食品

手打ちそばに必須の打ち粉です。麺同士がくっつかないよう打ち粉を使いますが、さらさらと細かな粒子の打ち粉なので使いやすいです。  打ち粉　500g　手打ちそばに最適　細かな粒子の打ち粉です。  
[ショップ：石臼挽きの蕎麦粉屋　あべ]  [ショップコード：abesyoku]
価格：1,000円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

手打ちそばに付き物の打ち粉です。麺と麺がくっつかないように打ち粉をふりますが、実は打ち粉は蕎麦粉なんです。そばの実をひきわり真ん中の白くてサラサラした部分だけをふるい分けしたものです。手打ちそばの周りについた打ち粉は茹でるときに粉を落として茹でますが、落としきれなかった打ち粉がゆで汁に溶けて美味しい蕎麦湯になります。一度お使いになった打ち粉は湿っているので　そのまま保管するのはお勧めしません。使用後に一度ふるって乾燥させ早めに使い切ることをお勧めします。少し残ってしまったら　てんぷら粉に混ぜてもカラッと美味しく揚がります。

 そば粉 粗碾き　1kg  
[ショップ：こだわりのそば粉屋]  [ショップコード：soba]
価格：1,004円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

玄そばを殻ごと石臼で碾きこみました。 粒子が粗いためつながりにくいかもしれませんが、 田舎そばとしてお楽しみください。 外国産玄そば、石臼碾き、50メッシュとなっております。 1袋1kg入りです。　

殻入り・粗挽き・上級者向け  霧下そば粉【玄挽き】400g /1kg / 10kg  
[ショップ：霧下そば本家]  [ショップコード：kirisita]
価格：1,020円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

玄蕎麦を殻つきのまま石臼で粗めに挽き、ていねいに篩いをかけて仕上げました。 昔ながらの田舎そば同様、シンプルながら手間ひまかけた製粉法です。 透明感のある麺に細かい殻が星のように入り、蕎麦らしい見た目と、もっちりした食感が現代の食文化でも再注目されています。 ＜色合＞白☆☆☆★☆黒 ＜粒度＞粗★☆☆☆☆細 ＜粘度＞少★☆☆☆☆多 ※通常のそば粉に比べて非常に切れやすいので、打つ際は湯練りをおすすめします。 ※業務用は受注生産となりますので、即時出荷ができない場合がございます。 内容量 500g / 1kg /10kg 賞味期限 小袋2ヶ月／業務用1ヵ月 保存方法 密閉して冷蔵庫または冷凍庫で保存して下さい

殻入り石臼挽き、特徴のある田舎そばに  霧下そば粉【特選田舎粉 GSTI】 400g /1kg /10kg  
[ショップ：霧下そば本家]  [ショップコード：kirisita]
価格：1,020円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

玄そばを綺麗に磨き、殻つきのまま低速回転石臼挽きしたそば粉。 "GSTI"とはG=玄そば、S=石臼（ストーン）、T=特選、I=田舎という意。 田舎そばと呼ばれる昔ながらの黒いおそばに仕上がります。 ※原料産地は北海道・秋田・長野・茨城など、その年・時期に最良の素材を選んでおります。 内容量 500g/1kg/10kg 賞味期限 小袋2ヶ月/業務用1ヵ月 保存方法 密閉して冷蔵庫または冷凍庫で保存して下さい

柚子切り・茶そば等、変わりそばに  霧下そば粉【国産芯粉】400g / 1kg /10kg  
[ショップ：霧下そば本家]  [ショップコード：kirisita]
価格：1,020円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

内層の中心部を製粉した、真っ白で粘り気の全くないそば粉。 卵きり・柚子切り・海老切り・茶そば等、季節に応じた変わりそばに適します。 打粉や天ぷら粉の代わりとしても使えます。 ＜色合＞白★☆☆☆☆黒 ＜粒度＞粗☆☆☆☆★細 ＜粘度＞少★☆☆☆☆多 ※芯粉は繋がりにくいので、そばを打つ際は湯練りをおすすめします。 内容量 500g / 1kg /10kg 賞味期限 小袋2ヶ月／業務用1ヵ月 保存方法 密閉して冷蔵庫または冷凍庫で保存して下さい

