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食品 |
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※商品についてのお問合せは、各店舗にお問い合わせください。
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[ショップ:健康ショップ!メガヘルス] [ショップコード:megahealth] 価格:3,440円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送可能 ワールドワイド 翌日配送不可  ギフト包装不可 はとむぎ玄麦粒 TAC21は、甘みのある香ばしいかおりが特徴の岡山県産のはと麦を使用しています。 雑穀の中でも栄養価が高く、 健康的な食生活を考える現代人にぴったり。 雑穀の中でも栄養価が高いはと麦。 中国を始め、日本でも弥生時代にはすでに食用にされていたようです。 最近ではそのすぐれた成分が、健康を考える現代人に広く愛用されています。 本品は、岡山県産のはと麦を100%使用し甘みのある香ばしいかおりが特徴です。 「はとむぎ玄麦粒」 ハトムギの固い殻を取り精麦機にかけたもの。 栄養分のあるぬか層が半分ほど残っており、コクがあります。 お召し上がり方 玄米(白米)の1〜2割を入れ、圧力鍋で炊いてください。 炊飯器で炊く場合は、あらかじめひと晩からふた晩ぐらい水につけ、よくふくらんでからご使用ください。 <TAC21> TAC21は、1970年に世田谷区下馬の自然食品店からスタートいたしました。 8坪という小さな店舗に2000種もの自然食品を揃え、健康を考える方、おいしいものを追求する方、地球環境を大切にしたい方へ、情報とともに商品をご案内してきました。 原材料から製法までこだわり抜いた商品開発通して、ひきつづき身体と環境にやさしい商品をお届けしています。 ■商品名:はとむぎ玄麦粒 300g TAC21 雑穀 スーパーフード 国産 岡山県産 玄麦 はと麦100% 送料無料 ■内容量:300g×3 ■原材料名:岡山県産はと麦100% ■メーカー或いは販売者:TAC21 ■賞味期限:パッケージに記載 ■保存方法:高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分:食品 ■製造国:日本 ■ご使用上の注意:原材料をご確認の上、食品アレルギーのある方はお召し上がりにならないでください。【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限(3cm以下)があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。 [ショップ:あっとらいふ] [ショップコード:auc-yorozuya] 価格:2,984円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 厳選した国内産大麦(はだか麦)の栄養分を損なわないように7分搗にしました。栄養分が多く残っていて、ぷちっとした食感があります。麦には、白米にないビタミン・ミネラル・食物繊維がたくさん含まれています。パスタの様な歯ごたえでご飯に混ぜて炊く他、スープにしても良く合います。お味噌汁づくりやお米に混ぜて圧力鍋で炊いてください。おいしく炊くには水を少し多めにし、充分にむらしをして下さい。サイズ個装サイズ:18×27×17cm重量個装重量:3200g仕様賞味期間:製造日より360日生産国日本メーカーより直送の為運送会社は指定できません※複数個ご購入の場合、別途送料が発生する場合がございます。※ラッピング・のし未対応です※送り先が北海道・沖縄・離島への配送は、追加送料をご請求となる可能性がございます。 その場合は当店にて注文確認後、別途追加送料のご連絡をさせていただきます。※在庫切れの場合、ご注文をキャンセルとさせて頂く場合がございます。 予めご了承ください。