| 麦みそ |
食品 |
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KNOWLEDGE生活百科
※商品についてのお問合せは、各店舗にお問い合わせください。
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[ショップ:ベジタブルハート] [ショップコード:vegetable-heart] 価格:11,205円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 国内産はだか麦をふんだんに使用した、豊かな風味の麦みそです。熟成後に熱を加えていない「生(なま)」みそですので風味と香りが引き立つ逸品です。原材料:はだか麦(国産)、大豆、食塩/酒精内容量:500g 数量:20パック 製造販売者:チョーコー [ショップ:健康マイスター] [ショップコード:kenkoumeister] 価格:11,177円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ※ 麹と塩が混ざった状態で届きます。お好きな塩をお使いになりたい場合には、単品でご注文くださいませ。 ■商品名:有機栽培 手作り味噌セット 甘口 玄米タイプ<マルカワみそ> ■原材料: ○塩切り麹(国産蔵つき有機麹 3kg+赤穂の天塩 850gを混ぜたもの) ○有機大豆1.3kg(国産) ○手造り味噌秘伝の書 1冊 ■出来高:約7kg ■賞味期限:製造日より4ヶ月 ■保管方法直射日光を避け、冷暗所保管 麹が優しく薫る甘口の味噌作りセットです。国産の有機米、国産の有機大豆を使用しており素材の旨みがでてきます。甘めのタイプのお味噌は育ち盛りのお子様や女性の方に非常に受けがよく、飲みやすい味噌汁になります。 ※ただいま北海道の大豆を使用しておりますが、北海道の天候不良のため、虫食いの被害粒がみられます。ご了承くださいませ。 [ショップ:健康マイスター] [ショップコード:kenkoumeister] 価格:11,177円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ※ 麹と塩が混ざった状態で届きます。お好きな塩をお使いになりたい場合には、単品でご注文くださいませ。 ■商品名:有機栽培 手作り味噌セット 甘口 白米タイプ<マルカワみそ> ■原材料: ○塩切り麹(国産蔵つき有機麹 3kg+赤穂の天塩 850gを混ぜたもの) ○有機大豆1.3kg(国産) ○手造り味噌秘伝の書 1冊 ■出来高:約7kg ■賞味期限:製造日より4ヶ月 ■保管方法:直射日光を避け、冷暗所保管 麹が優しく薫る甘口の味噌作りセットです。国産の有機米、国産の有機大豆を使用しており素材の旨みがでてきます。甘めのタイプのお味噌は育ち盛りのお子様や女性の方に非常に受けがよく、飲みやすい味噌汁になります。 ※ ただいま北海道の大豆を使用しておりますが、北海道の天候不良のため、虫食いの被害粒がみられます。ご了承くださいませ。 [ショップ:やまぐち開盛堂] [ショップコード:yamaguchikaiseidou] 価格:11,093円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ※この商品はメーカーからの直送になります※ 商品明細 名称 調合味噌 内容量 10 kg 原材料 裸麦、大豆(遺伝子組替でない)、大麦、米、食塩、水飴、酒精、調味料(アミノ酸等)ビタミンB2 賞味期限 300日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存して下さい。開封後は冷暗所で保管しお早めにお召し上がりください。 製造者 田中醤油醸造場 商品説明 麦を主とした合わせ味噌で、塩分を抑えたまろやかな麹の甘味と豊かな香りのお味噌です。国産原料を使用しております。注意 こちらの商品は他のメーカーとは同梱できません。 田中醤油醸造場の他の商品とは同梱できます [ショップ:自然絆ショップ] [ショップコード:shizen-kizuna] 価格:11,016円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ★塩分濃度:12% ★麹歩合;22歩 (麹歩合とは) ★賞味期限:7ヶ月 保管方法直射日光を避け、冷暗所保管 ★原材料: ・有機大麦(平成27年度滋賀県産) ・有機大豆(平成26年度北海道産) ・食塩(塩田結晶塩) ※ 麹歩合(こうじぶあい)とは? 原材料に麹歩合と書かれていますが、麹歩合(こうじぶあい)とは味噌のレシピで麹の割合がどれくらい占めるのか?というのを表したものでございます。 例えば味噌を仕込む前の大豆が10キロで麹が8キロのお味噌があるとします。 そうすると、麹歩合は8歩(はちぶ)となります。非常に通な言い方で、ワンランク上のお味噌が好きな方が好んで使います。 麹歩合が22歩とかですと、仕込む前の大豆10キロに対して麹が22キロのレシピになります。 麹歩合でお味噌の大まかな特徴と風味がわかる 麹歩合でお味噌の何の目安がわかるか?といいますと2点ございます。 ・お味噌の風味の目安がわかる点 ・お味噌のレシピがわかる点 上記の2つでございます。 お味噌の風味の目安がわかる点について お味噌は甘口タイプや辛口タイプ、中辛タイプを大まかに3つのタイプにわかれます。 お味噌屋さんはどういうふうに甘みのあるお味噌や辛口タイプのお味噌を表現するのか?といいますと麹の割合でコンセプトを決めます。 大抵、麹が多く入っていると、お米の甘みや、麹の香りが強くなる傾向にあります。 麹の割合(麹歩合)が少なく、大豆の量が多いと、大豆の旨味や食塩の塩味、大豆の力強い香りが強くなる傾向にあります。 