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食品 |
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KNOWLEDGE生活百科
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[ショップ:創造生活館] [ショップコード:ssk-1] 価格:39,600円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 ポイント倍付:3倍:2025-10-23 23:00〜9999-12-31 23:59 大分産どんこ椎茸 80g大分産 どんこ/80gメーカー型番 : FD-25賞味期限 : 常温約540日間箱サイズ : 223×283×42mm重量 : 320g(B)おまけつき(商品とは関係ありません)別送のし・ギフト包装は、注文確認ページのプルダウンまたは備考欄にてご指定ください。備考欄のみでも承ります。 [ショップ:創造生活館] [ショップコード:ssk-1] 価格:39,600円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 ポイント倍付:3倍:2025-10-23 23:00〜9999-12-31 23:59 *熨斗・ラッピング包装をご希望される方は、 必ず備考欄へご記入ください椎茸・海苔セット国産香信/40g、有明産焼海苔/2切×8枚、味付海苔/8切×5枚×6束メーカー型番 : F-251賞味期限 : 常温約540日間アレルゲン : えび、かに箱サイズ : 310×383×55mm重量 : 613g(B)おまけつき(商品とは関係ありません)別送 [ショップ:創造生活館] [ショップコード:ssk-1] 価格:39,200円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 ポイント倍付:2倍:2025-10-23 23:00〜9999-12-31 23:59 大分産どんこ椎茸 170g大分産 どんこ/170gメーカー型番 : FD-50賞味期限 : 常温約540日間箱サイズ : 276×346×52mm重量 : 530g(A)おまけつき(商品とは関係ありません)別送のし・ギフト包装は、注文確認ページのプルダウンまたは備考欄にてご指定ください。備考欄のみでも承ります。 [ショップ:創造生活館] [ショップコード:ssk-1] 価格:39,200円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 ポイント倍付:2倍:2025-10-23 23:00〜9999-12-31 23:59 大分産どんこ椎茸 80g大分産 どんこ/80gメーカー型番 : FD-25賞味期限 : 常温約540日間箱サイズ : 223×283×42mm重量 : 320g(A)おまけつき(商品とは関係ありません)別送のし・ギフト包装は、注文確認ページのプルダウンまたは備考欄にてご指定ください。備考欄のみでも承ります。 [ショップ:創造生活館] [ショップコード:ssk-1] 価格:39,200円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 ポイント倍付:2倍:2025-10-23 23:00〜9999-12-31 23:59 *熨斗・ラッピング包装をご希望される方は、 必ず備考欄へご記入ください椎茸・海苔セット国産香信/40g、有明産焼海苔/2切×8枚、味付海苔/8切×5枚×6束メーカー型番 : F-251賞味期限 : 常温約540日間アレルゲン : えび、かに箱サイズ : 310×383×55mm重量 : 613g(A)おまけつき(商品とは関係ありません)別送 [ショップ:フォーユー久米川楽天市場店] [ショップコード:foryou-kumegawa] 価格:39,200円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 商品名 武久 九州産 どんこ椎茸 50g JANコード 4936379011551 商品区分 食品(乾しいたけ) 原材料・原産国 原木しいたけ(九州産) 内容量 50g 製造者/販売者 製造・販売元:株式会社武久 所在地:福岡県筑後市長浜1529 電話番号:0942532626 広告文責 株式会社 フクエイ 0353116550 賞味期限 商品に別途記載 アレルギー情報 特定原材料(28品目)不使用 備考 パッケージが変更になる場合あり 商品特徴 九州の原木しいたけならではの豊かな旨味と肉厚な食感が魅力のどんこ椎茸です。農林資源豊かな九州の山間部で2年間じっくり原木栽培された椎茸を使用し、径約4〜7cmの選りすぐりのどんこだけを袋詰めしています。 乾しいたけとして、戻した際の旨味成分グアニル酸が凝縮されており、煮物・鍋物・吸い物・天ぷら等、さまざまな料理にコクと深みを加えます。