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食品 |
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[ショップ:ハーブ工房HCC] [ショップコード:auc-j-herb] 価格:1,320円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 シナモンパウダー 産地:インドネシア 学名:Cinnamomum cassia br> [ショップ:紹興酒・中華・和・食の東方新世代] [ショップコード:shoukoushu] 価格:2,808円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ユウキ 化学調味料無添加のガラスープ(顆粒) 130g (岩塩使用) 広東風あまみそ!李錦記 海鮮醤(ハイセンジャン) 100g 香港やマカオなど、広東沿岸で古くから作られている特産物です李錦記 蝦醤(えびみそ)227g 風味豊かな広東特産の香味みそ。業務用 李錦記 柱侯醤(チューホージャン) 240g ニッキとも言います。生薬として用いられるときには桂皮(ケイヒ)と呼ばれています。 香辛料としての桂皮(シナモン)はシナモンの樹皮をはがし、乾燥させたもの。独特の甘みと香り、そしてかすかな辛味がありカプチーノ等の飲料やアップルパイ、シナモンロールなどの洋菓子の香り付けに使われる。南アジア、中東、北アフリカでは料理の香りづけに頻繁に用いられる。 漢方では桂皮(ケイヒ)と呼ばれる。温熱の作用があるとされ、多くの方剤に処方されている。体を温める作用、発汗・発散作用、健胃作用、などの効果があります。 商品名:禾茵 精選桂皮 1000g 原材料:シナモン【Cinnamon】 (別名:ケイヒ【桂皮】、ニッケイ【肉桂】、ダルチーニー【Dalchini】) 内容量:1000グラム 原産国名:中国 保存方法:直射日光を避け、常温で保存。開封後は高温多湿を避け、お早目にお召し上がりください。 賞味期限:ラベルに記載広東風あまみそ!李錦記 海鮮醤(ハイセンジャン) 100g 香港やマカオなど、広東沿岸で古くから作られている特産物です李錦記 蝦醤(えびみそ)227g 風味豊かな広東特産の香味みそ。業務用 李錦記 柱侯醤(チューホージャン) 240g ユウキ 化学調味料無添加のガラスープ(顆粒) 130g (岩塩使用) [ショップ:ナチュラルテラ] [ショップコード:n-terra] 価格:787円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可
[ショップ:東海商事] [ショップコード:tokaishoji] 価格:270円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 シナモンはクスノキ科の常緑樹で、スパイスとして用いるのは乾燥させた樹皮。アジア、中近東、地中海沿岸などの広い地域で、古代から愛好され、日本でも肉桂(にっけい)、桂皮(けいひ)、ニッキと呼ばれ、医薬原料、製菓材料としておなじみです。 シナモンのもつおもな作用には、抗菌、鎮痛、血行や発汗の促進、解熱、駆風(くふう)(腸管内にたまったガスの排除)、けいれん止めなどがあります。これらの働きにより、具体的症状としては、かぜ、頭痛、鼻炎、腹痛、腹部膨満などに有効です。 ○外用としての使い方 煎(せん)じだした液を外用薬にすれば、しもやけやひびにもききます。 ただし、子宮に対する強い刺激性があるため、妊娠中の女性は多量の摂取を避けたほうがいいでしょう。 ○食品としての使い方 シナモンは洋の東西を問わず、料理やお菓子に幅広く使われているスパイスです。とくにリンゴとの相性がよく、アップルパイには必需品。 また、カプチーノや紅茶などの飲みものにも、好んで用いられます。 [ショップ:袋 容器 製菓 エクスパッケージ] [ショップコード:auc-expackage] 価格:1,680円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 サイズ:300g 商品説明クスノキ科の常緑樹の樹皮を乾燥させたもの。爽快な香りと少しの甘味がある。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。 [ショップ:ペット用品と輸入食品のイーコレ] [ショップコード:e-corecorp] 価格:1,720円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 商品名 KIRKLAND カークランド サイゴンシナモンパウダー 商品説明 保存方法:直射日光や高温多湿を避けて、涼しい場所で保存してください。 