食品

 2025年産長野県産　そば打ち用　打粉500g  
[ショップ：ありがた屋NAGANO]  [ショップコード：arigataya-n]
価格：950円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

名　　　称 そば打ち用　打粉 産地名 長野県産 商品特性 ●長野県産そば打ち用　打粉です。 そばの実の中心部分を挽いた粉で、 一番粉を使用した打粉です。 ※風味、味の良いうちに使いきれる量のご注文をお勧めいたします。 製粉後2〜3日以内に出荷いたします。 開封後はお早めにお使いください。 消費期限 開封後3か月（未開封の場合は1年） 直射日光を避け、冷暗所で保管 ※冷蔵庫での保管をお勧めします  配送方法 ネコポスにてお届け致します。 基本はポストへの投函となりますが、商品が御自宅のポストに入らない場合は、ドアノブに袋に入れ掛けさせていただく場合もございます。ご了承くださいませ。

そばの実の中心部のみを選別した粒子の細かい打粉です。そば湯としてもお楽しみいただけます。  【送料無料】そば粉　打粉500g　はな粉　外国産　そば打ち用　手打そば　そば湯  
[ショップ：北の粉屋]  [ショップコード：dokai-sobako]
価格：950円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

商品情報名称そば粉原材料玄蕎麦原産地中国産・アメリカ産内容量500g賞味期限製造日より2ヶ月保存方法直射日光、高温・多湿を避け、冷暗所(20℃以下)に保存してください。開封後はお早めにお使いください。製造者土開製粉株式会社北海道旭川市3条通14丁目右7号TEL　0166-23-2381ご注意そばアレルギーの方は、ご遠慮ください。本品は「小麦粉」を扱う工場内で製造されています。【送料無料】そば粉　打粉500g　はな粉　外国産　そば打ち用　手打そば　そば湯 そばの実の中心部のみを選別した粒子の細かい打粉です。そば湯としてもお楽しみいただけます。 そば打ちの際に生地同士がくっつかないようにふる粉のことです。遮光性 密閉性が高く保存性の高いアルミチャック袋を使用しています。 12

令和7年産新そば!!しっとりしていて生粉打ちにも適しています!!  令和7年産新そば!!北海道産キタミツキ・丸抜き石臼挽きそば粉【500g】  
[ショップ：国産そば粉屋　内田商店]  [ショップコード：uchidashouten]
価格：950円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

☆北海道新品種『キタミツキ』 ルチン含有が高く、粘りがあり打ちやすく製麺性に優れます。 これからの北海道を担う期待の新品種! ☆細挽きのためしっとりして粘りがあり打ちやすく、生粉打ち（十割）も可能。 完全な丸抜きからの石臼挽きのため、不純物が入らず純粋なそばの味が味わえます。 のど越し良さも特徴でせいろそばがおすすめです!! 商品詳細 内容量 500g 原材料 令和7年産北海道産キタミツキ 製粉方法 丸抜きからの石臼挽き ふるい 50メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください令和4年新そば入荷！ ぜひ風味豊かな北海道産そばをお試しください。 ：加水率の目安：45〜50% （季節や環境により変化します）

令和7年!!しっとりしていて生粉打ちにも適しています!!  令和7年産!!北海道産キタワセ・丸抜き石臼挽きそば粉【500g】  
[ショップ：国産そば粉屋　内田商店]  [ショップコード：uchidashouten]
価格：950円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

☆厳選した北海道産の玄ソバを脱皮し、丸抜きから丁寧に石臼挽きで製粉しました。しっとりしていて、粘りがあるので、生粉打ち（十割）も可能。 完全な丸抜きからの石臼挽きのため、不純物が入らず純粋なそばの味が味わえます。色調は白め風味の強さと、打ちやすさのバランスの良さが特徴です。せいろそばがおすすめです!! 商品詳細 内容量 500g 原材料 令和5年産北海道産キタワセ 製粉方法 丸抜きからの石臼挽き ふるい 50メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください

令和7年産新そば!!色調に優れ打ちやすく生粉打ちや、入門編に最適です！  令和7年産新そば!!旧山都町産・会津のかおり・丸抜き石臼挽き粉【500g】  
[ショップ：国産そば粉屋　内田商店]  [ショップコード：uchidashouten]
価格：950円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