椎茸本来の自然な香りとジューシーな肉厚感が、家族の“おいしいね”の声に寄り添います。 保存に便利なチャック付き袋で、直射日光・高温多湿を避けて冷暗所に保存すれば長期保存可能です。開封後は袋を密閉状態にし、なるべく早めにご使用ください。 添加物や香料を使わず、素材そのものの魅力を活かした商品です。和食はもちろん、洋食・中華の出汁としても幅広く活用できます。乾しいたけを戻した戻り汁も旨味の宝庫です。 ギフト用途にも適しており、日常の食卓にちょっとした贅沢を届ける商品です。 [ショップ:ドラッグフォーユーネットショップ] [ショップコード:fukuei] 価格:39,200円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 商品名 武久 九州産 どんこ椎茸 50g JANコード 4936379011551 商品区分 食品(乾しいたけ) 原材料・原産国 原木しいたけ(九州産) 内容量 50g 製造者/販売者 製造・販売元:株式会社武久 所在地:福岡県筑後市長浜1529 電話番号:0942532626 広告文責 株式会社 フクエイ 0353116550 賞味期限 商品に別途記載 アレルギー情報 特定原材料(28品目)不使用 備考 パッケージが変更になる場合あり 商品特徴 九州の原木しいたけならではの豊かな旨味と肉厚な食感が魅力のどんこ椎茸です。農林資源豊かな九州の山間部で2年間じっくり原木栽培された椎茸を使用し、径約4〜7cmの選りすぐりのどんこだけを袋詰めしています。 乾しいたけとして、戻した際の旨味成分グアニル酸が凝縮されており、煮物・鍋物・吸い物・天ぷら等、さまざまな料理にコクと深みを加えます。椎茸本来の自然な香りとジューシーな肉厚感が、家族の“おいしいね”の声に寄り添います。 保存に便利なチャック付き袋で、直射日光・高温多湿を避けて冷暗所に保存すれば長期保存可能です。開封後は袋を密閉状態にし、なるべく早めにご使用ください。 添加物や香料を使わず、素材そのものの魅力を活かした商品です。和食はもちろん、洋食・中華の出汁としても幅広く活用できます。乾しいたけを戻した戻り汁も旨味の宝庫です。 ギフト用途にも適しており、日常の食卓にちょっとした贅沢を届ける商品です。 [ショップ:大分県豊後大野市] [ショップコード:f442127-bungoono] 価格:39,000円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 豊後大野市産の椎茸の形のかけた物や、サイズのバラバラなちょっとわけありの物を袋詰したものです。少しずつ使える40gの小分け包装。お料理ごとの使い切りに、またちょっとしたプレゼントにも活用していただくことができます。 商品説明 名称 【定期便3ヶ月連続発送】 不揃い椎茸10袋セット 産地 大分県豊後大野市 内容量 40g×10袋×3回 3ヶ月合計1.2kg 原材料名 乾燥椎茸 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。 提供者 茂里商店 備考 ※パッケージのデザインが変更する場合があります、予めご了承ください。 ふるさと納税 送料無料 お買い物マラソン 楽天スーパーSALE スーパーセール 買いまわり ポイント消化 ふるさと納税おすすめ 楽天 楽天ふるさと納税 おすすめ返礼品 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ※返礼品の送付は、豊後大野市外にお住まいの方に限らせていただきます。「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 子育て・人材育成 (2) 活力あるまちづくり (3) ふるさとの環境保全 (4) 市におまかせ ■受領証明書 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に約1ヶ月程度で発送いたします。 ■ワンストップ特例申請書 「ふるさと納税ワンストップ特例制度」をご利用頂く場合、当自治体へ「ワンストップ特例申請書」を直接郵送・ご持参頂く必要があります。申請書を受領書と一緒にお送りしますので、必要情報を記載の上返送してください。なお、返信用封筒(切手不要)も同封してお送りいたします。ワンストップ特例申請書は、入金確認後(寄附証明書と同封)年末年始を除く約1ヶ月程度で住民票住所へお送りいたします。 必要事項を記載・押印のうえ、必要書類(マイナンバー確認書類と本人確認用書類)と一緒に下記宛先へ返送してください。 〒879-7198 大分県豊後大野市三重町市場1200番地 豊後大野市役所 まちづくり推進課 宛て [ショップ:大分県中津市] [ショップコード:f442038-nakatsu] 価格:39,000円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 歯ざわり・食感とも最高で、「山のあわび」とも評される「花どんこ」 「花どんこ椎茸」は傘が白く割れ花柄模様に見えることから「花どんこ」と呼ばれています。