原産国名:ベトナム 内容量 303g 原材料 シナモン [ショップ:ハーブティー&アロマ専門店ユーン] [ショップコード:shopyuwn] 価格:1,350円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 原産国:ベトナム [ショップ:ハーブティー&アロマ専門店ユーン] [ショップコード:shopyuwn] 価格:9,180円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 とってもお得な【業務用1kgサイズ】です。 原産国:ベトナム [ショップ:紹興酒・中華・和・食の東方新世代] [ショップコード:shoukoushu] 価格:432円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ユウキ 化学調味料無添加のガラスープ(顆粒) 130g (岩塩使用) 広東風あまみそ!李錦記 海鮮醤(ハイセンジャン) 100g 香港やマカオなど、広東沿岸で古くから作られている特産物です李錦記 蝦醤(えびみそ)227g 風味豊かな広東特産の香味みそ。業務用 李錦記 柱侯醤(チューホージャン) 240g ニッキとも言います。生薬として用いられるときには桂皮(ケイヒ)と呼ばれています。 香辛料としての桂皮(シナモン)はシナモンの樹皮をはがし、乾燥させたもの。独特の甘みと香り、そしてかすかな辛味がありカプチーノ等の飲料やアップルパイ、シナモンロールなどの洋菓子の香り付けに使われる。南アジア、中東、北アフリカでは料理の香りづけに頻繁に用いられる。 漢方では桂皮(ケイヒ)と呼ばれる。温熱の作用があるとされ、多くの方剤に処方されている。体を温める作用、発汗・発散作用、健胃作用、などの効果があります。 商品名:鴻興源 桂皮 原材料:シナモン 内容量:30 グラム 原産国名: 中国 保存方法:直射日光を避け、常温で保存。 賞味期限:キャップに記載(出荷時6か月以上のもの)広東風あまみそ!李錦記 海鮮醤(ハイセンジャン) 100g 香港やマカオなど、広東沿岸で古くから作られている特産物です李錦記 蝦醤(えびみそ)227g 風味豊かな広東特産の香味みそ。業務用 李錦記 柱侯醤(チューホージャン) 240g ユウキ 化学調味料無添加のガラスープ(顆粒) 130g (岩塩使用) [ショップ:ミートガイ] [ショップコード:themeatguy] 価格:550円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 商品情報 商品名 シナモンパウダー 名称 粉末シナモン(香辛料) 内容量 45g 原産国 ベトナム 原材料 シナモン 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 キャップをしっかり閉め、直射日光・高温・多湿を避けて保存してください 販売者 ティーエムジーインターナショナル(株)名古屋市南区丹後通4-8-1 TEL:052-618-3705 配送形態 ドライ(冷凍・冷蔵品とも同梱可) *仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます *内容量については個体差がありますので予めご了承ください 本商品に含まれるアレルギー物質(特定原材料7品目) 卵乳小麦落花生そばえびかに - - - - - - - 「○」のついているものは含まれます。商品説明 甘くてエキゾチックな香り。パイやクッキー、フルーツソテーを作る時に、甘い香りを引き立たせてくれます。 ※容積で詰めており、重量が多少異なる場合がございますので予めご了承下さい。 【沖縄県のお客様】 こちらの商品は香辛料となり、航空便での輸送が出来かねる場合がございます。 その場合は船便でのお届けとなり発送から約1週間後の配達となりますことご了承くださいませ。 召し上がり方 カプチーノ等に添えたり、果物のコンポートやカレー等の煮込み料理に使われます。中華料理・エスニック料理・イタリア料理・お菓子等。臭みけし、香りつけ、辛みつけ。 [ショップ:ハーブティー&アロマ専門店ユーン] [ショップコード:shopyuwn] 価格:1,728円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 スリランカ産セイロンシナモンパウダー 100% カモミールやタンポポコーヒーなどのハーブティーなどに一つまみ加えると、また違った味わいが楽しめます。 