また、甘口や辛口という表現でございますが、甘口と言っても、お味噌がお菓子のように甘いわけではなく、日本酒のように口当たりがよかったり、辛口タイプのお味噌は『キレ』があったりなかったりの『良し悪し』表現で甘口or辛口と表現します。 たいてい甘口タイプのお味噌は女性の方や育ち盛りのお子様、甘党でお菓子などの甘いものが好きなお客様に好まれます。 辛口タイプのお味噌は、働き盛りの男性の方や、お酒が好きな方、汗をかいたり、代謝が比較的大きい方に好まれる傾向のございます。 お味噌のレシピが分かることについて 麹歩合によって、麹がどれくらい入っているのか?が分かります。 そのため、手造り味噌の目安になったり、このお味噌はどんな感じのお味噌なのかな?というのがわかりやすくなります。 お味噌屋さんはもともと積極的な意見交流、技術交換の多くなかった業界です。閉鎖的なお味噌屋さんにとって、麹のレシピなどをお伝えするのはお客様に少しでも情報をしっていただきたいなと思いまして、麹の割合を表記しております。 皆様のお味噌を買う時のポイントにされたり、手造り味噌の時の参考にしていただければ幸いでございます。 ・海水塩 ・地下水仕込み ・有機栽培 ・天然醸造 ・木桶仕込み ・生味噌 ・蔵付き麹菌 ※大豆の風味 ◆生みそタイプのお味噌について マルカワみそでは、チューブタイプ味噌を除いてはすべて、生みそとなっております。生みそは珍しく、通常お店で売っているものは加熱されているもので『生みそ』ではありません。それでは生みそについて解説させていただきます。 ◆ 生みそタイプのお味噌とは? みそタイプのお味噌とは味噌が生きていることを言います。味噌桶から掘り出したままのお味噌をカップに詰めた状態のことです。お味噌は麹菌の働きによって熟成が深まります。 しかし、麹菌の働きはいいことばかりではございません。食べごろの出荷時期になっても醗酵が進むために、お味噌の品質が変化することがしばしばございます。 そのため、品質の均一化を重点に置くならば、ある程度の熟成後は発酵菌の働きが止まった方がいい場合がございます。そこで、発酵菌の働きを無くすために、酒精などのアルコール成分や、お味噌を加熱殺菌処理をします。 発酵菌が死んでしまうと、確かに品質の均一化をすることができますが、そのかわりに、発酵菌が活きたまま、取り入れることができなくなります。 お味噌にこだわりがある方ならば、お味噌が生きている桶から取り出したままの生みそタイプの方がオススメでございます。お味噌の個性と毎日風味と香りが深まってく様子をお楽しみ下さいませ。 ◆蔵付き麹菌について 蔵付き麹(くらつきこうじきん)とは日本の醸造製法の一つで昔は当たり前に存在していた製法でございます。空気中には腐敗する菌もいますが、醗酵する菌も存在します。 マルカワみその味噌蔵では100年近くお味噌造りをしているために仕込み場の醗酵の麹菌の濃度が濃くなっております。 そのため、大豆などの穀物を用いて味噌蔵の中に置いておくと、醗酵の菌が付着しております。その付着した菌でお味噌や醗酵食品を作っております。純粋培養や薬剤処理とは無縁の麹菌でございます。 ◆地下水仕込みとは 自然にろ過された地下水 北陸福井では雪国であり、冬には雪が積りますその雪解け水が地下水となり、味噌蔵に来るときには自然にろ過されて、仕込み水として最高の品質になります。 たいてい良質な水を求めて、蔵元さんなどは山奥の麓や水がキレイな場所へ拠点を構えます。発酵食品の風味を決定ずけかねない水にはそれだけの価値がございます。 その理由は、日本酒などはほとんどが水分でございます。そしてお味噌の場合は味噌約1キロ仕込むのに5倍にあたる5キロのお水が必要になります。また、お味噌の水分は50%程でございます。そのため、味噌蔵として良質な仕込み水はマルカワみその原点でございます。 カルキ臭や塩素消毒とは無縁な水であり、もちろん毎年検査機関へ水質検査を実施しております。毎年厳しい冬が来て、その雪が春にとけて良質な水になってお味噌が仕込むことができます。このお水にいつも感謝の気持ちを込めて味噌作りに励みます。 生産量が少ない有機国産麦を使った麦みそ 希少な国産の有機栽培で育った大麦 日本の市場に出回っている有機大麦は、ほとんどが外国産という状況です。 日本国内で生産される大麦は16万トンほどで、自給率は約13%です。(平成22年農林水産省食料需給表調べ) またその16万トンの中に、有機大麦は500トンそこそこしかございません。 なぜ日本国内の大麦や有機大麦の生産量が少ないのか?それは、お米に比べ、収量も販売価格も半分以下だからです。 収量も販売価格も低いと、日本政府から補助金などの支援がないと、生産者の方々は自分の力で生計を立てていくことが非常に厳しい状況なのです。 マルカワみそは政治家でもないですし、大きな資本や影響力もございません。 したがって、日本の農業を大々的に変革することは不可能です。 しかし、できることが唯一あります。それは有機のお味噌を作ることです。 生産者の方々から直接仕入れし、有機の大麦を買い付けております。 それにより、再び生産者の方々は有機農法で大麦などを生産することができます。 またそうすることによって、大地や川や海が汚れることなく、美しい自然を美しいまま保つことができます。 いつの日か大麦などが、日本国内の有機栽培で生産される穀物になるかもしれません。 そんな生産者の方々の想いやマルカワみその想いを込めて、麦みそを作りました。 マルカワみその味噌の選び方:みそ香り・コク分布図です。その日の料理の献立やお好みに合わせて自然絆ショップでお探しください! 自分が食べたい商品をお客様にもご提供したい!これが国産・オーガニック・無添加のコンセプトです。 マルカワみその商品は『国産原料、オーガニック、無添加の原料を使用する』というのが基本方針です。 (国産有機原料を目指すうえでゴマなど一部原料確保が困難な商材もございます。) また製品には添加物などを一切使用しておりません。 それはなぜか?理由は簡単です。