この模様は、真冬の極寒期に芽切してから一度も雨に濡れずにじっくりと育ったものだけが出来る模様で、収量も限られるため希少価値の高い高級品です。 肉厚で肉がよく締まっており歯ざわり・食感とも最高で、「山のあわび」とも評されます。 大分県を代表する選りすぐりの干し椎茸をお届けします。 弊社の大分県産椎茸は県が認めたトレーサビリティ(追跡可能な流通システム)に対応しております。 商品に貼り付けられた番号で、生産者から消費者までのあらゆる情報が追跡可能となっております。大分県の干し椎茸は全国の生産量の約半分を占めており、品質に関してもこれまで54回も年一度の品評会で団体優勝するなど、品質も高く生産量も多い、まさに県を代表する特産品です。椎茸は大分県の山深い大自然の中で栽培期間中農薬不使用で2年の月日をかけて育てられます。それを自社専用工場にて丁寧な手選別と真心を込めた袋詰め作業を行い、皆様の元へお届けいたします。 商品詳細 名称 【最高級】大分県産 花どんこ椎茸 380g 産地 大分県 原材料 乾しいたけ(原木) 内容量 380g 賞味期限 別途商品ラベルに記載 (製造後約1年) 保存方法 直射日光、高温多湿の所は避けて保管してください。 夏場、長期保管の場合は冷蔵保管をおすすめします。 提供者 株式会社マルトモ物産 ふるさと納税よくあるご質問はこちら→ 寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。あらかじめご了承ください。 [ショップ:宮崎県諸塚村] [ショップコード:f454290-morotsuka] 価格:39,000円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 名称原木乾しいたけ内容量諸塚村産乾しいたけ いつもの量り売り250g×2p原材料しいたけ(原木)賞味期限別途ラベルに記載保存方法高温多湿・直射日光を避け、常温で保存製造者(一社)ウッドピア諸塚事業者もろっこはうす配送方法常温配送備考※画像はイメージです。※しいたけは欠けや割れがあるものが含まれています。あらかじめご了承ください。※250g×2pでのお届けとなります。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】諸塚村産 乾しいたけ(いつもの量り売り)500g 乾物 干し椎茸 干ししいたけ 原木しいたけ お徳用 宮崎県産 国産 名産品 家庭用 宮崎県諸塚村産で栽培された乾しいたけです。諸塚村の乾しいたけは、原木を育て伐採するところから、袋詰めして製品になるまですべてが諸塚村内で行われており、村ぐるみでFSC(登録商標)認証(FSC(登録商標)C012945)を取得しています。適切に管理されたFSC(登録商標)認証林から供給された原木を100%使用しており、乾しいたけではでは、世界で唯一CoC認証(FSC(登録商標)C001800)を取得しています。 寄附金の用途について 少子・高齢化、福祉対策に関する事業 定住促進対策に関する事業 産業の振興に関する事業 自然環境・森林の保全に関する事業 教育・文化の振興に関する事業 歴史・伝統芸能等の保存・継承に関する事業 その他、地域活性化に資する事業 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 【受領証明書】 受領証明書は、ご入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、寄附確認後1〜2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 【ワンストップ特例申請書について】 ワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が当庁まで届くように発送ください。 マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。 申請書のダウンロードはこちら [ショップ:創造生活館] [ショップコード:ssk-1] 価格:38,400円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 椎茸・海苔セット国産香信/40g、有明産焼海苔/2切×8枚、味付海苔/8切×5枚×6束メーカー型番 : F-251賞味期限 : 常温約540日間アレルゲン : えび、かに箱サイズ : 310×383×55mm重量 : 613gのし・ギフト包装をご希望の方は、プルダウンもしくは備考欄にてご入力ください。備考欄のみのご記入でも承ります。 [ショップ:創造生活館] [ショップコード:ssk-1] 価格:38,400円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 大分産どんこ椎茸 80g大分産 どんこ/80gメーカー型番 : FD-25賞味期限 : 常温約540日間箱サイズ : 223×283×42mm重量 : 320gのし・ギフト包装は、注文確認ページのプルダウンまたは備考欄にてご指定ください。