原産国:スリランカ(セイロン) [ショップ:Polanite] [ショップコード:polanite] 価格:1,680円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 商品説明商品名3種シナモンセット 内容量シナモンスティック50g、シナモンホール50g、シナモンパウダー100gジッパー式原材料名シナモン 特徴シナモンとは「ニッケイ」という樹木の樹皮部分から作られたスパイスのことをいいます。スパイシーなのに甘みもあるエキゾチックな風味が特徴です。 お菓子作りや料理にも!アイスクリームやヨーグルトなどに添えたり、すりおろして振りかけたりしてお召し上がりください。肉料理や煮込み料理との相性が良いです。お飲み物にも!コーヒー以外にも紅茶やミルクティーなど、様々な温かい飲み物にご使用できます。区分食品 保存方法直射日光、高温多湿を避け保存して下さい。広告文責Polanite(ポラニーテ) 用途・ワード ローズマリー ハーブティー ハーブ マンネンロー マンネンロウ 迷迭香送料無料 食品 激安 人気 ダイエット 美容 業務用 [ショップ:Polanite] [ショップコード:polanite] 価格:2,980円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 商品説明商品名3種シナモンセット 内容量シナモンスティック100g、シナモンホール150g、シナモンパウダー250gジッパー式原材料名シナモン 特徴シナモンとは「ニッケイ」という樹木の樹皮部分から作られたスパイスのことをいいます。スパイシーなのに甘みもあるエキゾチックな風味が特徴です。 お菓子作りや料理にも!アイスクリームやヨーグルトなどに添えたり、すりおろして振りかけたりしてお召し上がりください。肉料理や煮込み料理との相性が良いです。お飲み物にも!コーヒー以外にも紅茶やミルクティーなど、様々な温かい飲み物にご使用できます。区分食品 保存方法直射日光、高温多湿を避け保存して下さい。広告文責Polanite(ポラニーテ) 用途・ワード シナモン 無添加 カシア カシャ ハーブティー ハーブ シナモンスティック 送料無料 食品 激安 人気 ダイエット 美容 業務用 [ショップ:ペット用品と輸入食品のイーコレ] [ショップコード:e-corecorp] 価格:2,890円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 商品名 【2本セット】KIRKLAND カークランド サイゴンシナモンパウダー 商品説明 保存方法:直射日光や高温多湿を避けて、涼しい場所で保存してください。 原産国名:ベトナム 内容量 303g x2本 原材料 シナモン [ショップ:WhiteLeaf ホワイトリーフ] [ショップコード:whiteleaf] 価格:1,499円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 5の倍数日は楽天カードエントリーで5倍、5,10,15,20,25,30日! 【商品名】【KIRKLAND】カークランド サイゴン シナモンパウダー 303g 【商品説明】 ・最近話題のシナモンパウダー♪ ・シナモン(桂皮)は健康増進に良いとされ古来より多くの人々が使用しています♪ ・シナモンパウダーをトーストにかけるシナモントーストや、 紅茶などにシナモンパウダーを入れるシナモンティーに♪ 【容量】303g [ショップ:スパイス販売 通販 スパイスラック] [ショップコード:spiceluck] 価格:934円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 【商品説明】 産地:ベトナム 別名・和名:桂皮・肉桂・ニッキ 樹皮を剥ぎとって乾燥させた、独特のスパイシー香りと甘味が特徴のスパイスです。 古代エジプトでは、ミイラの保存の為の防腐剤として使われていたとされている程、古くから使用されているスパイスの1つです。 シナモンには様々な種類があり、代表的な物として「シナモン」と「カシア」があげられます。 「シナモン」は主に、スリランカで採れる種類を指し、樹皮が薄く、柑橘系の爽やかで繊細な香りが特徴です。セイロンシナモンとも呼ばれます。 「カシア」は主に、中国やベトナムで栽培される種類を指し、樹皮が厚く、甘くて濃厚なよりワイルドな香りが特徴です。一般的には明確な使い分けはされておらず、どちらも同じ「シナモン」として流通していますが、こちらの商品は「カシア」となります。 その独特のスパイシーな甘味と、エキゾチックな芳香は砂糖との相性が非常に良く、菓子・パン類、飲み物やデザート類の風味付けによく使われ、和菓子などにも使われてきた事から、日本人にも馴染みのある香りです。 