| 山椒・花椒 |
食品 |
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[ショップ:東海商事] [ショップコード:tokaishoji] 価格:298円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 一般には中国名である「花椒」で知られ、日本語読みで「かしょう」、または中国語読みで「ホアジャオ」(拼音:huājiāo)と呼ばれる。また、日本の山椒と区別して「四川山椒」、「中国山椒」などとも呼ばれる。 果皮は食用、薬用である。痺れるような辛さを持つ香辛料として、中国料理、特に四川料理では多用される。「花椒」のほか「蜀椒(しょくしょう)」、「椒紅(しょうこう)」などとも呼ばれ、漢方では健胃、鎮痛、駆虫作用があるとされる。 果皮は、さわやかな香りと痺れるような辛味を持ち、花椒の名で呼ばれる香辛料である。四川料理、貴州料理、雲南料理、西北料理などで多用され、煮込み料理を中心に、炒め料理、蒸し料理など、あらゆる料理に使われる。 特に、日本でも一般的な麻婆豆腐や担担麺などを有する四川料理は、花椒の痺れるような辛さ(麻味)と唐辛子のピリっとした辛さ(辣味)のハーモニーである麻辣味が基本であり、花椒は欠かせない。果皮の乾燥粉末を料理の仕上げに使うことが多いが、果皮を植物油に漬けて成分を溶出させた花椒油(かしょうゆ)も使われる。粉末(挽きたてが望ましい)は香りに優れ、花椒油は辛味に優れるためひとつの料理で両方の使い方をすることもある。 炒った塩と同量の花椒の粉末を混ぜたものを花椒塩(かしょうえん、ホアジャオイエン)と呼び、中国各地で揚げ物につけて食べるのに用いる。 粉末を桂皮(シナモン)、丁香(クローブ)、小茴(フェンネル、ウイキョウ)、大茴(八角、スターアニス)、陳皮(チンピ)などとブレンドしたものは五香粉(ごこうふん、ウーシャンフェン)と呼ばれ、食材のにおい消しなど下処理に多用される。 [ショップ:N丁目薬品] [ショップコード:n-yakuhin] 価格:6,853円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 天然生薬ですので、色味や状態が一定でない場合があります。 産地は情勢や天候により変更となる場合がございます。 ■保存方法:直射日光の当たらない湿気の少ない涼しいところに保管してください。 ■広告文責:N丁目薬品株式会社 兵庫県伊丹市美鈴町2-71-9 TEL:072-764-7831 製造販売:株式会社 栃本天海堂 大阪市北区末広町3番21号 TEL 06-6312-8425 区分:健康食品 [ショップ:海鳴SUPER] [ショップコード:seasound-super] 価格:380円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ■ 商 品 仕 様 ■ 【商品名】 花椒面 50g 【品名】 山椒 【原材料名】 山椒(四川産) 【内容量】 50g 【賞味期限】 パッケージに記載(商品画像記載の賞味期限と現物は異なる場合がございます) 【原産国】 中国 【保存方法】 高温多湿・直射日光を避け、常温保存してください。 開封後は密封し、お早めにお使いくだいさい。 【輸入者】 大行商事株式会社 東京都江東区新砂3−4−43−114 TEL:03-6666-2780 FAX:03-5683-8006 2 [ショップ:スパイス販売 通販 スパイスラック] [ショップコード:spiceluck] 価格:354円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 【商品説明】 産地:中国 別名・和名:四川山椒、中国山椒、ホアジャオ 花椒(ホアジャオ)は中国料理に使われる山椒の仲間です。 中国料理、特に四川料理に欠かせないスパイスで、果皮のさわやかな香りとしびれるような辛さが特徴です。中国でピリピリ痺れる辛さを表現する「麻(まー)」とは、主にこの花椒の辛さを指します。 同じミカン科サンショウ属の日本山椒とは種類が異なり、花椒の方がより辛みが強いです。日本の山椒と区別する意味で、「四川山椒」(しせんさんしょう)や「中国山椒」などと呼ばれることもあります。 熟した果皮が弾けて割れている様子が、まるで赤い花が咲きほこるようだ、ということから、花椒と呼ばれるようになったと言われています。 ホールのまま、またはミル挽きでお使いください。 クセになるビリビリ感と爽やかな芳香をお楽しみください。 ■使用例: ・麻婆豆腐・担々麺・肉味噌・うなぎの蒲焼・肉料理全般 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → 花椒・ホアジャオ(ホール)【30g】 → 花椒・ホアジャオ(ホール)【50g】 → 花椒・ホアジャオ(ホール)【100g】 → 花椒・ホアジャオ(ホール)【300g】 [ショップ:スパイス販売 通販 スパイスラック] [ショップコード:spiceluck] 価格:1,959円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 【商品説明】 産地:中国 別名・和名:四川山椒、中国山椒、ホアジャオ 花椒(ホアジャオ)は中国料理に使われる山椒の仲間です。 中国料理、特に四川料理に欠かせないスパイスで、果皮のさわやかな香りとしびれるような辛さが特徴です。中国でピリピリ痺れる辛さを表現する「麻(まー)」とは、主にこの花椒の辛さを指します。 同じミカン科サンショウ属の日本山椒とは種類が異なり、花椒の方がより辛みが強いです。日本の山椒と区別する意味で、「四川山椒」(しせんさんしょう)や「中国山椒」などと呼ばれることもあります。 熟した果皮が弾けて割れている様子が、まるで赤い花が咲きほこるようだ、ということから、花椒と呼ばれるようになったと言われています。 ホールのまま、またはミル挽きでお使いください。 クセになるビリビリ感と爽やかな芳香をお楽しみください。 ■使用例: ・麻婆豆腐・担々麺・肉味噌・うなぎの蒲焼・肉料理全般 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → 花椒・ホアジャオ(ホール)【10g】 → 花椒・ホアジャオ(ホール)【30g】 → 花椒・ホアジャオ(ホール)【50g】 → 花椒・ホアジャオ(ホール)【300g】 [ショップ:スパイス販売 通販 スパイスラック] [ショップコード:spiceluck] 価格:759円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 【商品説明】 産地:中国 別名・和名:四川山椒、中国山椒、ホアジャオ 花椒(ホアジャオ)は中国料理に使われる山椒の仲間です。 中国料理、特に四川料理に欠かせないスパイスで、果皮のさわやかな香りとしびれるような辛さが特徴です。中国でピリピリ痺れる辛さを表現する「麻(まー)」とは、主にこの花椒の辛さを指します。 同じミカン科サンショウ属の日本山椒とは種類が異なり、花椒の方がより辛みが強いです。日本の山椒と区別する意味で、「四川山椒」(しせんさんしょう)や「中国山椒」などと呼ばれることもあります。 熟した果皮が弾けて割れている様子が、まるで赤い花が咲きほこるようだ、ということから、花椒と呼ばれるようになったと言われています。 ホールのまま、またはミル挽きでお使いください。 クセになるビリビリ感と爽やかな芳香をお楽しみください。 ■使用例: ・麻婆豆腐・担々麺・肉味噌・うなぎの蒲焼・肉料理全般 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → 花椒・ホアジャオ(ホール)【10g】 → 花椒・ホアジャオ(ホール)【50g】 → 花椒・ホアジャオ(ホール)【100g】 → 花椒・ホアジャオ(ホール)【300g】 [ショップ:スパイス販売 通販 スパイスラック] [ショップコード:spiceluck] 価格:5,389円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 【商品説明】 産地:中国 別名・和名:四川山椒、中国山椒、ホアジャオ 花椒(ホアジャオ)は中国料理に使われる山椒の仲間です。 中国料理、特に四川料理に欠かせないスパイスで、果皮のさわやかな香りとしびれるような辛さが特徴です。中国でピリピリ痺れる辛さを表現する「麻(まー)」とは、主にこの花椒の辛さを指します。 同じミカン科サンショウ属の日本山椒とは種類が異なり、花椒の方がより辛みが強いです。日本の山椒と区別する意味で、「四川山椒」(しせんさんしょう)や「中国山椒」などと呼ばれることもあります。 熟した果皮が弾けて割れている様子が、まるで赤い花が咲きほこるようだ、ということから、花椒と呼ばれるようになったと言われています。 ホールのまま、またはミル挽きでお使いください。 クセになるビリビリ感と爽やかな芳香をお楽しみください。 ■使用例: ・麻婆豆腐・担々麺・肉味噌・うなぎの蒲焼・肉料理全般 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → 花椒・ホアジャオ(ホール)【10g】 → 花椒・ホアジャオ(ホール)【30g】 → 花椒・ホアジャオ(ホール)【50g】 → 花椒・ホアジャオ(ホール)【100g】 [ショップ:スパイス販売 通販 スパイスラック] [ショップコード:spiceluck] 価格:1,105円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 【商品説明】 産地:中国 別名・和名:四川山椒、中国山椒、ホアジャオ 花椒(ホアジャオ)は中国料理に使われる山椒の仲間です。 