国産契約栽培玄そば 割れ抜き  特選割れ抜き 400g / 1kg /10kg  
[ショップ：霧下そば本家]  [ショップコード：kirisita]
価格：1,020円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

国産契約栽培の玄そばの殻を取り除き、特殊な"挽き割り粉砕機"で粗割りし、種子の内層胚乳部を一部除去したヌキ実です。 風味＆香味の少ない部分を取り除くことによって、玄そばの美味しい部分が凝縮されておりますので、石臼で自家製粉される方におすすめします。 内容量 500g / 1kg /10kg 賞味期限 小袋2ヶ月／業務用1ヵ月 保存方法 密閉して冷蔵庫または冷凍庫で保存して下さい

上品な白さと喉越し、実の中心部のみを製粉  霧下そば粉【更科粉】400g /1kg /10kg  
[ショップ：霧下そば本家]  [ショップコード：kirisita]
価格：1,020円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

玄そばの内層・中心層のみを製粉した、真っ白で粘り気のない粉。 さっぱり感のある細めの更科そば、季節に応じた変わりそば(柚子切り・茶そば等)にどうぞ。 ＜色合＞白★☆☆☆☆黒 ＜粒度＞粗☆☆☆☆★細 ＜粘度＞少★☆☆☆☆多 ※更科粉は繋がりにくいので、打つ際は湯練りをおすすめします。 内容量 500g /1kg /10kg 賞味期限 小袋2ヶ月 /業務用1ヵ月 保存方法 密閉して冷蔵庫または冷凍庫で保存して下さい

 日穀製粉 石臼挽きそば粉 400g  
[ショップ：プロフーズ]  [ショップコード：profoods]
価格：1,025円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

長野県産の原料を厳選した、風味豊なそば粉です。 ■名称:そば粉 ■原材料名:そば（長野県産） ※原材料のそばは小麦と同じ生産畑及び輸送ラインを使用しております。 ■内容量:400g ■賞味期限:商品パッケージに記載 ■保存方法:高温・多湿を避け、常温又は、冷蔵庫で保存してください。 ■加工者:日穀製粉株式会社（長野県松本市南松本2-6-52） ■栄養成分表示（100g当たり） エネルギー：351kcal　たんぱく質：11.0g　脂質：2.7g　炭水化物：70.6g　食塩相当量：0g　ビタミンB1：0.47mg　ルチン：11mg ■配送形態:常温 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ■使用上の注意 ※沸騰したお湯などをご使用になる場合は十分にご注意ください。 ※揚げ物料理にはお使いにならないでください。 生地(きじ)が破裂して油が飛び散り、やけどをする危険があります。 ※この袋の中には、おいしさを保つため「脱酸素剤」が入っております。「脱酸素剤」は無害ですが食べられません。 ※本品には、そば殻が黒い点のように入ることがありますが、品質上問題ありません。 ※開封後は吸湿、虫害などを防ぐため冷蔵庫に保存し、お早めにお使いください。 ■その他の情報 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。 ■ご使用方法 【レンジで簡単!そばがきの作り方 (1人前)】 (材料: そば粉 50g、水 120cc、そばつゆ、わさび) 1.レンジ対応の容器にそば粉、水の順に入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜます。 ※あらかじめそば粉をふるっておくと、溶けやすくなります。 2.練り終わったら、 ラップをして電子レンジに入れ加熱します。 調理時間の目安 (機種により多少調理時間が異なります。) 600W: 2分30秒〜3分10秒 750W : 2分00秒〜2分30秒 3.加熱後、そばつゆやわさびをつけて、お召し上がりください。 ※加熱後、もう一度練り直しますとさらにおいしくお召し上がりいただけます。 ※容器が熱くなりますのでやけどに注意してください。　

令和7年産新そば!!色調に冴え、香り高く風味高いそば!!  令和7年産!!福井県産・在来種（早刈り）・丸抜き石臼挽きそば粉【500g】  
[ショップ：国産そば粉屋　内田商店]  [ショップコード：uchidashouten]
価格：1,026円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

