食品

無添加ホットケーキミックス  無添加バターミルクパンケーキミックス　300g★2個までコンパクト便可★アリサン  
[ショップ：有機家]  [ショップコード：yuukiya0097]
価格：906円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送可能  ワールドワイド  翌日配送不可   ギフト包装不可 
レビュー件数：1  レビュー平均：5.0 ♦♦♦♦♦

アメリカで定番のバターミルクが入ったミックス粉です。ふっくらとしたパンケーキが出来ます。 ○品名：バターミルクパンケーキミックス ○内容量:300g ○原材料名：小麦粉、バターミルク、ベーキングパウダー、砂糖、重曹、食塩アメリカで定番のバターミルクが入ったミックス粉です。ふっくらとしたパンケーキが出来ます。

■アメリカ産 有機 強力粉 Central Milling  オーガニック・強力粉 アーティザン 1Kg /アメリカ産 有機JAS認証 有機小麦粉 有機強力粉 Central Milling セントラルミリング  
[ショップ：こだわり食材　572310.com　楽天店]  [ショップコード：nk]
価格：1,390円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
レビュー件数：1  レビュー平均：5.0 ♦♦♦♦♦

北米で有機栽培された冬小麦「ハードレッドウインター（Hard Red Winter）」を中心にブレンド。 特にクラフトベーカリーの職人向けに開発されたこの小麦粉は、 あらゆるサイズ、形のバゲットやサワードゥに最適です。 製粉会社：Central Milling社 サワードゥの発祥の地 サンフランシスコ・ベイエリアのベーカリーで 古くから使用されているブランドが「Central Milling社」です。 有機JAS認証品 ■規格値　粗蛋白：11.5％　灰分：0.6％（標準値） ※原料事情等により規格値は変更となる場合がございます。 ■通気性、吸湿性の無いチャック付きポリ袋入りです。 　小麦粉は匂いが付き易い為、匂いの強い場所での保管はご注意ください。 名称：有機小麦粉 原材料名：有機小麦 内容量：1kg 原産国名：アメリカ 賞味期限：枠外下部に年月日で記載 保存方法：直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 販売者：株式会社ナチュラルキッチン 　　　　　名古屋市西区名駅2-27-39 有機JAS認証品 ■お届け商品の賞味期限：残り6ヶ月以上

ケーキのスポンジはもちろん、パンやタルトに◎食パンにも  カプート クラッシカ ・ ドッピオ ・ ゼロ 00粉 1kg Caputo【1個口22袋まで】 "Classica-Doppio Zero" Farina di Grano Tenero Tipo "00"　( 旧：ファッリーナ ティーポ 00 コンフィツイオーネ　クラッシカ ) |1kg｜ケーキ｜タルト｜パン  
[ショップ：タルタルーガ]  [ショップコード：tartaruga]
価格：753円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
レビュー件数：2  レビュー平均：5.0 ♦♦♦♦♦

商品名 カプート ファッリーナ ティーポ 00 コンフィツイオーネ クラッシカ 1kg 原材料名 小麦粉 内容量 1kg 保存方法 高温多湿を避けて保存して下さい 原産国 イタリア 本商品の包装の紙袋は構造上、密封されておりません。 押されたり振った場合、隙間から小麦粉が吹きこぼれる事がありますが破損ではございません。 ご理解ご了承下さいますようお願いいたします。国内外問わず絶大な支持を受けているイタリア・ナポリのカプート社製小麦粉 カプート ファッリーナ ティーポ 00 コンフィツイオーネ クラッシカ1kg カプート社について 1924年創業のカプート社は、ナポリの製粉会社です。 三世代にわたって培った経験により、レストランやドルチェ、パン、ピッツァなどの職人たちのニーズに応え、彼らが持つ技術を最大限に活かし創造性を表現できるための商品を生み出しています。 ナポリピッツァの発祥の地であり、競争の厳しいカンパーニア州でのシェアは70％を誇る、まさにピッツァ用小麦粉のトップ・ブランド。職人達の厚い信頼の証です。 商品概要・用途 【ファッリーナ ティーポ 00 コンフィツイオーネ クラッシカ】 きめが細かく粉の粒子一粒一粒が水によくなじみます。発酵がよりスムーズに進むので、軽い仕上りの生地でお菓子用に適しています。 ケーキのスポンジはもちろん、パンやタルトに適し、食パンも作れます。 他にはない風味のおかげで、どのようなレシピでも最大限においしくなります。 また、粒子の大きさが均等なので口当たりがいいので、調理後も口当たりが良く風味を損なうことがありません。

だんご汁、天ぷら、手打ちうどん用の小麦粉です。 別途ケース販売もございます。  【公式】だんご汁粉　1kg  
[ショップ：鳥越製粉]  [ショップコード：torigoe]
価格：430円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
レビュー件数：1  レビュー平均：5.0 ♦♦♦♦♦

だんご汁、天ぷら、手打ちうどんを簡単に美味しく作れる商品です。暖かい家庭の味をご家族でお楽しみ下さい。 商品説明名称小麦粉内容量 1kg賞味期限製造日より常温1年 保存方法直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。原材料名 小麦（オーストラリア、日本）使用上の注意 開封後は、吸湿・虫害・におい等がつくのを防ぐため、袋を密閉して冷暗所で保存し、なるべく早くご使用下さい。製造者 鳥越製粉株式会社福岡県うきは市吉井町276-1 製造所 福岡県福岡市東区箱崎ふ頭6丁目8番8号

まとめ販売  日本食研 から揚げ作り 128g×10個  
[ショップ：Smile Spoon 楽天市場店]  [ショップコード：smilespoon]
価格：2,887円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
レビュー件数：1  レビュー平均：5.0 ♦♦♦♦♦

