| ゴルゴンゾーラ |
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[ショップ:TABEOLOGY(タベオロジー)] [ショップコード:mongolia] 価格:7,128円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 イタリア北部ノヴァラでつくられるイタリアを代表するブルーチーズ。中身は水分の多いねっとりとしており柔らかい。ブルー自体は非常に少ないが稀に青かびの塊を感じることもある。非常にクリーミーで滑らか。 非常に柔らかいチーズのため、お届け時点で形が崩れている場合がございます。本来、飲食店向きで一般のお客様に販売するには向かないチーズですがとても美味しいのであえて販売に踏み切りました。その点、ご了承の上、お買い求めください。 商品名 ゴルゴンゾーラ・ドルチェ ビオ 乳種 牛 タイプ ブルー 原産地 イタリア 内容量 約300g(カット) 賞味期限 商品到着後速やかにお召し上がりください。 保存方法 冷蔵。商品到着後速やかにお召し上がりください。 こんな時にいかがですか?ギフトシーン 内祝い 出産内祝い 命名紙 命名札 出産祝い 結婚内祝い 結婚引き出物 結婚引出物 結婚式 結婚祝い 香典返し 弔事 法要 法事 志 四十九日 満中陰志 初盆 偲び草 粗供養 忌明け 七七日忌明け志 御見舞御礼 快気祝い 快気内祝い お見舞い 全快祝い 入学内祝い 進学内祝い お返し 返礼品 初節句 桃の節句 女の子 端午の節句 男の子 七五三 入学祝い 入園祝い 卒園祝い 卒業祝い お祝い セット 詰め合わせ ギフト プレゼント ごあいさつ ご挨拶 新築祝い 長寿祝い 金婚式 記念品 賞品 景品 引越し のし 包装無料 ラッピング無料 チーズ 詰め合わせ おつまみ 業務用 セット 送料無料 酒つまみ オーガニック 食品ヨーロッパの上質なオーガニックチーズだけを厳選。毎月数度 空輸されるスーパーフレッシュなチーズだけをお届け!オーガニックチーズとは!?“ABマーク”とはフランス政府が国家によるオーガニックの認定として使用しているロゴマークでありフランス政府(農業・漁業省)公認の製品の証明になります。Agriculture Biologique(有機肥料使用、無農薬栽培)=略してBIOという意味で大変厳しい認定基準が設けられています。この基準はオーガニック材料を95%以上含み、EU圏内で生産あるいは、加工されたものに限られています。チーズの場合は作り方の手順については大きな違いはありませんが、農薬や殺虫剤、化学肥料、除草剤などを一切使用していない牧草を食べた牛(もちろん山羊、羊)のお乳から作られたものに認証が与えられます。また塩なども認証を受けたものを使用しており製造過程でよけいな添加物を入れることも許されません。また“ECOCERT(エコセール)”とは、1991年にフランス農務省が有機栽培食品を認可する目的で設立しフランスのトゥールーズに本拠をおき、ヨーロッパを中心として世界20カ国以上の国で約7000の有機栽培業者と800の加工業者に関与し機能している国際有機認定機関です。こちらはオーガニック認証団体の世界基準ともいわれ、完全に独立した公平な立場にあり、検査員は農業と食品科学分野の技術者で構成されています。ECOCERTの認める有機生産物とは、ヨーロッパの有機に関する法律に基づき生産された非加産物、加工産物のことをいい、ここで認定を受けている物は、栽培から、その物から加工される商品の製造過程の添加物まで厳密な管理と監視が行われています。また放射物使用、遺伝子学的な操作や組み替え産品は認定していません。認定を継続するためには、一年に一度の年次査察を受ける必要があるため、非常に厳しく管理されています。ご紹介させていただくチーズ達はこれらのABマークおよびエコサートの基準を満たし認証を受けているものを主に取り扱っており、今日“食の安全”が謳われているなか、安心安全なものを確実に消費者のもとへお届けさせていただきます。Via the BIO Cheese Garellyオーガニックチーズ一覧熟成士ジャッキー・カンジのチーズ フレッシュチーズ 白カビチーズ 青カビチーズ ハードチーズ ウォッシュチーズ シェーブル チーズ器具Via the BIOCheese Garellyクリックでタイプ別チーズのカテゴリへ移動します。