☆福井県産・玄そばは、古くから伝わる福井県の在来種を用いて栽培されています。 福井県産玄そばは小粒ですが、この種の力により実のつまった独特の玄そばが生産され、香り高く、風味豊かで美味しい蕎麦に生まれ変わります。 しっとりしていて粘りがあるので、水捏ねによる生粉打ち（十割）も可能。 完全な丸抜きからの石臼挽きのため、薄緑色で色調抜群、不純物が入らず純粋なそばの味が味わえます。せいろそばがおすすめです!! 篩いは50メッシュを使用。麺帯がよく伸び生粉打ちも可能です。 商品詳細 内容量 500g 原材料 6年福井県産・在来種 製粉方法 丸抜きからの石臼挽き ふるい 50メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください厳選した福井県産・玄そばを脱皮し、剥きたての新鮮な丸抜きから石臼製粉しました。甘皮の色も緑色です!!

有機JAS認証圃場で育てた自社生産のそばだけを使った石臼挽きそば粉です。雑味のないスッキリとした味わい。長期保存可 そば打ち 蕎麦打ち  有機畑で育てたそばを原料としたそば粉 #40　アルミパック入り  
[ショップ：Mt.ピッシリ森の国]  [ショップコード：pissiri]
価格：1,038円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

石臼挽きで製粉後、すぐにアルミ袋にパック詰めしていますので、より長く風味を保つことができます。 開封後は冷蔵庫に保管し、早めにお召し上がりくださいね。 賞味期限は製粉から1年です。石臼挽きで製粉後、すぐにアルミ袋にパック詰めしていますので、より長く風味を保つことができます。 開封後は冷蔵庫に保管し、早めにお召し上がりくださいね。 賞味期限は製粉から1年です。

うまいそば粉なら霧下そば  霧下そば粉【特選霧下 TS】国産 400g / 1kg /10kg  
[ショップ：霧下そば本家]  [ショップコード：kirisita]
価格：1,060円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

国産玄そばの殻を取り、実を割って、中心部（粘り気のない打ち粉になる部分）を除いた低速回転石臼挽きそば粉。 地粉とは産地のブレンド、挽き方(石臼の目立て方等)が異なります。 原料産地は通常主に北海道ですが、年や時期によって変わることがありますので、詳しくはお問い合わせください。 内容量 500g / 1kg /10kg 賞味期限 小袋2ヶ月／業務用1ヵ月 保存方法 密閉して冷蔵庫または冷凍庫で保存して下さい

香りよいそば粉！岩手県産機械挽きそば粉！便利なジッパー付き袋入り！そばの打ち方レシピ付き！  【新そば粉】令和7年産 そば粉 500g岩手県産 そばの打ち方レシピ付き 国産 挽きぐるみ グルテンフリー  
[ショップ：春工房]  [ショップコード：harukoubo]
価格：1,070円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

商品説明 名称 令和7年産　そば粉（岩手県産）500g 原材料名 そば（岩手県産） 内容量 500g 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 密閉して冷蔵庫に保存して下さい。 開封後は、早めにお使いください。 販売者 春工房岩手県産二戸市石切所 備考 ・本製品の製造工場では、小麦粉を含む製品も 　製造しています ・二八そばを作る場合の加水量は粉の重さの46〜50％ 　（十割そばの場合は、5％増し） ・ジッパー付き袋入り ・品質保持の為、脱酸素剤が入ってます。 ・沖縄、離島は別途料金がかかります 栄養成分表示100gあたり推定値 　　熱　　量　 　　　　　339kcal 　　たんぱく質　 　　　　　12.0g 　　脂　　質　 　　　　　3.1g 　　炭水化物　 　　　　　69.6g 　　食塩相当量　 　　　　　　0g ※日本食品標準成分表を用いた推定値です

国産の玄蕎麦を石臼挽きで製粉しました  石臼挽き そば粉 500g（北海道産）（蕎麦・ソバ・手打ち）  
[ショップ：パン・製菓材料とはとむぎの半鐘屋]  [ショップコード：hanshoya]
価格：1,070円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