栄養成分【100gあたり】エネルギー:341kcalたんぱく質:10.9g脂質:2.1g炭水化物:72.1gナトリウム:2mg原材料名称:丸麦大麦(国内産)保存方法常温保存製造(販売)者情報販売者:株式会社純正食品マルシマ広島県尾道市東尾道9番地2fk094igrjs [ショップ:ショップ ランポ 楽天市場店] [ショップコード:lamposhop] 価格:3,450円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 原材料:大麦(アメリカ産)内容量:800g×3袋商品サイズ(高さx奥行x幅):31cm×23cm×14cm [ショップ:ビューティーワン] [ショップコード:zeroone777] 価格:7,507円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送可能 ワールドワイド 翌日配送不可  ギフト包装不可 太陽食品 国産煎りはとむぎ粒 は、国産のはとむぎを香ばしく焙煎した粒タイプです。健康茶や料理にそのまま使えて、香ばしさと風味が広がります。 <太陽食品について> 穀物・雑穀を中心に、国産原料にこだわった製品を提案するメーカーです。 ■商品名:太陽食品 国産煎りはとむぎ粒 国産はとむぎ100% 香ばしく焙煎 粒タイプ 健康茶や料理に ■内容量:150g×5個セット ■原材料名:はとむぎ(国産) ■お召し上がり方:煮出してはとむぎ茶に、または料理に加えてお召し上がりください ■メーカーあるいは販売者:太陽食品株式会社 ■賞味期限:製造より2年以内のものを発送 ■保存方法:直射日光・高温多湿を避け常温保存 ■区分:食品(穀物) ■製造国:日本 ■使用上のご注意:開封後は早めにお召し上がりください【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限(3cm以下)があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。 [ショップ:ベジタブルハート] [ショップコード:vegetable-heart] 価格:30,134円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 オーガニック・オーツ麦のふすまです。植物繊維たっぷり。製菓・製パンにご使用下さい。原材料:有機オーツ麦ふすま内容量:22.67kg 数量:1パック 販売者:アリサン [ショップ:弁次郎商店] [ショップコード:auc-kanekorice] 価格:13,800円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 はくばく もち麦ごはん 業務用 20kg 紙個体です!東北〜関西まで送料無料です(^^)v売り切れの場合一週間ほどで入荷してきますが人気商品のため多少遅れる場合が御座います(^_^;)その場合でも怒らないで多少お待ち頂ける方どうぞm(_ _)mもち麦業務用20kg紙個体です!お米に混ぜないでそのままストレートに食べるには600gでは用が足りない(@o@)と言うことで20kg業務用一タイ如何ヽ(^O^)ゝでも業務用なので余計なことは記載されていませんので業務店舗様以外でご理解できない方は手を出してはいけませんΣ('◇'*)エェッ!?実は玄米は専門なのですがオフレコで麦は......素人で聞かれても分からないのです\(◎∠◎)/600gは一年賞味期限がありますのでその位保つかもしれませんね(∩。∩;)ゞテレテレ・・・東北〜関西まで送料無料です(^^)v売り切れの場合一週間ほどで入荷してきます!最近テレビ放映されて予約も一杯になってきたので.....その次の週になるかもヽ`(~д~*)、ヽ`…(汗) [ショップ:ベジタブルハート] [ショップコード:vegetable-heart] 価格:6,775円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 βグルカンが注目されている大麦。国内産大麦100%で、水溶性・不溶性食物繊維が豊富な七分づきで食べやすい押麦に加工しました。原材料:大麦(国内産)内容量:850g 数量:10個 製造販売者:恒食 [ショップ:奈良恵友堂] [ショップコード:keiyushop] 価格:1,944円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送可能 ワールドワイド 翌日配送不可  ギフト包装不可 ☆ 商品名 国産はとむぎ炊飯器用 お徳タイプ 内容量 450g 商品説明 ○国産(富山県)原料100%でつくっています。 ○はとむぎをお米と同じサイズに砕いていますので、お米に混ぜて炊飯器で炊けます。又、性質はモチ性ですのでもちもちとした食感でおいしくお召し上がりいただけます。 ○グルテンフリーですので、安心しておいしくお召し上がりいただけます。 原材料 はとむぎ(富山) 栄養成分 100gあたり エネルギー 366kcal たんぱく質 16.1g 脂質 4.2g 炭水化物 66.0g 食塩相当量 0g 保存方法・注意事項 〇直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。〇開封後は袋をしっかり密封して冷蔵庫等冷暗所に保管し、お早めにお召し上がりください。 〇本品に入っております脱酸素剤は食品ではありませんので食べられません。 賞味期限 商品パッケージに記載 製造者 太陽食品株式会社 広告文責 奈良恵友堂有限会社 連絡先:0743‐53‐1893 ■□ [ショップ:おつまみと駄菓子の店 families-c] [ショップコード:families-circle] 価格:2,020円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 商品情報 商品の説明 説明商品の説明大麦には豊富な食物繊維があります。 白米から麦ご飯へ切り替えることで、不足しがちな食物繊維を手軽に美味しく摂取できます。さらにプチプチ食感で楽しい食卓を演出してくれます!原材料・成分大麦(熊本県産) 主な仕様 原材料:大麦(熊本県産) 内容量:1kg×3袋 [ショップ:レインボーやまむら] [ショップコード:re-yamamura] 価格:3,548円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ●材質/ポリエステル100%●セット内容/刺繍入り金封包み370×380mm・金封ふくさ200×120mm●箱サイズ/箱215×255×25mm●原産国/JPN●重量/150g風呂敷・金封ふくさに名入れ(刺しゅう含む)は出来ません [ショップ:ビーライフショップ] [ショップコード:blife] 価格:1,322円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 お米にお好みの量を混ぜ合わせ、炊いてください。もちっとしたおいしいご飯になります。カリウム、リン、ビタミンB1、B2、カルシウム、鉄分等が含まれています。農薬不使用・地元農家との契約栽培品です。 原材料:丸麦(岩手県産) 保存方法: 直射日光を避けて常温で保存してください。 [ショップ:株式会社 ジャパンフーズ] [ショップコード:jf-foods] 価格:648円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 商品名 押麦 国内産 原材料 大麦(国内産) メーカー ムソー株式会社 内容量 800g 区分 日本/食品 広告文責 株式会社ジャパンフーズ 0166-61-8800 [ショップ:しあわせ家族生活] [ショップコード:bene-sp] 価格:1,680円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 商品説明 創業明治十年の伝統と品質を誇る森光商店が提供する十六穀米は、雑穀マイスターが厳選したこだわりの一品です。 ・雑穀好きのための超雑穀感::もち麦、玄米、黒米、アマランサスを含む16種類の雑穀をブレンドし、風味豊かで食感の良い雑穀米を実現しました。 ・簡単調理:水洗い不要で、白米に混ぜるだけで手軽に雑穀米を楽しめます。忙しい日でも手軽に栄養価の高い食事を用意できます。 ・便利なジップ付きパッケージ:開封後も鮮度を保ちやすいジップ付きのパッケージで、保管が簡単です。 健康づくりやダイエットにオススメです! 商品詳細 商品名 十六穀米 原材料名 胚芽押麦(大麦(国産))、コーングリッツ、押しもち麦、もち玄米、もち黒米、もちきび、うるち玄米、緑豆、挽割大豆、挽割小豆、ひえ、もち栗、キヌア、もち赤米、洗い胡麻、アマランサス、(一部に大豆を含む) 内容量 500g 賞味期限 商品裏面に記載 保存方法 直射日光・高温多湿をさけ常温にて保管してください。 