食品

 【朝市場直行】絹揚げ　2枚入　PC　x6個セット【冷蔵】  
[ショップ：ビーライフショップ]  [ショップコード：blife]
価格：1,506円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
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朝・市場に出荷された食品をその日の夕方に発送致します！（水・日を除く） 絹揚げ（絹あげ・きぬ揚げ・きぬあげ・kinuage）は、 絹ごし豆腐を用いて作られる揚げ物。 絹厚揚げ。 絹ごし豆腐を半分くらいの厚さに切り、水気を切ってから油で数分揚げたもの。 木綿豆腐で作られる厚揚げと比較すると、柔らかで口あたりが滑らかなのが特徴です。　　

寄せ豆腐  三之助　ふわふわ豆腐　240gx4 セット【冷蔵】  
[ショップ：ビーライフショップ]  [ショップコード：blife]
価格：1,369円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
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[ 商品説明 ] 三之助の豆腐の美味しさを気軽に味わって頂ける寄せ豆腐です。 柔らかくて滑らかな舌ざわり、大豆の風味、コクと旨みを盛り込みました。 添付のはつかり醤油（埼玉県川越市松本醤油店）との相性は抜群です。 [ 原材料 ] 大豆（国産）、凝固剤・粗製海水塩化マグネシウム含有物（にがり）添付品：醤油（大豆・小麦・塩） [ 使い方 ] ふわっとしてつるんと舌をすべる滑らかさは、そのままデザート感覚でご賞味できます。少し電子レンジで加熱すると出来たての風味が味わえます。 [ 保存方法 ]　要冷蔵10℃以下 [消費期限 ]　商品発送日から2〜3日です。

（賞味期限長め）子供から大人まで人気の食材！  ひろし屋 ゆし豆腐 1kg  
[ショップ：沖縄そばと沖縄食材　みつくら商店]  [ショップコード：ma-sanichi]
価格：500円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
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名称 ゆしどうふ 内容量 1kg 原材料 大豆（カナダ産又はアメリカ産（5％未満））（分別生産流通管理済み）、食塩／凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム（にがり）） 賞味期限 製造日より15日　※開封後はお早めにお召し上がりください。 保存方法 要冷蔵（10℃以下） 製造者 ひろし屋食品（株）／沖縄県那覇市 配送タイプ沖縄の食卓に欠かせないゆし豆腐。 刻んだ青ねぎを加えてシンプルにいただくのが一般的ですが、かつお出汁や味噌、溶き卵を加えたりとご家庭によってアレンジ豊富な食材です。 また、卵焼き、スパム、ごはんを添えると沖縄の食堂の定番メニュー「ゆし豆腐定食」の出来上がりです♪ ゆし豆腐とは？ 島豆腐になる一歩手前でふんわりとしたおぼろ状になっています。 シンプルな塩味で大豆の香り、ほのかな甘味のある昔ながらの沖縄の味です。 ◆とうふのひろし屋 昭和48年創業以来、沖縄の伝統製法「生絞り地釜製法の島豆腐」造りを守り続ける老舗とうふ屋さんです。

うまみ調味料・保存料無添加 国産 埼玉 国産有機大豆 よせどうふ 消泡剤不使用 送料込  島田食品 国産有機大豆 寄せとうふ 200g 12パック　父の日  
[ショップ：ベジタブルハート]  [ショップコード：vegetable-heart]
価格：5,483円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 
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埼玉の島田食品が国産有機大豆を使ってつくる豆腐。国産有機大豆と天然にがりだけを使用し、消泡剤も不使用です。大豆の上品な甘みをお楽しみください。原材料：有機大豆（国産）、凝固剤〔粗製海水塩化マグネシウム含有物（にがり）〕内容量：200g　数量：12パック　製造販売者：島田食品