※2023/10/05　価格改定しております。 商品名 国産石臼挽きそば粉 原材料 国産そば（産地は商品名に記載） ※小麦粉・乳・大豆などのアレルギー物質を含む製品と同じラインで小分け製造しています。 商品規格 500g 商品特徴 石臼挽で仕上げた風味豊かなそば粉です。しっかりとした舌触りの蕎麦をお楽しみください。ガレット（そば粉を使用したクレープ）にも人気のそば粉です。 色は中間色。水分13.6g、灰分1.92g、粗蛋白14.3g（100g当り） アレルゲン そば ※アレルギー特定原料28品目中 保存方法 吸湿・虫害・臭いのつくのを防ぐ為、密封し、高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。 配送方法 [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。 小分け製造 株式会社半鐘屋

発芽率95％以上 蕎麦の種 蕎麦の種子　500g　（鳥餌にも安心最適）  そばの種 そばの種子 北海道産【キタワセ種・家庭菜園用】 500g  
[ショップ：そば粉の匠製粉]  [ショップコード：auc-takumi]
価格：1,080円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

・蕎麦の種　500g ・北海道産キタワセ種（夏そば・秋そば兼用型）種子 ・発芽率95％以上【写真は、発芽試験七日目】 ・全国送料無料　郵便局のゆうパケットでの発送（発送日から2日〜4日間での到着となります。） そば粉 の 匠製粉　　　　　 　　【送料無料】北海道産　　　　　　　　　 そばの種　(キタワセ種)500g 厳選! 全国に送料無料にてお届け！ 北の恵み！北海道産の種子       厳選した良質な「キタワセ種」のそば種子 厳選大粒の理由       栽培ミニ知識 (1) ソバは肥料が多すぎると実がならない。前の年に他の野菜を作っていた畑なら、耕すだけでいい。(2) 5cmくらいの間をあけて種を2粒ずつまく。列と列の間を40〜60cmにすると(播種量は10aあたり4〜6kgが標準)(3) 種をまいてから約3週間で茎の下の方から順に花が咲く。花は約1か月咲き続けるよ。(4) 実の70〜80％が黒っぽくなったら、根元から切り取って収穫する           ■ソバを打ってみよう 1.脱穀する 　ソバの種とソバ殻を分ける。空きビンの中にソバを入れて、棒でつつこう。 2.粉にひく 　ソバの種をひいて粉にするのに、昔は石うすを使っていたけど、今はコーヒーミルを使うといいよ。ただ、コーヒーのにおいがソバに移らないように、ミルはよく洗っておこう。 3.練ってまとめる 　ソバ粉に小麦粉と水を混ぜてよく練る。最初はソバ粉と小麦粉と水の割合が1:1:1くらいが作りやすいよ。生地がひとつにまとまるまでこねたら、めん棒で平らに薄くのばす。 4.切る 　のばした生地を二〜三つ折にして、包丁で細く切る。 5.ゆでる 　熱湯をわかし、切った生地をゆでる。さっとかき混ぜて浮き上がってきたら、すくい取る。 6.水にさらす 　ゆであがったソバをざるで取り、冷水ですすぐ。良く洗ってぬめりを取り除く 7.完成 　そばつゆといっしょに食べよう。粉をお湯で練ったそばがきなんかもいいよね。ソバ粉で作るクレープやケーキもあるんだ。     商品詳細 産地 北海道 内容量 そば：500g/ 保存法 直射日光、高温多湿を避けてください。 通常14時までのご注文は当日発送いたします。（当方の都合により翌日発送となることがあります。）

 上州秋そば花一文打ち粉　1kg  
[ショップ：高原の粉屋]  [ショップコード：daiko-seifun]
価格：1,080円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

内容量 1キロ 保存方法 直射日光、高湿多湿を避けて保存してください 賞味期限 製造後6ヶ月 ● 送料（お届け先1か所につき） 通常の送料（合計額3,980円未満） 本州一律 800円 北海道、四国、九州 1000円 沖縄・離島 1600円 「送料無料」商品ご購入時の送料（合計額3,980円未満） 　　→本州以外のお届けは、下記の追加送料が加算されます 本州一律 無料 北海道、四国、九州 500円 沖縄・離島 800円 注1）北海道、本州、四国、九州　：　3,980円以上お買い上げで送料無料 注2）沖縄・離島　：　3,980円以上で送料800円、9,800円以上お買い上げで送料無料 注3）一部離島や地域に関しましては、追加料金が発生する場合がございます。