最もフレッシュな状態でお届け!空輸したてのチーズを輸入元倉庫よりお客様のお手元へ直送いたします♪※ ご注文の前にご一読ください ※ 配送日時指定についてご注文日から5日後以降の日時をご指定ください。なお稀少性の高いチーズばかりですのでご注文のタイミングによっては輸入元一時欠品の場合がございます。予めご了承の上、ご注文ください。 送料&同梱包について輸入元倉庫より直送させていただきますので、チーズ以外の商品と同時購入された場合、商品は別送(送料が別途発生いたします)になります。ご了承ください。こちらの商品は「6500円以上の購入で送料無料」対象外です。予めご了承ください。なお、チーズを複数ご注文時には、各商品ごとに送料(850円)が加算されますが、後ほど、こちらにて同一配送先1件につき1ヶ口分の送料に変更させて頂きます。 [ショップ:グルメマートJAPAN] [ショップコード:shokutabi] 価格:929円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 ■ 内容量 ブルーチーズ 100g ※画像は調理例・イメージです。 ■ 原材料 生乳(北海道胆振産)、生クリーム(北海道産)、食塩 ■ 賞味期限/保存方法 製造より、40日/要冷蔵(10℃以下) ■種類別 ナチュラルチーズ ■ 製造者 (有)プロセスグループ 夢民舎 北海道勇払郡安平町早来大町141番地 ■商品お届けについて ご注文より5日以降のお届け予定となります。ご希望日が御座いましたら、ご注文の際にご指定下さい。 ■送料・同梱について 同メーカー商品以外の同送はできません。予めご了承ください。 当店利用キーワード 乳製品 お土産 ナチュラルチーズ 青カビタイプ 青かびタイプ 安平町 早来 はやきた むーみん舎 夢民舎 お取り寄せ ギフト 通販 名産品 道産品 北海道産 ざわつく金曜 チーズ [ショップ:東京468食材] [ショップコード:tokyo468syokuzai] 価格:2,430円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 【当店について】 ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。トリュフやフォアグラ、キャビアは当たり前、当店でしか輸入をしていないフレッシュのお野菜なども豊富に取り揃えております。当店限定商品、トリュフ、フォアグラ、キャビア、チーズ、フレッシュのお野菜、セール商品は特にご好評をいただいております。 1温度帯ごとに8800円(税込み)以上のご購入ですと、送料無料となります。一部商品はあす楽にも対応しておりますので、急なご入用にもできる限り対応させていただいております。 【この商品について】イタリア産 フレッシュ ゴルゴゾーラ(ピカンテorドルチェ)。健康食としても取り上げられたブルーチーズです。 【プレゼント・イベントにも】ギフト、贈り物、誕生日、父の日、母の日、敬老の日、クリスマス、ハロウィン、バレンタイン、イースター、就職祝い、入学祝い、進学祝い、新社会人、新成人、結婚祝い。ホームパーティー、キャンプ、バーベキュー(BBQ)、 プロの料理人が高級レストランで使う食材は、特別な日の贈り物にも当店の珍しい輸入食材はぴったしでございます。 【対象 ※以下のような方にご利用いただいております】年代:〜20代、30代、40代、50代、60代〜よく読む雑誌:dancyu(ダンチュウ)、東京カレンダー、オレンジページ、クロワッサン、月刊専門料理、おかずのクッキング、栄養と料理、ヘルスケア・レストラン、レタスクラブ、月刊ベターホーム、ESSEをよく読まれる方 【取り扱い商品・ジャンル】輸入食材、イタリア食材、フランス食材、フレッシュ、冷凍食材、オーガニック食材、無添加食材、熟成肉、国産、トリュフ、フォアグラ、キャビア、グラスフェッドバター、チーズ、生ハム、サラミ、ソーセージ、野菜、イタリア牛、キアナ牛、ファッソーネ、ブッラータ、モッツァレラ [ショップ:akt8 楽天市場店] [ショップコード:akt8] 価格:9,267円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 原産国:イタリア 種類別名称:ナチュラルチーズ 容量: 約900g〜1kg前後(約90g前後×9−10個) ※チーズのカットは統一されておりません。