ムソー うまみ調味料・保存料無添加 自然食品 厳選素材 送料込  椿き家 まったり豆腐・牡蠣だし醤油付　とうふ　130g　たれ7g 20個  
[ショップ：ベジタブルハート]  [ショップコード：vegetable-heart]
価格：7,175円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 
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国産丸大豆100％、にがり100％使用の、口あたりのやさしいとろけるようなお豆腐です。牡蠣エキス入りのだし醤油付です。原材料：国産丸大豆、凝固剤〔塩化マグネシウム含有物（にがり）〕、添付たれ〔醤油、砂糖、みりん、かきエキス、食塩、酵母エキス、かつおだし、昆布だし、アルコール〕内容量：とうふ130gたれ7g　数量：20個　メーカー：椿き家

寄せ豆腐  三之助　ふわふわ豆腐　240g　x2個セット【冷蔵】  
[ショップ：ビーライフショップ]  [ショップコード：blife]
価格：690円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
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[ 商品説明 ] 三之助の豆腐の美味しさを気軽に味わって頂ける寄せ豆腐です。 柔らかくて滑らかな舌ざわり、大豆の風味、コクと旨みを盛り込みました。 添付のはつかり醤油（埼玉県川越市松本醤油店）との相性は抜群です。 [ 原材料 ] 大豆（国産）、凝固剤・粗製海水塩化マグネシウム含有物（にがり）添付品：醤油（大豆・小麦・塩） [ 使い方 ] ふわっとしてつるんと舌をすべる滑らかさは、そのままデザート感覚でご賞味できます。少し電子レンジで加熱すると出来たての風味が味わえます。 [ 保存方法 ]　要冷蔵10℃以下 [消費期限 ]　商品発送日から2〜3日です。

国産 無農薬 低農薬 無添加 自然食品 タニザワ 宅配  島田食品　国産有機大豆　寄せ豆腐　200g  
[ショップ：タニザワ宅配システム]  [ショップコード：tanizawa-takuhai]
価格：357円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 
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埼玉県の島田食品がつくる豆腐。国産有機大豆を使い、天然にがりだけで作っています。消泡剤などの添加物も不使用。大豆の甘みをしっかりと感じられます。ふんわりとすくっただけの柔らかくなめらかな豆腐で、温めてもおいしいです。

できたてのおいしさをそのままに  【朝市場直行】おぼろ豆腐　よせ豆富　300g【冷蔵】  
[ショップ：ビーライフショップ]  [ショップコード：blife]
価格：225円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
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朝・市場に出荷された食品をその日の夕方に発送致します！（水・日を除く） できたてのおとうふを、ひとつひとつ丁寧に手で盛り込みました。できたてのおいしさそのままだから、少し塩をふってそのまま召し上がっていただくのがおすすめ。木綿とうふでもなく、絹とうふでもない、よせ豆富ならではの食感。柔らかく口に広がる大豆の甘みをお試しください。　　

うまみ調味料・保存料無添加 国産 広島 椿き家 豆腐 油揚げ 国産大豆 天然にがり  椿き家 国産有機豆腐おぼろ 130g 1パック　父の日  
[ショップ：ベジタブルハート]  [ショップコード：vegetable-heart]
価格：386円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 
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国産有機丸大豆100%、にがり100%使用のまろやかな口当たりのお豆腐です。原材料：有機丸大豆（国産）／凝固剤〔粗製海水塩化マグネシウム（にがり）〕内容量：130g　販売者：椿き家

国産 うまみ調味料・保存料無添加 口の中でとろけるやわらかな食感 国産大豆 天然にがり 送料込  椿き家　塩朧（しおおぼろ）　250g 20個　豆腐 とうふ 北海道十勝産丸大豆100％使用　父の日  
[ショップ：ベジタブルハート]  [ショップコード：vegetable-heart]
価格：7,155円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 
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国産丸大豆、室戸のにがり100％使用のまろやかな食感のお豆腐です。原材料：丸大豆（北海道産）、海水、凝固剤〔塩化マグネシウム含有物（にがり）〕内容量：300g　数量：20個　メーカー：椿き家

