| ぬか漬け |
食品 |
||
KNOWLEDGE生活百科
※商品についてのお問合せは、各店舗にお問い合わせください。
|
[ショップ:ぬか漬け専門店菜香や] [ショップコード:na-ka-ya] 価格:475円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 名称 ぬか漬け 内容量 [ゆでたまご(2個)] 原材料 たまご、漬け原材料/米糠、塩、唐辛子、辛子粉、昆布 保存方法 冷蔵10度以下 賞味期限パッケージに記載 製造者 有限会社菜香や 茨城県筑西市下中山595-4 [ショップ:ぬか漬け専門店菜香や] [ショップコード:na-ka-ya] 価格:648円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 名称 ぬか漬け 内容量 [白菜(1/4カット)] 原材料 白菜、漬け原材料/米糠、塩、唐辛子、辛子粉、昆布 保存方法 冷蔵10度以下 賞味期限パッケージに記載 製造者 有限会社菜香や 茨城県筑西市下中山595-4 [ショップ:ぬか漬け専門店菜香や] [ショップコード:na-ka-ya] 価格:432円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 名称 ぬか漬け 内容量 [かぶ(ハーフカット2個)] 原材料 かぶ、漬け原材料/米糠、塩、唐辛子、辛子粉、昆布 保存方法 冷蔵10度以下 賞味期限パッケージに記載 製造者 有限会社菜香や 茨城県筑西市下中山595-4 [ショップ:ぬか漬け専門店菜香や] [ショップコード:na-ka-ya] 価格:475円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 名称 ぬか漬け 内容量 [大根(半月切りカット2個)] 原材料 大根、漬け原材料/米糠、塩、唐辛子、辛子粉、昆布 保存方法 冷蔵10度以下 賞味期限パッケージに記載 製造者 有限会社菜香や 茨城県筑西市下中山595-4 [ショップ:おつけもの 千住金久] [ショップコード:1010kanekyu] 価格:1,980円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 商品詳細 小豆島産のオリーブからオイルを搾ったあとの果実が入ったぬか床です。しっかり漬けて和風に、浅めに漬けて洋風に! 多様な野菜や食材で味や盛り付けもお楽しみ下さい。 しっかり漬・・・20時間〜48時間程度(酸味も出できます) 浅め漬・・・・・8時間〜10時間程度(さっぱりした感じです) ※食材によって漬け時間はお好みで調整してください。 原材料米ぬか(国産)、オリーブ(国産)、食塩、酒粕、昆布、魚肉エキス、ビール酵母、唐辛子、からし粉 保存方法 直射日光を避け涼しい場所に保管してください。開封後、夏場や長期保存の場合は、冷蔵庫にお入れください。 内容量 1kg 配送方法 メーカー直送メール便(ネコポス) 注意事項 ヤマト運輸より配達完了通知が当方に届いて以降は、紛失盗難があっても例外なく保証はいたしかねます。代替の送付や返金はお受けしておりませんのでご了承の上ご注文下さい。 郵便受けがない、盗難に合いやすい場所や不特定多数が通る場所にある、長期不在にする、紛失や盗難破損が心配、などの場合は通常の宅配便をご利用ください。 メーカー 株式会社たきじ [ショップ:おまとめマーケット] [ショップコード:ladies-online-shop] 価格:6,185円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 チャック付きで臭いがしません。冷蔵庫保管でかき混ぜ不要。袋が容器になっておりますので野菜を入れて漬けるだけで簡単にぬか漬けが楽しめます。【原材料】米ぬか(国内製造)、食塩/調味料(アミノ酸等)、酒精、焼きミョウバン【内容量】1000g【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】直射日光および高温多湿の場所を避けて保存【製造者】伊勢惣合計税込¥3,980以上購入で送料無料! [ショップ:ほくべい] [ショップコード:hokubei-shop] 価格:3,900円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 名称 ぬか漬けの素 原材料名 米糠、食塩、大豆粉末、唐辛子、米糠抽出物、ワインエキス、乳酸菌、酒精、(原材料の一部に大豆を含む) 賞味期限 製造より約1年 ※賞味期限日付については裏面下部に記載しています。 