋の味噌」は安心してお召し上がりいただける自然食品です。 当店は、私の代で6代目となります。150年ほど前の嘉永年間(1848年〜1853年)の創業と思われます。 今日も良い麹をつくるためにがんばって作業しています。

国産原料100％  オーサワのひしおこうじ/300g  
[ショップ：健康ストア　健友館]  [ショップコード：kenyu-kan]
価格：1,088円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
レビュー件数：2  レビュー平均：5.0 ♦♦♦♦♦

■醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ ■約2週間で完成 ■1袋で約840gのひしお味噌ができる ■ご飯や野菜に添えるほか、漬け床としても ■味噌や醤油の原点といわれる日本古来の発酵調味料「ひしお味噌」が手軽につくれる 【原料名】大麦(岡山産)、丸大豆(北海道産) 【内容量】300g 【2022.9月 月刊 健友館】 毎日食べて快腸に♪ まだまだ暑さが厳しい毎日(-_-;)こんな時こそ作ってもらいたい発酵食品があります！それは『ひしお(醤)』！！ひしおとは醤油や味噌の原型とも言われ、旨みと甘さがある、なめ味噌のようなもの！作り方はとっても簡単♪特に気温が高い夏場は10日程度でできちゃいます。ただ、作ったもののどんな使い方ができるのかあまり知らなかったので今回はその使い方もご紹介したいと思います。 醤(ひしお)とは 豆麹と麦麹うぃしょうゆに漬けて発酵させた日本古来の調味料。 ◎善玉菌や酵素の宝庫 ◎腸内環境を整えて免疫UP↑↑ ◎抗酸化作用、美白効果もあるビタミンB群も豊富 【作り方】 材料はひしおこうじ300g、しょうゆ360ml、水180mlだけ。 ↓ 消毒した容器に全て入れ、しっかり混ぜて密閉。 ↓ 1日目　毎日1回混ぜる。水分がかなり減っている！ ↓ 6日目　少しトロっとしてきた！ ↓ 11日目　粒が柔らかくなり、全体的にとろみがついたら出来上がり！ 醤の使い方 まずは『しょうゆ』の代わりに使ってみて！！ しょうゆよりも旨味が強く、料理の味を簡単に格上げ↑↑ その1．つけるだけ *お好みの野菜を漬け込んでお茶漬けに *マヨネーズと混ぜてペーストにしてディップに *うすあげに乗っけてトースターでカリカリに焼いても *ごはんにそのままのっけて *納豆、豆腐、刺身につけても *チーズと一緒にパンにのせてトーストしても その2．和えるだけ *お浸し *ナムル *素焼き、ナッツに その3．味つけに *炒め物 *チャーハン *パスタソース *お肉や魚につけるとやわらかく その他に．デザート・甘味にも *意外ですがジャムなどにチョイ足ししても♪甘じょっぱくなり、これが案外いける♪

糀（こうじ）で元気もりもり健康家族！！ 糀の力を生かした塩こうじ！  塩こうじ 塩麹 塩糀 糀 こうじ 塩麹漬け 国産 米こうじ 米糀 麹 国産 発酵食品 発酵 漬け物 浅漬け 塩こうじ鍋 漬け材 肉料理 魚料理 万能調味料 美活 腸活 美容 健康 消化 酵素 やわらかくする 国内産 菌活 整える 疲労回復 疲労 使い切り 万能 素材 素材を美味しくする  
[ショップ：糀和田屋　楽天市場店]  [ショップコード：auc-koujiwadaya]
価格：443円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
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素材を美味しくする塩こうじ180g 名称塩こうじ 原材料名米こうじ（米（国産）、こうじ菌）、米（国産）、食塩/酒精内容量180g 賞味期限製造日より240日別途商品ラベルに記載 保存方法直射日光を避け涼しい所で保存してください。 製造者(有)糀和田屋〒969-1134福島県本宮市本宮字上町22番地 フリーダイヤル：0120-940-529 栄養成分表示（100g当り） エネルギー146kcal/たんぱく質1.6g/脂質0.0g/炭水化物34.8g/食塩相当量9.4g（推定値）開封後の保存方法※開封後は冷蔵庫で保存してください。使用方法.自然な風味の万能調味料として 塩と同じような使い方で。様々な料理にお使いいただけます。素材の美味しさを更に味わい深くまろやかにします。 2.肉・魚・野菜などの素材を更に味わい深く 肉・魚・野菜などの素材を、その1〜2割程の塩こうじでつければ、糀の発酵の力で旨味が増し美味しくなります。カテゴリトップ>麹（糀、こうじ）>塩こうじ

