| 米酢 |
食品 |
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[ショップ:食品卸 KAMBUTSUYA] [ショップコード:kambutsuya] 価格:7,200円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 [ショップ:食品卸 KAMBUTSUYA] [ショップコード:kambutsuya] 価格:4,896円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 [ショップ:食品卸 KAMBUTSUYA] [ショップコード:kambutsuya] 価格:6,081円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 [ショップ:Tokuriya 酒舗まえたに楽天市場店] [ショップコード:tokuriya] 価格:540円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 商品詳細 名称 米酢 原材料 アルコール、米、酒粕、砂糖、食塩 賞味期限 3ヶ月以上 保存方法 冷暗所 製造者 淡海酢有限会社 滋賀県高島市勝野1403 古文書を元に江戸時代の製法を再現し、酒を原料に静地発酵で天然醸造酢を製造販売する老舗です。滋賀県では、唯一地元の酢醸造場となっています。 地元の農家から直接仕入れた環境こだわり米の「淡海昔玄米」をはじめ、一つ一つの原料を吟味し、香料や酸味料・着色料・保存料などを一切加えず、安心・安全な酢を作っています。 平成23年3月には、本社横に菓子店「淡海堂(おうみどう)」をオープン。大溝旧城下町の「たかしまびれっじ」と調和した、大正ロマンをテーマとした店づくりで、地元の新たな名所となっています。 吟醸米酢は、寿司や酢の物、酢みそ和え、酢醤油などお料理全般に使えます。 原材料:アルコール、米、酒粕、砂糖、食塩 内容量:900ml 保存方法:常温(開封後は冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がり下さい) [ショップ:イカワ薬品 楽天市場店] [ショップコード:ikawayakuhin] 価格:14,500円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 奄美大島の伝統的な特産 さとうきび酢 ダイオーの奄美きび酢は、サンゴ礁の島そして長寿の里として知られる、奄美大島で育ったミネラル豊富なサトウキビを原料とし、そのしぼり汁を1年間じっくり醗酵させた100%キビ酢です。 さらに奄美大島で作られた100%天然オリゴ糖(黒砂糖)を加えて造られています。 カルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄などのミネラルがバランスよく豊富に含まれている「ダイオーの奄美きび酢」をご賞味してください。 お召し上がり方 ・コップ1杯の水にダイオーの奄美酢を大さじ1.5杯、牛乳で割ってヨーグルト風ドリンク。 ・お子様には黒糖シロップを添えるとおいしくいただけます。 ・醸造酢ですから調味料として毎日のお料理にもぜひお使いください。 原材料名 さとうきび、黒砂糖 保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保存してください。開栓後は冷蔵庫に保存して下さい。 ※発送可能時期 2〜4日お時間を頂く場合がございます。 内容量 700ml×6本 発売元 ダイオー株式会社 東京都文京区本郷2-27-17 広告文責 イカワ薬品 092-503-9992 区分 日本製・健康食品 ダイオーの奄美きび酢 700mlお得なセットはこちら [ショップ:イカワ薬品 楽天市場店] [ショップコード:ikawayakuhin] 価格:3,024円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 「ふるさと認証食品制度」において、全国第1号として認証された鹿児島の伝統食品 まろやかでコクのある風味は良質の原料米から生まれる豊富なアミノ酸、有機酸などによるもので、長期間の熟成によりさらに味わい深いものとなります。 良質の素材と天地の力でできあがる「坂元のくろず」はまさに天然醸造の傑作と言えるでしょう。 製造方法 「坂元のくろず」は「米麹」と「米」と「天然水」のみを原料とし、春と秋の年2シーズン仕込みが行われます。 