ショップトップ > カテゴリトップ > 店内カテゴリ一覧 > 食品 > 乾物・粉類 > 粉類 > その他●商品特徴下味用特製だれとから揚げ粉のセット。下味用特製醤油だれを30秒お肉にもみこむだけで、しっかりと味が染み、ジューシーなから揚げが作れます。鶏肉約1枚分（約200g）×2回分 ●原材料から揚げ粉：馬鈴薯澱粉（国内製造）、コーンスターチ、食塩、ジンジャーパウダー、チキンエキス、（一部に鶏肉を含む） 下味用特製醤油だれ：醤油（国内製造）、砂糖、おろしにんにく、おろし生姜、チキンエキス、魚醤、唐辛子、（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む）●保存方法高温多湿の場所、直射日光をさけて保存してください。●備考●特定原材料及びそれに準ずるもののうち「小麦・大豆・鶏肉」のアレルギー物質を含んでいます。 ●から揚げ粉の製造工場では、小麦・卵・乳成分を含む製品を製造しています。 ●内袋を開封後は一度で使い切ってください。●アレルゲン小麦 ごま 大豆 鶏肉 ●複数購入の際のご注意商品を複数ご購入いただいた場合、配送時にまとめて一つに梱包されることがございます。個別の梱包をご希望の場合は、1点でのご購入にてお願いいたします。新着商品はこちら 上位2品まとめセット2,143円1位、2位、3位まとめセット2,278円1位、2位、3位まとめセット（マルハニチロ ミ2,481円1位、2位、3位まとめセット 2,197円 上位2品まとめセット2,349円 1位、2位、3位まとめセット1,945円 1位、2位、3位まとめセット2,869円1位、2位、3位まとめセット2,862円類似商品はこちら日本食研 焼肉のたれ宮殿中辛 350g×6個2,336円日本食研 焼肉のたれ宮殿中辛 350g×4個1,760円 味の素 ザ★から揚げ 225g×10袋6,025円 テーブルマーク 国産若鶏の塩から揚げ 2507,899円 テーブルマーク 国産若鶏の塩から揚げ 2503,509円モランボン 韓の食菜 チャプチェ 175g×13,691円モランボン 韓の食菜チヂミ 295g×10個3,803円モランボン 韓の食菜 春雨プルコギ 150g3,691円ショップトップ > カテゴリトップ > 店内カテゴリ一覧 > 食品 > 乾物・粉類 > 粉類 > その他新着商品はこちら2026/1/21 上位2品まとめセット2,143円2026/1/211位、2位、3位まとめセット2,278円2026/1/211位、2位、3位まとめセット（マルハニチロ ミ2,481円2026/1/211位、2位、3位まとめセット 2,197円2026/1/21 上位2品まとめセット2,349円2026/1/21 1位、2位、3位まとめセット1,945円2026/1/21 1位、2位、3位まとめセット2,869円2026/1/201位、2位、3位まとめセット2,862円類似商品はこちら日本食研 焼肉のたれ宮殿中辛 350g×6個2,336円日本食研 焼肉のたれ宮殿中辛 350g×4個1,760円 味の素 ザ★から揚げ 225g×10袋6,025円 テーブルマーク 国産若鶏の塩から揚げ 2507,899円 テーブルマーク 国産若鶏の塩から揚げ 2503,509円モランボン 韓の食菜 チャプチェ 175g×13,691円モランボン 韓の食菜チヂミ 295g×10個3,803円モランボン 韓の食菜 春雨プルコギ 150g3,691円

 桜井食品 お好み焼き粉 400g  
[ショップ：京都太秦しぜんむら]  [ショップコード：uzumasa]
価格：561円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送可能  ワールドワイド  翌日配送不可   ギフト包装不可  ポイント倍付:5倍：2025-12-19 18:00〜2026-01-26 10:59 
レビュー件数：2  レビュー平均：5.0 ♦♦♦♦♦

岐阜産小麦粉・国内産山芋粉使用ふわっとサックリ焼き上がる　3種のだし入り ■国内産山芋・馬鈴薯でんぷん・昆布・しいたけ・かつお粉末使用 ■お好み焼きのほか、たこ焼きの生地としても使える 原材料： 小麦（岐阜産）、かつお粉末（さばを含む：日本近海産）、山芋粉・馬鈴薯でんぷん・昆布粉末・椎茸粉末（国内産）、食塩（岩塩：アメリカ産）、膨張剤（天然重曹） 製造日からの開封前賞味期間： 常温で1年 商品タグ：お好み焼き粉 >>オーサワジャパンのその他粉類の商品一覧1945年の創業以来、マクロビオティックに地道に取り組んできたオーサワジャパン約1400アイテム オーサワジャパンの自然食品は出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。

【税込1万円以上で送料無料】  日清製粉ウェルナ クッキングフラワー 150g 小麦粉 粉類 食材 食品  
[ショップ：JET PRICE]  [ショップコード：jetprice]
価格：272円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
レビュー件数：1  レビュー平均：5.0 ♦♦♦♦♦

【仕様】顆粒タイプの小麦粉なので、小麦粉が舞いづらく、溶けやすい特長があります。ボトルタイプの容器に入っているため、少量使用、保存にも便利です。ふり出しも、すり切りもできる便利なキャップ。●注文単位：1個（150g）●薄力小麦粉●顆粒タイプ【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】NISSIN　日清フーズ　くっきんぐふらわー　150グラム　小麦粉　薄力粉　1個　食材調味料　粉末食品　粉類　こな　顆粒　穀類粉類　【JP_LPC】　X59358粉が違う＆使いやすい“新感覚の小麦粉”です

人気の沖縄生もづくと浜口水産の天ぷら粉セットです。 卵なしでふわっと揚がります。 魚屋ならではの「かつお出汁」入り！新鮮なもづくの揚げたての天ぷらをお召し上がりください。  [2025年新物 もづく天ぷらセット(天ぷら粉300g＆沖縄生もづく450g)] もずく セット 卵不要 洗わず使える ギフト かつお出汁 海の幸 和食 生 もづく かつおだし 海鮮 揚げ物 おいしい てんぷら 仙崎海産 お取り寄せ おすすめ お歳暮 仙崎海産【公式】  
[ショップ：仙崎海産　楽天市場店]  [ショップコード：senzaki-kaisan]
価格：2,180円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 
レビュー件数：1  レビュー平均：5.0 ♦♦♦♦♦