備考欄のみでも承ります。 [ショップ:大分県日出町] [ショップコード:f443417-hiji] 価格:38,000円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 タイムセール:2020-07-08 00:00〜2030-12-31 23:59 名称 大分県産乾椎茸 花どんこ(310g) 保存方法 常温 発送時期 お申込後、順次発送 ※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 提供元 JA全農おおいた(日出町) 配達外のエリア なし お礼品の特徴 「ハローキティとくらすまち」 大分県産乾燥椎茸の中から質の良い「花どんこ」を厳選いたしました。 寒い時期にゆっくり育ち、香り、旨味、食感の3拍子揃った椎茸です。 【どんこ】 乾燥椎茸のうち質が良いものを指します。傘が開ききる前に収穫。肉厚で贈り物によく使われます。 ■内容量/原産地 大分県産乾椎茸 花どんこ(310g) 原産地:大分県 ■原材料 お礼品のラベルに記載 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 ■賞味期限 製造日より1年 ■注意事項/その他 ※直射日光を避け、湿度の低い所に保存してください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 【関連キーワード】 季節のご挨拶に お正月 賀正 新年 新春 初売り 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン ひな祭り ホワイトデー 卒業式 卒業祝い 入学祝 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 お母さん ママ 母の日 お父さん パパ 父の日 七夕 初盆 お盆 お中元 御中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット 日常の贈り物に お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引越しご挨拶 お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 法人・企業様に 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品 関連キーワード 楽天ふるさと納税 ふるさと納税 ふるさと 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り お買い物マラソン マラソンセール SS 楽天スーパーセール スーパーセール スーパーSALE SS スーパーセール 人気 ランキング コロナ コロナ支援 お試し 贈答 贈答用 国産 年内 送料無料 [ショップ:ポッチ] [ショップコード:pocchi-shop] 価格:37,882円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 他店舗でも併売しているため、一部在庫切れが起きる場合がございます。そのため一部取り寄せとなり、遅延やキャンセルとなる場合がございます。簡易梱包での発送になります、衣類やぬいぐるみ等は圧縮後の発送になります。 [ショップ:ショップハナテック] [ショップコード:hanatech] 価格:36,860円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 大分産どんこ椎茸 140g大分産 どんこ/140gメーカー型番 : FD-40 賞味期限 : 常温約540日間 箱サイズ : 253×325×49mm 重量 : 460g【注意事項】■沖縄・離島は別途送料(税込1,000円)が掛かります。■お取り寄せ品のためメーカーに在庫がない場合がございます。予めご了承ください。■お客様都合による返品は承っておりません。予めご了承ください。 [ショップ:食材卸ダイヨー] [ショップコード:daiyoubussan] 価格:36,800円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 干し椎茸4〜5cm 原材料名 菌床椎茸 内 容 量 1kgx10袋セット 賞味期限 発送日から約1年〜 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。 原産国名 中国 輸入者 大洋物産株式会社 東京都足立区西新井5-26-3 HACCP認定 大洋物産の干し椎茸は良質な品質から多くの料理人と卸売業や食品製造の会社から高く評価されて30年続いています。 全てHACCP認定を取得した工場で生産しておりますので安心、安全です。 HACCPは1960年代に米国で宇宙食の安全性を確保するために開発された食品の衛生管理の方式(Hazard Analysis Critical Control Pointの略「危害分析重要管理点」)。 