同一容器(アマンツボ)の中で 糖化、アルコール発酵、酢酸発酵 の3つの発酵が順次進行するという世界でも非常に珍しい製造方法です。 保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。 内容量 700ml 発売元 坂元醸造株式会社 鹿児島市上之園町21番地15 広告文責 イカワ薬品 092-503-9992 区分 日本製・健康食品 [ショップ:イカワ薬品 楽天市場店] [ショップコード:ikawayakuhin] 価格:3,024円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 特徴 野天に並べられた陶器の壺に蒸し米と米麹と地下水で仕込み、2年以上発酵・熟成させて造り上げました。まろやかでコクのある風味は、良質の原料米から生まれるアミノ酸、有機酸等によるもので、長期間の熟成によりさらに味わい深いものとなります。1年ものよりさらにまろやかで、コクのある風味が味わえます。 お召し上がり方 料理にご使用になられる場合はそのままで、飲用の場合は、1日に20ml〜30mlを5倍程度にうすめてお召し上がりください。 保存方法 直射日光を避けて常温で保存してください。開栓後は冷蔵庫にて保存してください。 発売元 坂元醸造株式会社 鹿児島市上之園町21番地15 広告文責 イカワ薬品 092-503-9992 区分 日本製・健康食品 [ショップ:イカワ薬品 楽天市場店] [ショップコード:ikawayakuhin] 価格:5,184円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 「ふるさと認証食品制度」において、全国第1号として認証された鹿児島の伝統食品 まろやかでコクのある風味は良質の原料米から生まれる豊富なアミノ酸、有機酸などによるもので、長期間の熟成によりさらに味わい深いものとなります。 良質の素材と天地の力でできあがる「坂元のくろず」はまさに天然醸造の傑作と言えるでしょう。 製造方法 「坂元のくろず」は「米麹」と「米」と「天然水」のみを原料とし、春と秋の年2シーズン仕込みが行われます。 同一容器(アマンツボ)の中で 糖化、アルコール発酵、酢酸発酵 の3つの発酵が順次進行するという世界でも非常に珍しい製造方法です。 保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。 内容量 720ml 発売元 坂元醸造株式会社 鹿児島市上之園町21番地15 広告文責 イカワ薬品 092-503-9992 区分 日本製・健康食品 [ショップ:イカワ薬品 楽天市場店] [ショップコード:ikawayakuhin] 価格:9,072円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 特徴 野天に並べられた陶器の壺に蒸し米と米麹と地下水で仕込み、2年以上発酵・熟成させて造り上げました。まろやかでコクのある風味は、良質の原料米から生まれるアミノ酸、有機酸等によるもので、長期間の熟成によりさらに味わい深いものとなります。1年ものよりさらにまろやかで、コクのある風味が味わえます。 お召し上がり方 料理にご使用になられる場合はそのままで、飲用の場合は、1日に20ml〜30mlを5倍程度にうすめてお召し上がりください。 保存方法 直射日光を避けて常温で保存してください。開栓後は冷蔵庫にて保存してください。 発売元 坂元醸造株式会社 鹿児島市上之園町21番地15 広告文責 イカワ薬品 092-503-9992 区分 日本製・健康食品 [ショップ:イカワ薬品 楽天市場店] [ショップコード:ikawayakuhin] 価格:2,592円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 「ふるさと認証食品制度」において、全国第1号として認証された鹿児島の伝統食品 まろやかでコクのある風味は良質の原料米から生まれる豊富なアミノ酸、有機酸などによるもので、長期間の熟成によりさらに味わい深いものとなります。 良質の素材と天地の力でできあがる「坂元のくろず」はまさに天然醸造の傑作と言えるでしょう。 製造方法 「坂元のくろず」は「米麹」と「米」と「天然水」のみを原料とし、春と秋の年2シーズン仕込みが行われます。 同一容器(アマンツボ)の中で 糖化、アルコール発酵、酢酸発酵 の3つの発酵が順次進行するという世界でも非常に珍しい製造方法です。 保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。 