商品情報 名称 浜口水産 天ぷら粉 300g仙崎海産 生もづく 450g 原材料名 ●天ぷら粉 小麦粉（沖縄県製造）、でん粉、食塩、かつおだし（大豆を含む）、酵母エキス）/ベーキングパウダー、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦、大豆を含む） ●生もづく もずく（沖縄県産、解凍） 内容量 浜口水産 天ぷら粉 300g仙崎海産 沖縄もづく 450g 賞味期限 ●天ぷら粉別途商品に記載●生もづく要冷蔵30日（開封後はお早めにお召し上がりください）・冷凍保存可能：ご家庭で一度に食べきれない場合は、50~100g程度に小分けにして冷凍保存すると便利です。（冷凍で1年保存も可能です） 保存方法 ●天ぷら粉直射日光、高温多湿を避けて保存してください。●生もづく要冷蔵30日（開封後はお早めにお召し上がりください）・冷凍保存可能：ご家庭で一度に食べきれない場合は、50~100g程度に小分けにして冷凍保存すると便利です。（冷凍で1年保存も可能です） 製造者 ●天ぷら粉浜口水産●生もづく仙崎海産 販売者 有限会社 仙崎海産山口県長門市仙崎10406番地

香ばしい小麦の旨味が感じられる「春よ恋」100％の全粒粉！パン作り お菓子作り 材料 料理 手作り スイーツ  ママパン 春よ恋全粒粉 800g 全粒粉 北海道産パン用小麦粉 国産 北海道産小麦粉 _  
[ショップ：ママパン]  [ショップコード：mamapan]
価格：1,004円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
レビュー件数：2  レビュー平均：5.0 ♦♦♦♦♦

■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック！ 商品詳細 product 基準値：蛋白値：14.0％　灰分値：1.7％（参考値） 北海道産小麦「春よ恋」品種100％の全粒粉です。 小麦ふすまや小麦胚芽も含めた、小麦全体をまるごと独自の粉砕方法により、ふすまの食感は残しつつも旨味は最大限に引き出されているのが特徴です。 こちらの全粒粉で全量置き換えのテーブルロールなどをお作りただけます。（但し、小麦粉100%のパンのようなボリュームにはなりません。） 配合の割合を変えて、お好みの風味や食感などを見つけてください。 シンプルな配合の食パンやバゲットなどに、20％を全粒粉で置き換えていただくと「春よ恋」の風味を美味しくお楽しみいただけます。 ※100％全粒粉で作られたパンは小麦粉100％のパンと同じようなボリュームになりません。 ※小麦粉に対して内割で5〜20%を目安に配合してください。 ママパンベーカリーシェフ清水からのPOINT 全粒粉の粒度はとても細かく、さらさらとした手触りです。ミキシングはまとまりが早く、生地は滑らかに仕上がります。 （全粒粉100％でテストベイクした際の吸水率は68％です。） ▼ レシピはこちら ▼ 春よ恋 全粒粉を使ったテーブルロール 購入前のご確認事項 ・賞味期限の目安：商品発送時、残り21日以上 ・配送方法：【常温】【冷蔵】【冷凍】のいずれかで同梱発送（ご注文商品によります） ・ご確認事項：※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。 ※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。 原材料、原産国 名称 小麦全粒粉 原材料名 小麦粉（小麦（北海道産）） 保存方法 直射日光や高温多湿のところは避け、20℃前後の風通しの良い冷暗所で保存ください。 加工者 戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1 加工所 滋賀県大津市下阪本3丁目12-91 使用上の注意 開封後は袋の口をしっかりと閉じて保存しお早めに使い切って下さい。 冷所等の低い温度帯で保管する時は容器内の空気抜いて密閉し結露に注意して下さい。 バーコード 4560106534015 成分表示 栄養成分表示（100gあたり） 熱量 348kcal たんぱく質 14.0g 脂質 2.8g 炭水化物 72.1g ナトリウム 3mg (食塩相当量 0.0g) （この表示値は、目安です。） この商品のアレルギー表示について 原材料に使用しているもの 小麦 その他この商品についてのアレルギー情報 この製品は、えび・かに・くるみ・小麦・卵・乳・落花生のアレルギー物質（特定原材料）を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。 （2024年7月10日更新） ただ今のイチオシ

でんぷんと強いグルテンを含有する生パスタやニョッキ用の小麦粉です  カプート パスタ フレスカ＆ニョッキ 1kg Caputo【1個口22袋まで】| 生パスタ 手打ち イタリア ピザ パスタ 小麦粉  
[ショップ：タルタルーガ]  [ショップコード：tartaruga]
価格：753円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
レビュー件数：4  レビュー平均：5.0 ♦♦♦♦♦

商品名 カプート パスタ フレスカ＆ニョッキ 1kg 原材料名 小麦粉 内容量 1kg 保存方法 高温多湿を避けて保存して下さい 原産国 イタリア 本商品の包装の紙袋は構造上、密封されておりません。 押されたり振った場合、隙間から小麦粉が吹きこぼれる事がありますが破損ではございません。 ご理解ご了承下さいますようお願いいたします。国内外問わず絶大な支持を受けているイタリア・ナポリのカプート社製小麦粉 カプート パスタ フレスカ＆ニョッキ1kg カプート社について 1924年創業のカプート社は、ナポリの製粉会社です。 三世代にわたって培った経験により、レストランやドルチェ、パン、ピッツァなどの職人たちのニーズに応え、彼らが持つ技術を最大限に活かし創造性を表現できるための商品を生み出しています。 ナポリピッツァの発祥の地であり、競争の厳しいカンパーニア州でのシェアは70％を誇る、まさにピッツァ用小麦粉のトップ・ブランド。職人達の厚い信頼の証です。 商品概要・用途 【パスタ・フレスカ＆ニョッキ】 でんぷんと強いグルテンを含有する生パスタやニョッキ用の小麦粉です。 水と混ぜることでつやのよいしっかりとした固い生地が出来上がり、小麦の風味が香ります。 粉の粒度が均一なので、茹でて口に入れたとき、口どけの良いパスタに仕上がります。 灰分の含有量を抑えているためより白く、仕上がりの色を損ないません。