☆会津下郷産・在来種から育成・選抜され誕生した『会津のかおり』は、味・香りの食味に優れ『ルチン』が多く含まれているという特徴があります。 そば殻（外皮）を完全に取り除いた丸抜きからの製粉で、色調は白め、細挽き50メッシュで粘りがあり打ちやすく十割そば、初心者向けに適します。細切りのせいろそばがおすすめです!! 商品詳細 内容量 1kg 原材料 令和7年福島県産会津のかおり 製粉方法 丸抜きからの石臼挽き ふるい 50メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください☆会津下郷産・在来種から育成・選抜され誕生した『会津のかおり』は、味・香りの食味に優れ『ルチン』が多く含まれているという特徴があります。 そば殻（外皮）を完全に取り除いた丸抜きからの製粉で、色調は白め、細挽き50メッシュで粘りがあり打ちやすく十割そば、初心者向けに適します。細切りのせいろそばがおすすめです!!

じっくり時間をかけて石臼で挽いた香り良いそば粉  自社農場産 石臼挽きそば粉500g そば粉 蕎麦 そば 国内産 常温  
[ショップ：越前そばの里]  [ショップコード：sobanosato]
価格：950円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

商品内容 ・直営農場産そば粉500g×1袋【直営農場産　石臼挽きそば粉】 そばの栄養がそのままとれる！そば粉の美味しい食べ方 そばはビタミンやルチン、たんぱく質などが豊富ですが、 茹でると、その栄養が全て茹で汁に流れ出てしまいます。 栄養を無駄にしないよう、そばをそのまま食べましょう♪ そば豆腐 【材料】・そば粉1カップ　・豆乳4カップ（800cc）　・塩ひとつまみ 1、鍋にそば粉と塩を入れ、そこに分量を少しづつ加えながら、木ベラでよく混ぜ合わせる。火にかける前に、そば粉と豆乳をよく混ぜておく。 2、弱火で練り始める。焦がさない様に弱火で約10分練っていると粘りが出てくるので、更に練る。 3、鍋底からぷくりと泡が出てきたら、さらに約2分練る。流し箱にクッキングシートを敷き、そこの熱いうちに流し込む。 4、指先に水をつけながら表面を平らにしていく。このままあら熱を取ってから冷蔵庫で2時間冷す。取りだし、まな板を上にあて、全体を逆さにしてから容器を外し、紙を取って切り分ける。 5、器に入れ、上にワサビをのせて、そばつゆを張る。さあ召し上がれ♪  そば湯 【材料】・そば粉大さじ1　・水200cc 1、鍋にそば粉と水を入れ、だまにならないように混ぜる。 2、弱火で沸騰させたら出来上がり。 3、そばつゆや焼酎で割ってお召しあがりください。 

 2025年産長野県産「そばの実」500g（丸抜き）★ネコポス　送料込  
[ショップ：ありがた屋NAGANO]  [ショップコード：arigataya-n]
価格：950円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

名　　　称 そばの実（丸抜き、抜き実） 出荷予定 9月中旬〜出荷予定 産地名 長野県産 商品特性 ●長野県産そばの実です。 長野県産玄そばの殻を丁寧にむいた丸ぬきのそばです。 （※ 割れている粒も多少あります。ご了承ください。） そのまま粉にしたり、料理などにご使用ください。 【ビニール袋にお入れし出荷】いたしますが、日が経つにつれ、そばの香りもどんどん弱くなっていきます。できるだけお早めにお召し上がりください。 保存方法 商品到着後は、冷蔵庫の野菜室で保管をお願い致します。  配送方法 配送はヤマト運輸ネコポスでお届け致します。

長野県で採れたそばの実を石臼で丁寧に時間をかけて挽きあげました。白めの色調です。手打ちそばをはじめ、そばがきやガレット、お菓子づくりにどうぞ。  そば粉 蕎麦粉 信州そば 長野県 石臼挽き 400g国産 国内産 100％ 挽きぐるみ 手打ち ガレット粉 そばがき 蟻巣石 手打ち用 信州産 そばの実 業務用 お手軽 簡単 家庭 日穀製粉 にっこく そば湯 十割蕎麦 十割そば お菓子 グルテンフリー 食物繊維 年越し  
[ショップ：にっこく通販　楽天市場店]  [ショップコード：nikkoku-soba]
価格：950円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