重さも多少変わります。 原材料名:生乳、食塩 賞味期限:約2週間前後となります。 保存方法:10℃以下で冷蔵保存 イタリア北部ロンバルディア州ゴルゴンゾーラ村で作られていた村のチーズです。 ピザやパスタ、グラタン、リゾット、ソースにドレッシングにと、まさにイタリアの台所を支えるブルーチーズ。様々な料理にお使い頂けます! ちなみに、ピカンテとは辛口のことです。 お届けについて 鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。 ご注文日から発送日まで約1週間前後かかりますのでご了承のほどお願いいたします。 発送:クール便(冷蔵)発送 画像はイメージです。 <関連キーワード> とろ?りチーズ ラクレット用チーズ 専用チーズ スイスチーズ オランダチーズ 焼きチーズ フォンデュチーズ 熟成チーズ ラクレットオーブン ゴーダチーズ グラタン ピザ パスタ サラダ ハンバーガー サンドイッチ ハンバーグ 肉料理 フルーツチーズ クリームチーズ パーティー 誕生日会 お祭り ホームパーティー 母の日 父の日 敬老の日 クリスマス会 バレンタイン ホワイトデー ハロウィンパーティー 就職祝 入学祝 入園 家飲み ママ会 おやつ パティシエ ソロキャンプ BBQ バーベキュー 結婚式 二次会 コンペ コンパ 記念日ゴルゴンゾーラ ピカンテ チーズ 約1kg前後 イタリア産 ナチュラルチーズ クール便発送 Gorgonzola Cheese チーズ料理 世界三大青カビチーズの一つゴルゴンゾーラ! ゴルゴンゾーラといえば、世界三大ブルーチーズの一つに数えられているイタリヤ代表のチーズ!お料理好きな方々、レストラン業者さんからもご注文をたくさんいただく人気チーズです!料理としてリゾット、グラタン、パスタなど色々、また、ドレッシングも合いますよ。如何ですか。鮮度を保つため、こちらの商品は、お客様よりご注文を頂いてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日かかりますのでご了承のほどお願いいたします。画像はイメージです。 2 [ショップ:セレスト(cerest)] [ショップコード:cerestshop] 価格:6,810円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 << ITEM INFORMATION >> 名称 ゴルゴンゾーラ・ピカンテ ホール 約1.5kg[1.3kg〜1.6kg] 商品詳細 世界三大青カビチーズの一つ「ゴルゴンゾーラ」は美食の国イタリアを代表するチーズ。ほのかな甘みとなめらかな口あたりが人気で、パスタやドレッシング、ピザなど、さまざまな料理に使われていることでも有名です。ピカンテとはイタリア語で「辛い」という意味。青カビがしっかりと入っていて、その特有の香りと味わいは強く、しっかりとした生地にピリッとした青カビの辛さが楽しめます。 そのままでももちろん、蜂蜜をかけると味わいがよりマイルドになり美味しくお召し上がりいただけます。またお料理に使っていただくのはピカンテがオススメ!風味豊かな青カビがお料理に風味とコクをプラスしてくれます。 味わいがとても豊かなので、熟成された赤ワインとの相性は抜群。最高のマリアージュをお楽しみいただけます。 原材料名 生乳、食塩 内容量 約1.5kg[1.3kg〜1.6kg] 賞味期限 2025年9月20日 保存方法 10℃以下(要冷蔵) 原産国名 イタリア 輸入者 世界チーズ商会株式会社 大阪府大阪市中央区天満京町3-6 出荷日/着日 配送方法 冷蔵のみ 同梱包 冷蔵配送の商品と同梱が可能です。 ※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。 備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。 [ショップ:プロの食材 GET MARKET] [ショップコード:getmarket] 価格:14,160円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 【メーカー取寄品】 ムラカワ バラリーニ ゴルゴンゾーラピカンテ150g × 12pc入り1ケースこちらの商品はメーカーお取り寄せ商品です。