「自分が食べたい商品をお客様にもご提供したい」からです。 そういう商品を自分の家族や従業員、未来の子どもたちにご提供したいからです。 よく巷で食品加工会社の従業員や経営者、また一部の農家さんが『自社で作ったものを自分達は食べない』『自家用と出荷用を分けて作っている』と言う逸話を耳にします。 もし自分ならそんな味噌を作りたいだろうか?そんな会社で働きたいだろうか?そのような仕事でやりがいがあるだろうか? 自問自答の答えはハッキリしています。 その答えは『自分が食べたい商品を作りたい』です。 「食物」という文字は「人に良いもの」と書きます。 本当に人に良い食べ物を作っていきたい…。そんな思いから『国産、オーガニック、無添加』この方針で味噌作り、そして会社作りに努めて参ります。 『たった一杯のみそ汁が日本の未来を変えていく!』これは確信です! 味噌1kg作るのに約3平方メートルの大豆と米の農地が必要です。 一般的な農法ですと、この農地に192gの農薬・化学肥料・除草剤が使用されます。 有機栽培や自然農法ですと上記の化学物質が使用されません。マルカワみそでは年間150トンのオーガニックのお味噌を作っております。もちろん食品添加物も使用しません。 つまり、年間約28トン分の農薬や化学肥料が散布されない計算になります。オーガニックの味噌作りを通じて食品添加物がつかわれることなく、農地にも約28トン分の農薬や化学肥料が散布されません。 そして、その味噌作りからマルカワみその理念、お客様の考え方、消費のあり方、そういうことが広まっていることに喜びを感じております。 私たちは“「農薬がいけない」と100回議論するより無農薬大豆一粒に価値がある”と思っています! 【大豆栽培圃場】 圃場を営み始めたのは安永二年(1774年)ですから、 耕作地は230年もの年月を経て受け継がれてきたことになります。百の議論より一の実践。 その先祖代々の農地を農薬や化学肥料を散布せず、昔ながらの土で、そして、持続可能な農業の仕組みを作り上げて次世代にもバトンパスするのも平成の世で味噌屋を営んでいる私共の使命なのでは??と考えております。 マルカワみそは良質な水を使用しています! 味噌の原料は米麹、大豆、塩の三つに加えてもう一つ、仕込みの際の水がとても大切です。 味噌の水分値は約50%、つまり半分を占めています。マルカワみそではこの水にもこだわりました。 味噌や甘酒の仕込みには福井県と岐阜県との境界付近に位置する夜叉ヶ池(やしゃがいけ)を水源とする日野川の伏流水、そして雪国ならではの美しい雪解け水。 これらが幾多もの層によって自然にろ過された地下水を使用しています。 もちろん指定された一年毎の水質調査もクリアしており、カルキ臭や塩素消毒とも無縁の自社汲み上げです。 お客様から『美味しい!』とありがたい評価を頂けるのは、この地下水仕込みによるところも大きいと思います。 マルカワみその味噌の選び方:みそ香り・コク分布図です。その日の料理の献立やお好みに合わせて自然絆ショップでお探しください! [ショップ:鹿児島県いちき串木野市] [ショップコード:f462195-itikikusikino] 価格:11,000円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 製品仕様 商品名 ウィスキー木樽仕込味噌 名称 調味料 内容量 木樽麦味噌:500g×2個 アレルギー表記 大豆 賞味期限 冷蔵で180日程度 保存方法 冷蔵保存(10℃以下で保存) 事業者 吉村醸造株式会社鹿児島県いちき串木野市 商品説明 ウィスキー樽で仕込み製造した味噌です。 原料にもこだわり鹿児島県産の大豆を使用しています。 「木の樽で味噌を仕込むと美味しいのでは?」 その閃きをきっかけに始動した「ウイスキー樽仕込みの木樽味噌」。 味噌仕込みの器としては管理が難しい樽での仕込みを、小正醸造株式会社 嘉之助蒸溜所さんのご協力を得て実現しました。 嘉之助蒸溜所さんは、焼酎の蔵元である小正醸造がつくったジャパニーズウイスキーの蒸溜所です。 こちらで使用している木樽をお借りして仕込んだ麦味噌。熟成期間や環境が味に影響する発酵食品だからこそ、どうしても挑戦したかった念願の企画です。 特製木箱(オッのコンボ箔押し)に入れて心を込めてお届けします。 地場産品類型 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているもの。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。寄附金の使い道について 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 産業の振興・地域活性化 (2) 健康・福祉の充実 (3) 教育・文化・スポーツの振興 (4) 環境・景観の保全 特にご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 受領証明書及びワンストップ特例申請書について 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後30日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 ワンストップ特例制度は、より簡単に税金控除の申請が行える、大変便利な制度です。 適用条件やご利用方法のご案内はこちら からご確認ください。 [ショップ:大分県臼杵市] [ショップコード:f442062-usuki] 価格:11,000円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ・ふるさと納税よくある質問はこちら フンドーキンの大人気商品「生詰味噌」シリーズの新商品です。 国産大麦の麹をふんだんに使用し、甘さと麹香がきわだつ淡色の麦味噌です。 