食品

 神丹松花皮蛋【4点セット】ピータン 松花鴨皮蛋 ソフトタイプ ゼリー状 中華食材　 6個入x4点  
[ショップ：東洋ツバメの巣]  [ショップコード：yanwo]
価格：2,590円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

商品詳細 名称 神丹松花皮蛋 内容量 6個入x4点 原産国 中国 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、保存してください。開栓後は冷蔵庫に保存して下さい。 注意事項 画像はイメージです。商品入荷によって商品パッケージが変わる場合がございます。 予めご了承ください。 松花蛋 咸蛋 皮蛋 ??蛋 皮蛋?肉粥 咸菜 配菜 前菜 台湾 中?料理 神丹 双叶 喜? 海? 浤良 青?皮蛋 ??ご注文ありがとうございます お客様の喜びの声

台湾お土産 中華食材 台湾食品 中華粥 ピータン豆腐 に欠かせない 海鴻 【台湾食品】台湾産 台湾　食品　台湾物産　館　台湾お土産　台湾 台湾祭  【クーポン配布中】高級食材 台湾本場ピータン 6個入り(台湾松花ピータン) 松花皮蛋 紅心ピータン　台湾産 台湾　食品　台湾物産　館　台湾お土産　台湾 台湾祭  
[ショップ：アジア　台湾物産専門店　台湾小集]  [ショップコード：vin]
価格：2,570円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

商品詳細♪ 商品名 台湾ピータン　 内容量 6個 原材料 アヒルの卵、食塩、茶葉、PH調整剤 賞味期限 包装外袋に記載 保存 直射日光を避け、常温で保存（熱と湿気を避け密閉保存が望ましい） 開封後はなるべく早くお召し上がり下さい。 原産国 台湾 包装 メーカー都合により、包装パッケージが予告なく変更されることがございますので、ご了承下さい。 当店のピータンの特長 　アヒルの卵を独特な手法によって発酵させた珍味として、 　日本人の間でも有名なピータン。 　ここで紹介する『台湾松花ピータン』は、中国大陸のものより 　も臭みが少なく、それでいてコクと旨みがしっかり詰まっている 　と評判の商品です。美しい琥珀色の白身部分のプリッとした 　歯触りと、半熟の黄身部分のトロリとした舌触りが特徴。 　ピータンをひとつひとつ真空パックしてあるので、鮮度についても安心。 　いつでも本場の味が楽しめます。 ピータンの食べ方 ■前菜としてピータンそのものの味を楽しむ■ 　くし形にカットしたピータンに白髪ネギを添え、辛子醤油をつける 　。これは、すでに日本人にとってもお馴染み。 　ピータンを食べる一番ポピュラーな方法です。 ■ピータンと奴豆腐の和え物■ (1)胡麻油、醤油、ラー油少々でタレを作る。 (2)ピータンをみじん切りにする。豆腐の水を切り、ザックリと崩しておく。 (3)ピータンと豆腐を混ぜ、タレを和える。 (4)お皿に盛ったら、お好みでネギやパクチーなどを上に散らして完成。 ※とても上品な味で、誰にでも好まれる冷菜ピータン。 簡単にできて、いつもと違ったメニューが 　　もう一品欲しい！　という時にはおすすめです。 ■ピータン粥■ (1)お米を30分水に漬けてから、トリガラのスープで煮込む (2)鶏肉に醤油、片栗粉で下味をして、10分おいてから(1)のお粥に入れる (3)塩、醤油、胡椒、胡麻油で全体の味を整え器に盛る (4)スライスしたピータンをお粥の上に乗せて完成 ※お粥は、台湾人にとってもっとも身近な食べ物のひとつ。中でもこのピータン粥 は、豪華な具のお粥として人気があります。冷菜・前菜としてのイメージが強いピ ータンですが、暖かいお粥との相性も実はピッタリ！　ぜひお試しください。 同梱にいかがですか？ ⇒　牛肉麺もお薦め！【維力牛肉麺】 ⇒　スープも付いてるジャージャーもお薦め！【維力炸醤麺】 ⇒　牛肉麺5袋＋ジャージャー5袋のお試しセット♪【ジャージャー麺＆牛肉麺セット】