内容量 1000ml 発売元 坂元醸造株式会社 鹿児島市上之園町21番地15 広告文責 イカワ薬品 092-503-9992 区分 日本製・健康食品 [ショップ:イカワ薬品 楽天市場店] [ショップコード:ikawayakuhin] 価格:2,592円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 特徴 野天に並べられた陶器の壺に蒸し米と米麹と地下水で仕込み、1年以上発酵・熟成させて造り上げました。まろやかでコクのある風味は、良質の原料米から生まれるアミノ酸、有機酸等によるもので、長期間の熟成によりさらに味わい深いものとなります。 お召し上がり方 料理にご使用になられる場合はそのままで、飲用の場合は、1日に20ml〜30mlを5倍程度にうすめてお召し上がりください。 保存方法 直射日光を避けて常温で保存してください。開栓後は冷蔵庫にて保存してください。 発売元 坂元醸造株式会社 鹿児島市上之園町21番地15 広告文責 イカワ薬品 092-503-9992 区分 日本製・健康食品 [ショップ:イカワ薬品 楽天市場店] [ショップコード:ikawayakuhin] 価格:28,950円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 奄美大島の伝統的な特産 さとうきび酢 ダイオーの奄美きび酢は、サンゴ礁の島そして長寿の里として知られる、奄美大島で育ったミネラル豊富なサトウキビを原料とし、そのしぼり汁を1年間じっくり醗酵させた100%キビ酢です。 さらに奄美大島で作られた100%天然オリゴ糖(黒砂糖)を加えて造られています。 カルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄などのミネラルがバランスよく豊富に含まれている「ダイオーの奄美きび酢」をご賞味してください。 お召し上がり方 ・コップ1杯の水にダイオーの奄美酢を大さじ1.5杯、牛乳で割ってヨーグルト風ドリンク。 ・お子様には黒糖シロップを添えるとおいしくいただけます。 ・醸造酢ですから調味料として毎日のお料理にもぜひお使いください。 原材料名 さとうきび、黒砂糖 保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保存してください。開栓後は冷蔵庫に保存して下さい。 ※発送可能時期 2〜4日お時間を頂く場合がございます。 内容量 700ml×12本 発売元 ダイオー株式会社 東京都文京区本郷2-27-17 広告文責 イカワ薬品 092-503-9992 区分 日本製・健康食品 [ショップ:梅ぼしの福梅・楽天市場店] [ショップコード:fukuumeboshi] 価格:594円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 名称 お手間かから酢(三杯酢) 原材料名 米酢、糖類(砂糖・ブドウ糖果糖液糖)、食塩、味醂、調味料(昆布エキス、アミノ酸等)、醤油(本醸造、大豆、小麦含む) 内容量 360ml 賞味期限 製造より1年間 保存方法 直射日光を避けて、常温保存 アレルギー表示 小麦、大豆 [ショップ:梅ぼしの福梅・楽天市場店] [ショップコード:fukuumeboshi] 価格:594円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 福井県産コシヒカリと、蔵の地下より汲み上げる天然水を壺の中で熟成発酵に3ヶ月以上かける三百年来の伝統製法が醸し出す、極上の純米醸造酢です。ツンとした刺激がないまろやかなやさしい酸味が楽しめます 名称 壺の酢 米酢 原材料名 米(国産) 内容量 360ml 賞味期限 製造より1年間 保存方法 直射日光を避けて、常温保存 酸度 4.2% 栄養成分表示 100gあたり エネルギー 23Kcal たんぱく質 0.2g 脂質 0.1g 炭水化物 1.4g 食塩相当量 0.1g [ショップ:お酒のひのや 楽天市場店] [ショップコード:hinoya-sake] 価格:2,040円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 米、酒かす [ショップ:健康ストア 健友館] [ショップコード:kenyu-kan] 価格:569円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 生命を育む農産物である国産有機米だけを原料に、昔ながらの製法にこだわり、じっくりと醸造しました。 