商品詳細 名称 甘さと麹香がきわだつフンドーキンの生詰麦みそ 産地 国内・海外 製造地 大分県臼杵市 内容量 850g×6個 合計5.1kg 原材料名 大麦(国産)、食塩、大豆(遺伝子組み換えでない) 消費期限 製造日より270日 保存方法 開封後要冷蔵 提供者 フンドーキン 醤油株式会社 大分南支店 備考 ※味噌の表面に稀にみられる白い物質は、熟成を示すアミノ酸の一種(チロシン)です。味や風味を損なうものではありません。 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 【地場産品に該当する理由】 市内の事業者が製造の全ての工程を行っているため(告示第5条第3号に該当)「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1)子育てしやすく、働きやすいまちづくり (2)臼杵の地域資源の魅力発信 (3)住み慣れた地域で安心して暮らせるまち (4)市長にお任せ 特徴のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後7営業日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 [ショップ:佐賀県佐賀市] [ショップコード:f412015-saga] 価格:11,000円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 【ギフト包装・熨斗・配送日指定対応】 【佐賀県産の原料で作った麦みそを、たっぷり2kg〜5kgお届けします】 佐賀県産の大豆、佐賀県産の大麦を使用。 全国的には珍しい、九州ならではのうまみの強い麦みそです。 佐賀県産の大麦を蒸して麹を作り、おなじく佐賀県産の大豆をとともに発酵させた、無添加・天然醸造の麦みそ。 大麦で作る麹は、コクが強くてうまみと風味のバランスがとれた、深い味わいが特徴です。 大麦の表面だけでなく、芯まで発酵させるこだわりの製法で職人が作る麦麹を使用。 芯までしっかり発酵しているから、うまみが強く、ほんのり甘みも感じるコク深い味わいのおみそに仕上がっています。 塩分は約10.5%と控えめ。 食塩は、長崎県五島沖でとれたミネラルたっぷりの海水塩を使用しています。 麦麹の割合をたっぷり配合した贅沢な味わい。 大豆に比べて麦麹を約2倍の量使っている、とてもうまみの強いおみそです。 じんわりとうまみと甘みが口の中に広がる、やさしい味わいに仕上げています。 【コクのある麦みそは、具だくさんみそ汁や豚汁にオススメ】 しっかりした味わいが特徴の麦みそは、根菜類などの野菜をたっぷり使ったおみそ汁や、豚汁にとてもよく合います。 佐賀では麦みそのことを、田舎みそとも呼んでいて、どこか昔なつかしい味わいのおみそです。 ■ギフト包装をご希望の方へ 備考欄にギフト包装希望とご入力ください。 ■熨斗対応をご希望の方へ 備考欄に熨斗希望と、熨斗紙の種類をご入力ください。 熨斗希望:御中元・御歳暮・志・御祝・御礼・内祝・文字無し ※発送主の名入れを希望する場合は、【名入れ希望「〇〇 ▲▲」】の形で熨斗に記載する名前をご入力ください。 ■指定日対応をご希望の方へ ご入金日より、15日以降〜90日以内の希望日を備考欄にご記載ください。 ※大型連休、年末年始など、状況によっては対応できない場合がございます。 【地場産品基準のうち該当する類型:告示第5条第3号】 上記類型に該当する理由 市内で製造されたもの 商品説明 内容量 2kg or 5kg 原材料 大麦(佐賀県産)、大豆(佐賀県産)、食塩(長崎県産) アレルギー 大豆 賞味期限 180日 加工地 佐賀市 受付期間 通年 配送方法 常温 発送時期 入金確認後、約2週間で発送 提供元 丸秀醤油株式会社 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。あらかじめご了承ください。 ・配達日のご指定はいただけませんので、あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】佐賀県産 麦みそ 選べる 2kg・5kg:B110-013 [ショップ:鹿児島県薩摩川内市] [ショップコード:f462152-satsumasendai] 価格:11,000円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 商品説明名称 【ふるさと納税】でけたはな(微発酵・麦麹生味噌)原材料名麦みそ 内容量でけたはな 2kg×2個賞味期限冷蔵で1年保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。製造者薩摩川内味噌醤油 鹿児島県薩摩川内市樋脇町市比野141-1ココが推し! 「でけたはな」とは、鹿児島弁で「出来上がったばかり」。名前のとおり、仕込んだばかりで麦麹の香りが残る若い味噌なんです。 常温で保存すると時の経過と伴に、色・味・香りが変化します。だから、ご自分の好みの味になるまで育てることができるんです。 ベストタイミングになったら、冷蔵庫に入れればOK!オリジナル味噌の出来上がりです。