商品名 長野県産そば使用　石臼挽そば粉　400g 名称 そば粉 原材料名 そば（長野県産） 内容量 400g 賞味期限 製造より 6ヶ月 保存方法 高温・多湿を避け、常温又は、冷蔵庫で保存してください。 アレルゲン そば 加工者 日穀製粉株式会社　長野県松本市南松本2-6-52 ■使用上のご注意 ※原材料のそばは小麦と同じ生産畑及び輸送ラインを使用しております。 ※沸騰したお湯などをご使用になる場合は十分にご注意ください。 ※揚げ物料理にはお使いにならないでください。生地（きじ）が破裂して油が飛び散り、やけどをする危険があります。 ※この袋の中には、おいしさを保つため「脱酸素剤」が入っております。「脱酸素剤」は無害ですが食べられません。 ※本品には、そば殻が黒い点のように入ることがありますが、品質上問題ありません。 ※開封後は吸湿、虫害などを防ぐため冷蔵庫に保存し、お早めにお使いください。

令和6年産新蕎麦!!ホシや甘皮が入り風味豊かなそばに!!  令和6年産!!北海道産牡丹そば・挽き割り石臼挽きそば粉【500g】  
[ショップ：国産そば粉屋　内田商店]  [ショップコード：uchidashouten]
価格：950円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

b> ☆厳選した北海道産の牡丹ソバを挽き割り脱皮し、特大1尺8寸の石臼で、手回しに近い低速回転で製粉しました。 篩いは30メッシュを使用。やや粗めで風味の強さとのど越しの良さ、打ちやすさのバランスの良さが特徴です。またホシが適度に入り風味豊かなそばが出来上がります。 しっとりしていて粘りがあるので、生粉打ち（十割）も可能。 商品詳細 内容量 500g 原材料 令和6年北海道産牡丹そば 製粉方法 挽き割り（割りヌキ）からの石臼挽き ふるい 30メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください

令和6年産新蕎麦!!独特の風味と甘みの強さが特徴!!  令和6年産!!北海道産牡丹そば・丸抜き石臼挽き粉【500g】  
[ショップ：国産そば粉屋　内田商店]  [ショップコード：uchidashouten]
価格：950円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

☆厳選した北海道産の牡丹ソバを脱皮し、丸抜きから丁寧に石臼挽きで製粉しました。しっとりしていて、粘りがあるので生粉打ち（十割）も可能。 牡丹そばは、広大な北海道でも生産量は極わずかなため幻のそばといわれ、その独特な、風味と甘みの強さが特徴です。 色調はキタワセに比べ濃い目で、せいろそばがおすすめです!! 商品詳細 内容量 500g 原材料 令和6年産北海道浦臼町産牡丹そば 製粉方法 丸抜きからの石臼挽き ふるい 50メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください

令和7年産ホシや甘皮が入り蕎麦らしい蕎麦に!!  令和7年産北海道産キタワセ・挽き割り石臼挽き粉【500g】  
[ショップ：国産そば粉屋　内田商店]  [ショップコード：uchidashouten]
価格：950円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

☆厳選した北海道産の玄ソバを挽き割り脱皮し、割り抜きから丁寧に石臼挽きで製粉しました。 丸抜き石臼粉より色調が濃いめ、ホシが入り風味豊かなそばが出来上がります。 商品詳細 内容量 500g 原材料 令和5年北海道産キタワセ 製粉方法 挽き割りからの石臼挽き ふるい 30メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください挽き割りとは？ ★丸抜き・・・・・・・・・・・・・・そば殻を完全に取り除いたもの（そば殻は入らない） ★挽き割り・・・・・・・・・・・・・粉砕機で挽き割るため一枚殻が残る。（そば殻が残る） そのため挽き割り粉は、そば殻が少量入る製粉の為、絶妙な色合い・食感・味を生み出します。 また、ホシが麺帯に出て、見た目のそばらしさも生まれます。 色調は丸抜き粉に比べ濃いめですが、風味の強さと、のど越しの良さ、打ちやすさのバランスの良さが特徴です。 ホシが適度に入り、風味豊かなそばが出来上がります。

そば粉 国産 手打ちそば スープ お菓子作り  オーサワのそば粉（細挽き） 300g ×1個  
[ショップ：DAiYA DEPART]  [ショップコード：daiya-shop]
価格：953円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

【原材料】特別栽培そば(秋田・青森・岩手県)国産特別栽培そば100％　 香りよく、滑らかな口当たり ■低速低温製粉 ■手打ちそばやスープ、菓子づくりなどに【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】開封後はフタを閉じてお早めにご使用ください。★★★レビュープレゼント実施中★★★ 「商品レビュー」と「ストアレビュー」両方をご記入いただいたお客様に、 スリッピ1本（国産歯ブラシ）プレゼントさせていただいております！