人気のと麹調味料3種セットです。ギフトBOXに入れお届けいたします。 大切な方へのプレゼントにいかがでしょうか♪ 期間限定！レビュー投稿でクーポンプレゼント！  【ギフト】 調味料 麹 無添加 内祝い 手土産 お返し 醤油麹 玉ねぎ麹 にんにく麹 詰め合わせ 国産 発酵調味料 お祝い 結婚 出産 母の日 父の日 万能調味料 保存料不使用 健康志向 腸活 健康 おしゃれ biok ビオク BIOKU  
[ショップ：発酵ブランド　BIOKU]  [ショップコード：bioku-koji]
価格：4,710円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
レビュー件数：2  レビュー平均：5.0 ♦♦♦♦♦

BIOKU麹調味料ギフトセットについて 大切な方へ贈る、国産米・無添加のBIOKU麹調味料ギフトセット。 健康志向の方に喜ばれる、腸活・美容をサポートする発酵調味料です。 セット内容 【1.基本の麹セット】 ・塩と麹 150g × 1袋 ・醤油と麹 150g × 1袋 ・玉ねぎと麹 150g × 1袋 【2.やさいの麹セット】 ・トマトと麹 150g × 1袋 ・にんにくと麹 150g × 1袋 ・玉ねぎと麹 150g × 1袋 ※玉ねぎと麹は佐賀県のとれたての玉ねぎを使用しているため、季節によって風味が異なります ※ギフトBOX入り 原材料 商品に記載 保管方法と賞味期限について ・常温保管可能 ・賞味期限：3ヶ月以上の商品を配送しております ・配送：常温便／即日発送（営業日） ギフトにおすすめの理由 ・実用的で毎日使える ・健康志向の方に喜ばれる ・料理の時短に便利 ・無添加で安心・安全 ・おしゃれなギフトBOX入り ギフト用途 ・内祝い／お返し ・結婚内祝い／出産内祝い ・お祝い／お中元／お歳暮 ・母の日／父の日 ・手土産／贈答品 こんな方への贈り物に ・料理好きの方 ・健康志向・腸活に興味のある方 ・忙しく時短料理をしたい方 ・無添加志向の方 ・美容を気にされる方 各麹調味料の特徴 【塩と麹】野菜の旨味を引き出す万能調味料 【醤油と麹】和食の定番／肉魚の下味に 【玉ねぎと麹】野菜料理に／ドレッシング 【トマトと麹】洋風料理に／パスタやピザ 【にんにくと麹】パンチのある味付け／炒め物 ※セットで料理の幅が広がります 使い方 ・肉・魚の下味に漬け込む ・野菜に合わせて万能ダレに ・炒め物・煮物の調味料として ・ドレッシング・マリネ ・作り置き・お弁当にも便利 商品の特徴 ・無添加・保存料不使用 ・国産米100％使用 ・発酵パワーで旨味たっぷり ・腸活・健康サポート ・時短料理に最適 BIOKUギフトセットの魅力 大切な方への贈り物に選ばれる、BIOKU麹調味料のギフトセット。国産米と米麹から作る無添加の発酵調味料で、健康志向の方に喜ばれます。 基本の麹セットは和食中心の方に、やさいの麹セットは洋食も楽しみたい方におすすめ。毎日の料理が時短で美味しく仕上がり、腸活や美容に関心のある方への手土産にも最適です。 内祝いやお返し、結婚祝いや出産祝い、母の日や父の日など、様々なシーンでご利用いただけます。佐賀県産の新鮮な玉ねぎを使用した玉ねぎと麹は、季節ごとに異なる風味をお楽しみいただけます。 常温保管が可能で、賞味期限も3ヶ月以上ありますので、贈られた方もゆっくりとお使いいただけます。即日配送対応でお届けいたします。