お届けまでお日にちを頂く場合がございます。ご注文後はキャンセルが出来ない商品となります。ご了承下さい。取寄せ品 お取り寄せ [ショップ:こだわりの輸入食材のお店Doo-Bee] [ショップコード:doo-bee] 価格:1,140円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 <ゴルゴンゾーラとは?> イタリア産チーズの最高傑作の1つと言われています。 軟らかく、クリーミーでほんのり甘みが感じられるまろやかな チーズ♪ 当店の扱うものは塩分控え目。マイルドな甘さがあるタイプなので舌にピリッとくるブルーチーズが苦手な人でも食べやすいゴルゴンゾーラです。 <製法> 牛の全乳のみを原料として、28〜32℃の温度で牛のレンネットによって凝固させたチーズです。製造から数日後に5〜8℃の温度で表面に塩をまぶすソルティングが数日間続けられます。さらに5〜8℃でペニチルムというカビを成長させながら2〜3ヶ月熟成されます。 <由来> 北イタリア・ロンバルティア地方ゴルゴンゾーラ村で作られていたため、この名がついたのだそうです。 久美子店長より一言! 生クリームでのばしてパスタやリゾットのソースに使うことが一般的。パンにぬったり、洋ナシに乗せてデザート感覚でも美味です!(^p^) 原材料 ナチュラルチーズ(生乳、塩) 内容量 100g 原産国 イタリア 保存方法 5℃前後で要冷蔵 脂肪分 48%以上 賞味期限 ご注文から約1ヶ月 カードOK【ゴルゴンゾーラ(100g)】DOP マイルドな甘さがあるブルーチーズ。 そのままワインのお供にしても、パスタソースに利用しても美味。 ブルーチーズが苦手な方もぜひ一度お試しください! お試し用にお買い求めやすい、『100gカット(こちら ⇒)』はもちろん、 「オトクなホールサイズはないの!?」とのご要望にお応えして、 『送料無料&お買い得サイズのプロ用ホールサイズ(約1.5kg)』もラインナップ。 お好みにあわせて、ぜひ、お買い求めください♪ チーズ・ラインナップはこちらへ♪ ご一緒にチーズ用品はいかがですか♪ 本当にたくさんのファンの皆様のおかげで、↓↓ 楽天ランキングに入賞しました!! ↓↓ お得な『Bigサイズ』 &『送料無料』!! ホールチーズの ご用命はこちらを クリック♪ <ゴルゴンゾーラとは?> イタリア産チーズの最高傑作の1つと言われています。 軟らかく、クリーミーでほんのり甘みが感じられるまろやかな チーズ♪ 塩分は控え目。舌にピリッとくるブルーチーズが苦手な人でも食べやすいマイルドな甘さがあるタイプのゴルゴンゾーラです。 ▼ ありがとうございます!おかげさまで10件以上ものご感想をいただきました!! [ショップ:沖縄県南城市] [ショップコード:f472158-nanjo] 価格:17,000円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品説明 ビール・日本酒セレクションパックは、当店のチーズの中から、ビールやお酒に合うチーズをセレクトしたものです。 ビール、日本酒、ウイスキー、泡盛に合うように選んだパンチのあるチーズです。 内容量 75g × 4種類 消費期限 約1ヶ月程度 配送時期 注文後、10日以内にお届けします。 事業者名 The Cheese Guy 事業者営業時間 13:00〜18:00 定休日:年末年始 連絡先 080-3236-6661「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 (1)ひとが育つ 保育・教育環境の整備、情報活用能力・国際性豊かな人材の育成、生涯教育の推進など (2)ひとが活きる 持続可能な社会を創る教育の実現、地域コミュニティの活性化など (3)くらしの質が高まる 防災力の向上、自然環境・景観の保全、医療と健康・福祉の充実、文化財の保護と活用など (4)地域が元気になる 一次産業の振興、体験・滞在・交流型観光の推進、その他商工業の振興など (5)まちが整う 市道の整備、公共施設と公園の整備・管理、公共交通網の整備拡充 (6)南城市におまかせ 南城市が選定した事業に活用されます。 [ショップ:イタリア屋タニーチャ 伊仏の食材] [ショップコード:italia-tanicha] 価格:4,025円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 入荷時にグラムが前後致します。入荷後に商品のお値段を変更し、ご請求いたします 。カットにより400〜600gとなる場合もございます。大小指定は不可ですのでご了承下さい。 クール便配送になります 商品名 ゴルゴンゾーラ ドルチェ (マイルドタイプ チーズ) D.O.P 約500g CAROZZI社 Gorgonzola 原材料名 生乳、食塩 内容量 約500g 賞味期限 冷蔵保存の上お早めにお召し上がり下さい 保存方法 要冷蔵10℃以下『【100g当たり805円(税込)で再計算】 CAROZZI社 チーズ ゴルゴンゾーラ・ドルチェ D.O.P マイルドタイプ イタリア産 約500g』(約500g) 戦後生まれのゴルゴンゾーラのマイルドタイプ。青カビの香りもやさしく、クリーミーで水分が多く舌の上でとろけるような食感です。青カビが少なく塩味も控えめなので、青カビチーズに慣れていない方でもお召し上りになりやすいです。ゴルゴンゾーラ(伊:Gorgonzola)は、ロンバルディア州とピエモンテ州をまたがる地域で生産されているイタリアの代表的なチーズのひとつです。フランスのロックフォール、イギリスのスティルトンと共に世界三大ブルーチーズに挙げられています。 ◆こちらは不定貫商品になります ※不定貫商品につきグラム数が大きく前後する可能性がございます。 ※805円(税込)/100g当たり再計算となりまして、入荷後に商品のお値段を変更し、ご請求致します。 ※表示価格は500gちょうどの場合のお値段になります。 ◆こちらの商品は、お品物取り寄せ後にグラム数及びお値段が確定するため、コンビニ前払い・銀行振込み・楽天Edy決済でのお支払い方法はご選択頂けません。 クレジットカード払いまたは代金引換でのお支払い方法をご選択いただけますようお願い致します。 [ショップ:TABEOLOGY(タベオロジー)] [ショップコード:mongolia] 価格:12,960円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 イタリア北部ロンバルディア州でつくられるブルーチーズ。熟成はルイジ・ギュファンティ。非常に綺麗な青カビでこまめにカビが広がっている。ミルクの甘さを感じながらもゴルゴンゾーラのピリッとした刺激もまた感じられる。世界三大ブルーの一つでもある(※他はロックフォール(仏)とスティルトン(英)) 商品名 ゴルゴンゾーラ・ピッカンテ DOP 約1000g【送料無料】 乳種 牛 タイプ ブルー 原産地 イタリア 内容量 約1kg(カット) 賞味期限 商品到着後速やかにお召し上がりください。 保存方法 冷蔵。商品到着後速やかにお召し上がりください。 こんな時にいかがですか?ギフトシーン 内祝い 出産内祝い 命名紙 命名札 出産祝い 結婚内祝い 結婚引き出物 結婚引出物 結婚式 結婚祝い 香典返し 弔事 法要 法事 志 四十九日 満中陰志 初盆 偲び草 粗供養 忌明け 七七日忌明け志 御見舞御礼 快気祝い 快気内祝い お見舞い 全快祝い 入学内祝い 進学内祝い お返し 返礼品 初節句 桃の節句 女の子 端午の節句 男の子 七五三 入学祝い 入園祝い 卒園祝い 卒業祝い お祝い セット 詰め合わせ ギフト プレゼント ごあいさつ ご挨拶 新築祝い 長寿祝い 金婚式 記念品 賞品 景品 引越し のし 包装無料 ラッピング無料 チーズ 詰め合わせ おつまみ 業務用 セット 送料無料 酒つまみ オーガニック 食品 [ショップ:Fior di Maso 楽天市場店] [ショップコード:fiordimaso] 価格:3,024円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 完全空輸。約100日もの熟成期間を費やすことで生まれる、職人技の逸品。 辛口に仕上げるため使用する塩の量は多めです。一般的なピッカンテタイプの熟成期間は約80日ですが、このチーズは約100日を費やしています。表皮は柔らかく、粉を吹いたようなピンク系オレンジです。生地はアイボリーから麦わら色で、濃い緑のカビが豊富に散らばっています。