中国料理、特に四川料理に欠かせないスパイスで、果皮のさわやかな香りとしびれるような辛さが特徴です。中国でピリピリ痺れる辛さを表現する「麻(まー)」とは、主にこの花椒の辛さを指します。 同じミカン科サンショウ属の日本山椒とは種類が異なり、花椒の方がより辛みが強いです。日本の山椒と区別する意味で、「四川山椒」(しせんさんしょう)や「中国山椒」などと呼ばれることもあります。 熟した果皮が弾けて割れている様子が、まるで赤い花が咲きほこるようだ、ということから、花椒と呼ばれるようになったと言われています。 ホールのまま、またはミル挽きでお使いください。 クセになるビリビリ感と爽やかな芳香をお楽しみください。 ■使用例: ・麻婆豆腐・担々麺・肉味噌・うなぎの蒲焼・肉料理全般 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → 花椒・ホアジャオ(ホール)【10g】 → 花椒・ホアジャオ(ホール)【30g】 → 花椒・ホアジャオ(ホール)【100g】 → 花椒・ホアジャオ(ホール)【300g】 [ショップ:スパイス販売 通販 スパイスラック] [ショップコード:spiceluck] 価格:770円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 【商品説明】 産地:中国 別名・和名:四川山椒、中国山椒、ホアジャオ 花椒は日本の山椒と親戚にあたるミカン科サンショウ属。柑橘系の爽やかな香りと刺激的な辛みが特徴で中華料理には欠かせないスパイスです。 医薬品として漢方、西洋医学、民間薬などの分野でも広く活用されています。アジア各国で栽培・販売されているがその中でも中国の花椒(ホアジャオ)は豊かな香りが最大の特徴で品質が良く評価も高いとされます。 別名 中国山椒・四川山椒とも呼ばれ、その名前の通り中国 四川料理では良く使われます。四川の麻婆豆腐の香り付けには必須のスパイスと言えるでしょう。同国のミックススパイス「五香粉」にもブレンドされている事でも有名です。 その他、炒めもの料理・蒸し料理・煮込み料理をはじめ、様々な料理に使用可能です。料理にアクセントをつけたい場合に是非どうぞ。 ■使用例: ・麻婆豆腐・肉味噌・うなぎの蒲焼・肉料理全般 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → 花椒・ホアジャオ/山椒(パウダー)【50g】 → 花椒・ホアジャオ/山椒(パウダー)【100g】 → 花椒・ホアジャオ/山椒(パウダー)【200g】 [ショップ:スパイス販売 通販 スパイスラック] [ショップコード:spiceluck] 価格:1,345円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 【商品説明】 産地:中国 別名・和名:四川山椒、中国山椒、ホアジャオ 花椒は日本の山椒と親戚にあたるミカン科サンショウ属。柑橘系の爽やかな香りと刺激的な辛みが特徴で中華料理には欠かせないスパイスです。 医薬品として漢方、西洋医学、民間薬などの分野でも広く活用されています。アジア各国で栽培・販売されているがその中でも中国の花椒(ホアジャオ)は豊かな香りが最大の特徴で品質が良く評価も高いとされます。 別名 中国山椒・四川山椒とも呼ばれ、その名前の通り中国 四川料理では良く使われます。四川の麻婆豆腐の香り付けには必須のスパイスと言えるでしょう。同国のミックススパイス「五香粉」にもブレンドされている事でも有名です。 その他、炒めもの料理・蒸し料理・煮込み料理をはじめ、様々な料理に使用可能です。料理にアクセントをつけたい場合に是非どうぞ。 ■使用例: ・麻婆豆腐・肉味噌・うなぎの蒲焼・肉料理全般 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → 花椒・ホアジャオ/山椒(パウダー)【50g】 → 花椒・ホアジャオ/山椒(パウダー)【100g】 → 花椒・ホアジャオ/山椒(パウダー)【200g】 [ショップ:スパイス販売 通販 スパイスラック] [ショップコード:spiceluck] 価格:2,603円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 【商品説明】 産地:中国 別名・和名:四川山椒、中国山椒、ホアジャオ 花椒は日本の山椒と親戚にあたるミカン科サンショウ属。