 未粉つぶ片栗粉 200g×3袋 感動の未粉つぶかたくりこ 北海道特産 ばれいしょでんぷん100％ 特選素材 コダワリのかたくり粉【メール便対応】  
[ショップ：麺本舗吉粋　楽天支店]  [ショップコード：kissui]
価格：1,398円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 
レビュー件数：2  レビュー平均：5.0 ♦♦♦♦♦

名称 感動の未粉つぶ片栗粉[3袋セット] 原材料名 馬鈴薯でん粉(北海道製造) 内容量 200g×3袋 保存方法 高温多湿を避け常温保存 【栄養成分表示】100gあたり/エネルギー：332kcal、たんぱく質：0.0g、脂質：0.0g、炭水化物：83.1g、食塩相当量：0.04g(推定値) お支払い 詳細はこちら FAQ よくある質問 発送方法 常温で発送「馬鈴薯(ばれいしょ)」形が馬につける鈴に似ているということで、名づけられたと言われています。中国での呼び名のジャガイモのひとつと漢字が同じであり、日本の行政ではジャガイモを「馬鈴薯」と呼んでいます。 じゃがいもには沢山の品種があり、それぞれが特色を持ち、お料理でも使いわけされる程の品種があります。 「きたあかり」や「男爵いも」、その他にもインカやメイクイーン、マチルダ等が有名な品種です。 全国生産量8割以上をカバーし「ポテト王国」のトップに立っていると言っても過言ではないかもしれません。 【ばれいしょでんぷんとは】ジャガイモから取ったデンプンのことを言います。 色が白く品質が均一なため、練り製品・医薬用など世界的に食品、工業用途で広く応用されており、特に日本、韓国、中国ならびに欧州各国では古くから利用されています。 その特性は、高い粘性、糊液透明性に優れていること、糊化温度が低い(糊化しやすいこと)、適度の曳糸(えいし)性、無味・無臭に近いことです。 ※北海道では、【から揚げ】の事を【ザンギ】といいます。 料理の素材のムダな水分をしっかり吸ってくれるので、出来上がりが全く違います！ 一度お試し下さい！！そして何よりの違いは、時間がたっても油っぽくならず揚げたての状態がおいしく長く続きます。 【から揚げ】材料(5人分) とり肉(もも)400g、塩、コショウ少々、酒少々、末粉つぶ片栗粉(本品)約1/2カップ強、サラダ油適量 ・とり肉は乱切りにし、酒をふりかけ、塩・コショウをふっておく(20分ほどおく)。 ・味がなじんだら、末粉つぶ片栗粉(本品)をつけて余分な粉を落とし、中温で揚げる。 ・レモン汁をしぼったり、あら塩をふりかけて食べると、とてもおいしい。 【グランマンジェ(でん粉プリン)】 ※プリンというよりももちもっちのババロアかな？でも素朴な味わいではまります。 材料(5人分)：末粉つぶ片栗粉(本品)100g、牛乳5カップ、砂糖150g、バニラエッセンス少々 1：鍋に、末粉つぶ片栗粉(本品)・砂糖を入れ、牛乳を加えて強火にかけ、沸騰したら弱火にして10分間こげないように煮てエッセンスを加えて火を止める。 2：流し型の内側を水で濡らし、1を手早く流し込み、冷やして固める。 3：2の型から取り出して器に盛る。ココアをいれる場合は、砂糖といっしょに煮溶かす。 体があたたまり消化も良く、子どものおやつや、かぜをひいた時に最適。 親子丼にトロみをつけて、中華風に仕上げても美味しく完成いたします。 トロっとした食感がたまらないです！お好みで海苔を上に乗せてみてはいかがでしょう。 お店に出てくるような見た目をお楽しみ頂けるのではないでしょうか。 たかが片栗粉、されど片栗粉。素材を変えるだけで感動の美味しさに！さわり心地も出来上がりも違います。 ぜひ、比べてみて下さい！ご家庭で試したスタッフが何度もリピートするほどの逸品をご堪能下さい！

【業務用食材】【常温商品】【唐揚げ粉】  日清製粉ウェルナ　業務用 日清から揚げ粉　1kg  
[ショップ：業務用食品アミカ楽天市場店]  [ショップコード：amicashop]
価格：1,136円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
レビュー件数：2  レビュー平均：5.0 ♦♦♦♦♦

【常温】 チキンエキスとねぎエキスのダブルの旨みをベースに、数種のスパイスと香味野菜をきかせた、香り高く深い味わい。まぶすだけでから揚げ本来のおいしさであるジューシーさを保ちます。しかも粉落ちが押さえられますので油汚れも少なくてすみます。 お好みの肉・魚介・野菜類などに幅広くご使用いただけます。 ※在庫以上の数量をご希望の場合は、お手数ですがご注文前に弊社までお電話にてご連絡頂きたくお願い申し上げます。 名称日清製粉ウェルナ　業務用 日清から揚げ粉　1kg商品番号x54982084008メーカー日清製粉ウェルナ 東京都千代田区神田錦町1丁目25販売単位kg保存方法常温賞味期限パッケージに記載規格（内容量）1kg最終加工地日本(主原産地は異なる場合がございます。)ケース入数10kg作り方【材料の目安】 鶏肉100g当たりから揚げ粉大さじ1(10g) ※もも肉2枚(400〜500g)ならから揚げ粉40〜50g ※本品1袋(1kg)は、約10kgの鶏肉のから揚げにご使用になれます。 まぶす…「から揚げ粉」をボールなどの容器に入れ、揚げる材料を入れてよくまぶします。(水溶きはしません) ビニールなどの袋に「から揚げ粉」と材料を一緒に入れ、口を閉めてよく振ると上手にむだなく「から揚げ粉」がつきます。 3分間おく…しっとりなじむまで、3分間おきます。 揚げる…160〜170℃に熱した油で揚げます。(一口大に切った鶏肉なら約3分間)原材料小麦粉(国内製造)、食塩、デキストリン、香辛料、ぶどう糖、粉末しょうゆ、乳糖、砂糖、チキンエキスパウダー、発酵調味料粉末、粉末酒、にんにく粉末、植物油脂、ねぎエキス粉末、酵母エキス粉末、たん白加水分解物、卵白粉、鶏脂／調味料(アミノ酸等)、乳化剤、pH調整剤、パプリカ色素、香辛料抽出物、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉を含む)アレルギー小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉添加物表示調味料(アミノ酸等)、乳化剤、pH調整剤、パプリカ色素、香辛料抽出物※ご注意【免責】アミカネットショップでは、最新の商品情報をサイト上に表示するよう努めておりますが、メーカーの都合等により、商品規格・仕様（容量、パッケージ、原材料、原産国等）が変更される場合がございます。このため、実際にお届けする商品とサイト上の表記が異なる場合がございますので、ご使用前には必ずお届けした商品の商品ラベルや注意書きをご確認ください。さらに詳細な商品情報が必要な場合は、メーカー等にお問い合わせください。画像はイメージとなります。実際にお届けする商品とパッケージ等が異なる場合がございますので、予めご了承ください。