クリーム色の生地に濃い色の青かびが広がる断面はまるで大理石のような美しさです。ゴルゴンゾーラらしい、しっかりとした香りがあり、食すと最初の甘い味から徐々にカビの辛味にかわり、後味にはエレガントな余韻が残ります。イタリアの青カビ系チーズの中では、最もレベルの高い仕上がりですので、食後に提供する最高のおもてなしとなるでしょう。 300gサイズにオンライン限定割引中!(テーブルチーズとして4~6人分、ゴルゴンゾーラソースのパスタ4人分ほど) [ショップ:食料品のひのや] [ショップコード:marudaihinoya] 価格:880円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ゴルゴンゾーラ ドルチェ D.O.Pは、イタリアの伝統的なブルーチーズで、そのまろやかな味わいとクリーミーな食感が特徴です。ドルチェタイプは、辛味が少なく、ほんのりとした甘さが口の中に広がります。チーズ初心者の方でも食べやすく、ワインやフルーツとの相性も抜群です。サラダやパスタに加えると、料理が一段と華やかになりますよ。特別な日の食卓を彩る一品として、ぜひお試しください! [ショップ:ハイ食材室] [ショップコード:hi-syokuzaishitu] 価格:11,800円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 タイムセール:2026-01-09 10:00〜2026-01-23 09:59 ★重量再計算商品です お客様にお届けするゴルゴンゾーラが確定次第、個体重量によって1g単位で金額を調整いたします。重量によってご請求金額が前後いたしますこと、予めご了承くださいませ。また、当店からのメールを必ずご確認いただくようよろしくお願いいたします! 【計算方法:商品単価×重量×消費税=合計金額】 ■INFORMATION 商品名:ゴルゴンゾーラ・ドルチェ 原産国:イタリア 賞味期限:お届け後、未開封で約2週間 サイズ:約1.5g 原材料:生乳、食塩 保存方法:冷蔵で保存してください 発送方法:冷蔵のみ ■レシピ <ゴルゴンゾーラを使用したお料理レシピはこちらから!> ■栄養成分(100gあたり) エネルギー:308kcal たんぱく質:19g 脂質:25g 炭水化物:1.7g 食塩相当量:1.7g ■販売者 DRESSTABLE Inc. 東京都中央区八重洲2-1-1 YANMARTOKYO 7F ■配送方法 クール宅急便(ヤマト運輸)にて手配いたします ■お届けの目安ご注文から1〜2日の内に発送 ※店舗休業日を除く [ショップ:タルタルーガ] [ショップコード:tartaruga] 価格:7,500円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 辛さは控えめで柔らかくクリーミーな味わい。甘味と旨味が際立ちます! 【ゴルゴンゾーラドルチェ】 牛の全乳を原料とした高脂肪の青カビ系チーズです。 内部はアイボリーや麦わら色で、緑やグレーのカビが全体に走っています。 辛口タイプのゴルゴンゾーラよりもカビが少なく、低密度のため、辛さは控えめで甘味と旨味が際立ちます。 また、カビのタンパク質分解効果で、柔らかくクリーミーな味わいも特長。 カルシウム、鉄、リンが豊富な理想的バランスの栄養価で、消化に良いのも特長です。 30分程常温に置いてから召し上がるのがオススメです。 かつては「ストラッキーノ・エルボリナート」と呼ばれていましたが、後に発祥地であるミラノ近郊の村名が名前になりました。 成形と塩漬けを経て20日間の熟成後、約5ミリの針で一面を穿孔。 10日後、同作業を反対の面にも行うことで空気が入り、カビが増殖します。 カビは約10日で発生し、更に20日程かけて全体に広がります。 ※オレンジまたはグレーの薄い表皮は、無害ですが一般的に食しません。 ◇チーズデータ◇ ・分類:ソフト/青カビタイプ ・ミルク:牛 ・生産州:ロンバルディア、ピエモンテ ◇おすすめなお召し上がり方◇ はちみつを添えるだけでデザートに。 クラッカーやパンの上にのせ、クルミなどのナッツをプラスすればパーティメニューにもなります。 パスタやリゾットのソースにも馴染みやすく料理活用は無限大です。 ◇おすすめのアッビナメント◇ そのまま合わせるなら、モスカートなどの甘口ワインか同郷のスパークリング、フランチャコルタがおすすめです。 また、ゴルゴンゾーラを使ったソースでパスタを食べるときにはバルベーラなどの赤が良いです。 [ショップ:Fior di Maso 楽天市場店] [ショップコード:fiordimaso] 価格:2,268円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 熟成期間を費やすことで生まれる、職人技の逸品。ACと比べて口当たりがマイルド ゴルゴンゾーラはピッカンテタイプが11世紀頃、登場しました。 高品質の製品を手頃にいつでも楽しめる様、何度も技術改良が行われ、今では針で人工的にカビを植え付ける手法が主流となりました。 空気を含ませてカビの増殖を促進するため、穿孔には太めの針が使われます。 ドルチェタイプとほぼ同じ作業工程ですが、より辛口にするため、生クリームは足さず、使用する塩の量も多めです。 青カビは高密度で広範囲に分散しています。 クリームバター系の豊潤さとほのかな甘味の後、強い辛味や塩味を感じます、また、心地良い苦味もあります。 香りの強さと余韻の持続性が突出したチーズです。表皮はややドライで、生地は薄い黄色から麦わら色です。 アドリアーノ・キオメントのゴルゴンゾーラピッカンテに比べて優しい口当たりです。 [ショップ:KAJIWARA] [ショップコード:kajiwara] 価格:626円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 イタリア、ロンバルディア地方のゴルゴンゾーラ村は、秋にアルプスから平野に降りる牛の群れが途中で休息する場所。山の牧草を食べてきた牛はここで濃厚なおいしいミルクを出し、この名チーズが生まれました。ねっとりとした食感と甘味のある優しい味わいがブルー初心者にも人気。表示価格は100g当りの価格です。1カット約100gですが、グラム数にバラツキがございますことご了承ください。グラム数に応じて金額を変更して折り返し、ご連絡いたします。ブルーチーズは内部に繁殖した青カビの働きで風味を作り出すチーズです。 塩味が強めで、青カビの個性的なピリッとした刺激と、その神秘的な味わい が特徴です。2000年の歴史を持つブルーチーズは、全世界で約60種もあります。 舌を刺すような青カビの風味はチーズ好きを虜にしてきました。最近では フレッシュな味を追求するヌーヴェル・キュイジーヌの影響から、ブルー チーズにおいても、まろやかでおだやかな味が好まれています。 白カビに包まれたクリーミーなブレス・ブルーはその代表格。ブルーチーズ の入門にはピッタリです。優しい味から入って神秘的なおいしさを味わって ください。強めの塩分のおかげでドレッシングやパスタソースにも重宝します。 [ショップ:ハイ食材室] [ショップコード:hi-syokuzaishitu] 価格:790円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 タイムセール:2026-01-24 20:00〜2026-01-28 08:59 ■INFORMATION 商品名:ゴルゴンゾーラ・ピカンテ 原産国:イタリア 賞味期限:2026年2月2日 サイズ:300g 原材料:生乳、食塩 保存方法:冷蔵または冷凍で保管して下さい 発送方法:冷蔵/冷凍可 ■レシピ <ゴルゴンゾーラ使用のレシピはこちらから!> ■販売者 DRESSTABLE Inc. 東京都中央区八重洲2-1-1 YANMARTOKYO 7F ■配送方法 クール宅急便(ヤマト運輸)にて手配いたします ■お届けの目安 ご注文から2〜3日の内に発送 ※店舗休業日を除く [ショップ:食料品のひのや] [ショップコード:marudaihinoya] 価格:980円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ゴルゴンゾーラ ピカンテ D.O.Pは、イタリアの伝統的なブルーチーズで、その濃厚な風味とピリッとした辛味が特徴です。熟成されたチーズの深いコクと、ブルーチーズ特有の青カビの風味が絶妙に調和し、食べるたびに新しい発見があります。サラダやパスタに加えると、料理全体がぐっと引き立ちますし、ワインとの相性も抜群です。