非加熱製法の"生"塩麹酵素の力にこだわりました  生塩こうじ 麹の花 580g【1箱・8本入】国産米・天日塩使用まとめ買い 塩麹 塩糀 ボトル 生麹 酵素 万能 調味料 便利 自炊 食品 ひかり味噌 生麹 こうじ 健康 浅漬け 味付け 栄養 液体 唐揚げ 炒め物 鍋 マリネ 味噌汁 ゆで卵  
[ショップ：ひかり味噌　楽天市場店]  [ショップコード：hikarimiso]
価格：6,920円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
レビュー件数：7  レビュー平均：5.0 ♦♦♦♦♦

酵素の力にこだわった商品です。 麹由来の酵素の力で肉や魚、野菜など様々な食材をやわらかくし、豊かな旨みを引き出します。 また、キャップ付きボトル入りですので、使いやすく、冷蔵庫の扉にも収納しやすい便利な形態です。 ◇生の塩麹 酵素の力を最大限に引き出すよう、加熱処理はしていません。 商品詳細 ●名称:塩こうじ ●原材料名:米こうじ(米(国産)、こうじ菌)、食塩/酒精 ●内容量:580g ●賞味期限:製造日より12ヵ月 ●保存方法:直射日光を避け、涼しい場所に保存してください ●製造者:ひかり味噌株式会社 長野県諏訪郡下諏訪町4848-1 ●製造所:長野県上伊那郡飯島町田切1145-8 栄養表示 ＜100gあたり＞ エネルギー 170kcal 炭水化物:38.9g たんぱく質2.6g 食塩相当量 8.6g 脂質 0.4g （推定値） アレルギー なし 商品のご購入にあたって ●開栓後は冷蔵庫で保管し、お早めにお使いください。 ●冷蔵庫で保管すると、着色を抑えることができます。 ●分離・沈殿することがありますので、よく振ってからご使用ください。 ●茶色の繊維状のものは米こうじの一部です。 ●容器は立てて保管してください。 ●この容器は、高温になると変形することがあります。熱湯をかけたり、火のそばなど高温の場所に置かない でください。 ●開栓時に中身がはねることがありますので、ご注意ください。 ※品質管理のため、不良品以外の返品はお断りしております。ご了承くださいませ。 ※ラッピング・熨斗不可 ※製品の仕様変更などに伴い、商品のデザインなどが変わる場合がございます。予めご了承下さい。 ※不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

「麹屋さんの甘酒麹」で手作り甘酒に挑戦  麹屋の甘酒麹　米麹　500g　河内源一郎商店 メーカー直送／代引・同梱不可※北海道・東北地区は、別途送料1000円が発生します。　送料無料 お中元 ギフト プレゼント 御中元 記念日 内祝い お歳暮  
[ショップ：オーリック]  [ショップコード：kinko]
価格：1,944円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
レビュー件数：1  レビュー平均：5.0 ♦♦♦♦♦

商品詳細 ■商品番号 221988 ■商品種別 米麹 ■内容量 500g ■アルコール度数 - ■賞味期限 3ヶ月 ■産地 鹿児島 ■メーカー 河内源一郎商店 ■原材料 米麹（河内菌）（国産米） コメント 貴重な国産原料を使って、昔ながらの製法で作られた麹。 乾燥タイプなので、いつでも使える手軽さが便利です。 甘酒だけでなく味噌づくりもできます。 ぜひ手作りしてみてください。 【代引き不可】【同梱不可】 【発送についての注意】 ・代引きは出来ません。（システム上選択は可能ですが無効になります） ・発送には5営業日ほどかかりますので、日付指定の際は、ご注文日より7日以降をご指定ください。 ・商品の性質上、返品・キャンセルは出来ません。 ・銀行振込、郵便振替、コンビニ決済の場合、入金確認後の受付になりますのでご注意ください。 ・産直品の為、他の商品を同時に購入した場合、お届けは別々になります。また、別途送料がかかりますのでご注意ください。 （産直品のみ送料無料となります。（手数料はかかります。）） 　この場合、後日改めまして当店より送料・手数料をご連絡いたします。