危害要因を各工程において分析し、 重要な工程を重点的に管理することで、最終製品が安全であることを証明しています。 旨味たっぷり 当社の取り扱っている椎茸は肉厚で嚙ごたえ抜群。 菌床椎茸は原木椎茸よりも比較的やわらく、食べやすい椎茸です。 干し椎茸は生の椎茸より旨み成分がアップした風味と凝縮された旨みを楽しめます。 精進料理では干し椎茸の出汁を多く使われ、とても特徴のある香りと 濃厚な旨みが引き出せます。 和食以外でもいろんな料理を活用できます。 色々な煮物や、佃煮、バラ寿司の具や、中華料理などの炒めもの、バター醤油でソテーしても美味しいです。 椎茸の戻し方 冷水戻し椎茸の旨味成分グアニル酸は戻す時の水温によって生成量がかわります。冷水戻しは温水戻しに比べなんと320倍もグアニル酸が生成されているんです! 干し椎茸を美味しく食べるには時間をかけてしっかり戻すことが大事です。昔から『一晩水に浸けておく』と言われていましたがその目安は5〜10時間。薄い椎茸なら5時間で厚みのある椎茸は10時間です。 【 菌床栽培】 ■契約菌床栽培の椎茸で、生産基地は都会からずっと離れた内陸の山間部に設けられています。 ■菌床栽培の方法・菌床の原料を下から蒸気を送って4日間蒸して、高温殺菌。 ■殺菌の終わった菌床に椎茸の菌を植え付けます。殺菌しないと、椎茸の菌を植えても雑菌に負けて、椎茸が出てこないんです。 ■一株一株を丁寧に栽培され、一番美味しくなった時期に採取し、衛生的に管理された工場内での栽培・加工になります。 ■天日干しとは違い、安定的な環境で乾燥させることで、形・サイズなどの仕上がりもほぼ均一の状態となり、一年を通じてリーズナブルな価格での販売を実現しています。 ■加工作業中も検品時にも金属探知機、異物探知機などを厳密に実施しておりますので、最高レベルのHACCP認定を取得した工場で生産しております。 干し椎茸のお役立ち情報 ■三大うま味成分のひとつ「グアニル酸」 干し椎茸のうま味成分は、グルタミン酸などのアミノ酸と、グアニル酸という干し椎茸特有の成分が含まれています。 ■「冷たい水」がおいしさのポイント グアニル酸は、素材(干し椎茸)のままではあまり存在していませんが、加熱調理すると生成されるという性質を持っています。また干し椎茸を水で戻す間にも生成されますが、温度によって生成される量が大きく違ってきます。 もっとも多く生成されるのは、5℃前後の水で戻したときです。よって干し椎茸を戻す場合は、保存袋などに干し椎茸と水を入れて、冷蔵庫でもどすとよいでしょう。 ■豊富な栄養素ビタミンD 干し椎茸は生椎茸(菌床栽培)に比べ約40倍のビタミンDが含まれています。 食物繊維 しいたけは食物繊維が豊富な食品ですが、乾燥させると約8倍に増えます。店長のおすすめ↓↓↓カットわかめ 1kg 乾燥わかめ 肉厚3,380円ひじき めひじき 芽ひじき 1kg 乾燥ひじき2,280円大洋物産 有機 切干大根 1kg オーガニック2,080円椎茸 再乾スライス 3mmフリー 1kg2,880円椎茸 ダイスカット 再乾 スライス 3x3mm 1kg2,880円椎茸 ダイスカット 再乾スライス 5x5mm 1kg2,780円 [ショップ:食材卸ダイヨー] [ショップコード:daiyoubussan] 価格:36,800円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 干し椎茸5cmUP 原材料名 菌床椎茸 内 容 量 1kgx10袋セット 賞味期限 発送日から約1年〜 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。 原産国名 中国 輸入者 大洋物産株式会社 東京都足立区西新井5-26-3 HACCP認定 大洋物産の干し椎茸は良質な品質から多くの料理人と卸売業や食品製造の会社から高く評価されて30年続いています。 全てHACCP認定を取得した工場で生産しておりますので安心、安全です。 HACCPは1960年代に米国で宇宙食の安全性を確保するために開発された食品の衛生管理の方式(Hazard Analysis Critical Control Pointの略「危害分析重要管理点」)。 危害要因を各工程において分析し、 重要な工程を重点的に管理することで、最終製品が安全であることを証明しています。 旨味たっぷり 当社の取り扱っている椎茸は肉厚で嚙ごたえ抜群。 菌床椎茸は原木椎茸よりも比較的やわらく、食べやすい椎茸です。 干し椎茸は生の椎茸より旨み成分がアップした風味と凝縮された旨みを楽しめます。 精進料理では干し椎茸の出汁を多く使われ、とても特徴のある香りと 濃厚な旨みが引き出せます。 和食以外でもいろんな料理を活用できます。 色々な煮物や、佃煮、バラ寿司の具や、中華料理などの炒めもの、バター醤油でソテーしても美味しいです。 椎茸の戻し方 冷水戻し椎茸の旨味成分グアニル酸は戻す時の水温によって生成量がかわります。冷水戻しは温水戻しに比べなんと320倍もグアニル酸が生成されているんです! 