柑橘系の爽やかな香りと刺激的な辛みが特徴で中華料理には欠かせないスパイスです。 医薬品として漢方、西洋医学、民間薬などの分野でも広く活用されています。アジア各国で栽培・販売されているがその中でも中国の花椒(ホアジャオ)は豊かな香りが最大の特徴で品質が良く評価も高いとされます。 別名 中国山椒・四川山椒とも呼ばれ、その名前の通り中国 四川料理では良く使われます。四川の麻婆豆腐の香り付けには必須のスパイスと言えるでしょう。同国のミックススパイス「五香粉」にもブレンドされている事でも有名です。 その他、炒めもの料理・蒸し料理・煮込み料理をはじめ、様々な料理に使用可能です。料理にアクセントをつけたい場合に是非どうぞ。 ■使用例: ・麻婆豆腐・肉味噌・うなぎの蒲焼・肉料理全般 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → 花椒・ホアジャオ/山椒(パウダー)【50g】 → 花椒・ホアジャオ/山椒(パウダー)【100g】 → 花椒・ホアジャオ/山椒(パウダー)【200g】 [ショップ:Polanite] [ショップコード:polanite] 価格:2,980円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 商品説明商品名花椒 内容量300gジッパー式原材料名花椒(中国) 特徴ピリっとした、しびれる辛さと、さわやかな香りが特徴です。主に四川料理で使われるスパイスです。 炒め物や煮込み料理に 炒めても焦げ付かないので、炒め物・煮込み料理・鍋料理などにオススメです。ミルで粗めに削って花椒の香りを楽しめます。アレンジいろいろ 麻婆豆腐に! 唐揚げに! 鍋に! 担々麺に!区分食品 保存方法直射日光、高温多湿を避け保存して下さい。広告文責Polanite(ポラニーテ) 用途・ワード 花椒 山椒 スパイス ハーブ 調味料 送料無料 食品 激安 人気 ダイエット 美容 [ショップ:Polanite] [ショップコード:polanite] 価格:4,980円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 商品説明商品名花椒 内容量500gジッパー式原材料名花椒(中国) 特徴ピリっとした、しびれる辛さと、さわやかな香りが特徴です。主に四川料理で使われるスパイスです。 炒め物や煮込み料理に 炒めても焦げ付かないので、炒め物・煮込み料理・鍋料理などにオススメです。ミルで粗めに削って花椒の香りを楽しめます。アレンジいろいろ 麻婆豆腐に! 唐揚げに! 鍋に! 担々麺に!区分食品 保存方法直射日光、高温多湿を避け保存して下さい。広告文責Polanite(ポラニーテ) 用途・ワード 花椒 山椒 スパイス ハーブ 調味料 送料無料 食品 激安 人気 ダイエット 美容 [ショップ:本味主義] [ショップコード:tenchobishoku] 価格:348円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 商品情報 原材料 山椒 保存方法 常温 保存期間 枠に記載 内容量 50g ブランド 漢源 原産国 中国 特徴 [ショップ:自然食品のたいよう] [ショップコード:taiyo-shizen] 価格:701円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ■容量:5g■原材料:ぶどう山椒■賞味期限:製造日より365日■保存方法:*直射日光があたらず、湿気のない所に置いてください。 M■配送方法:常温☆国内産でも少量しか収穫できない、特に大粒のぶどう山椒の種を取り除き、果肉だけを粗挽きにしました。 ☆合成着色料、保存料、香料、増量物等の添加物は入っていません。 ☆大量生産せず少量ずつ細心の注意をはらって手作りし、作り立ての味と香りをそのままパックしてあります。(分類:加工食品/調味料 2/香辛料)※JANコード:4975812400101 ※手配商品のため、メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合があります。 また、手配商品につきましては、ご注文後のキャンセルはできませんのでご了承ください。 [ショップ:くまの中谷商店] [ショップコード:kumano-nakatani] 価格:9,299円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 YOUKI 全商品(680品) 取り扱い中!