台湾産ならでは！とろける黄身の軟心ピータン  成安 台湾産 松花皮蛋 軟心 6個入り ピータン  
[ショップ：シェフレピ]  [ショップコード：chefrepi]
価格：1,082円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

【商品説明】台湾産の厳選アヒルの卵を使用した「軟心タイプ」のピータンです。特徴は、とろりとした半熟状の黄身。クセが少なくマイルドな味わいの台湾ピータンの中でも、特にクリーミーで濃厚な食感を楽しめます。そのまま前菜として、刻んでお粥や豆腐のトッピングに、炒め物にと、本場の味をご家庭で手軽にお楽しみください。6個入りパックです。

当店オススメ!　高級珍味アヒルの卵 青島皮蛋 パッケージがよぎなく変更される場合があります。  【常温便】青島皮蛋 ピータン 20粒入り×1箱 ビールにぴったり 高級珍味アヒルの卵　青島皮蛋（緑）【20粒】 チンタオピータン アヒルの卵 硬芯タイプ 業務用 中華食材 チンタオピータン (6939496300124)  
[ショップ：オールネショップ]  [ショップコード：kshouhin]
価格：2,860円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

内容詳細 名 称 青島皮蛋ピータン 原材料名 あひるの卵（中国産）、食塩、炭酸ナトリウム 内容量 1箱×20粒 賞味期限 別途記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて涼しい場所に保存して下さい。 原産国名 中国 その他 広告文責：有限会社Itempia　Japan Tel:048-242-3801

 【常温便】チンタオピータン／青島皮蛋　10個【902】【2100090000015】  
[ショップ：Asian Store 楽天市場店]  [ショップコード：asian-store]
価格：1,800円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

【商品名】青島皮蛋 【原材料】アヒルの卵、茶葉、塩、炭酸ナトリウム 【内容量】10個 【原産国】中国

ビールにぴったり チンタオピータン アヒルの卵  【送料無料】常温便 台湾ピータン 台湾松花皮蛋 3箱(1箱あたり6個入り)  
[ショップ：オールネショップ]  [ショップコード：kshouhin]
価格：2,986円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

内容詳細 名 称 松花皮蛋 (ピータン) 原材料名 アヒル卵、食塩、茶葉、水酸化ナトリウム(PH調整剤) 内容量 3箱(1箱あたり6個入り) 賞味期限 別途記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて涼しい場所に保存して下さい。 原産国名 台湾 その他 広告文責：有限会社Itempia　Japan Tel:048-242-3801

クセ少なめ、本場の味。台湾産 特級松花皮蛋  東永 特級 台湾産 松花皮蛋 6個入り ピータン  
[ショップ：シェフレピ]  [ショップコード：chefrepi]
価格：1,564円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

【商品説明】台湾の信頼ブランド「東永」の特級松花皮蛋。厳選されたアヒル卵を伝統製法で熟成。美しい松の花模様と、透明感のある黒褐色の白身が特徴です。台湾産ならではのクセが少なくマイルドな味わいで、ピータン初心者にもおすすめ。もみ殻なしで殻をむくだけの手軽さも魅力。お粥や豆腐のトッピング、刻んで和え物や前菜に。本場台湾の本格的ながら食べやすい上質なピータンをご家庭でどうぞ。

殻を剥いてカットしお好みのタレをつけてお召し上がり下さいTOMIZ・cuoca 富澤商店　クオカ　パン作り　お菓子作り  台湾産ピータン / 390g（6個）【 富澤商店 公式 】  
[ショップ：富澤商店　楽天市場店]  [ショップコード：tomizawa]
価格：1,485円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