デザート類に合う事はもちろんながら、塩味の調理にもよく合い、カレーを始めとするインド料理、中国やベトナム等のアジア料理、フレンチのソースやグリルの風味付けなど、その用途の広さは「スパイス界のユーティリティプレイヤー」! 肉料理に使う事で、肉の臭み消しになるほか、濃厚になりがちな赤ワインや醤油等を使った煮込み料理に合わせると、シナモン特有の香りがアクセントとなり、味を引き締めてくれます。 強い個性ながら、甘辛両面に使える万能性が魅力です。 ■使用例: ・カレー、中国料理、肉料理、さつまいもなどの野菜料理、アップルパイ、紅茶、カプチーノ、フルーツ等 ・カレーに → スタータースパイスとして、油で炒めて香りを移してご利用下さい。香り豊かなオイルで具材を炒めただけで、スパイスの香りがいつものカレーをワンランクアップ! ・ビーフシチューに → 赤ワインと、カシアで牛肉をしっかり煮こむ事で、市販のルーを使ったビーフシチューも、本格フレンチに。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → シナモン/カシア(ホール)【50g】 → シナモン/カシア(ホール)【100g】 → シナモン/カシア(ホール)【200g】 → シナモン/カシア(ホール)【500g】 → シナモン/カシア(ホール)【1000g】 ■パウダータイプ → シナモン(パウダー)【50g】 → シナモン(パウダー)【100g】 → シナモン(パウダー)【300g】 → シナモン(パウダー)【500g】 → シナモン(パウダー)【1000g】 ■スティックタイプ → セイロンシナモン(スティック)【30g】 → セイロンシナモン(スティック)【100g】 → セイロンシナモン(スティック)【200g】 → セイロンシナモン(スティック)【500g】 [ショップ:スパイス販売 通販 スパイスラック] [ショップコード:spiceluck] 価格:1,314円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 【商品説明】 産地:ベトナム・スリランカ 別名・和名:桂皮・肉桂・ニッキ 樹皮を剥ぎとって乾燥させた、独特のスパイシー香りと甘味が特徴のスパイスです。 古代エジプトでは、ミイラの保存の為の防腐剤として使われていたとされている程、古くから使用されているスパイスの1つです。 シナモンには様々な種類があり、代表的な物として「シナモン」と「カシア」があげられます。 「シナモン」は主に、スリランカで採れる種類を指し、樹皮が薄く、柑橘系の爽やかで繊細な香りが特徴です。セイロンシナモンとも呼ばれます。 「カシア」は主に、中国やベトナムで栽培される種類を指し、樹皮が厚く、甘くて濃厚なよりワイルドな香りが特徴です。 一般的には明確な使い分けはされておらず、どちらも同じ「シナモン」として流通していますが、こちらの商品は「シナモン」となります。 その独特のスパイシーな甘味と、エキゾチックな芳香は砂糖との相性が非常に良く、菓子・パン類、飲み物やデザート類の風味付けによく使われ、和菓子などにも使われてきた事から、日本人にも馴染みのある香りです。 デザート類に合う事はもちろんながら、塩味の調理にもよく合い、カレーを始めとするインド料理、中国やベトナム等のアジア料理、フレンチのソースやグリルの風味付けなど、その用途の広さは「スパイス界のユーティリティプレイヤー」! 肉料理に使う事で、肉の臭み消しになるほか、濃厚になりがちな赤ワインや醤油等を使った煮込み料理に合わせると、シナモン特有の香りがアクセントとなり、味を引き締めてくれます。 強い個性ながら、甘辛両面に使える万能性が魅力です。 ■使用例: ・カレー、中国料理、肉料理、さつまいもなどの野菜料理、アップルパイ、紅茶、カプチーノ、フルーツ等 ・紅茶やコーヒーに → スティックタイプのシナモンで混ぜる様にするだけで、手軽にスパイスの香りを楽しめる飲み物に! ・アップルパイに → アップルフィリングを作りに、1/2本程度を入れて。リンゴの酸味と甘みを引き立ててくれると共に、ふわりと香るシナモンの風味がたまらない一品に! 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → セイロンシナモン(スティック)【30g】 → セイロンシナモン(スティック)【100g】 → セイロンシナモン(スティック)【200g】 → セイロンシナモン(スティック)【500g】 ■パウダータイプ → シナモン(パウダー)【50g】 → シナモン(パウダー)【100g】 → シナモン(パウダー)【300g】 → シナモン(パウダー)【500g】 → シナモン(パウダー)【1000g】 ■ホールタイプ → シナモン/カシア(ホール)【50g】 → シナモン/カシア(ホール)【100g】 → シナモン/カシア(ホール)【200g】 → シナモン/カシア(ホール)【500g】 → シナモン/カシア(ホール)【1000g】 [ショップ:スパイス販売 通販 スパイスラック] [ショップコード:spiceluck] 価格:1,350円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 【商品説明】 産地:ベトナム 別名・和名:桂皮・肉桂・ニッキ 樹皮を剥ぎとって乾燥させた、独特のスパイシー香りと甘味が特徴のスパイスです。 