内容量 1kg×5個入 保存方法 直射日光・高温湿気を避けて保存してください。 販売者 株式会社コーセーフーズ岐阜県揖斐郡大野町加納339-1TEL 0585-35-2118 ※離島地域からのご注文につきましては、追加送料として300円(税込)をいただきます。予めご了承ください。 [ショップ:ほくべい] [ショップコード:hokubei-shop] 価格:6,900円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 名称 ぬか漬けの素 原材料名 米糠、食塩、大豆粉末、唐辛子、米糠抽出物、ワインエキス、乳酸菌、酒精、(原材料の一部に大豆を含む) 賞味期限 製造より約1年 ※賞味期限日付については裏面下部に記載しています。 内容量 1kg×10個入 保存方法 直射日光・高温湿気を避けて保存してください。 販売者 株式会社コーセーフーズ岐阜県揖斐郡大野町加納339-1TEL 0585-35-2118 [ショップ:ほくべい] [ショップコード:hokubei-shop] 価格:18,000円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 名称 ぬか漬けの素 原材料名 米糠、食塩、大豆粉末、唐辛子、米糠抽出物、ワインエキス、乳酸菌、酒精、(原材料の一部に大豆を含む) 賞味期限 製造より約1年 ※賞味期限日付については裏面下部に記載しています。 内容量 1kg×30個入 保存方法 直射日光・高温湿気を避けて保存してください。 販売者 株式会社コーセーフーズ岐阜県揖斐郡大野町加納339-1TEL 0585-35-2118 ※沖縄及び一部の離島地域につきましては別途500円の追加送料を頂いております。何卒ご了承くださいませ。 [ショップ:ほくべい] [ショップコード:hokubei-shop] 価格:12,600円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 名称 ぬか漬けの素 原材料名 米糠、食塩、大豆粉末、唐辛子、米糠抽出物、ワインエキス、乳酸菌、酒精、(原材料の一部に大豆を含む) 賞味期限 製造より約1年 ※賞味期限日付については裏面下部に記載しています。 内容量 1kg×20個入 保存方法 直射日光・高温湿気を避けて保存してください。 販売者 株式会社コーセーフーズ岐阜県揖斐郡大野町加納339-1TEL 0585-35-2118 [ショップ:園芸百貨店何でも揃うこぼんさい] [ショップコード:minibonsai] 価格:1,000円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 国産熟成ぬか床1kgです。 熟成発酵したぬか床だから一回目から美味しく漬かり、誰でもカンタンにぬか漬けができます。 100%国産原料使用、無添加で仕上げております。 ぬか漬けといえば、古くから日本の家庭で愛されている伝統的な漬物の1つです。 ぬかには、タンパク質・食物繊維・ビタミン・ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれているのが特徴です。 ぬか床のなかの乳酸菌や酵母が増殖することでうまみ成分が増え、ビタミンB1や植物性乳酸菌などの栄養素を多く含んだ風味のよいぬか漬けに仕上がります。 ぜひおいしくて手入れ簡単なぬか床を使って、ぬか漬け作りを楽しみましょう! 商品説明 ・商品名熟成ぬか床1kg ・原材料名 米ぬか(米:国産) 食塩 昆布 きなこ(大豆を含む) しょうが ・使用方法容器にあけてそのまま漬けれます。 くず野菜の捨て漬けは必要ありません。 お好みの野菜を入れ表面をならし冷蔵庫又は冷暗所に置いて下さい。 3〜4回漬けた後、お好みにより塩や米ぬかを足して下さい。 ぬか床は毎日底からかき混ぜて下さい。【初めての初心者でも手軽にカンタンに漬かるぬか床です】 ご家庭でぬか漬けを作ろうとすると糠の材料から調達と配合そして熟成までとても ぬか床を造るときにはすごく手間がかかるものなのですが。 その手間の一つの工程に重要な「野菜の捨て漬け」といってクズ野菜等を使って試し漬けをして、 ぬか床を慣れさせる事が必要です しかし こちらのぬか床は捨て漬けは必要ありません。 