殻を剥いてカットしお好みのタレをつけてお召し上がり下さい。管理番号：240211-1■名称：台湾皮蛋（ピータン）■商品寸法(WXDXH)：185×120×H75mm■原材料名：アヒルの卵、食塩、茶葉／pH調整剤■原産国名：台湾■保存方法(未開封)：直射日光を避け常温で保存して下さい■賞味期限(未開封時)：製造日から360日■アレルギー：特定：卵 ■成分表示：(100gあたり) エネルギー168 kcal たんぱく質13 g 脂質12.9 g 炭水化物0 g 食塩相当量1.4 g ■ご利用方法：殻を剥いてそのままお召し上がりください。■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9◆商品の在庫・販売状況について◆ ・諸事情により、予告なく販売終了になる場合がございます。予めご了承ください。 ・当サイトに掲載されている商品は、ご購入可能な状態にあっても必ずしも在庫を保証するものではありません。予めご了承ください。

黄身が柔らかく、独特のにおいも少ない！紹興酒にピッタリ！  横浜中華街　本場台湾　松花ピータン＜松花皮蛋＞6個セット (品番：1025855）。。。輸入元により、パッケージのデザインが異なりますが、品質は同じです。赤いパッケージ欠品の際に、茶緑のパッケージ商品を出荷します♪  
[ショップ：紹興酒・中華・和・食の東方新世代]  [ショップコード：shoukoushu]
価格：1,188円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

　横浜中華街　四川ザーサイ・ホール（整形）・1キロ（1kg) こちらです。　　 　横浜中華街　ザーサイ・スライス(切片）・　1キロ （1kg）こちらです。　　 　横浜中華街　ザーサイ・ストリップ（切糸）・　1キロ（1kg）こちらです　　 　横浜中華街　減塩ザーサイ・ダイスカット（切丁）・　1キロ（1kg）こちらです　　　 　横浜中華街　減塩ザーサイ スライス（切片）・1キロ（1kg）こちらです　　 　　　　 ご注意：輸入元により、パッケージのデザインが異なりますが、品質は同じです。赤いパッケージ欠品の際に、茶緑のパッケージ商品を出荷します。 　　　　 商品名：ソンホウァピータン（松花皮蛋） 原材料：アヒルの卵、茶葉、塩、添加物（炭酸ソーダ） 内容量：6個 ※「松花皮蛋」は、ピータン独特のアンモニア臭が少なく、黄身の部分がとろとろ。より深い味わいがお愉しみ戴けます。 普通のピータンとの違いは、殻を剥いた表面に浮き出ることのある「松花」の模様。これが名前の由来なんだそうです。高級ピータンである証なんですって。 癖も少なく、味わいも豊かですので、ピータン好きの方はもちろん、苦手な方もぜひ1度お試し下さい。 全国最安値！高級中華スープの素♪♪55年目の新発売　SINCE1961 紹興酒とご一緒に！創味シャンタン　DELUXE　上湯（中華スープの素）　ペーストタイプ　250g　　　 全国最安値！高級中華スープの素♪♪55年目の新発売　SINCE1961　紹興酒とご一緒に！創味シャンタン　DELUXE　上湯（中華スープの素）　ペーストタイプ　500g　　　＜花雕紹興酒10年セット＞高級中国酒 12本（1箱）でお得☆！化粧箱に入っていますので、贈り物に最適・お歳暮・冬のギフト特集 こちらです。　　

 旭日 松花ピータン 6個入り  
[ショップ：海鳴SUPER]  [ショップコード：seasound-super]
価格：580円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

■　商　品　仕　様　■ 【商品名】 旭日松花皮蛋 【名 称】 ピータン（皮蛋） 【原材料名】 アヒルの卵、食塩、茶葉 【内容量】 6個 【賞味期限】 枠外に記載(商品画像記載の賞味期限と現物は異なる場合がございます) 【原産国】 中国 【保存方法】 直射日光及び高温多湿を避けて、なるべく冷暗所にて保存してください 【使用上の注意】 開缶後は冷蔵庫し、早めにお使いてください。 【輸入会社】 有限会社フィネス 2