そば粉 国産 手打ちそば スープ お菓子作り  オーサワのそば粉（細挽き） 300g ×1個  
[ショップ：ダイヤストア]  [ショップコード：daiya-store]
価格：953円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

【原材料】特別栽培そば(秋田・青森・岩手県)国産特別栽培そば100％　 香りよく、滑らかな口当たり ■低速低温製粉 ■手打ちそばやスープ、菓子づくりなどに【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】開封後はフタを閉じてお早めにご使用ください。★★★レビュープレゼント実施中★★★ 「商品レビュー」と「ストアレビュー」両方をご記入いただいたお客様に、 スリッピ1本（国産歯ブラシ）プレゼントさせていただいております！

 有機国内産そば粉 石臼挽き 200g  
[ショップ：ラッピングストア（コッタ cotta）]  [ショップコード：wrappingstore]
価格：959円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

1購入あたりの内容量：1個［規格］200g国内産の有機そばの実を石臼で挽いた有機JAS認定のそば粉です。国内で有機栽培された原料を石臼で丁寧に製粉していますので、そばの香りが生きています。そばがきに:茶碗などにそば粉を入れ、上から直に熱湯を注ぎながら太目の箸でかきまわし、ムラがなくなれば出来上がりです。薬味を入れた醤油等でお召し上がりください。ぜんざいに:お餅の代わりにそばがきを形を整えて入れると、おいしくお召し上がりいただけます。［保存方法］直射日光・高温多湿を避けて保存してください。［製造地］日本［原材料］有機そば(国内産)［栄養成分表示］エネルギー338kcal、たんぱく質8.5g、脂質2.0g、炭水化物71.6g

玄そばを丁寧に磨き石抜きいたしました。  国内産 玄そば 磨き（石抜き) 1kg 2025年産そば 大西製粉 3980円以上送料無料 黒殻付きそばの実 (製粉用このままでは食べられません） 国内産 国産  
[ショップ：蔵の粉屋　大西製粉]  [ショップコード：auc-konaya]
価格：960円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

内容量 1kg 賞味期限 約12ヶ月(未開封) 保存方法 密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。開封後は早めにお召し上がりください。 原材料 玄そば（国内産） 年産 2025年産 商品包装 密閉性が高く酸素を通さないトリプルナイロン袋を使用しています。脱酸素剤（エージレス）を入れ品質保持をしています。（調理の際は取り除いてください） 配送方法 常温便で納品いたします。クール便、冷凍便にも別途料金で承っています。備考欄にお書きください。 アレルギー表示 そば 製造者 有限会社　大西製粉長野県小諸市甲1581-3 商品説明 玄蕎麦を丁寧に石抜き、磨きをしました。 栄養成分表示100gあたり エネルギー364kcal　たんぱく質9.6g　脂質2.5g　炭水化物73.7g　食塩相当量0g ■石臼挽きそば粉　500g、1kgはこちら ■軽井沢ベストワン　500g、1kgはこちら ■田舎屋くろべえ　500g、1kgはこちら ■信州そば粉金印　500g、1kgはこちら ■そば打ち用　打粉　500g、1kg、2kgはこちら ■小麦粉つなぎ、1kgはこちら ■そばの実、丸抜き　300g、1kgはこちら ■そば打ちお試しセット　はこちら ■国産そば茶　はこちら

そば打ちにはもちろん、焼酎割りにも！  霧下そば粉【打粉】400g /1kg /10kg  
[ショップ：霧下そば本家]  [ショップコード：kirisita]
価格：960円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

粘り気の全くないさらさらした白い粉。そば打ちの際にそば玉を麺棒で伸ばす時や、麺同士がくっつかないように使用します。 余ったらお湯に溶いてそば湯として、焼酎のそば湯割りなどにもどうぞ。 内容量 500g /1kg /10kg 賞味期限 小袋＝2ヵ月／業務用＝1ヶ月 保存方法 密閉して冷蔵庫または冷凍庫で保存して下さい

1回の使いきりパックです。そば粉と小麦粉が8：2の割合で計量してあります。そば打ち教室などでも大変便利とご注文頂いています。  二八そば粉 ロール挽き 500g お手軽パック (そば粉8割、小麦粉2割） 2025年産そば 大西製粉 3980円以上送料無料 年越しそば お歳暮 国内産 国産 長野県 蕎麦粉 八割そば ガレット そばがき そば打ち教室  
[ショップ：蔵の粉屋　大西製粉]  [ショップコード：auc-konaya]
価格：960円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