古代エジプトでは、ミイラの保存の為の防腐剤として使われていたとされている程、古くから使用されているスパイスの1つです。 シナモンには様々な種類があり、代表的な物として「シナモン」と「カシア」があげられます。 「シナモン」は主に、スリランカで採れる種類を指し、樹皮が薄く、柑橘系の爽やかで繊細な香りが特徴です。セイロンシナモンとも呼ばれます。 「カシア」は主に、中国やベトナムで栽培される種類を指し、樹皮が厚く、甘くて濃厚なよりワイルドな香りが特徴です。 一般的には明確な使い分けはされておらず、どちらも同じ「シナモン」として流通しています。 その独特のスパイシーな甘味と、エキゾチックな芳香は砂糖との相性が非常に良く、菓子・パン類、飲み物やデザート類の風味付けによく使われ、和菓子などにも使われてきた事から、日本人にも馴染みのある香りです。 デザート類に合う事はもちろんながら、塩味の調理にもよく合い、カレーを始めとするインド料理、中国やベトナム等のアジア料理、フレンチのソースやグリルの風味付けなど、その用途の広さは「スパイス界のユーティリティプレイヤー」! 肉料理に使う事で、肉の臭み消しになるほか、濃厚になりがちな赤ワインや醤油等を使った煮込み料理に合わせると、シナモン特有の香りがアクセントとなり、味を引き締めてくれます。 強い個性ながら、甘辛両面に使える万能性が魅力です。 ■使用例: ・カレー、中国料理、肉料理、さつまいもなどの野菜料理、アップルパイ、紅茶、カプチーノ、フルーツ等 ・かぼちゃサラダに → 蒸したかぼちゃとオニオンスライスを合わせ、マヨネーズ、塩、コショウで味付けをし、隠し味にシナモンを一振り。レーズンを添えて。 ・ビーフシチューに → いつものビーフシチューに、煮詰めた赤ワインと、シナモンをプラス。本格フレンチを手軽に楽しめます! 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → シナモン(パウダー)【50g】 → シナモン(パウダー)【100g】 → シナモン(パウダー)【300g】 → シナモン(パウダー)【500g】 → シナモン(パウダー)【1000g】 ■ホールタイプ → シナモン/カシア(ホール)【50g】 → シナモン/カシア(ホール)【100g】 → シナモン/カシア(ホール)【200g】 → シナモン/カシア(ホール)【500g】 → シナモン/カシア(ホール)【1000g】 ■スティックタイプ → セイロンシナモン(スティック)【30g】 → セイロンシナモン(スティック)【100g】 → セイロンシナモン(スティック)【200g】 → セイロンシナモン(スティック)【500g】 [ショップ:スパイス販売 通販 スパイスラック] [ショップコード:spiceluck] 価格:570円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 【商品説明】 産地:ベトナム・スリランカ 別名・和名:桂皮・肉桂・ニッキ 樹皮を剥ぎとって乾燥させた、独特のスパイシー香りと甘味が特徴のスパイスです。 古代エジプトでは、ミイラの保存の為の防腐剤として使われていたとされている程、古くから使用されているスパイスの1つです。 シナモンには様々な種類があり、代表的な物として「シナモン」と「カシア」があげられます。 「シナモン」は主に、スリランカで採れる種類を指し、樹皮が薄く、柑橘系の爽やかで繊細な香りが特徴です。セイロンシナモンとも呼ばれます。 「カシア」は主に、中国やベトナムで栽培される種類を指し、樹皮が厚く、甘くて濃厚なよりワイルドな香りが特徴です。 一般的には明確な使い分けはされておらず、どちらも同じ「シナモン」として流通していますが、こちらの商品は「シナモン」となります。 その独特のスパイシーな甘味と、エキゾチックな芳香は砂糖との相性が非常に良く、菓子・パン類、飲み物やデザート類の風味付けによく使われ、和菓子などにも使われてきた事から、日本人にも馴染みのある香りです。 デザート類に合う事はもちろんながら、塩味の調理にもよく合い、カレーを始めとするインド料理、中国やベトナム等のアジア料理、フレンチのソースやグリルの風味付けなど、その用途の広さは「スパイス界のユーティリティプレイヤー」! 