アヒルの卵を中国の伝統的な製造工程によって作られたピータン♪  青島皮蛋20粒セット Lサイズ チンタオピータン 硬芯タイプ 青島ピータン お買い得 ケース販売 ぴーたん アヒルの卵 前菜・お粥のトッピングに 変蛋 冷凍商品と同梱不可 ピータン豆腐・ビール・晩酌に最適 中国産65g×20粒  
[ショップ：スペシャル・チャイナ]  [ショップコード：supesyaru]
価格：2,489円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

商　品　説　明 品　　名 青島ピータン 原 　材料 あひるの卵（中国産）、茶葉、食塩、炭酸ナトリウム 内容　量 20粒 賞味期限 枠外に記載 保存方法 常温保存または冷蔵保存（高温多湿を避け直射日光の当たらない所で保管してください。) 夏場は冷蔵庫にて保管して下さい。 お召し上がり方 まず、表面の泥をおとし、殻を剥き、水洗いしてから適当に切ります。お好みによって醤油や胡麻油、酢醤油等につけてお召し上がりください。 原産国名 中国 輸入会社 友盛貿易株式会社 送　　料 全国一律660円（※北海道・沖縄県へは別途追加送料がかかります） 当店では1配送先（1個口）につき合計3,980円以上ご注文頂いた場合、送料無料となります。 配送形態 ヤマト運輸（常温便） ※クール便商品とは同梱できませんのでご注意下さい。 お届け日 基本的にご注文を頂いてから1~3営業日以内の出荷予定となります。 ご注意 ピータンの場合は外観で分からないので、中身には異常がございましたら、お早めにご連絡ください。

 （常温）台湾松花皮蛋 6個 | 古樹軒 食材 食品 本格 台湾 溏心 溏芯 軟心 軟芯ピータン ぴーたん 粥  
[ショップ：日本橋　古樹軒]  [ショップコード：kojuken]
価格：1,500円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

台湾松花皮蛋（ショウカピータン） 6個 ◆台湾松花皮蛋の特徴◆ 中華料理の前菜としてポピュラーな食材で、一般的な青島皮蛋とは違いトロッとした食感の黄身が特徴。 ピータン独特のアンモニア臭も抑えめです。籾殻などの汚れも落としていますので、殻を割っていただくだけですぐにお召し上がりいただけます。 ◆アレンジは自由自在！◆

極品咸鴨蛋（塩ゆでアヒル卵）！！  横浜中華街　中国産　友盛　極品咸鴨蛋（アヒルの咸蛋）　極品ゆで塩卵　（煮熟咸蛋）6個セット　！！  
[ショップ：紹興酒・中華・和・食の東方新世代]  [ショップコード：shoukoushu]
価格：680円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

　横浜中華街　四川ザーサイ・ホール（整形）・1キロ（1kg) こちらです。　　 　横浜中華街　ザーサイ・スライス(切片）・　1キロ （1kg）こちらです。　　 　横浜中華街　ザーサイ・ストリップ（切糸）・　1キロ（1kg）こちらです　　 　横浜中華街　減塩ザーサイ・ダイスカット（切丁）・　1キロ（1kg）こちらです　　　 　横浜中華街　減塩ザーサイ スライス（切片）・1キロ（1kg）こちらです　　 　　 商品名：極品咸鴨蛋（煮熟咸蛋） 原材料：アヒルの卵、塩、 内容量：6個 原産国：中国　　 賞味期限：パックに記載 保存方法：直射日光を避け、冷暗所にて保存してください 　　 全国最安値！高級中華スープの素♪♪55年目の新発売　SINCE1961 紹興酒とご一緒に！創味シャンタン　DELUXE　上湯（中華スープの素）　ペーストタイプ　250g　　　 全国最安値！高級中華スープの素♪♪55年目の新発売　SINCE1961　紹興酒とご一緒に！創味シャンタン　DELUXE　上湯（中華スープの素）　ペーストタイプ　500g　　　＜花雕紹興酒10年セット＞高級中国酒 12本（1箱）でお得☆！化粧箱に入っていますので、贈り物に最適・お歳暮・冬のギフト特集 こちらです。　　