純米酢の芳醇な香りと旨みをご賞味ください。 弊社の「有機純米酢」より約7%酸度を低く抑えた、エキス分の高いマイルドな酸味と味が特徴です。 有機JAS登録認定機関の厳正な検査を受けた工場で造られています。 【原料名】有機米(国内産) 【内容量】300ml [ショップ:健康ストア 健友館] [ショップコード:kenyu-kan] 価格:758円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送可能 ワールドワイド 翌日配送不可  ギフト包装不可 ■国内産の米と米麹だけを原料に、伝統的な手法で作られた、まろやかな酸味の純米酢です。 ■このアルコールを直接使用しないで、米麹を使った酒作りを経て酢を醸造する事が「本造り」という酢造りです。 ■香りがよく、甘味のある香りと旨味の調和がよい純米酢です。 【原料名】米 【内容量】900ml 【取扱説明】■酢の物に最適。 ■寿司飯に最適。 ※米に由来する褐色の沈殿物を生じることがありますが、品質に異常はありません。 【2024年4月 月刊 健友館】 酢造りは酒造りから 「酢という文字は酉(酒)から乍(作る)と書くように、よい酢造りはよい酒造り から始まると私たちは考えています」と語るのは、明治9年創業のお酢屋さん、内堀醸造の内堀泰作さんです。 内堀醸造で酢を造る工程は、大きく3つに分かれます。まずはアルコール発酵によ る「酒造り」。 米酢は原料米を精米して蒸して米麹を作り、純米酒と同じ仕込みを経て、酢にす るための日本酒=酒のもろみを造ります。 りんご酢はりんご果汁からアップルワインのもろみを造ります。 厳選した原料を伝統的な手法で丁寧に仕込む、酒蔵の仕事がここに生きています。 菌との対話を大切に 次は酢酸発酵による「酢造り」。 できあがった酒のもろみに酢酸菌を加え、アルコールを酢酸に変えていきます。 内堀醸造では、おいしい酢を造る酢酸菌が最も活発に活動するよう、菌や温度をコントロールします。 菌が育ちやすい環境かどうかコンピュータでチェックするなど、最新技術を積極的に取り入れることで、 高品質のお酢を安定して造っています。 発酵の技術が進んでも、酒造りも酢造りもすべて微生物の活躍があってのもの。 そして微生物が元気に活動するために欠かせないのが、水と空気です。 内堀醸造は2006年、きれいな水と清い空気を求めて長野県飯島町にアルプス工場 を新設。 菌と対話しながら、万全の品質管理でその可能性を引き出しています。 できあがった酢はタンクで「熟成」されます。 一般的に酢は熟成すればするほど色が濃く、まろやかな味わいになります。 やさしい酸味、コクと旨みが増した 「本造り米酢」「有機・玄米酢」「国産純りんご酢」は、こうして皆様のもとに 届きます。 お酢をもっと身近に、手軽に ムソーブランドの大ヒット商品「カンタン八芳酢」の協力工場も、内堀醸造です。 ベースのお酢は、国産のお米から造った純米酢と、国産りんご果汁から造った純 りんご酢をブレンド。 米の甘みと旨みと重厚な香りに、りんごのフルーティーな風味を重ねて、幅広く和洋中の料理に合う酸味を作り出しました。 お酢のおいしさを支える「だし」にも徹底。利尻昆布とかつお枯れ節を使用し、一番だしを毎朝自社でとっています。 ピュアな一番だしで割ってあるから、素材の持ち味を引き立てる、やわらかな酸味とまろやかな味わい。 酢の物の器に残った八芳酢も、残さずおいしく飲んでいただけます。 [ショップ:ワインと地酒の店 かたやま] [ショップコード:ehimekatayama] 価格:15,120円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 【繊細な京料理を支えてきた、まろやかな米酢】 伝統製法で長い時間をかけてつくる京都の高級米酢。ツーンとくる酸っぱさのない、風味豊かで まろやかな味わいは素材の持ち味を 引き立てます。 【内容量】360ml × 24本 [ショップ:食品卸 KAMBUTSUYA] [ショップコード:kambutsuya] 価格:3,631円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 [ショップ:食品卸 KAMBUTSUYA] [ショップコード:kambutsuya] 価格:4,960円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可
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