うまみ調味料・保存料無添加 国産 広島 椿き家 豆腐 油揚げ 国産大豆 天然にがり  椿き家 まったり豆腐・柚子醤油味たれ付 とうふ130g たれ8g 1パック　父の日  
[ショップ：ベジタブルハート]  [ショップコード：vegetable-heart]
価格：334円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 
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国産丸大豆100%、にがり100%使用の、口あたりのやさしいとろけるようなお豆腐です。ゆず果汁の酸味と香りが爽やかな醤油たれ付です。　原材料：【豆腐】丸大豆（国産、遺伝子組換えでない）／凝固剤〔粗製海水塩化マグネシウム（にがり）〕 【添付たれ】水飴、醤油、ゆず果汁、かつお節エキス、みりん、砂糖、かつお節だし、食塩、魚醤（魚介類）、（一部に小麦・大豆・魚醤（魚介類）を含む）　内容量：とうふ130g たれ8g　販売者：椿き家

厳選した国産大豆を使用しもっちり濃厚に仕上げました。お豆腐が樽の中でゆっくり冷やされることによって柔らかくクリーミーな食感と大豆の甘みをご堪能下さい  たる豆腐 豆腐工房うえ田 生食用 730g 国産大豆 ギフト 樽とうふ 樽で熟成 京都 上田とうふ  
[ショップ：豆腐工房　うえ田]  [ショップコード：ueda-tofu]
価格：5,980円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 
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商品情報名称たる豆腐お手土産やお誕生日、快気祝い、ご結婚祝いのプレゼントに、大勢でお集まりの時や宴会の席など様々なシーンでお使いいただいたり、お豆腐好きなら一度は食べてみたいと皆様に喜んでいただいております厳選した国産大豆を使用しもっちり濃厚に仕上げました。お豆腐が樽の中でゆっくり冷やされることによって柔らかくねっとりクリーミーな食感と大豆の甘みが際立ちます職人のこだわりが詰まった、たる豆腐は他にない美味しさたるからふわっとすくって器に盛りつける楽しさやたる豆腐の見た目のインパクトと濃厚な甘みにビックリ！とお客様から大好評です.厳選した男鹿半島のお塩もお付けしますのでお好みでかけて召し上がって頂くとより豆腐の甘みが際立ちます.内容量730g 約6〜7名分賞味期限発送日より3日保存方法要冷蔵10℃以下備考＊お届け希望日の1週間前までにご注文下さい。ヤマト運輸 クール宅急便にて発送致します＊水曜、日曜の発送はできません。＊発送に2日かかる所は到着日翌日が消味期限になります。＊熨斗が必要な場合は必ず購入ページの備考欄にてお知らせください。原材料名国産大豆/凝固剤(塩化マグネシウム)、消泡剤(グリセリン脂肪酸エステル、炭酸カルシウム）製造者上田とうふ株式会社京都府西京区大原野小塩町15たる豆腐 豆腐工房うえ田 生食用 730g 国産大豆 ギフト 樽とうふ 樽で熟成 京都 上田とうふ 厳選した国産大豆を使用しもっちり濃厚に仕上げました。お豆腐が樽の中でゆっくり冷やされることによって柔らかくクリーミーな食感と大豆の甘みをご堪能下さい 5

うまみ調味料・保存料無添加 国産 椿き家 国産有機大豆 おぼろ 寄せ にがり 送料込  椿き家 国産有機豆腐おぼろ 130g 8パック　父の日  
[ショップ：ベジタブルハート]  [ショップコード：vegetable-heart]
価格：4,131円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 
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まろやかな口当たりのお豆腐です。国産有機丸大豆とにがりだけで作りました。やわらかな食感が口の中いっぱいに広がります。原材料：有機丸大豆(国産)／凝固剤[粗製海水塩化マグネシウム(にがり)]内容量：130g　数量：8パック　販売者：椿き家