商品情報商品名YOUKI ユウキ 四川花椒粉 50g商品特徴 刺激的で豊かな香りとしびれる辛さが特徴の中国花椒を使いやすい粉末にしました。麻婆豆腐の仕上げには欠かせません。四川省産花椒を使用。賞味期限製造日より6ヶ月間セット重量約1kg/セットJANコード@5 ご注意点 ・当商品はご注文をいただいてからメーカーへ発注いたします。当店での在庫期間が少ないので賞味期限は最長のものになります。 ・当商品は終売、リニューアルになる可能性があり、ご注文をいただいた後にお届けができなくなってしまう場合が稀にございます。 その際はご連絡させていただきますので、ご了承ください。・賞味期限情報は製造日を含んだ期間です。 [ショップ:くまの中谷商店] [ショップコード:kumano-nakatani] 価格:18,194円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 YOUKI 全商品(680品) 取り扱い中!商品情報商品名YOUKI ユウキ 四川花椒 100g商品特徴 少量でもしびれるようなピリッとした辛味と風味豊かな香りが広がる中国花椒です。麻婆豆腐の仕上げには欠かせません。四川省産花椒を使用。賞味期限製造日より12ヶ月間セット重量約1kg/セットJANコード@5 ご注意点 ・当商品はご注文をいただいてからメーカーへ発注いたします。当店での在庫期間が少ないので賞味期限は最長のものになります。 ・当商品は終売、リニューアルになる可能性があり、ご注文をいただいた後にお届けができなくなってしまう場合が稀にございます。 その際はご連絡させていただきますので、ご了承ください。・賞味期限情報は製造日を含んだ期間です。 [ショップ:くまの中谷商店] [ショップコード:kumano-nakatani] 価格:4,523円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 YOUKI 全商品(680品) 取り扱い中!商品情報商品名YOUKI ユウキ 花椒 6g商品特徴 少量でもしびれるようなピリッとした辛味と豊かな香りが広がる中華花椒(山椒)です。麻婆豆腐の仕上げにはかかせません。賞味期限製造日より12ヶ月間セット重量約1kg/セットJANコード@5 ご注意点 ・当商品はご注文をいただいてからメーカーへ発注いたします。当店での在庫期間が少ないので賞味期限は最長のものになります。 ・当商品は終売、リニューアルになる可能性があり、ご注文をいただいた後にお届けができなくなってしまう場合が稀にございます。 その際はご連絡させていただきますので、ご了承ください。・賞味期限情報は製造日を含んだ期間です。 [ショップ:くまの中谷商店] [ショップコード:kumano-nakatani] 価格:4,429円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 YOUKI 全商品(680品) 取り扱い中!商品情報商品名YOUKI ユウキ 花椒粉 5g商品特徴 少量でもしびれるようなピリッとした辛味と豊かな香りが広がる、中国花椒(山椒)を使い易い粉末にしました。麻婆豆腐の仕上げには欠かせません。賞味期限製造日より12ヶ月間セット重量約1kg/セットJANコード@5 ご注意点 ・当商品はご注文をいただいてからメーカーへ発注いたします。当店での在庫期間が少ないので賞味期限は最長のものになります。 ・当商品は終売、リニューアルになる可能性があり、ご注文をいただいた後にお届けができなくなってしまう場合が稀にございます。 その際はご連絡させていただきますので、ご了承ください。・賞味期限情報は製造日を含んだ期間です。 [ショップ:くまの中谷商店] [ショップコード:kumano-nakatani] 価格:5,247円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 YOUKI 全商品(680品) 取り扱い中!商品情報商品名YOUKI ユウキ 四川花椒粉 10g商品特徴 刺激的で豊かな香りと痺れる辛さが特徴の中国四川省産の花椒(山椒)です。麻婆豆腐の仕上げには欠かせません。賞味期限製造日より12ヶ月間セット重量約1kg/セットJANコード@5 ご注意点 ・当商品はご注文をいただいてからメーカーへ発注いたします。当店での在庫期間が少ないので賞味期限は最長のものになります。 ・当商品は終売、リニューアルになる可能性があり、ご注文をいただいた後にお届けができなくなってしまう場合が稀にございます。 その際はご連絡させていただきますので、ご了承ください。・賞味期限情報は製造日を含んだ期間です。
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