ビールにぴったり チンタオピータン アヒルの卵  【送料無料】常温便 台湾ピータン 台湾松花皮蛋 1箱(1箱あたり6個入り)  
[ショップ：オールネショップ]  [ショップコード：kshouhin]
価格：1,598円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

内容詳細 名 称 松花皮蛋 (ピータン) 原材料名 アヒル卵、食塩、茶葉、水酸化ナトリウム(PH調整剤) 内容量 1箱(1箱あたり6個入り) 賞味期限 別途記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて涼しい場所に保存して下さい。 原産国名 台湾 その他 広告文責：有限会社Itempia　Japan Tel:048-242-3801

青島ピータン(チンタオピータン)20個入り　店長厳選の美味しいピータン　もみ殻が付いているタイプです  【最安値に挑戦】青島ピータン Lサイズ20粒入り賞味期限2026年9月 関東送料660円 チンタオピータン 青島皮蛋 Lサイズ 20個入り 中国産 最安値 関東以外送料820円（沖縄除く）クール便と同梱時は受注後送料加算　【おうち中華】【RCP】  
[ショップ：横浜中華街通り]  [ショップコード：y-chuukagai]
価格：1,880円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

●蒸し加減によって若干、黄身の部分が 柔らかいことがありますが、品質には問題ございません。 また、黄身の硬さの好みについてはお選びできませんのでご了承ください。 横浜中華街通り ■商品名 青島ピータン ■内容量・サイズ 1ケース(20粒入り) ■原材料 あひるの卵（中国産）漬液（茶葉、食塩、炭酸ソーダ）（一部に卵を含む） ■賞味期限 別途記載（2026年9月30日） ■保存方法 常温保存または冷蔵保存（高温多湿を避け直射日光の当たらない所で保管してください。)夏場は冷蔵庫にて保管して下さい。 ■送料 常温便関東660円、関東以外820円 （※沖縄県へは別途追加送料がかかります。） 　　　 ■配送形態 ヤマト運輸・佐川急便(常温便のみ)※クール便商品とは同梱できませんのでご注意下さい。⇒詳しくはこちら ■お届け日 基本的にご注文を頂いてから3営業日内の出荷予定となります。 ■時間指定 時間帯指定は下記の6つの時間帯よりお選び頂けます。 ※沖縄離島など配送できない地域もございますのでご了承ください。 ■ご注文の前に必ずご確認下さい！ ●ピータンはクール便商品とは別注文となり送料計算も別になります＜＜食べ方（むき方）は簡単♪＞＞ 流水を出しながらモミ殻を指でそぎ落としてください。 落としたらピータンの殻をむいて、包丁で切って盛り付けて下さい♪

【業務用食材】【常温商品】【中華食材】  友盛貿易　台湾松花ピータン　6個  
[ショップ：So-netmoソネトモ]  [ショップコード：so-netmo]
価格：2,678円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送可能  ワールドワイド  翌日配送不可   ギフト包装不可 

商品情報【常温】卵白部分に自然に松葉の模様ができる、台湾産の黄身が柔らかめのピータンです。そのままでも、豆腐の上にのせても美味です。直射日光を避け、常温保存して下さい。規格（内容量）6個最終加工地台湾(主原産地は異なる場合がございます。)※商品パッケージは変更の場合あり。メーカー欠品または完売の際、キャンセルをお願いすることがあります。ご了承ください。この商品は 友盛貿易　台湾松花ピータン　6個 ポイント 【業務用食材】【常温商品】【中華食材】 ショップからのメッセージ 納期について 4