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 感染症対策 (2) 雇用政策 (3) 子育て支援 (4) 移定住政策 (5) 地域づくり政策 (6) 観光交流 (7) 川内駅コンベンションセンター (8) 甑島医療 (9) スポーツ振興 (10) 学校応援事業鹿児島純心大学 (11) 学校応援事業ポリテクカレッジ川内 (12) 学校応援事業川内看護専門学校 (13) 学校応援事業川内高等学校 (14) 学校応援事業川内商工高等学校 (15) 学校応援事業川薩清修館高等学校 (16) 学校応援事業れいめい高等学校 (17) 自治体におまかせする ご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後2週間以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 [ショップ:鹿児島県いちき串木野市] [ショップコード:f462195-itikikusikino] 価格:11,000円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 製品仕様 商品名 もち麦の整え味噌セット 名称 調味料 内容量 もち麦の整え味噌:850g×3個 アレルギー表記 大豆 賞味期限 冷蔵で180日程度 保存方法 冷蔵保存(10℃以下で保存) 配送方法 常温 事業者 吉村醸造株式会社鹿児島県いちき串木野市 商品説明 その名の通り、食物繊維が100gあたり9gとたっぷり入っています。 鹿児島大学・鹿児島県工業技術センターと共同開発。 もち麦を日常的に食べることで【腸内環境を整える効果】と【脂質代謝改善の効果】が期待できると研究結果が出ました。 原材料はもち麦・大豆・塩のみとシンプルで安心。 香り豊かで優しい甘味と旨味が特長です。 毎日の腸活や菌活にぴったりのお味噌です。 地場産品類型 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているもの。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。寄附金の使い道について 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 産業の振興・地域活性化 (2) 健康・福祉の充実 (3) 教育・文化・スポーツの振興 (4) 環境・景観の保全 特にご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 受領証明書及びワンストップ特例申請書について 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後30日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 ワンストップ特例制度は、より簡単に税金控除の申請が行える、大変便利な制度です。 適用条件やご利用方法のご案内はこちら からご確認ください。 [ショップ:鹿児島県いちき串木野市] [ショップコード:f462195-itikikusikino] 価格:11,000円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 製品仕様 商品名 麦味噌 名称 調味料 内容量 麦味噌:1kg×4袋・計4kg アレルギー表示 大豆 賞味期限 麦味噌:冷蔵で8ヶ月 保存方法 冷蔵(10℃以下で保存) 事業者 松藤味噌醤油醸造工場(有) 鹿児島県いちき串木野市 商品説明 串木野の駅前の地で90年以上、みなさまに変わらぬ味をお届けしています。 麦味噌は、豚汁やさつま汁、豚味噌など、鹿児島の郷土料理には欠かせない調味料の一つです。 松藤味噌醤油醸造工場の麦味噌は、国産大麦と、国産大豆を使用し、真心こめて製造しています。 まずは、麦味噌の香りとうま味を、お味噌汁でご堪能ください。 地場産品類型 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているもの。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。寄附金の使い道について 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 産業の振興・地域活性化 (2) 健康・福祉の充実 (3) 教育・文化・スポーツの振興 (4) 環境・景観の保全 特にご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 受領証明書及びワンストップ特例申請書について 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後30日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 ワンストップ特例制度は、より簡単に税金控除の申請が行える、大変便利な制度です。 適用条件やご利用方法のご案内はこちら からご確認ください。 [ショップ:熊本県山鹿市] [ショップコード:f432083-yamaga] 価格:11,000円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 丸亀醤油で最も売れてるお味噌です! 厳選された大豆と麦麹を使用し、丁寧に作り上げました。 麦麹の配合を多くした、甘い口あたりでまろやかな風味は他では味わえない美味しさです。 塩分は控えめの10.5%です。 【丸亀醤油について】 阿蘇の山々に源を発する伏流水を使用し、創業以来の昔ながらの製法にこだわり丸亀の味を守ってきました。醤油・味噌は四季のはっきりした独特の気候風土から先人たちが生みだした天然発酵食品という大切な日本の食文化です。単なる調味料としてではなく医食同源、美味しく料理をいただいて発酵の力で元気になる、そのお手伝いをしたいと考えています。郷土の風土、自然の恵み、そして日本の食文化に感謝しつつ、地域へ貢献する企業を目指していくことが私たちの想いです。 麦味噌 1kg×4 【賞味期限】製造日より6ヶ月 【原料原産地】 主な原材料は国内で製造されています 【加工地】 熊本県山鹿市 みそ 味噌 調味料 お味噌 味噌汁 合わせみそ 麦みそ 醤油 米麹 くまもと 熊本 甘口みそ 九州産 麦麹 地場産品基準該当理由 山鹿市内の工場において、原料の仕入れ・製造・梱包・発送まで一貫して行うことにより、相応の付加価値が生じているものであるため。