内容量 500g 原材料名 玄そば（国産）小麦粉（国産） 賞味期限 約12ヶ月(未開封) 保存方法 密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。1回の使い切りです。開封後は早めにお召し上がりください。時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。 年産 2025年産 商品包装 密閉性が高く酸素を通さないナイロン袋を使用しています。脱酸素剤（エージレス）を入れ品質保持をしています。（調理の際は取り除いてください） 配送方法 常温便で納品いたします。クール便、冷凍便にも別途料金で承っています。備考欄にお書きください。 アレルギー表示 そば、小麦 製粉日 製粉後すぐに真空パック。挽きたてをお届けいたします。 製造者 有限会社大西製粉長野県小諸市甲1581-3 商品説明 国内産のそば粉と良質なグルテンを含むつなぎ専用粉を使用、ロール挽きそば粉400gと小麦粉100gを計りこんであります。無駄なく使いきりサイズです。※こね鉢へ開けて、良く混ぜ合わせてからお使いください。 栄養成分表示100gあたり エネルギー339kcal　たんぱく質12g　脂質2.8g　炭水化物70.0g　食塩相当量0g（推定値） 粉500gあたり 4〜5人前 加水率 二八そば　40％〜44％打つ環境（気温、湿度）により変わります。 打ち易さ ★★★★★（五ッ星満点）信州小諸から　工場直送　挽きたての香りをお届け!!1回使いきりパックです。そば粉と小麦粉が8：2の割合で入っています。そば打ち初心者、そば打ち教室、子供の自由研究、課外学習、手先のリハビリなどでも大変便利とご注文頂いています。

そば打ち初心者におすすめ！きめが細かいつながりやすい蕎麦粉。  信州 そば粉 金印 500g〜1kg 2025年産 3980円以上送料無料 大西製粉 年越しそば お歳暮 国内産 国産 長野県 蕎麦粉 十割そば ガレット そばがき ロール挽き  
[ショップ：蔵の粉屋　大西製粉]  [ショップコード：auc-konaya]
価格：960円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

内容量 500g/1kg 原材料名 玄そば（国内産） 賞味期限 約12ヶ月(未開封) 保存方法 密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。開封後は早めにお召し上がりください。時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。 年産 2025年産 商品包装 遮光性、密閉性が高く酸素を通さないアルミチャック袋を使用しています。脱酸素剤（エージレス）を入れ品質保持をしています。（調理の際は取り除いてください） 配送方法 常温便で納品いたします。 クール便、冷凍便にも別途料金で承っています。備考欄にお書きください。 アレルギー表示 そば 製粉日 製粉後すぐに真空パック。 挽きたてをお届けいたします。 製造者 有限会社大西製粉 長野県小諸市甲1581-3 商品説明 厳選した国内産原材料を丁寧に磨き石抜き精選をおこない、外皮を少し挽きこんだ全層粉。初心者からプロの方まで満足の大西製粉創業以来の一番人気。粒子が細かく均一なためつながりが良いです。ロール挽き 100メッシュ使用。 栄養成分表示100gあたり エネルギー361kcal　たんぱく質12g　脂質3.1g　炭水化物69.6g　食塩相当量0g（推定値） 粉1kgあたり 8人〜12人前 加水率 二八そば　40％〜44％ 十割そば　42％〜46％ 打つ環境（気温、湿度）により変わります。 打ち易さ ★★★★★（五ッ星満点） ■石臼挽きそば粉　500g、1kgはこちら ■軽井沢ベストワン　500g、1kgはこちら ■田舎屋くろべえ　500g、1kgはこちら ■信州そば粉金印　500g、1kgはこちら ■そば打ち用 打粉　300g、500g、1kgはこちら ■小麦粉つなぎ、1kgはこちら ■そばの実、丸抜き　300g、1kgはこちら ■そば打ちお試しセット　はこちら ■国産そば茶　はこちら厳選した国内産原材料を使用、品質が安定していてそば打ち初心者におすすめのそば粉です。 「蕎麦が好きで自分でも打ってみよう」とお考えの方に特におすすめしたいのが、この「信州蕎麦粉　金印（きんじるし）」です。蕎麦粉は小麦粉と違ってグルテンと言う粘り気が無いので、麺にしたときに切れやすくなってしまいます。そのため「そば打ちは難しい」と言われています。この蕎麦粉は機械挽き製粉機で製粉しているので石臼挽きそば粉よりもきめの細かい均一なそば粉に仕上げています。私は戦国時代の城めぐりが好きでよく石垣を眺めるのですが、大きな石、小さな石を組み合わせて石垣を作るよりも、大きさのそろった石の方が石垣は作りやすそうに感じます。蕎麦打ちも同じだと閃いた時がありました。これからそば打ちに挑戦する方、そば打ちははじめけど、麺が切れてしまう方は是非この粉からはじめてください。良い原料、正しい技術、慣れがあれば、ご家庭でも家族や友人に手打ちそばを振る舞うことも可能です。この商品は長野県小諸市の実店舗でも、価格が安く、安定した品質であるとして一番人気の商品です。