ご家庭で ホームベーカリー、お菓子、粉もの料理や揚げ物にも、基本は薄力粉へブレンド、大麦粉100%もOKです。  国産大麦粉 500g 【クロネコゆうパケット 送料無料 】 国産六条大麦 ( 国産 大麦粉 ) ファイバースノウ 品種使用 / 大麦 機能性 腸活 食物繊維 もち麦 ホームベーカリー 手作り ファイバースノウ大麦粉  
[ショップ：大麦一筋75年 三河の精麦屋さん]  [ショップコード：ryoshokushop]
価格：837円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
レビュー件数：8  レビュー平均：5.0 ♦♦♦♦♦

小麦粉に混ぜても100％でも、いろいろなお料理に使えます。 ☆追跡可能、補償ありの安心安全なヤマト運輸のネコポスでお届けします。 商品名　：　国産大麦粉　 　　　　　　ファイバースノウ品種使用 名称　　：　大麦粉 原材料名：　大麦（国産） 内容量　：　500g 賞味期限：　商品表面に記載 保存方法：　直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 販売者　：　豊橋糧食工業株式会社 　　　　　　愛知県豊橋市入船町33番地 ◆栄養成分表示（100g当たり） エネルギー　　340kcal たんぱく質　　　 6.2g 脂質　　　　　 1.3g 炭水化物　　　 77.8g 　−糖質　　　 68.2g 　−食物繊維　　 9.6g 食塩相当量　　　 0g 　 ＜人気のラインナップ＞ 特選 押麦 5kg 当店人気No.1！ 国産六条大麦100%使用で 食物繊維たっぷり！業務用5kgです。 　 国産スーパー大麦ビューファイバー 当店で圧倒的リピート率を誇る人気商品です。 食物繊維の量が違います！ 　 国産スーパーもち麦ワキシーファイバー ダントツの食物繊維量で、 ぷちぷち食感がすごい！ 　 発芽押麦500g 特許取得！ ギャバと食物繊維たっぷりの 栄養満点の麦ごはん！ 　 さらさら大麦粉 200g 国産六条大麦 ファイバースノウ品種の大麦粉。 使いやすい小分けタイプでどんなお料理にも使えます。 　 大麦シリアル5.5 カリっとした食感と香ばしさ。 砂糖、添加物不使用。 スーパー大麦 ビューファイバーの大麦シリアルです！ 　 国産もち麦うどん 愛知県産小麦「きぬあかり」、 愛知県産もち麦「ワキシーファイバー」、 麦はすべて愛知県産を使用！ 包丁切りののど越し、もっちり感 お試しください。 　 国産 麦茶 10kg 約330リットルの麦茶ができます！お得な業務用大袋をしっかりしたジャストサイズの外箱にいれてお届けします。 　

職人技の天ぷらを、誰でも美味しく、見栄え良く。 【厳選した原料】食感の重さの原因となるグルテンを抑えた小麦粉ブレンド。 【細かい華咲き】華が細かく広がり、軽い食感。  バレンタイン ギフト チョコだけじゃない Valentine 【送料無料】てんぷら粉 1kg×1袋 日本食研 美味しい天ぷらは衣が軽い サクサクの衣 素材が活きる薄衣 天ぷらにとって粉は命のし 心ばかり 御礼 お祝 内祝 米寿 お慶び 結婚祝 粗品 食品備蓄 差し入れ  
[ショップ：さぬきうどん　麺処　春奈]  [ショップコード：sanuki-haruna]
価格：1,580円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 
レビュー件数：5  レビュー平均：5.0 ♦♦♦♦♦

この商品は、ヤマト運輸・常温宅急便でのお届けとなります。 商品説明 名称 天ぷら粉 内容量 1,000g 賞味期限 12ヵ月 保存方法 高温多湿の場所、直射日光を避けて、常温で保存して下さい。 原材料名 小麦粉（国内製造）、コーンスターチ、コーン粉末、食塩／膨張剤、トレハロース、加工デンプン、乳化剤、カロチン色素、クチナシ色素、（一部に小麦を含む） 配送方法 ヤマト運輸・常温宅急便 生産国 日本 製造者 d bgcolor="#FFFFFF"> 日本食研製造株式会社　千葉工場 千葉県印旛郡栄町矢口神明3丁目1番地 素材が活きる天ぷら粉 ■使用方法 水1.6リットルに本品1kgを加え溶いてください。 栄養成分表示（100g当たり）：エネルギー346kcal、たんぱく質7.5g、脂質1.4g、炭水化物75.9g、食塩相当量1.3g　この表示値は、目安です。 注意事項：本品製造工場では、卵・乳成分を含む製品を製造しています。開封後は密封して保存し、お早めにご使用ください。天ぷら粉を練った生地をドーナツ、アメリカンドッグなどに使用しないでください。生地が破裂して油が飛び散り、やけどをする危険があります。 ■厳選した原料 食感の重さの原因となるグルテンの生成を抑えた小麦粉をバランス良くブレンドしています。 ■細かい華咲き 華が細かく広がるので、衣の表面積が大きくなり水分を逃がしやすく、軽い食感につながります。 ■サクサクの衣 細かい華咲きによってサクッと軽い食感の仕上がりになります。時間が経っても揚げたてのような美味しさです。バレンタイン ギフト チョコだけじゃない Valentine 【送料無料】てんぷら粉 1kg×1袋 日本食研 美味しい天ぷらは衣が軽い サクサクの衣 素材が活きる薄衣 天ぷらにとって粉は命 お取り寄せグルメ ギフト のし 心ばかり 御礼 お祝い お誕生日 プレゼント 内祝 米寿 お慶び 結婚祝 粗品 食品備蓄 差し入れ この商品は、ヤマト運輸・常温宅急便でのお届けとなります。