手間なく簡単に一回目から美味しく漬けることができるのです。 【漬物屋が使うぬか床】老舗の漬物屋ならではの、熟成の期間、温度管理等、ありとあらゆる 知識と技術を駆使して仕上げたぬか床です。 【無添加!自然材料を生かした】原料の糠はお米キヌヒカリからとれる糠だけを使います。 そして調味料のお塩は兵庫県赤穂の塩、昆布は北海道の道南産昆布、 和歌山県干し柿の里の柿の皮、紀州みかんの皮、そして佐賀県産のきな粉です。 全て日本製の純国産100%国産の原料です。それら自然の材料を一切の加工もなくそのまま使いますので完全に無添加のぬか床ができます。 【180日以上熟成発酵】漬け込み期間はなんと、180日以上のぬか床で自家製の美味しいオリジナルのお漬物を作ってみてはいかがでしょうか さあーチャレンジ漬物 [ショップ:おまとめマーケット] [ショップコード:ladies-online-shop] 価格:2,117円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ぬかみそからしはからしの防虫、防腐効果を利用し、ぬか床をより良い環境に整えるための商品です【原材料】からし(カナダ)、卵殻、陳皮、唐辛子、山椒(一部に玉子を含む)【内容量】200g【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】直射日光および高温多湿の場所を避けて保存【製造者】チヨダ合計税込¥3,980以上購入で送料無料! [ショップ:讃岐うまいもん処 大森屋] [ショップコード:oomoriya-m] 価格:594円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 とうざぶ郎は、自然発酵による独自の酸味とうま味が奥深い味わいを醸し出しています。植物性乳酸菌や食物繊維を多く含み、ビタミン・ミネラルなども豊富です。合成保存料・合成着色料は一切使用しておりませんので, お早めにお召し上がりください。 ■商品について■ ■商品内容: とうざぶ郎 白菜ぬか漬 300g袋入り ■配送便:クール便この商品を同梱の場合、送料にクール料金が加算されます。 ※発送日について 漬け具合の関係上、発送が遅れることがあります。その場合には前もってご連絡いたします。 ご了承ください。尚、ご指定日のある場合は、早めのご注文をお願いいたします。 商品説明 名称 ぬか漬 原材料名 白菜、漬け込み原材料〔食塩、ぬか〕、唐辛子 / 調味料(アミノ酸等) 内容量 300g 賞味期限 14日 保存方法 要冷蔵・10℃以下 製造者 (株)大森屋 香川県高松市兵庫町10-3 備考 とうざぶ郎は、自然発酵による独自の酸味とうま味が奥深い味わいを醸し出しています。植物性乳酸菌や食物繊維を多く含み、ビタミン・ミネラルなども豊富です。 (注)漬け汁が白くにごる事がありますが、これは発酵が進んだためです。尚、合成保存料・合成着色料は一切使用しておりませんので,お早めにお召し上がりください。当店創業者、藤三郎から受け継いだ野菜のうま味をひきだす大森屋独自の製法により、手間ひまかけて漬け込みました。一夜漬けにはない 発酵漬物 本来のなつかしい味わいをお楽しみいただけます。 米ぬかに含まれるビタミンB1がぬかに漬けている間に溶け出し野菜に吸収されるので、生で食するよりも多くのビタミンやミネラルを摂取できます。 また、乳酸菌の働きは計り知れないものがあり、味も野菜の旨みを引き出し、噛み締めるとほのかな甘味をともなったマイルドな味わいが、お口の中に広がります。 食卓に「和」を添えて! [ショップ:讃岐うまいもん処 大森屋] [ショップコード:oomoriya-m] 価格:1,782円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 とうざぶ郎は、自然発酵による独自の酸味とうま味が奥深い味わいを醸し出しています。植物性乳酸菌や食物繊維を多く含み、ビタミン・ミネラルなども豊富です。合成保存料・合成着色料は一切使用しておりませんので, お早めにお召し上がりください。 ■商品について■ ■商品内容: とうざぶ郎 白菜ぬか漬 1kg袋入り ■配送便:クール便この商品を同梱の場合、送料にクール料金が加算されます。 ※発送日について 漬け具合の関係上、発送が遅れることがあります。その場合には前もってご連絡いたします。 