丸亀醤油で最も売れてるお味噌です! 厳選された大豆と麦麹を使用し、丁寧に作り上げました。 麦麹の配合を多くした、甘い口あたりでまろやかな風味は他では味わえない美味しさです。 塩分は控えめの10.5%です。 【丸亀醤油について】 阿蘇の山々に源を発する伏流水を使用し、創業以来の昔ながらの製法にこだわり丸亀の味を守ってきました。醤油・味噌は四季のはっきりした独特の気候風土から先人たちが生みだした天然発酵食品という大切な日本の食文化です。単なる調味料としてではなく医食同源、美味しく料理をいただいて発酵の力で元気になる、そのお手伝いをしたいと考えています。郷土の風土、自然の恵み、そして日本の食文化に感謝しつつ、地域へ貢献する企業を目指していくことが私たちの想いです。 商品説明 名称国産 麦味噌(1kg×4p)九州産大麦【丸亀醤油 株式会社】 内容量麦味噌 1kg×4 原料原産地主な原材料は国内で製造されています 加工地熊本県山鹿市 賞味期限製造日より6ヶ月 アレルギー表示含んでいる品目:大豆 配送方法常温 配送期日ご入金後、1ヶ月以内に発送いたします。 提供事業者丸亀醤油 株式会社 みそ 味噌 調味料 お味噌 味噌汁 合わせみそ 麦みそ 醤油 米麹 くまもと 熊本 甘口みそ 九州産 麦麹 地場産品基準該当理由 山鹿市内の工場において、原料の仕入れ・製造・梱包・発送まで一貫して行うことにより、相応の付加価値が生じているものであるため。 [ショップ:鹿児島県いちき串木野市] [ショップコード:f462195-itikikusikino] 価格:11,000円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 製品仕様 商品名 手作り麦味噌 名称 調味料 内容量 計5kg(1kg×5袋) アレルギー表示 大豆 賞味期限 冷蔵で8ヶ月程度 保存方法 冷蔵(10℃以下で保存) 事業者 侘び助 鹿児島県いちき串木野市 商品説明 羽島の気候と自然の素材に育まれ、代々繋いだ母の昔ながらの製法で仕上げました。 48時間かけてじっくりと自然発酵させた原材料のみを使用した自慢の「麦みそ」です。 お味噌汁はもちろん、炒め物や酢みそ、生野菜などにそのままつけてお召し上がりください。 地場産品類型 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているもの。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。寄附金の使い道について 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 産業の振興・地域活性化 (2) 健康・福祉の充実 (3) 教育・文化・スポーツの振興 (4) 環境・景観の保全 特にご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 受領証明書及びワンストップ特例申請書について 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後30日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 ワンストップ特例制度は、より簡単に税金控除の申請が行える、大変便利な制度です。 適用条件やご利用方法のご案内はこちら からご確認ください。 [ショップ:佐賀県] [ショップコード:f410004-saga] 価格:11,000円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 麦みそ 麦味噌 ミソ 麦麹 すりミソ 味噌汁 発酵食品 大豆 2000g 2キロ 栄養 健康 塩分控えめロマンシング佐賀企画について●当キャンペーンは返礼品名に【ロマ佐賀】がついているものが対象です。※画像に「ロマンシング佐賀キャンペーン対象」がついていない返礼品でも、対象事業者の返礼品はすべてキャンペーンの対象です。詳しくは上記バナーをご確認ください。※返礼品を贈答用でお送りする場合、お礼状は同封しておりません。予めご了承ください。※お届け先のお名前が寄附者様と異なる場合も「贈答用」として手配させていただきます。配送について年末年始やお盆などお申し込みが増加する時期は、記載の配送期間よりもお時間をいただく場合がございます。※ご不在が続いた場合の再送はできかねますので、お申込み時に不在日を事前にご共有ください ◎佐賀県産の原料で作った麦みそをたっぷり2kg! ◎九州ならではの強いうまみ 佐賀県産の大豆、佐賀県産の大麦を使用。 全国的には珍しい、九州ならではのうまみの強い麦みそです。 佐賀県産の大麦を蒸して麹を作り、おなじく佐賀県産の大豆をとともに発酵させた天然醸造の麦みそ。 大麦で作る麹は、コクが強くてうまみと風味のバランスがとれた、深い味わいが特徴です。 大麦の表面だけでなく、芯まで発酵させるこだわりの製法で職人が作る麦麹を使用。 芯までしっかり発酵しているから、うまみが強く、 ほんのり甘みも感じるコク深い味わいのおみそに仕上がっています。 塩分は約10.5%と控えめ。 食塩は、長崎県五島沖でとれたミネラルたっぷりの海水塩を使用しています。 麦麹の割合をたっぷり配合した贅沢な味わいで、 大豆に比べて麦麹を約2倍の量使っているとてもうまみの強いお味噌です。 じんわりとうまみと甘みが口の中に広がる、やさしい味わいに仕上げています。 \ コクのある麦みそは、具だくさんみそ汁や豚汁にオススメ / しっかりした味わいが特徴の麦みそは、根菜類などの野菜をたっぷり使ったおみそ汁や豚汁にとてもよく合います。 佐賀では麦みそのことを、田舎みそとも呼んでいて、どこか昔なつかしい味わいのお味噌です。 