農薬・化学肥料不使用！愛情と熱意のこもった自家栽培・自家製粉パン作り お菓子作り 材料 料理 手作り スイーツ  ママパン 熊本県産有機ミナミノカオリ 1kg 有機JAS 強力粉 オーガニック 国産小麦 小麦粉_  
[ショップ：ママパン]  [ショップコード：mamapan]
価格：1,426円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
レビュー件数：2  レビュー平均：5.0 ♦♦♦♦♦

■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック！ 商品詳細 product 【2025年度産有機ミナミノカオリ】 熊本県産の農薬・化学肥料不使用のオーガニック。愛情と熱意のこもった自家栽培・自家製粉の有機強力粉 【有機JAS認定品】 熊本県菊池市の恵まれた環境で有機栽培された、ミナミノカオリ100％のオーガニック強力粉です。 吸水が良く製パン性が高いのが特徴で、小麦の味と香りが豊かなパンに仕上がります。 「安心安全なものをご提供したい」という思いで、農薬や化学肥料を一切使わずに、自然の力を借りて栽培されています。農家さんの愛情と熱意、手間と時間が詰まった、素材本来のおいしさをお楽しみください。 ▼ レシピはこちら ▼ 有機ミナミノカオリのミニ食パン ＜恵まれた生産環境＞ 水の都と言われるほど地下水が豊富な熊本県の、阿蘇外輪山の一つ鞍岳上流を流れる伏流水を使用し、25年以上農薬を一切使用していない自然の土で育てられています。また、周囲に高い建物の無い畑で栽培しているため、贅沢な太陽の光を常に浴びています。 農業を行う上で重要な要素といわれる「水」「土」「太陽」全てに恵まれた生産環境です。 ＜生産者“ろのわ”さん＞ “lono”はハワイ語で「収穫の神様」を表し、“わ”は「和・環・輪」をイメージしています。 農業と他の事業を結び付けながら、実りの多い仕事をしていきたいという気持ちと、人の輪を大切にする社会でありたいという気持ち、この二つの言葉を結びつけて社名を“ろのわ”とされています。 また、囲炉裏を食卓の象徴と捉え、「炉の和」を演出していきたいという意味も込められています。 購入前のご確認事項 ・賞味期限の目安：商品発送時、残り45日以上 ・配送方法：【常温】【冷蔵】【冷凍】のいずれかで同梱発送（ご注文商品によります） ・ご確認事項： ※原料事情により、産地・配合・規格値等の変更を行うことがございます。 ※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。 原材料、原産国 名称 有機小麦粉 原材料名 有機小麦粉（有機小麦（熊本県産）） 保存方法 高温多湿を避けて冷暗所にて保存。 加工者 戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1 加工所 滋賀県大津市下阪本3丁目12-91 使用上の注意 開封後は必ず冷蔵庫にて保管しお早めにお召し上がりください。高温多湿な時期は特に影響を受けやすくなりますので保管には充分にご注意ください。 バーコード 4560106533674 成分表示 栄養成分表示（100gあたり） 熱量 354kcal たんぱく質 12.0g 脂質 2.3g 炭水化物 71.3g 食塩相当量 0.0g （この表示値は、目安です。） この商品のアレルギー表示について 原材料に使用しているもの 小麦 その他この商品についてのアレルギー情報 この製品は、えび・かに・くるみ・小麦・卵・乳・落花生のアレルギー物質（特定原材料）を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。 （2025年8月1日更新） ただ今のイチオシ

★九州産甘藷澱粉・本葛使用★  わらび餅粉 80g 国内産 こなやの底力 （メール便）わらびもち粉 甘藷澱粉 葛澱粉 和粉 和菓子材料 穀粉 製菓材料 くず餅 蕨餅粉  
[ショップ：食べもんぢから。]  [ショップコード：tabemon-dikara]
価格：745円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
レビュー件数：1  レビュー平均：5.0 ♦♦♦♦♦

内容量 80g 賞味期限 製造から18ヶ月 保存方法 常温（直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 原材料 甘藷澱粉（85％）、葛澱粉（15％） 商品説明 多数のお客様のご要望にお応えする為、情熱を込めて企画したお得なメール便送料無料商品です。数量制限はしておりません♪是非お試しください。 ＊送料無料にするには、メール便に切り替えていただく必要があります。　 九州産の甘藷澱粉・本葛を使用した、良質のわらびもち粉です。つるんとした口あたりのよい、涼味あふれるわらびもち粉です。玉三でお馴染みの川光物産株式会社は、創業100年以上の伝統のある和粉メーカーです。白玉粉の製造にかけては日本一の会社だと思います。こだわり抜いた品質で、美味しい手作り和菓子を安心してお作り頂けると思います。 【100g当たりの栄養成分】 エネルギー343kcal、たんぱく質0.1g、脂質0.3g、炭水化物84.9g、ナトリウム3mg 配送方法 メール便選択可能 お召し上がり例 わらびもちやくずもち、くず桜などの手作り和菓子にご利用ください。レシピは、本品裏面で紹介しております。　　

■パン用小麦粉 熊本製粉 業務用バルク商品  ミナミノカオリ100％品（南のめぐみ） 業務用 25kg みなみのかおり 熊本製粉 強力粉 業務用バルク商品  
[ショップ：こだわり食材　572310.com　楽天店]  [ショップコード：nk]
価格：9,590円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
レビュー件数：8  レビュー平均：5.0 ♦♦♦♦♦