ご了承ください。尚、ご指定日のある場合は、早めのご注文をお願いいたします。 商品説明 名称 ぬか漬 原材料名 白菜、漬け込み原材料〔食塩、ぬか〕、唐辛子 / 調味料(アミノ酸等) 内容量 1kg 賞味期限 14日 保存方法 要冷蔵・10℃以下 製造者 (株)大森屋 香川県高松市兵庫町10-3 備考 とうざぶ郎は、自然発酵による独自の酸味とうま味が奥深い味わいを醸し出しています。植物性乳酸菌や食物繊維を多く含み、ビタミン・ミネラルなども豊富です。 (注)漬け汁が白くにごる事がありますが、これは発酵が進んだためです。尚、合成保存料・合成着色料は一切使用しておりませんので,お早めにお召し上がりください。当店創業者、藤三郎から受け継いだ野菜のうま味をひきだす大森屋独自の製法により、手間ひまかけて漬け込みました。一夜漬けにはない 発酵漬物 本来のなつかしい味わいをお楽しみいただけます。 米ぬかに含まれるビタミンB1がぬかに漬けている間に溶け出し野菜に吸収されるので、生で食するよりも多くのビタミンやミネラルを摂取できます。 また、乳酸菌の働きは計り知れないものがあり、味も野菜の旨みを引き出し、噛み締めるとほのかな甘味をともなったマイルドな味わいが、お口の中に広がります。 食卓に「和」を添えて! [ショップ:阿蘇の玄関キムチの里] [ショップコード:kimusato] 価格:4,515円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 ギフト対応 人参・茄子・胡瓜や季節野菜が入ったぬか漬けです。ご自宅用にはもちろんのこと、ギフトとしても喜ばれる一品です。 品 名 ぬか漬とぬか床セット 保存方法 要冷蔵(4℃以下) 内 容 量 ぬか漬:400g×2袋、ぬか床:500g×3袋 原材料名 【ぬか漬】大根、胡瓜、人参、茄子、漬け原材料[アミノ酸液、醸造酢、果糖ぶどう糖液糖、発酵調味料、砂糖、食塩]/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘多糖類、ミョウバン、酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)、(一部に大豆・ゼラチンを含む)【ぬか床】米糠(国内製造)、昆布、唐辛子、アミノ酸液、発酵調味料、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢/ソルビット、酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、増粘多糖類、酸化防止剤(ビタミンC)、(一部に大豆・ゼラチンを含む) 栄養成分表示 (100g当たり)表示値は推定値です。【ぬか漬】熱量36kcal、たんぱく質1.5g、脂質0.1g、炭水化物8.3g、食塩相当量2.6g【ぬか床】 熱量222kcal、たんぱく質8.0g、脂質5.2g、炭水化物33.5g、食塩相当量4.7g [ショップ:阿蘇の玄関キムチの里] [ショップコード:kimusato] 価格:832円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 内容量500g ◇◆熟成したぬか床をたね床に使用しました。漬け方のしおりも付いています◇◆ 商品名 ぬか床 名称 ぬか床 原材料名 米糠(国内製造)、昆布、唐辛子、アミノ酸液、発酵調味料、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢/ソルビット、酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、増粘多糖類、酸化防止剤(ビタミンC)、(一部に大豆・ゼラチンを含む) 内容量 500g 保存方法 要冷蔵 栄養成分表示 (100g当たり)表示値は推定値です。熱量222kcal、たんぱく質8.0g、脂質5.2g、炭水化物33.5g、食塩相当量4.7g [ショップ:阿蘇の玄関キムチの里] [ショップコード:kimusato] 価格:1,137円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 ◇◆熟成したぬか床をたね床に使った 風味豊かなぬか漬◇◆ 商品名 ぬか漬 名称 ぬか漬 原材料名 大根、胡瓜、人参、茄子、漬け原材料[アミノ酸液、醸造酢、果糖ぶどう糖液糖、発酵調味料、砂糖、食塩]/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘多糖類、ミョウバン、酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)、(一部に大豆・ゼラチンを含む) 原料原産地名 国産 内容量 400g 保存方法 要冷蔵 栄養成分表示 (100g当たり)表示値は推定値です。