 【送料無料】【朝市場直行】絹揚げ　2枚入　PC　x2個セット【冷蔵】  
[ショップ：ビーライフショップ]  [ショップコード：blife]
価格：1,462円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
レビュー件数：0  レビュー平均：0.0 

朝・市場に出荷された食品をその日の夕方に発送致します！（水・日を除く） 絹揚げ（絹あげ・きぬ揚げ・きぬあげ・kinuage）は、 絹ごし豆腐を用いて作られる揚げ物。 絹厚揚げ。 絹ごし豆腐を半分くらいの厚さに切り、水気を切ってから油で数分揚げたもの。 木綿豆腐で作られる厚揚げと比較すると、柔らかで口あたりが滑らかなのが特徴です。　　●【送料無料】商品でも北海道・中国・四国・九州・沖縄・離島は加算があります。

できたてのおいしさをそのままに  【朝市場直行】おぼろ豆腐　よせ豆富　300g　x6個セット【冷蔵】  
[ショップ：ビーライフショップ]  [ショップコード：blife]
価格：1,350円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
レビュー件数：0  レビュー平均：0.0 

朝・市場に出荷された食品をその日の夕方に発送致します！（水・日を除く） できたてのおとうふを、ひとつひとつ丁寧に手で盛り込みました。できたてのおいしさそのままだから、少し塩をふってそのまま召し上がっていただくのがおすすめ。木綿とうふでもなく、絹とうふでもない、よせ豆富ならではの食感。柔らかく口に広がる大豆の甘みをお試しください。　　

できたてのおいしさをそのままに  【朝市場直行】おぼろ豆腐　よせ豆富　300g　x4個セット【冷蔵】  
[ショップ：ビーライフショップ]  [ショップコード：blife]
価格：900円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
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朝・市場に出荷された食品をその日の夕方に発送致します！（水・日を除く） できたてのおとうふを、ひとつひとつ丁寧に手で盛り込みました。できたてのおいしさそのままだから、少し塩をふってそのまま召し上がっていただくのがおすすめ。木綿とうふでもなく、絹とうふでもない、よせ豆富ならではの食感。柔らかく口に広がる大豆の甘みをお試しください。　　

豆腐にほんのり塩味をつけたとうきびを粒のまま入れました。  中田食品 北海道 つぶつぶとうきび豆腐 (90g×2個×10P入)×1箱 充填豆腐 北海道産大豆 十勝産とうもろこし 食べきりサイズ 味付き豆腐  
[ショップ：けんこう畑]  [ショップコード：kenko-batake]
価格：4,220円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
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【名称】充填豆腐 【内容量】(90g×2個×10入り)×1箱 【賞味期限】製造日より14日（※未開封時） 【原材料】大豆(北海道十勝産）、とうもろこし(北海道十勝産）、食塩/凝固剤(粗製海水塩化マグネシウム)、グリセリン脂肪酸エステル 【保存方法】要冷蔵 【お召上がり方】ほんのり塩味を付けた枝豆をそのまま入れた「枝豆ころころ」の第2弾。 粒粒食感のほんのり塩味をつけた十勝産のとうきびをそのまま入れました。 ほんのり塩味がついているので、しょうゆなど別に調味料を用意する必要がなく、スプーンでそのままお召し上がりいただけます。 製造法の都合により、とうきびが豆腐の上部に偏っています。縦に掘り進めながら食べて頂くのがコツです！ 【JANコード】4904329535952 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 中田食品 原産国名 日本 産地直送 北海道 商品説明 十勝産大豆で作った豆腐に、ほんのり塩味をつけたとうきびを粒粒のまま入れました。予め味がついていますので、別に調味料を用意する必要がなく、そのままスプーンで手軽にお召し上がりいただけます。【中田食品について】北海道十勝の原材料を活用したいとの想いから、十勝産を主体とする北海道産大豆にこだわり豆腐を製造してきました。豆腐の製造だけでなく、菓子製造、清涼飲料水製造の営業許可を取得し、大豆全般の総合加工を行っております。宅急便：冷蔵着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。 記載のない地域は送料無料（送料は個数分で発生します） こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。 ＋245円 関西（京都・滋賀・奈良・大阪・兵庫・和歌山） ＋245円 中国（岡山・広島・山口・鳥取・島根） ＋245円 四国（徳島・香川・高知・愛媛） ＋245円 九州（福岡・佐賀・大分・長崎・熊本・宮崎・鹿児島） ＋255円 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。 ※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。