硬質系小麦品種・ミナミノカオリ100％のパン用粉です。 交配に用いた親品種Pampa INTAがアルゼンチン産の品種であり、 品種名は普及地帯が暖地・温暖地であることを示す「ミナミ」と、 製パン適正に優れパンのよい香りを表す「カオリ」に由来しています。 名称：小麦粉 原材料名：小麦粉(小麦(九州産)) 内容量：25Kg 賞味期限：製造日(商品に印字)から12ヶ月 保存方法：高温多湿、直射日光を避けてにおいの移らない場所に保存してください。 製造元：熊本製粉株式会社 　　　　熊本県熊本市西区花園1丁目25番1号 ■本品は「業務用加工食品」になります。 　メーカーから入荷したままのクラフト袋入り商品を 　配送用ダンボール箱に入れてのお届けとなります。 　お届け後はお早めに使い切るようお願いいたします。 ■商品お受け取りの際は、速やかに商品の状態をご確認の上、 　破損等があった場合はその場で配送員にお申し出ください。 ■業務用商品をお客様自身にて小分けされた場合、 　小分け後に生じた異物混入、経時変化による問題につきましては、 　当店ではご対応しかねますのでご了承下さい。 ■規格値　蛋白(目標値)：9.6％以上　灰分：0.45±0.03％ ※原料事情等により、規格値は変更となる場合がございます。 ■小麦粉は匂いが付き易い為、匂いの強い場所での保存はご注意ください。 ■「抹茶のX'masリースシュトーレン」のレシピは 　こちら からどうぞ

あらゆるタイプの食パンにおすすめTOMIZ・cuoca 富澤商店　クオカ　パン作り　お菓子作り  最強力粉 スーパーキング（日清製粉） / 2.5kg【 富澤商店 公式 】  
[ショップ：富澤商店　楽天市場店]  [ショップコード：tomizawa]
価格：1,460円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
レビュー件数：5  レビュー平均：5.0 ♦♦♦♦♦

25kg クラフト紙袋入 蛋白13.8±0.5％灰分0.42±0.03％ 釜伸びに大変優れ、ナッツや全粒粉等とあわせても焼き上がりのボリュームが楽しめます。あらゆるタイプの食パンに。 ●スーパーキング　商品バリエーション 250g 1kg 2.5kg x 2個 2.5kg x 4個 25kg もっと見る 管理番号：240211-1■名称：パン用粉■原材料名：小麦粉(国内製造)、粉末麦芽／増粘剤(アルギン酸)■原料原産地名：小麦：北米他■保存方法(未開封)：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存■賞味期限(未開封時)：製造日から180日■アレルギー：特定：小麦 ■コンタミネーション：* 本品加工所では、乳成分・卵を含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)(1kg、2.5kg)■成分表示：(100g当たり) エネルギー368 kcal たんぱく質13.8 g 脂質1.5 g 炭水化物70.4 g 食塩相当量0.0 g 灰分(g) 0.42g ■注意事項：* 原料原産地は原料事情により変更する事があります。* 蛋白及び灰分の数値は実績値です。原料事情により変動する場合がございますので予めご了承下さい。■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9◆商品の在庫・販売状況について◆ ・諸事情により、予告なく販売終了になる場合がございます。予めご了承ください。 ・当サイトに掲載されている商品は、ご購入可能な状態にあっても必ずしも在庫を保証するものではありません。予めご了承ください。

【北海道産小麦粉100％】高品質な仕上がりの高級菓子用粉です！  北海道 薄力粉 ファリーヌ 25kg 北海道産 和・洋菓子用 小麦粉 業務用 国産 江別製粉 [重量商品につき送料無料対象外]【RCP】  
[ショップ：ほくべい]  [ショップコード：hokubei-shop]
価格：6,270円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
レビュー件数：2  レビュー平均：5.0 ♦♦♦♦♦

【送料についてのお知らせ】本商品は「大型商品」（25kg以上の重量商品）となりますため、3,980円以上送料無料の適用外となります。※袋数分の送料が必要となります。また、送料無料商品と同時に購入された場合にお買い物かご内で「送料無料」と表示されますが、「大型商品」分の送料が掛かりますのであらかじめご了承をお願い致します。 製品名 ファリーヌ 原材料名 北海道産小麦（きたほなみ50％以上使用、灰分0.32％　蛋白8.6％） 内容量 25kg 賞味期限 製造日より約6ヶ月（お届けする商品は、これより賞味期限が短くなります） 保存方法 低温・低湿で保管してください。水濡れは、粉が固まり、カビの原因となります。臭いの強い物の側に置かないでください。 製造者 江別製粉株式会社 《ご注意点》 ■使用原材料小麦、灰分、蛋白等の含有量は原料事情により変動する場合がございます。 　☆小麦の低タンパク部位を厳選した菓子用粉です。色調に優れ、きめが細かく軽いスポンジに仕上がります。北海道産小麦が持つほのかな香りや甘みが広がります。

 金沢大地 オーガニック 玄米もち 黒豆 300g/6枚  
[ショップ：京都太秦しぜんむら]  [ショップコード：uzumasa]
価格：918円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送可能  ワールドワイド  翌日配送不可   ギフト包装不可  ポイント倍付:5倍：2025-12-19 18:00〜2026-01-26 10:59 
レビュー件数：1  レビュー平均：5.0 ♦♦♦♦♦