熱量36kcal、たんぱく質1.5g、脂質0.1g、炭水化物8.3g、食塩相当量2.6g [ショップ:埼玉県深谷市] [ショップコード:f112186-fukaya] 価格:8,000円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 返礼品詳細 名称 ぬか床 原材料名 米ぬか(国産)、オリーブ(国産)、食塩、酒粕、昆布、魚肉エキス、ビール酵母、 唐辛子、からし粉 内容量 ・オリーブが入ったぬか床:1kg×1パック ・使い方リーフレット 消費期限 製造から180日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存してください その他 ※ぬか床は袋から取り出し、タッパーやホーローなど蓋のある容器に移し替えてお使いください。 ※オリーブが入った”My”ぬか床は毎日空気を含むように混ぜてあげますと、発酵が促されおししいぬか漬けに仕上がります。 ※毎日のように漬けていただきますと、野菜や食材から出る水分でぬか床が水っぽくなってきますので、キッチンペーパーなどで水分を吸い取ってください。同時にぬか床が徐々に減ってきます(1ヶ月〜2ヶ月程度)。その際は当商品をたしていただくことをおすすめしますが、市販のいりぬかと食塩をたして調整していただいてもぬか床自体に問題はありません。 事業者 株式会社たきじ 埼玉県深谷市岡部2574-1 【地場産品に該当する理由】 深谷市内の工場にて、独自の技術で加工、製造をおこなっております。 ・ふるさと納税制度の趣旨から深谷市に住民票がある方からのご寄附に対しては返礼品をお送りしておりませんのでご理解のほどよろしくお願いいたします。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。◆◆ぬか床にオリーブオイルを絞ったあとの果実をプラスしました◆◆ 小豆島産のオリーブからオイルを搾ったあとの果実が入ったぬか床です。 ぬか漬とオリーブを融合させたぬか床で、たきじ独自の配合で化学調味料や保存料は使用せずに仕上げました。 オリーブオイルを絞ったあとの果実にはオリーブの風味や成分が残っており 発酵食品であるぬか床にプラスすることで様々な健康効果が期待できます。 ゆでたまごやみょうがなど、お好みの食材でお楽しみください。 【提供:株式会社 たきじ】 深谷市ではお寄せいただいたふるさと納税(寄附金)を、 下記の各事業に活用させていただきます。 1.深谷ねぎのまちから日本の農業を変える3つのチャレンジ! 2.渋沢栄一など郷土の偉人の精神を生かしたまちづくり! 3.ふっかちゃんを応援〜深谷市の魅力発信! 申込フォームにて希望される使い道をお選びください。 寄附金受領証明書は入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 また、ワンストップ特例申請書はご希望の方へ寄附金受領証明書とともにお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後1か月以内を目途に、お礼の品とは別にお送りいたします。 [ショップ:埼玉県深谷市] [ショップコード:f112186-fukaya] 価格:8,000円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 返礼品詳細 名称 熟成ぬか床 原材料名 米ぬか(国産)、食塩、酒粕、昆布、魚肉エキス、ビール酵母、 唐辛子、からし粉 内容量 ぬか床ビール酵母入1.2kg:2パック 消費期限 製造から180日 保存方法 直射日光を避け涼しい場所に保管してください。 夏場や長期保存の場合は、冷蔵庫にお入れください。 その他 ※ジッパー袋が使いずらい場合は、タッパーやホーロー容器などに移し替えていただいても問題ありません。 ※毎日お使いいただきますと、徐々にぬか床が減り2か月ほどで漬けづらくなります。その際は当商品をたしてお使い下さい。