 【新そば】 全粒粉 挽きぐるみ そば粉 450g【北海道産 蕎麦粉100％】石臼挽きそば粉 玄蕎麦を丸ごと甘皮まで挽いた田舎そばに最適なソバ粉 香り 甘み 粘りが豊かで食味と食感のバランスが良いそば粉 国産 蕎麦打ち粉 手打ちソバ【メール便対応】  
[ショップ：麺本舗吉粋　楽天支店]  [ショップコード：kissui]
価格：1,080円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送可能  アルゼンチン/オーストリア/オーストラリア/ベルギー/ブラジル/カナダ/スイス/中国/ドイツ/デンマーク/スペイン/フランス/英国/ギリシャ/香港/インドネシア/インド/イタリア/韓国/モロッコ/メキシコ/マレーシア/オランダ/ニュージーランド/フィリピン/ポーランド/ポルトガル/スウェーデン/シンガポール/タイ/トルコ/台湾/アメリカ/ベトナム  翌日配送不可   ギフト包装可能 

名称 挽きぐるみそば粉 [全粒粉] 産地 北海道産 内容量 450g 保存方法 ◆高温・多湿を避けて冷暗所にて保存して下さい(夏場は必ず冷蔵庫に保管して下さい) ◆湿気に弱い為、使用後は密閉して保存して下さい。又長期保存する場合は冷凍庫での保存をお勧め致します。 お支払い 詳細はこちら FAQ よくある質問 発送方法 常温で発送玄蕎麦を丸ごと挽き、味や香りも良く見た目も蕎麦らしい、主に「田舎そば」に使われるそば粉です。 全粒粉のそば粉！ そば殻を取りの除いたそばの実を「剥き身」や「丸抜き」と呼びます。 全粒粉とは、製粉する際、一番粉、二番粉、三番粉と篩い分けをせずに、収穫した玄蕎麦を殻の付いたまま全て挽き込む事から「挽きぐるみ」と呼ばれています。 殻ごと挽くので、見た目は黒く、濃厚な香り・甘み・粘りが豊かで、素朴なそばそのものの味を感じていただけます。 そば農家さんのところへお邪魔してきました(^o^) 店長、農家さんにそばについて、いろいろ熱く、お話をしていただきました。有難い事です。 見てください！待ちに待った新そば！ 右側が藪そば(田舎)の原料となる藪粉です。もちろん蕎麦本来の風味は絶品！左側が更科蕎麦の原料となる更科粉です。蕎麦の実の中心部を選りすぐり、風格ある色合いをしています。もちろん2タイプ共、蕎麦掻き、蕎麦団子としても美味しく召し上がれます。真ん中の黄色いそば粉はダッタンそば粉です。ダッタンソバは、日本ではほとんど栽培されておらず、珍種のそばです。ダッタンそばのそば粉は、黄色い色をしていて、少々苦みがありますが、非常に身体に良く、ルチンが日本のそば粉の100〜150倍含有されています。ダッタン蕎麦は普通のそばにはほんど含まれないシス、ウンベル酸が豊富に含まれています。ご家庭でもだったんそばを堪能されてはいかがでしょうか！石臼一本挽そば粉は甘皮まで挽き込んだ挽きぐるみ！素材の持つ本来の味・コク・香りを引き出し、粘着力のあるそば粉に出来上がっています。 右がやぶ粉 左が更科粉 中央がルチン100倍！だったんそば粉 厳選した蕎麦をそのまま挽いた香り高い新鮮なそば粉です。 そば特有の香りや風味に優れており、食味と食感のバランスが良いそばをご家庭でお楽しみいただけます。 更科粉とやぶ粉の違い そば粉は内側から、大きくわけて内層(一番粉)、中層(二番粉)、外層(三番粉)といいます。やぶ粉・更科粉の違いはどの部分を使用してるかの違いです。更科粉は内層部分実の部分だけを使用します。やぶ粉は、二番粉・三番粉、中、外層の部分を使います。やぶ粉を使用した薮そばは、香りが強く歯ごたえが良く、タンパク質が豊富、更科粉を使用した更科そばは、のどごしがよく大変食べやすいといわれています。 二八蕎麦の材料と道具(そば粉1kgにて約12人前が作れます) -材料- ◆そば粉：1kg◆小麦粉(強力粉)：250g◆水・又はぬるま湯：560cc前後◆打ち粉：200g -道具について- ◆ボウル◆計量カップ◆めん棒◆まな板◆延し台・広めのテーブル◆ふるい◆はかり◆包丁◆保存容器 ご家庭にある道具で簡単に蕎麦が打てますよ！ ☆延すには？☆ 蕎麦を打つには専用、専門の道具が必要？あればベストと思いますが・・初めは家庭にある道具でも十分に蕎麦を打つ事が出来ます。先に練りまとめた生地を延すのに、直径3〜5cm、長さ60cm以上の棒が必要となります。(麺棒と言われているもの)表面が滑らかで反りのないものなら長めの”スリコギ”で代用出来ます。この延す時に広くて平らな場所が必要になりますが大きめの食卓テーブルにても十分です。(反りの無いものがベスト)この延す時に打ち粉が必要となります。 ☆切る、茹でるには？☆ ご家庭にある包丁(刃が平らな菜切り包丁がベスト)、まな板(よくあります白いプラスチック製でもOK！平らなものがベスト)にて十分！延し終えた生地を包丁の長さよりも短めにたたみ、切りやすいように、まな板と生地にタップリ打ち粉をふりかけます。茹でる前にはこの打ち粉を十分に落とす事を忘れずに！さて！レッツゴー＾＾ 黒い「田舎そば」等に使用されるそば粉です。 昔ながらの手法で仕上げた風味、香り豊かなそば粉の味をぜひご賞味ください。 北海道産玄蕎麦を使用し、甘皮まで挽き込んだ挽きぐるみ！太めでコシの強い田舎そばを噛みしめて食べたくなるようなそば粉です。北海道産の蕎麦を是非、ご堪能ください。