そのまま食べても♪塩麹・甘酒づくりにも◎あんしんの素材の生米こうじ※冷凍便代が掛かります。ご購入前に送料をご確認くださいませ。  【冷凍便】まほろば お米の花々(生糀) 500g  
[ショップ：トータルヘルスデザイン]  [ショップコード：thd]
価格：1,740円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
レビュー件数：2  レビュー平均：5.0 ♦♦♦♦♦

▼その他【冷凍便】シリーズ ※【冷凍便】商品5,000円以上ご購入で冷凍便代220円のみでお届け！ ぜひ、あわせてお買い求めくださいませ。『お米の花々』は、冷凍食品につき冷凍便でのお届けとなります。 自然食品のプロフェッショナル、宮下周平さんプロデュースによる生米こうじ発酵食品『お米の花々』。 北海道産、農薬不使用の有機栽培米を使用し、秋田県の老舗こうじ店で愛情込めて手づくりされたこうじは、噛めば噛むほどにうまみがにじみ出てきます。お米一粒一粒に「こうじ菌のパワー」が凝縮された、生米こうじのとてつもないエネルギーを補給して、もっと元気な毎日を手に入れましょう。 秋田県横手市で大正7年から続く老舗こうじ店で、約100年間使い続けられている発酵室「石室」には、独自のこうじ菌が棲みついています。 ここで育ったこうじは、芯まで白く、綿のようにふわふわで繊細な食感。生きたこうじのエネルギーに溢れ、噛んだ瞬間に優しい甘さが口いっぱいに広がります。 一つひとつの工程を見守りながら、手づくりしています。夜中も2時間ごとに石室に入り、温度と湿度を確認します。 こうじの育ちは機械では管理できません。子守りをするように、愛情を込めて見守ります。 1950年、北海道恵庭市生まれ。オーリング（筋肉反射）テストに出合い、「この世に絶対はない。皆相対して流動する」という心理に到達、83年、O-1テスト法を開発して選んだ食品を販売する自然食品の店「まほろば」をスタート。O-1テストを用い、世界の権威を驚愕させた浄・活水器『エリクサーII』を開発、その水から新凝乳酵素を発見し、北海道大学等と産学官の共同研究の結果、水による新乳製品「ti-tie −チッチ−」と、ともに国際特許取得。『なごみ塩』、『ひふみ糖』等、独自の商品開発を続ける。 愛情たっぷりあんしんの素材、工程で作られた こうじ菌のエネルギーが凝縮された「生米糀」をぜひ！ 商品詳細 原 材 料 米（有機JAS認定・北海道産）、種麹（たねこうじ） 保存方法 要冷凍。解凍後は冷蔵庫に保管し、2週間以内を目安にお使いください。 賞味期限 製造日から約6ヶ月 召し上がり方 大さじ1杯ほど(約10g)を目安に、そのままお召し上がりください。 元気の力を高めたい時は、量を増やして一日数回お召し上がりいただくとよいでしょう。 ※小さな容器に小分けして必要量のみを解凍してお使いいただくと便利です。 区　　分 食品・国産 広告文責 株式会社 Total health design:0774-72-5889 【 価格変更のお知らせ 】 このたび、米価高騰により12月29日（月）14時以降のご注文より価格を変更させていただきます。仕様や品質は変わりません。何卒ご理解賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。(2025/11/22) 旧価格：1,360円（税込）　→　新価格：1,740円（税込）