金沢大地が栽培する有機もち米「白山もち」を使ったお餅シリーズです。地元石川の名峰「白山」の名を冠する「白山もち」は石川県生まれの品種です。 北海道産有機黒大豆の香ばしさが際立つ「黒豆」 原材料 有機もち米(石川県)、有機黒大豆(国産)、食塩 保存方法 直射日光を避けて、常温保存 >>「金沢大地」の国産有機小麦粉＆小麦全粒粉の商品一覧農産工房「金沢大地」の国産有機小麦粉、国産有機小麦全粒粉 安心安全を食卓に。小麦の風味と美味しさを実感できる国産有機小麦粉や国産有機小麦の全粒粉をお届けします。 環境に配慮しながら安心して食べられるものを 千年後もつくり続けていきたい。 化学肥料で土の力を奪い、土壌や水質を汚染し、 殺虫剤などの農薬で周辺の生態系を壊す。 それは本来あるべき農業の姿なのでしょうか。 環境に負荷を与える農業から、保全する産業へ。 たとえ社会がどのように変化しても自然と人との関わりが健やかであるよう 今ある農地を大切に使い、安心して食べられる糧を育てる。 祖先が拓いた豊かな大地と水・環境を、百年後、千年後に繋げることが 今をいきる私たちの使命なのです。 金沢大地とは 金沢大地の考えとその歩み 農業は千年産業。有機農業で土や水を守りたい 金沢大地 創業者 井村滉氏 農業は多くの可能性を持つ産業です。生命を維持する食の根幹を支えると同時に、田圃の保水機能など環境保全の役割も担っています。地球を守り、人を育む。この二つの大きな使命を同時に果たせる産業です。 いまや「環境」が企業経営の重要課題となり、再生・循環型社会に向けて各業界、企業が歩み始めました。本来なら農業は先導者として道を示す立場のはずです。それなのにみずからの手で自然破壊を進めているのではないでしょうか。 2001年2月、有機JAS認定生産者に 農産工房「金沢大地」「金沢農業」 代表 井村辰二郎氏 金沢大地で使われている原材料の農産物を生産する「金沢農業」と農産物を加工、販売している農産工房「金沢大地」。このふたつの創業者であり現会長でもある井村滉氏を手伝って、息子であり「金沢大地」「金沢農業」の現代表でもある井村辰二郎氏が農業を始めたのは1997年。 それまでも創業者である井村滉氏は有機肥料である堆肥を使い、土づくりに力を注ぎながら米、大豆、大麦の3本柱による土地利用型農業を確立してきましたが、「その道をさらに進めたい」と続けてきた取り組みの先に有機農業がありました。 有機農業(JONA有機認定)は土づくりを大切にし、農薬不使用と有機肥料が基本です。有機肥料はずっと続けてきたこと。あとは農薬不使用です。これは規模の大きな農地だから実現できたといえます。まず除草を機械化できるので除草剤を排除できます。また隣接する慣行栽培の農地とのあいだに農薬等の飛散を防ぐ約4メートルの緩衝地帯が四方に必要ですが、これもある程度の規模でなければ有機栽培用の農地が確保できません。 幸いなことに「金沢農業」の農地は大区画。隣接する農地とのあいだに充分な緩衝地帯を取ることが出来ます。こうして「金沢農業」は2001年2月、日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会(JONA)の有機認証を取得しました。 また、2008年、米国農務省(USDA：United States Department of Agriculture)「National Organic Program」のオーガニック認証「NOP認証」と、EUの有機認証「Organic Farming」を取得しました。 安定供給で日本の農業全体の底上げを それまで有機農業は信念や生き方のスタイル、自然保護運動の一環ととらえられてきました。人里離れた山あいで細々と営むイメージだったのではないでしょうか。しかし「金沢農業」はある程度の規模をもって取り組み、安定供給をめざしています。 有機農産物は一部の人だけのものではありません。そして量が確保できなければ食品メーカーは材料として使えません。たとえば大豆。いくら国産の有機大豆が高品質でも、あまりに少量では生産ラインにのせられない。だからいつまでも輸入品に頼らざるを得ず、やがて日本の農業は衰退していきます。 「金沢農業」は国産有機大豆では日本一、国産有機大豆の10パーセントを生産するまでになりました。とはいっても食用大豆の自給率はわずか3パーセント(農林水産省・ 平成16年度)、まして国産有機は国内生産の0.4パーセント程度(平成17年度)と本当に微々たる量です。だからこそ「金沢農業」では機械化、大規模経営を進めて生産量を増やし、日本の農業全体の底上げをめざします。 堆肥もみずからつくる。安全な原料で安心の有機肥料 安全な原料で安心の有機肥料 有機農業ではまず土づくりが大切です。植えた苗に肥料を与えるのではなく、土を肥やしてその土が植物を育てるという考え方です。だから土に鋤き込む肥料である堆肥の質はとても大切。無添加飼料による鶏糞や自社の米糠、おからなど、きちんとトレースできる安心原料だけを使って、みずからつくっています。 かつて弁当等の残飯をコンポスト化して堆肥にとの依頼がありました。リサイクルへの取り組みとしては評価できますが、安全性の環は断たれてしまいます。食品添加物を含む原料で安全な堆肥ができるでしょうか。添加物入りの原料でも有機肥料といえるでしょうか。田畑はリサイクルのつけを引き受けるゴミ箱ではありません。 田畑と食卓、双方向トレーサビリティを 食の安全性への関心が高まるとともに、つくる人の顔が見える食べ物を求め、生産から流通、加工を経て消費者に届くまでの履歴をあきらかにするトレーサビリティの仕組みが普及してきました。「生産地はどこか、どんな人がつくった農産物なのか知りたい。」食べる立場としては当然気になることです。 生産者として井村代表も同じことを考えました「どんな人が食べているのか知りたい。」しかし、「うちの大豆がどこで何になっているのか」と父である井村会長に尋ねても、「どこかで豆腐か味噌になってるだろう」と言われるだけでした。そこでせっかく有機大豆に変えたのだからと、まず「金沢大地」の主要作物である大豆の流通経路を見直しました。取引は直接、使う人を確かめて手渡したい。と同時に豆腐や味噌などみずからも加工品の製造を始めました。 今年の大豆を豆腐にするとどうか、どんな品種がいいのか、農産物を使う立場で確かめる実験工房といえるかもしれません。もちろん大豆生産農家なのだから、原料はたっぷり使います。消泡剤を使わず天然ニガリで固めるなど、手間のかかる方法ですが、これも大豆をおいしく食べてほしいからです。2002年、「金沢農業」から販売・加工部門を分離して農産工房「金沢大地」を設立しました。