 国産 有機そばの実 200g 由布製麺  
[ショップ：おんせん県おおいた online shop]  [ショップコード：onsenken-oita]
価格：1,098円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 

      風味豊かな純国産・蕎麦の実  ■ 国産 そばの実 スーパーフードとしても注目されている蕎麦の実には食物繊維がたっぷり含まれており、ビタミンB2等も豊富です。 ごはんと一緒に炊いて、雑炊、サラダ、スムージーなどで風味と味をお楽しみ下さい。  ■ そばの実雑炊の作り方 【材料】 そばの実…100g だし汁…2カップ みりん…大さじ1 うすくち醤油…大さじ2 塩…少々 (1)そばの実を約1時間たっぷりの水に浸しておきます。 (2)(1)を約10分間煮て、ザルにあけて、そばの実と茹で汁を分けます。 (3)鍋に調味料各種と茹で汁、お好みで白菜や鶏肉などと一緒に5分程煮込みます。 (4)(3)にそばの実を入れて一煮立ちしたら出来上がりです。  ■ ゆふいん麺工房-由布製麺- 由布製麺のある湯布院町は大分県にある温泉と自然に囲まれた町です。豊かな山々に囲まれ、清らかな湧き水の恵み豊かな土地、そんな由布院から安心・安全・美味しい麺をお届けします。 【由布製麺4つのこだわり】 1.「粉」にこだわっています 由布製麺では麺の製造だけではなく、原材料の蕎麦を育てる「由布院蕎麦農場*」があり、毎年、土を起こすことからはじめ、刈り取りまですべて自分たちの手で行っています。 *自然豊かな湯布院で蕎麦を育てている有機JAS認定農場です。 2.「塩」にこだわっています 由布製麺で使用する塩は、すべて「赤穂の天塩*」を使っています。また、当社で研究を重ね、コシのある麺になる丁度よい塩度で打ち上げています。 *にがりを含んだあら塩で、素材の旨みをより引き立てます。 3.「製法」にこだわっています 由布製麺では製造工程をフルオートメーション化せずに、ひとつひとつの工程ごとにしっかりと熟成させています。また、その日の気温・湿度により加水量を微調整し、常に一定のクオリティを保てるように心がけています。 4.「水」にこだわっています 国産そば粉に適している水は、硬水よりも軟水です。当社では由布院の天然水をさらに商品に合わせてミネラル水に換え、打ち上げています。 商品名 国産 有機そばの実 名称 そばの実 内容量 200g 商品コード J4993917003065 原料 そばの実 賞味期限 パッケージ裏面に記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。 製造者 由布製麺（ゆふいん麺工房） 大分県由布市湯布院町川南339 区分 食品