地場産品基準該当理由 区域内(佐賀県内)生産の米や大豆を使用し、区域内の工場ですべての工程を行い、相応の付加価値が生じた味噌 商品説明 名称麦みそ2kg / 丸秀醤油株式会社 内容量麦みそ:2kg 原料原産地大麦(佐賀県産)、大豆(佐賀県産)、食塩(長崎県産) 加工地佐賀県佐賀市 賞味期限製造日より半年 アレルギー表示含んでいる品目:大豆※同じ工場で小麦を含む製品を製造しています。 配送方法常温 配送期日入金確認後、2週間以内に発送 提供事業者丸秀醤油株式会社 各種返礼品ページはこちら! 佐賀県産原料で作る味噌作りセット(麦味噌)2kg / 丸秀醤油株式会社 佐賀県産原料で作る味噌作りセット(米味噌)2kg / 丸秀醤油株式会社 佐賀県産 米みそ(白味噌)2kg / 丸秀醤油株式会社 ★★ 佐賀県おすすめの返礼品はこちら ★★ ●佐賀県自慢のブランド牛「佐賀牛」 ●普段使いにも贈り物にも!「有田焼」 ●一度の寄附で返礼品を定期的に届け!「定期便」 [ショップ:マルヤス味噌] [ショップコード:maruyasumiso] 価格:10,983円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 業務用にも家庭用にも。 毎日使いやすい甘口「麦味噌」700g×18袋セット。 本商品は、愛媛県産はだか麦を100%使用し、 麦と大豆を麹にして仕込んだ、甘口タイプの麦味噌です。 麦味噌ならではのやさしい甘みと、ふくよかな香りが特長で、 毎日の味噌汁に使いやすい味わいに仕上げています。 ■ 溶けやすく扱いやすい「粗ずり」タイプ 熟成した麦味噌を、粒感が残りすぎない程度にすり潰した「粗ずり」タイプ。 お湯にサッと溶けやすく、味噌こしでの調理もスムーズです。 忙しい仕込みや、大量調理でも安定した味噌汁作りができます。 ■ 700g袋×18袋の大容量・段ボールケース詰め 700g袋を18袋まとめた段ボールケース仕様。 ご家庭でのまとめ買いはもちろん、飲食店様・施設様など業務用にもおすすめです。 袋入り個包装のため、使う分だけ開封でき、風味を保ちやすいのも特長です。 ■ 甘口でクセが少なく、幅広いメニューに 塩味が強すぎず、麦の香りと甘みがやさしく広がる味わい。 具だくさんの味噌汁、豚汁、野菜中心の献立とも相性が良く、 日常使いに安心してお使いいただける麦味噌です。 ■ 保存について 品質保持および袋の膨張防止を目的として、酒精を使用しています。 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。 【商品詳細】 ●内容量:700g × 18袋(段ボールケース詰め) ●タイプ:粗ずり(こし) ●原料:愛媛県産はだか麦、大豆(国産)毎日たっぷり使う方へ。業務用にも家庭用にも対応する大容量セット。 本商品は、愛媛県産はだか麦を100%使用し、 麦と大豆を麹にして仕込んだ、甘口タイプの麦味噌です。 麦味噌ならではのやさしい甘みと、ふくよかな香りが特長で、 毎日の味噌汁に使いやすい味わいに仕上げています。 700g袋を18袋まとめた段ボールケース詰めのため、 ご家庭でのまとめ買いはもちろん、 飲食店様・施設様など業務用にもおすすめです。 粗ずり(こし)タイプのため、 お湯に溶けやすく、味噌こしでの調理もスムーズ。 忙しい仕込みや大量調理でも扱いやすく、 安定した味噌汁作りができます。 袋入り個包装なので、 使う分だけ開封でき、風味を保ちやすいのもポイント。 樽の処分が不要で、保管・管理もしやすい仕様です。 甘口でクセが少なく、 具だくさんの味噌汁、豚汁、野菜中心の献立とも相性が良い麦味噌。 日常使いに安心してお使いいただける、大容量ケース商品です。 [ショップ:スーパーフジの通販 FUJI netshop] [ショップコード:the-fuji] 価格:10,980円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 仕込みそ袋入り2.5kgX6袋 商品コメント「只今熟成中!!」通常出荷より約15〜20日手前の熟成途中の味噌を桶より直詰め。 内容量2.5kgX6袋 保存方法直射日光を避け、冷暗所に保存。 製造者(加工者)名など地蔵味噌麦みそ【賞味期限について】店舗と在庫共有しておりますが、入荷後、一番新しい賞味期限の商品を出荷しております。 【返品について】食品に関しましては、商品の性質上、お客様のご都合による、 返品・交換はお断りしております。ご了承ください。 ※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。 [ショップ:ゼロワンカンパニー楽天市場店] [ショップコード:zero-one-store] 価格:10,880円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 【関連ワード】 マルカワミソ マルカワ ミソ 木桶仕込 送料無料 コンビニ受け取り コンビニ受取 はこぽす 箱ぽす ロッカー受け取り ロッカー受取 コンビニ 郵便局 ロッカー ファミリーマート ファミマ ローソン ミニストップ 受け取り 受取 最強配送 関連商品【 マルカワみそ 】 有機みそ 麦みそ 600g × 2個 有機味噌 ...【 マルカワみそ 】 有機みそ 麦みそ 600g 有機味噌 生みそ 甘...【 マルカワみそ 】 有機みそ 麦みそ 345g × 3個 チューブ ...4,380円2,480円3,580円【 マルカワみそ 】 有機みそ 麦みそ 345g × 2個 チューブ ...【 買い周り 】【 マルカワみそ 】 有機みそ 麦みそ 345g チュ...【 マルカワみそ 】 自然栽培 麦みそ 400g × 2個 無添加 越...2,580円1,380円3,580円【 マルカワみそ 】 有機みそ ヴィバルディ 600g × 6個 甘口...【 マルカワみそ 】 自然栽培 麦みそ 400g 無添加 越前 地下水...