干し椎茸を美味しく食べるには時間をかけてしっかり戻すことが大事です。昔から『一晩水に浸けておく』と言われていましたがその目安は5〜10時間。薄い椎茸なら5時間で厚みのある椎茸は10時間です。 【 菌床栽培】 ■契約菌床栽培の椎茸で、生産基地は都会からずっと離れた内陸の山間部に設けられています。 ■菌床栽培の方法・菌床の原料を下から蒸気を送って4日間蒸して、高温殺菌。 ■殺菌の終わった菌床に椎茸の菌を植え付けます。殺菌しないと、椎茸の菌を植えても雑菌に負けて、椎茸が出てこないんです。 ■一株一株を丁寧に栽培され、一番美味しくなった時期に採取し、衛生的に管理された工場内での栽培・加工になります。 ■天日干しとは違い、安定的な環境で乾燥させることで、形・サイズなどの仕上がりもほぼ均一の状態となり、一年を通じてリーズナブルな価格での販売を実現しています。 ■加工作業中も検品時にも金属探知機、異物探知機などを厳密に実施しておりますので、最高レベルのHACCP認定を取得した工場で生産しております。 干し椎茸のお役立ち情報 ■三大うま味成分のひとつ「グアニル酸」 干し椎茸のうま味成分は、グルタミン酸などのアミノ酸と、グアニル酸という干し椎茸特有の成分が含まれています。 ■「冷たい水」がおいしさのポイント グアニル酸は、素材(干し椎茸)のままではあまり存在していませんが、加熱調理すると生成されるという性質を持っています。また干し椎茸を水で戻す間にも生成されますが、温度によって生成される量が大きく違ってきます。 もっとも多く生成されるのは、5℃前後の水で戻したときです。よって干し椎茸を戻す場合は、保存袋などに干し椎茸と水を入れて、冷蔵庫でもどすとよいでしょう。 ■豊富な栄養素ビタミンD 干し椎茸は生椎茸(菌床栽培)に比べ約40倍のビタミンDが含まれています。 食物繊維 しいたけは食物繊維が豊富な食品ですが、乾燥させると約8倍に増えます。 [ショップ:大分県] [ショップコード:f440001-oita] 価格:36,000円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 製品仕様 商品名 乾しいたけ「花どんこ」 内容量 310g 賞味期限 製造日より365日以内 ※返礼品到着後はお早めにお召し上がりください。 保存方法 温度、湿度の高い場所は避け、温度、湿度が低い冷暗所にて保管してください。 提供元 大分県椎茸農業協同組合 商品説明 全国で生産されている乾しいたけの約4割が大分県で生産されており、日本一の質・量を誇っています。 厳寒期にゆっくりと生長し、空気の乾燥により傘の頭の部分が亀裂して花のように見えることで花どんこと言われています。 採取する時期が大変短い為、希少価値の高い乾しいたけです。 うま味を引き出すには冷水でゆっくり戻すことをおすすめします。(15時間程度) 備考 ※画像はイメージです。 検索ワード きのこ 椎茸 大分県産寄附金の用途について 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1)こども・子育て支援 (2)NPO活動支援 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、申込完了日から2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 ワンストップ特例制度は、より簡単に税金控除の申請が行える、大変便利な制度です。 [ショップ:伊勢丘商店] [ショップコード:isekyu] 価格:36,000円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 商品説明 商品名 干し椎茸 業務用 肉厚 4-5cm 1kg×10袋入り 商品規格 規格名:光面(4-5cm) 大きさ約4〜5cmの肉厚しいたけ。 100g当りの枚数は約28〜30枚。 商品単品サイズ:42cm x 58cm x 7cm 名称 乾燥しいたけ 原材料名 しいたけ(菌床) 内容量 1kg×10袋入り 賞味期限 製造日より1年間 別途商品ラベルに記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて 保存してください。 密封して冷蔵庫で保存がおすすめです。 原産国名 中国 加工者 有限会社伊勢丘商店 三重県松阪市田村町368番地 ご利用方法 軽く水洗いしてから椎茸が浸るくらいの 水につけて、やわらかくなるまで水戻し してください。 水戻し後は、加熱調理してご使用ください。 水戻し時間:4〜8時間 [ショップ:ナノズ 楽天市場店] [ショップコード:nanos-sr] 価格:35,090円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 大分産 どんこ/140g※こちらは【取り寄せ商品】です。必ず商品名等に「取り寄せ商品」と表記の商品についてをご確認ください。大分産 どんこ/140g…
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