ビールにぴったり チンタオピータン アヒルの卵  【送料無料】友盛　松花皮蛋 ピータン（台湾ピータン）6個入×8箱 ★真空パック包装★【軟芯タイプ】【最高級台湾ピータン 台湾皮蛋 k12】  
[ショップ：オールネショップ]  [ショップコード：kshouhin]
価格：8,960円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

内容詳細 名 称 友盛 台湾松花ピータン 原材料名 アヒルの卵、食塩、茶葉、pH調整剤 内容量 6個入（約390g）×8箱 商品詳細 臭みが少なく食べやすいピータンです。アヒルの卵を特別の調味液に漬け込んだ加工卵で、卵白は黒くゼラチン状で卵黄は暗緑色です。ピータン豆腐など中華料理の前菜などにご利用下さい。 賞味期限 別途記載 保存方法 直射日光を避け常温で保存して下さい。 原産国名 台湾 その他 広告文責：有限会社Itempia　Japan Tel:048-242-3801

あっさり食べられる「台湾ピータン」  6個入り×3パックセット クセが少ない！最高級台湾ピータン 台湾ピータン 松花皮蛋 6個/パック　18個セット（6個入りx3パック）  
[ショップ：KOKYO　楽天市場店]  [ショップコード：kokyo]
価格：1,900円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

ピータンの最高級品。特有の臭みが少なくとても食べやすいです。・内容量×入数:6個×3パック・原材料:アヒルの卵・食塩・茶葉・炭酸ソーダー・原産国:台湾・保存方法:常温・賞味期限:商品パッケージに記載初めて食べる方は食べ方に悩むかもしれませんが、意外と簡単です！殻を剥き水洗いをしてから、切って食べます。お好みで胡麻油・醤油・酢などでお召し上がりいただけます。ピータン自体に独特な香りがありますが、殻を剥いて5分ほど置いておくと香りも散るので食べやすくなります！お粥に入れたり細かく刻んで豆腐と一緒に食べたり、ピータンをさまざまな食材と組み合わせで楽しめます！

 神丹松花皮蛋6個入 ピータン 松花皮蛋 ソフトタイプ ゼリー状 中華食材 6個入  
[ショップ：東洋ツバメの巣]  [ショップコード：yanwo]
価格：1,020円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

良質なアヒルの卵を特有な漬け込み工程によって作られたピータン、そのまま前菜として、また炒め物としても広く使われています【送料無料ライン対象外】  ピータン(6個入)皮蛋　アヒル　卵　松花蛋　century egg　たまご　玉子 中国松花皮蛋 生友商事  
[ショップ：神戸かぐや姫]  [ショップコード：kobe-kaguyahime]
価格：440円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

商　品　説　明品　　名ピータン（皮蛋）松花蛋 内　容　量6個原 　材　料アヒルの卵、食塩、茶葉、炭酸ナトリウム。賞味期限別所記載 保存方法直射日光を避け、常温で保存してください 配　　達佐川急便（常温便） ※普段、クール便との同梱はできませんのでご注意下さい。 冷凍商品と一緒に購入の場合、別途常温送料を加算し、二つ箱で発送致しました。予めご了承ください。 クール便との同梱は担当者と相談してご注意下さい。※写真は実際の色に近づくよう撮影の際に努力しておりますが、 お使いのパソコン環境、モニター、携帯電話により実際の色身と異なる場合がございます。何卒ご了承くださいませ。■配送料※沖縄および一部地域へのお届けは、別途送料をご注文後にご連絡させて頂きます。■配達希望日をご希望頂いた場合でも、 配送状況により遅れる場合がございますのでご了承ください。 ■不在等で商品のお受け取りができなかった場合には、御手数ですが配送便の不在票の手順にしたがって、 配送業者に再配達の連絡をお願い致します。　　皮蛋は、アヒルの卵を強いアルカリ性の条件で熟成させて製造する中国の食品。鶏卵やウズラの卵などでつくられる場合もある。高級品には白身の表面にアミノ酸の結晶による松の枝のような紋様がつくことから、松花蛋と呼ぶ。