肉料理に使う事で、肉の臭み消しになるほか、濃厚になりがちな赤ワインや醤油等を使った煮込み料理に合わせると、シナモン特有の香りがアクセントとなり、味を引き締めてくれます。 強い個性ながら、甘辛両面に使える万能性が魅力です。 ■使用例: ・カレー、中国料理、肉料理、さつまいもなどの野菜料理、アップルパイ、紅茶、カプチーノ、フルーツ等 ・紅茶やコーヒーに → スティックタイプのシナモンで混ぜる様にするだけで、手軽にスパイスの香りを楽しめる飲み物に! ・アップルパイに → アップルフィリングを作りに、1/2本程度を入れて。リンゴの酸味と甘みを引き立ててくれると共に、ふわりと香るシナモンの風味がたまらない一品に! 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → セイロンシナモン(スティック)【30g】 → セイロンシナモン(スティック)【100g】 → セイロンシナモン(スティック)【200g】 → セイロンシナモン(スティック)【500g】 ■パウダータイプ → シナモン(パウダー)【50g】 → シナモン(パウダー)【100g】 → シナモン(パウダー)【300g】 → シナモン(パウダー)【500g】 → シナモン(パウダー)【1000g】 ■ホールタイプ → シナモン/カシア(ホール)【50g】 → シナモン/カシア(ホール)【100g】 → シナモン/カシア(ホール)【200g】 → シナモン/カシア(ホール)【500g】 → シナモン/カシア(ホール)【1000g】 [ショップ:スパイス販売 通販 スパイスラック] [ショップコード:spiceluck] 価格:525円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 【商品説明】 産地:ベトナム 別名・和名:桂皮・肉桂・ニッキ 樹皮を剥ぎとって乾燥させた、独特のスパイシー香りと甘味が特徴のスパイスです。 古代エジプトでは、ミイラの保存の為の防腐剤として使われていたとされている程、古くから使用されているスパイスの1つです。 シナモンには様々な種類があり、代表的な物として「シナモン」と「カシア」があげられます。 「シナモン」は主に、スリランカで採れる種類を指し、樹皮が薄く、柑橘系の爽やかで繊細な香りが特徴です。セイロンシナモンとも呼ばれます。 「カシア」は主に、中国やベトナムで栽培される種類を指し、樹皮が厚く、甘くて濃厚なよりワイルドな香りが特徴です。 一般的には明確な使い分けはされておらず、どちらも同じ「シナモン」として流通しています。 その独特のスパイシーな甘味と、エキゾチックな芳香は砂糖との相性が非常に良く、菓子・パン類、飲み物やデザート類の風味付けによく使われ、和菓子などにも使われてきた事から、日本人にも馴染みのある香りです。 デザート類に合う事はもちろんながら、塩味の調理にもよく合い、カレーを始めとするインド料理、中国やベトナム等のアジア料理、フレンチのソースやグリルの風味付けなど、その用途の広さは「スパイス界のユーティリティプレイヤー」! 肉料理に使う事で、肉の臭み消しになるほか、濃厚になりがちな赤ワインや醤油等を使った煮込み料理に合わせると、シナモン特有の香りがアクセントとなり、味を引き締めてくれます。 強い個性ながら、甘辛両面に使える万能性が魅力です。 ■使用例: ・カレー、中国料理、肉料理、さつまいもなどの野菜料理、アップルパイ、紅茶、カプチーノ、フルーツ等 ・かぼちゃサラダに → 蒸したかぼちゃとオニオンスライスを合わせ、マヨネーズ、塩、コショウで味付けをし、隠し味にシナモンを一振り。レーズンを添えて。 ・ビーフシチューに → いつものビーフシチューに、煮詰めた赤ワインと、シナモンをプラス。本格フレンチを手軽に楽しめます! 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → シナモン(パウダー)【50g】 → シナモン(パウダー)【100g】 → シナモン(パウダー)【300g】 → シナモン(パウダー)【500g】 → シナモン(パウダー)【1000g】 ■ホールタイプ → シナモン/カシア(ホール)【50g】 → シナモン/カシア(ホール)【100g】 → シナモン/カシア(ホール)【200g】 → シナモン/カシア(ホール)【500g】 → シナモン/カシア(ホール)【1000g】 ■スティックタイプ → セイロンシナモン(スティック)【30g】 → セイロンシナモン(スティック)【100g】 → セイロンシナモン(スティック)【200g】 → セイロンシナモン(スティック)【500g】
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