【福島県只見町】  【ふるさと納税】生米こうじ 1kg （1kg×1個） 蔵元直送 甘さにこだわった 生麹 会津産コシヒカリ使用 麹 糀 こうじ/冷蔵便  
[ショップ：福島県只見町]  [ショップコード：f073679-tadami]
価格：6,000円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
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名称生こうじ内容量■セット内容 生米こうじ 1kg （1kg×1個） ■商品詳細 商品名：生米こうじ 名称：米こうじ 原材料：米（会津産）、種麹菌（国産） 内容量：1kg 賞味期限：（冷蔵の場合）製造より約20日、（冷凍の場合）3ヵ月程度 保存方法：要冷蔵（10℃以下） ■その他 ・出来立ての生麹をお届け致します。 ・商品到着後は、冷蔵保存又は、冷凍保存してください。 ・無添加の生米麹ですので、コウジ菌が生きています。自己発酵による品質の劣化が進みやすいため、賞味期限にかかわらずお早めにお使いください。 ・すぐにご使用にならない場合は、冷凍保存がおススメです。 ・内容物に黒い粒が含まれる場合がありますが、原料由来のものですので、品質には問題ありません。原材料米(会津産)、種麹菌賞味期限別途ラベルに記載保存方法10℃以下で保存製造者目黒麹店　代表者 目黒繁夫 福島県南会津郡只見町大字只見字田中1220番地事業者目黒麹店配送方法冷蔵配送備考※画像はイメージです。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】生米こうじ 1kg （1kg×1個） 蔵元直送 甘さにこだわった 生麹 会津産コシヒカリ使用 麹 糀 こうじ/冷蔵便 ■当店について 　創業より120年余りの歳月に渡り継承、育んできた秘伝の製法を守り続けています。すべて国産・無添加の厳選された原料を使用し、長年培った独自の配合と技術で仕込んだ自慢の生麹（なまこうじ）です。奥会津只見は、四方を緑の山々に囲まれた山間地域。日本有数の豪雪地帯。自然環境の厳しい土地ではあるものの、自然の恵みの中、ここでしかつくれない味を一つ一つ手造りしています。（只見町は、平成26年6月に自然と人々の共存するモデル地域としてユネスコ エコパークに登録されました。） ■この商品について 　厳選した会津産米を100％使用し、米麹にする分のみを都度精米し、新鮮でおいしいお米で麹を仕込んでおります。丁寧に何度も手入れをする事で、お米一粒一粒に麹菌が行きわたり、上質の麹となります。また、力強い特別の麹菌を使用することで、糖化力をはじめ麹菌のつくり出す酵素力の強い麹となります。より甘く、より美味しい麹です。甘酒をつくると驚くほど甘くなります。そのままでは甘すぎて飲みずらいので、豆乳又は牛乳などで割ってお召し上がりください。 　本格的に、甘酒や味噌造りを行う際は、甘みや麹の力が強い「生」の麹がおススメです。甘酒・味噌仕込み・漬物・塩麹・麹水・発酵あんこ等、幅広くお使いいただけます。店頭や直売所、道の駅、デパート、味噌作り教室などで人気の商品となっております。（※12月〜3月は、生麹の注文が集中致します。「売切れ」や「発送の遅延」が発生する可能性がございます。ご注文はお早めにお願い致します。） ■栄養成分表示(100gあたり) ・エネルギー：286kacl ・タンパク質：5.8g ・脂質：1.7g ・炭水化物：59.2g ・食塩相当量：0.0mg （日本食品標準成分表に基づく推定値） ■製造者／販売者 目黒麹店 福島県南会津郡只見町大字只見字田中1220番地 電話：0241-82-2050 寄附金の用途について (1)自然と共生するまちづくりに関する事業（自然保護、雪と共存、等） (2)住みやすいまちづくりに関する事業（教育、子育て、高齢者福祉、等） (3)働きがいのあるまちづくりに関する事業（農林水産業・観光商工業の振興、等） (4)JR只見線の利用促進等に関する事業 (5)その他まちづくりに関する事業 (6)指定なし 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、入金確認後1〜2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 ■　ワンストップ特例について ワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が当庁まで届くように発送ください。 マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。 ▽申請書のダウンロードはこちら