すぐ食べられる商品を集めた、おつまみにぴったりのセットです。  【ふるさと納税】【国産大豆しか使わない】豆腐屋のおつまみセット【豆腐 湯葉 油揚げ 国産 セット とろける やわらかい なめらか 甘み もめん おぼろ 大豆製品 味噌汁 晩酌 冷や奴 肴 島根県 安来市】  
[ショップ：島根県安来市]  [ショップコード：f322067-yasugi]
価格：7,000円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
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・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 国産大豆だけを使った、豆腐2種類と湯葉、油揚げのセットです。 もめん豆腐は、大豆のうまみをしっかり詰め込んだ昔ながらの味わいです。お好みの薬味と一緒に、シンプルな冷奴や湯豆腐がおすすめです。 豆腐百選2025掲載、2024年全国豆腐品評会 中四国大会 木綿豆腐部門で優秀賞を受賞しました。 おぼろ豆腐は甘みが強く、プリンのようになめらかです。 まずは何もかけずにそのまま。 次は塩で食べるのがおすすめです。 豆腐百選2025掲載、2024年全国豆腐品評会 中四国大会 寄せ・おぼろ豆腐部門で優秀賞を受賞しました。 とろりと濃厚な湯葉は、わさび醤油や生姜醤油でお刺身のように食べるのがおすすめ。 油揚げには米油を使い、1時間以上じっくりと揚げています。 中身の詰まった分厚い油揚げは、こんがりと焼くだけでごちそうに。 2024年全国豆腐品評会 中四国大会 ええあげセレクション部門で銅賞を受賞しました。 ※※ご注意ください※※ ◯消費期限 もめん、おぼろ、湯葉：発送日含め4日 ごちそう油揚げ：発送日含め5日 　到着希望日（ご入金後約1週間から1か月半以内の期間）及び時間を備考欄にてご指定ください。 　なお、営業日の都合により、ご希望の日に配送が難しい場合もございますので、ご了承ください。 ◯冷蔵便で発送するため、次の地域にお住まいの方はお申し込みいただけませんのでご了承ください。 　北海道・沖縄県・離島 説明 名称 07-HS-08　豆腐屋のおつまみセット 詳細 国産大豆だけを使った、豆腐2種類と湯葉、油揚げのセットです。 もめん豆腐は、大豆のうまみをしっかり詰め込んだ昔ながらの味わいです。お好みの薬味と一緒に、シンプルな冷奴や湯豆腐がおすすめです。豆腐百選2025掲載、2024年全国豆腐品評会 中四国大会 木綿豆腐部門で優秀賞を受賞しました。 おぼろ豆腐は甘みが強く、プリンのようになめらかです。 まずは何もかけずにそのまま。 次は塩で食べるのがおすすめです。 豆腐百選2025掲載、2024年全国豆腐品評会 中四国大会 寄せ・おぼろ豆腐部門で優秀賞を受賞しました。 とろりと濃厚な湯葉は、わさび醤油や生姜醤油でお刺身のように食べるのがおすすめ。 油揚げには米油を使い、1時間以上じっくりと揚げています。 中身の詰まった分厚い油揚げは、こんがりと焼くだけでごちそうに。 2024年全国豆腐品評会 中四国大会 ええあげセレクション部門で銅賞を受賞しました 内容 もめん：300g×1 おぼろ：260g×1 湯葉：100g×1 ごちそう油揚げ：2枚×1 消費期限 もめん、おぼろ、湯葉：発送日含め4日 ごちそう油揚げ：発送日含め5日 ※次の地域にお住まいの方はお申し込みいただけませんのでご了承ください。 　北海道・沖縄県・離島 提供元 日置食品店 （安来市広瀬町奥田原721） 地場産品基準 第3号：区域内において原材料の仕入れから、調理、パック詰めまで全ての工程を行うことにより、相応の付加価値を生じさせているものであるため。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) ふるさとの自然環境及び景観の保全・活用 (2) 子どもの健全育成・ふるさと教育の推進 (3) 地域医療・福祉の充実 (4) 特に指定しない ■寄附金受領証明書 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に1ヵ月以内に発送いたします。 ■ワンストップ特例申請書 ワンストップ特例申請書は、ご希望の方へ、受領証明書に同封してお送りいたします。 必要情報を記載の上、翌年1月10日までにご返送ください。 なお、12月20日以降にご寄附いただきました方でワンストップ特例申請をご利用の方は、申請書をご自身で印刷いただくか「オンラインワンストップ申請」をご利用いただきますようお願いいたします。 ※安来市は「自治体マイページ」対象自治体です。 ○返送先○ 〒692-8686　島根県安来市安来町878-2 安来市役所 ふるさと納税担当課 宛て