石臼で粗めに挽いた、味わいのあるそば粉  霧下そば粉【粗挽き粉】国産 400g/1kg/業務用10kg  
[ショップ：霧下そば本家]  [ショップコード：kirisita]
価格：1,100円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

国産玄そばの殻を取り除き、石臼で粗めに挽いたそば粉です。 繋がりにくい粉ですので、通常のそば粉に少量ブレンドして打つのがおすすめ。 歯応えのある独特の食感に仕上がります。 原料原産地：主に北海道（年や時期によって変わることがあります） 小袋はチャック付きアルミパック、業務用は紙袋（内袋ポリ入）での販売となります。 内容量 500g/1kg/10kg 賞味期限 小袋2ヶ月/業務用1ヵ月 保存方法 密閉して冷蔵庫または冷凍庫で保存して下さい

保存に便利なチャック付き  ヒガシマル　そば粉　1Kg  
[ショップ：ニシムタ　楽天市場店]  [ショップコード：nishimuta]
価格：1,109円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

厳選された玄そばを製粉したそば粉です。 そば本来の風味とほのかなそばの甘味を引き立たせ、自然のままの香りと味覚をお楽しみいただけます。 【原材料】そば（中国産、アメリカ産） 【栄養成分　100g当たり】 エネルギー：361kcal、たんぱく質：13.1g、脂質：2.3g、炭水化物：70.1g、食塩相当量：0g 【内容量】1kg 【保存方法】直射日光及び湿気を避けて保存してください。 【販売者】株式会社ヒガシマル 【特記】 ※商品の改訂等により、パッケージデザイン・内容量等は予告なく変更される場合がございます。 ※商品は自社店舗販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。厳選された玄そばを製粉したそば粉です。 そば本来の風味とほのかなそばの甘味を引き立たせ、自然のままの香りと味覚をお楽しみいただけます。 【原材料】そば（中国産、アメリカ産） 【栄養成分　100g当たり】 エネルギー：361kcal、たんぱく質：13.1g、脂質：2.3g、炭水化物：70.1g、食塩相当量：0g 【内容量】1kg 【保存方法】直射日光及び湿気を避けて保存してください。 【販売者】株式会社ヒガシマル 【特記】 ※商品の改訂等により、パッケージデザイン・内容量等は予告なく変更される場合がございます。 ※商品は自社店舗販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。

甘皮多め！とっても香りが高く、そばをつなぐ力も強い！便利なジッパー粉付き袋入り！  【新そば粉】令和7年産 石臼挽きそば粉 500g岩手県産 そばの打ち方レシピ付き　挽きぐるみ 石臼挽き そば粉 国産 グルテンフリー  
[ショップ：春工房]  [ショップコード：harukoubo]
価格：1,120円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

商品説明 名称 石臼挽きそば粉（令和7年産） 原材料名 令和7年産　そば（岩手県産） 内容量 500g 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 ・密閉して冷蔵庫に保存して下さい。 ・開封後は早めにお使い下さい。 販売者 春工房岩手県産二戸市石切所 備考 ・本製品の製造工場では、小麦粉を含む製品も 　製造しています ・そばを作る場合の加水量は粉の重さの46〜50％ 　（十割そばの場合は、5％増し） ・ジッパー付き袋入り ・品質保持の為、脱酸素剤が入ってます。 栄養成分表示100gあたり推定値 　　熱　　量　 　　　　　339kcal 　　たんぱく質　 　　　　　12.0g 　　脂　　質　 　　　　　3.1g 　　炭水化物　 　　　　　69.6g 　　食塩相当量　 　　　　　　0g ※日本食品標準成分表を用いた推定値です