【美味しいお塩のサンプル付き!】 マルカワみそ 有機みそ 麦みそ 60...11,480円1,998円5,798円【美味しいお塩のサンプル付き!】 マルカワみそ 自然栽培 麦みそ 無添...【美味しいお塩のサンプル付き!】 マルカワみそ 有機みそ 未来 400...【 マルカワみそ 】 有機みそ 未来 400g × 2個 有機味噌 自...4,980円5,798円4,380円関連ワード: 有機みそ 麦みそ 有機味噌 自然栽培 木桶仕込み 有機JAS認証 無添加 天然醸造 越前 まるかわ 味噌 丸川 セット 国産有機大麦 国産有機大豆 塩田結晶塩 生みそ 有機栽培 麦味噌 お味噌汁 香り豊か 食欲そそる 国産 大麦 大豆 味噌汁↓関連商品はコチラ↓ 600g1個 600g2個 600g3個 400g1個 400g2個 400g3個 345g1個 345g2個 345g3個 商品説明 ✅【 マルカワみそ 】 有機みそ 麦みそ になります。希少な国産の有機大麦を豊富に使った、麦の香りがよい甘口みそです。 ✅『有機麦みそ』は蔵付き麹菌を使って製造した麦麹、有機大豆と塩を原材料に使用しており、味は甘口になります。麦という穀物は味もさることながら、香りが豊かで食欲をそそり、お味噌汁にした際には麦味噌の香りを十二分にお楽しみいただけます。 ✅【 マルカワみそ 】 は原材料の有機大麦を補助金や支援がないと生計を立てるのが厳しい生産者の方々から直接買い付けており、それにより生産者の方々は有機農法で大麦を生産し続けることができます。また、有機農法を用いることで、大地や川、海が汚れることなく、美しい自然を保つことができます。マルカワみそと生産者が想いを込めてつくった『有機麦みそ』を是非一度ご賞味ください。 ✅【 原材料 】・有機大麦(国産) ※時期により産地が変わります。 産地は「群馬県、福井県、岐阜県、滋賀県」のいずれかです。 ・有機大豆(国産) ※時期により産地が変わります。 産地は「北海道、千葉県、新潟県、福井県、滋賀県」のいずれかです。 ・食塩(塩田結晶塩) ✅【 保管方法 】 直射日光を避け、冷暗所保管:こちらのお味噌は「生味噌」です。商品到着後はなるべく早く冷蔵庫で保存することをおすすめします。 [ショップ:ベジタブルハート] [ショップコード:vegetable-heart] 価格:10,865円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 長崎産のはだか麦、筑後・佐賀平野産の大豆を使い、塩も九州産にこだわり、甘味と旨みを充分に引き出し作りあげた麦みそです。原材料:はだか麦(国内産)、大豆(国内産)(遺伝子組換えでない)、食塩(国内産)内容量:500g 数量:12パック 製造販売者:チョーコー [ショップ:うまいっす] [ショップコード:umaissu] 価格:10,829円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ※ 麹と塩が混ざった状態で届きます。お好きな塩をお使いになりたい場合は単品でご注文くださいませ。※ こちらの商品はエンバランスの保存容器付きです。味噌の出来高6kgに適したサイズです。 ■商品名:有機栽培 手作り味噌セット 中辛 麦麹タイプ<マルカワみそ> ■原材料: ○塩きり麹(国産蔵つき有機麦麹 2kg+天日湖塩 750gを混ぜたもの) ○有機大豆1.3kg(国産) ○手造り味噌秘伝の書 1冊 ■出来高:約6kg ■賞味期限:製造日より4ヶ月 ■保管方法:直射日光を避け、冷暗所保管 麦麹は蔵付きの麹菌を使用しております。作り方の秘伝の書が同梱されておりますので、初心者の方でも安心して作ることができます。自然栽培とは、堆肥、有機肥料なども一切使わない本当の自然のチカラでのみ作った栽培方法です。 ※ただいま北海道の大豆を使用しておりますが、北海道の天候不良のため、虫食いの被害粒がみられます。ご了承くださいませ。 [ショップ:福岡江久母] [ショップコード:fekubo] 価格:10,800円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 江崎酢醸造元の田舎みそは良質の麦みそ麹や米みそ麹を使用し、素材を活かしながら育てた少し甘めの味噌です。 九州独特のこの少し甘めのみその味は一度食べると忘れられない美味しさと、お取り寄せ急増中です。 麦味噌麹や米味噌麹が活きたままお届け致します。少し若い段階でお届けする場合もございます。 お好みの味になりましたら冷蔵保存してください。 素材の甘さが特徴の味噌ですが、温かい所に置かれると醗酵が進み真っ黒になって味が変わってしまいますのでご注意下さい。なお真っ黒になっても品質には問題ございません。江崎 麦みそ 江崎 米みそ 名称: 麦味噌 原材料名: 大麦(九州産)大豆(分別生産流通管理済み)食塩水飴酒精調味料(アミノ酸等)甘味料(甘草)漂白剤(次亜硫酸Na)V.B2 賞味期限: 袋詰後6ヶ月 内容量: 850g 保存方法: 直射日光を避け冷暗所にて保存。開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにご利用ください。 製造者: 株式会社江崎酢醸造元福岡県八女市豊福212 名称: 米みそ 原材料名: 米(アメリカ産)大豆(分別生産流通管理済み)食塩酒精調味料(アミノ酸等)甘味料(甘草)漂白剤(次亜硫酸Na)V.B2 賞味期限: 袋詰後6ヶ月 内容量: 850g 保存方法: 直射日光を避け冷暗所にて保存開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにご利用ください 製造者: 株式会社江崎酢醸造元福岡県八女市豊福212
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