（賞味期限長め）子供から大人まで人気の食材！  ひろし屋 ゆし豆腐 500g  
[ショップ：沖縄そばと沖縄食材　みつくら商店]  [ショップコード：ma-sanichi]
価格：349円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
レビュー件数：0  レビュー平均：0.0 

名称 ゆしどうふ 内容量 500g 原材料 大豆（カナダ、アメリカ）（遺伝子組換えでない）、塩／凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム「にがり」） 賞味期限 製造日より15日　※開封後はお早めにお召し上がりください。 保存方法 要冷蔵（10℃以下） 製造者 ひろし屋食品（株）／沖縄県那覇市 配送タイプ沖縄の食卓に欠かせないゆし豆腐。 刻んだ青ねぎを加えてシンプルにいただくのが一般的ですが、かつお出汁や味噌、溶き卵を加えたりとご家庭によってアレンジ豊富な食材です。 また、卵焼き、スパム、ごはんを添えると沖縄の食堂の定番メニュー「ゆし豆腐定食」の出来上がりです♪ ゆし豆腐とは？ 島豆腐になる一歩手前でふんわりとしたおぼろ状になっています。 シンプルな塩味で大豆の香り、ほのかな甘味のある昔ながらの沖縄の味です。 ◆とうふのひろし屋 昭和48年創業以来、沖縄の伝統製法「生絞り地釜製法の島豆腐」造りを守り続ける老舗とうふ屋さんです。

 【朝市場直行】木綿豆腐　丁　400g　x6個セット【冷蔵】  
[ショップ：ビーライフショップ]  [ショップコード：blife]
価格：882円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 
レビュー件数：0  レビュー平均：0.0 

朝・市場に出荷された食品をその日の夕方に発送致します！（水・日を除く） 木綿豆腐は、豆乳に凝固剤を加え、一度固めたものをくずしてから圧力をかけて水分をしぼり、再び固めて作ります。この時、豆腐を流し込む箱型には、ふきんが敷いてあります。木綿豆腐の表面が凸凹しているのは、木綿の布目がそのままついたからです。木綿の食感はしっかりとした食感と舌触り、濃厚な味わいで豆腐ステーキやハンバーグ、炒り豆腐などにむいています。また、木綿豆腐は作る過程で水分をしぼるため、栄養分が圧縮されます。そのため、たんぱく質、カルシウム、鉄分が、絹ごし豆腐に比べると2〜3割多く含まれているそうです。