特に赤ワインやポートワインと合わせると、贅沢なひとときを楽しめます。ゴルゴンゾーラ ピカンテは、チーズ好きにはたまらない逸品です! [ショップ:Refaige] [ショップコード:refaige] 価格:1,975円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ゴルゴンゾーラ ピカンテ ゴルゴンゾーラ・ピカンテはイタリアの青かびチーズで、世界三大チーズの一つの辛口タイプです。イタリアのゴルゴンゾーラ村で作られたものしかその名を名乗れません。青かびが多く、ブルーチーズ特有のシャープでピリッとしたクセのある辛みと独特の匂いが特徴です。青かびが苦手な方は、蜂蜜をかけたり、イチジクや洋ナシなどフルーツと合わせるとおいしく召し上がれます。 また、外側の皮を外すと更に食べやすくなります。パスタソースの材料や、ピザ、リゾットなど料理のお供にも大活躍するのが、ゴルゴンゾーラの嬉しいところです。 種類別 ナチュラルチーズ 原材料名 生乳、食塩 原産国 イタリア 内容量 約350g タイプ 青かび 加工 カット 料理 パスタソースの材料や、ピザ、リゾットなど 合うお酒 フルボディの赤ワインなど 個性 ★★★ 塩味 ★★★ 配送 クール便(商品は真空パック) 賞味期限 お届け後30日以上(未開封時) 保存方法 要冷蔵(10℃以下)乾燥が大敵。 密閉容器にいれて冷蔵庫の野菜室で保存がおすすめです。 開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 栄養成分表示 熱量337kcal、たんぱく質20.2g、脂質28.1g、炭水化物0.80g、食塩相当量2.40g*100gあたり/推定値 製造・販売者 株式会社リフェージュ / 埼玉県戸田市美女木5-21-7 <仕入・製造・検査・出荷まで自社工場一貫体制にて行っております。> 不定貫商品について お届けする商品の目方によりグラム単位で計算して、最終的な金額をお知らせいたします。ご購入数が多い場合誤差も大きくなりますが、予めご了承ください。 [ショップ:東京468食材] [ショップコード:tokyo468syokuzai] 価格:13,500円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 【当店について】 ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。トリュフやフォアグラ、キャビアは当たり前、当店でしか輸入をしていないフレッシュのお野菜なども豊富に取り揃えております。当店限定商品、トリュフ、フォアグラ、キャビア、チーズ、フレッシュのお野菜、訳ありアウトレット商品、セール商品は特にご好評をいただいております。 1温度帯ごとに8000円(税込み)以上のご購入ですと、送料無料となります。一部商品はあす楽にも対応しておりますので、急なご入用にもできる限り対応させていただいております。 【この商品について】イタリア産 フレッシュ ゴルゴゾーラ(ピカンテorドルチェ)。健康食としても取り上げられたブルーチーズです。 【プレゼント・イベントにも】ギフト、贈り物、誕生日、父の日、母の日、敬老の日、クリスマス、ハロウィン、バレンタイン、イースター、就職祝い、入学祝い、進学祝い、新社会人、新成人、結婚祝い。ホームパーティー、キャンプ、バーベキュー(BBQ)、 プロの料理人が高級レストランで使う食材は、特別な日の贈り物にも当店の珍しい輸入食材はぴったしでございます。 【対象 ※以下のような方にご利用いただいております】年代:〜20代、30代、40代、50代、60代〜よく読む雑誌:dancyu(ダンチュウ)、東京カレンダー、オレンジページ、クロワッサン、月刊専門料理、おかずのクッキング、栄養と料理、ヘルスケア・レストラン、レタスクラブ、月刊ベターホーム、ESSEをよく読まれる方 【取り扱い商品・ジャンル】輸入食材、イタリア食材、フランス食材、フレッシュ、冷凍食材、オーガニック食材、無添加食材、熟成肉、国産、トリュフ、フォアグラ、キャビア、グラスフェッドバター、チーズ、生ハム、サラミ、ソーセージ、野菜、イタリア牛、キアナ牛、ファッソーネ、ブッラータ、モッツァレラ
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