令和7年産新そば!!やや粗め、甘皮・ホシが入る風味高く香り高いそば!!  令和7年産!!福井県産・在来種（早刈り）・挽き割り石臼挽きそば粉【500g】  
[ショップ：国産そば粉屋　内田商店]  [ショップコード：uchidashouten]
価格：961円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

☆福井県産・玄そばは、古くから伝わる福井県の在来種を用いて栽培されています。 福井県産玄そばは小粒ですが、この種の力により実のつまった独特の玄そばが生産され、香り高く、風味豊かで美味しい蕎麦に生まれ変わります。 やや粗めで、丸抜き石臼挽きに比べ色調は濃い目、適度な甘皮・ホシが入る麺帯になります。 商品詳細 内容量 500g 原材料 6年福井県産・在来種 製粉方法 挽き割りからの石臼挽き ふるい 30メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください挽き割りとは？ ★丸抜き・・・・・・・・・・・・・・そば殻を完全に取り除いたもの（そば殻は入らない） ★挽き割り・・・・・・・・・・・・・粉砕機で挽き割るため一枚殻が残る。（そば殻が残る） そのため挽き割り粉は、そば殻が少量入る製粉の為、絶妙な色合い・食感・味を生み出します。 また、ホシが麺帯に出て、見た目のそばらしさも生まれます。 色調は丸抜き粉に比べ濃いめですが、風味の強さと、のど越しの良さ、打ちやすさのバランスの良さが特徴です。 ホシが適度に入り、風味豊かなそばが出来上がります。

十割そばの手作りキットです！  [はばたき] そば粉セット 十割 そばしぼり 2人前 そば粉160g(80g×2)、そばつゆ70g(35ml×2) 簡単 健康 そば 手づくりそば 子ども こども 十割そば 食育 学習 手づくり  
[ショップ：にじデパート楽天市場店]  [ショップコード：nipponmarche]
価格：970円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送可能  ワールドワイド  翌日配送不可   ギフト包装不可 

【商品特徴】十割そばの手作りキットです。 そば粉100％でつくる十割そばを家庭で手軽に楽しんでいただくための、必要な材料などが入った手作りセット「十割そば作りの素」です。 作り方は「打つ」のではなく「絞る」。 キットの中の「十割そばの素」に水を加え、よく混ぜ、同封の絞り袋にそばの素を入れ、袋の角を切って、熱湯の中に渦巻き状に絞り出します。 それを氷水で冷やせば出来上がりです。 こねて、しぼって、ゆでるだけ。 自宅で簡単に楽しく、十割そばを手づくりできます。 試食した奥塚正典市長は「こしもしっかりして、味わいもいい。画期的な商品だ」。 　「はばたき」のそば粉は中津市下毛地域の農家45戸が栽培している。昨年度は例年にない豊作で、2019年度の倍近い38トンを生産した。ところが、コロナ禍による観光客の減少などでそばの需要は低迷。「はばたき」が運営を委託されている「道の駅　耶馬トピア」はそばが売り物だが、昨年度の来客数は19年度の6、7割にとどまった。この苦境を打開しようと取り組んだのが、そば粉をたくさん消費できる十割そば作りキットだ。 商品説明メーカー所在地 原材料 【そば】玄そば(大分県中津市産) 【つゆ】植物性たん白加水分解物(国内製造)、砂糖調製品(砂糖、果糖、デキストリン)、だし(煮干しいわし、さばぶし、かつおぶし)、しょうゆ(本醸造)、食塩、米発酵調味料/調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆、小麦を含む) サイズ 190×150×45(mm) 原産国 日本 内容量 2人前 そば粉160g(80g×2)、そばつゆ70g(35ml×2) アレルギー表示 そば、大豆、小麦 温度帯 常温 メーカー名 有限会社はばたき大分県中津市本耶馬渓町曽木2193-1 道の駅 耶馬トピア