市販のいりぬかと塩をたして調整することも可能ですが、当商品と同じ味付けとはなりませんのでご了承下さい。 事業者 株式会社たきじ 埼玉県深谷市岡部2574-1 【地場産品に該当する理由】 深谷市内の工場にて、独自の技術で加工、製造をおこなっております。 ・ふるさと納税制度の趣旨から深谷市に住民票がある方からのご寄附に対しては返礼品をお送りしておりませんのでご理解のほどよろしくお願いいたします。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。◆◆熟成済のぬか床で昔ながらのぬか漬が楽しめます◆◆ じっくりと天然発酵させたぬか床です。 ビール酵母を加えているため、より味わい深い味付けのぬか漬に仕上がります。 チャック袋にそのままお野菜を入れていただくだけで手軽にぬか漬が楽しめます。 ぬか床を毎日かきまぜていただくことで、おいしいぬか漬に仕上がります。 毎日かきまぜることが難しい場合は、冷蔵庫で保管していただきますと発酵がゆるやかになります。 旬の野菜や少し余った野菜、野菜以外の食材でも漬けられるものがありますので楽しみながら漬けてみてください。 【提供:株式会社 たきじ】 深谷市ではお寄せいただいたふるさと納税(寄附金)を、 下記の各事業に活用させていただきます。 1.深谷ねぎのまちから日本の農業を変える3つのチャレンジ! 2.渋沢栄一など郷土の偉人の精神を生かしたまちづくり! 3.ふっかちゃんを応援〜深谷市の魅力発信! 申込フォームにて希望される使い道をお選びください。 寄附金受領証明書は入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 また、ワンストップ特例申請書はご希望の方へ寄附金受領証明書とともにお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後1か月以内を目途に、お礼の品とは別にお送りいたします。 [ショップ:お取り寄せ グルメ 気仙沼さん] [ショップコード:kesennuma-san] 価格:800円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 無添加 塩入り米糠 1kg/1袋 糠漬の素の「無添加 塩入り米糠」です。栄養満点の『糠』に大根や白菜などの野菜をミックス。これでおいしい味と栄養がとれます。甘味料が入っておりませんので、お好みに応じてザラメを足してください。→→→ ★ 米麹 1袋(800g) はこちら→→→ ★ 塩入り たくあん混合糠 2.5kg/1袋 はこちら→→→ ★ 無添加 塩入り米糠 1kg/1袋 はこちら 内容量 【内容量】 1kg/1袋【原材料】 米糠、塩、唐辛子、昆布 取扱期間 10月〜7月頃(在庫無くなり次第終了) 賞味期限 製造日より10ヶ月(秋9月〜11月に製造) 保存方法 常温(直射日光・高温多湿を避けて保管してください) 配送方法 常温 備考 (1)おいしいぬか漬の漬け方1.本品1袋に生糠500gと水700ccを加え、よくかき混ぜるだけで『 ぬか床 』が出来上がります。2.(1)に季節の野菜(キュウリ、ナス、カブなど)を入れます。3.12時間〜24時間位で食べごろです。※『 ぬか床 』は毎日かき混ぜてください。(2)おいしい早漬たくあんの漬け方(1kg入の場合)材料: 本品(1kg1袋)、干し大根8kg(小10本位)、お好みでザラメ400g位1.本品にザラメをムラなく混ぜます。2.きれいに洗った容器に(1)を2握りほど底にまきます。3.干し大根をすき間なく1段目を並べます。4.本品を振り入れます。5.(3)と(4)を何段か繰り返し、一番上に多めにのせます。6.押しブタをして多めの重石をのせます。(大根の重さの2倍位)7.1週間位で水がのってきます。 表面まで水がのってきたら重石を少し軽くする。8.1ヶ月半位で出来上がります。 3週間〜1ヶ月位からおいしい浅漬かりの早漬たくあんが食べられます。※重石が軽かったり、塩入米糠が足りないと水がのらず、表面が乾いて黒くなったりします。 水は入れなくても大根の水分で十分です。※早漬け甘口には塩はいりません。 長期保存には塩をご飯茶碗1/2杯分位入れてください。※無添加塩入米糠は、適量の塩、唐辛子、昆布が入っています。 着色料や甘味料は入っていませんのでお好みで加えてください 名称 糠 製造者 有限会社 菊武商店 988-0071 宮城県気仙沼市新町1-10
|