販売者 チョイスジャパン株式会社 山口県下関市山の田北町4-8 キーワード 森光商店、十六穀米、雑穀米、500g、ざっこくまい、16穀米、健康食品、雑穀ミックス、玄米ブレンド、アマランサス入り、もち麦入り、水洗い不要、簡単調理、雑穀マイスター、伝統の雑穀、ビタミン豊富、食物繊維豊富、栄養価の高い米、雑穀ブレンドご飯、健康志向のご飯、雑穀好き、ジップ付きパッケージ、白米に混ぜるだけ、無洗米雑穀、16種類の雑穀、ヘルシーご飯、日常の食事に 用途 毎日の食事、健康維持、ダイエット、栄養補給、簡単調理、ヘルシーご飯、家庭料理、時短料理、栄養バランス、食物繊維摂取、ビタミン補給、ミネラル補給、雑穀ブレンド、白米の代わり、お弁当、夕食、朝食、雑穀リゾット、雑穀スープ、雑穀サラダ、雑穀おにぎり、雑穀粥、ヘルシーボウル、家族の健康、料理のバリエーション ここが喜ばれてます 栄養価が高い、健康的、簡単調理、風味豊か、食感が良い、手軽、時短、無添加、保存しやすい、ジップ付きパッケージ、家族全員で楽しめる、ダイエットに最適、水洗い不要、ビタミン豊富、食物繊維豊富、自然の恵み、伝統と品質、雑穀のプロが選定、日常使いに便利、長持ち、グルテンフリー、添加物不使用、安心・安全 こんな方に 健康志向の人、忙しい人、雑穀好きの人、家族の健康を気遣う人、ダイエット中の人、料理のバリエーションを増やしたい人 [ショップ:コスメボックス] [ショップコード:cosmebox] 価格:1,068円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 炊いても黒くなりにくいもち麦 ■ 大分県産もち麦 大分県産地銘柄新種登録された大分県玖珠町産もち麦です。品種ホワイトファイバーという白いもち麦で、長野県農業関係試験場にて開発された新品種になります。寒さに強く、炊いても黒くなりにくい種類です。九州でありながら寒冷地である玖珠町の厳しい冬に磨かれたもち麦は、うま味と甘みがあります。ぜひ玖珠町で育ったもち麦を味わってください。 ■ 麦ご飯の炊き方 白米2合(約300g)に対して、もち麦は100g程度混ぜます。洗った白米を炊飯器の内釜に入れてから2合の目盛りまで水を入れます。そこへもち麦と、もち麦の2倍量の水を入れて炊飯します。 チャーハンやカレー、雑炊などアレンジは自由自在です! 商品名 大分県産もち麦 名称 もち麦 内容量 250g 商品コード J4589676186332 原材料 もち麦(大分県玖珠町産) 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。 メーカー 有限会社東華 大分県玖珠郡玖珠町塚脇621-6 区分 食品 [ショップ:いきいきショップ【ねんりん】] [ショップコード:nenrin] 価格:1,280円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 何が何でも国産・無添加がハトムギおじさんのこだわり! 国産ハトムギ100%使用 料理のアクセントに最適な生のハトムギ粒 ハトムギ玄麦粒 300g 国定農産 はと麦 国産 はとむぎ玄麦粒 ◆国産ハトムギの固い殻を取って精麦機にかけた、生のハトムギ粒です。 養分の多いぬか層が半分ほど残っているのでコクがあり、いかにも雑穀らしい見た目が料理の良いアクセントになります。 加工製造を自社内で行っているので、安全な品質を保っています。 ○基本的な調理の方法 ・ハトムギごはん・ハトムギ玄米ごはん 白米または玄米の1〜2割ぐらいの分量で「ハトムギ玄麦粒」を混ぜ、白米または玄米と一緒に圧力鍋で炊いてください。 炊飯器で炊く場合は、ハトムギ玄麦粒をひと晩からふた晩ぐらい水につけ、よくふくらんでから白米または玄米と一緒に炊いてください。 ・ゆでハトムギ ハトムギ玄麦粒適量をひと晩からふた晩ぐらい水につけたあと、さらに玄麦粒の4倍くらいの量の水を足して火にかけます。 沸騰を続けるぐらいの火加減で約30分間ゆでたら、ざるにとって水気を切ればできあがり。 まとめてゆでて1食分ずつラップし、冷凍庫へストックしておくと便利です ●おすすめのレシピ 季節野菜とハトムギの玄米リゾット ハトムギミネストローネ ハトムギキーマカレー ハトムギドリア ハトムギぎょうざ ハトムギゴーヤーちゃんぷる ハトムギスコーン&ハトムギブルーベリージャム ハトムギぜんざい&スペシャルだんご ハトムギと鶏手羽煮 ハトムギおひたし ハトムギ味噌納豆 ●ハトムギって? ハトムギは古くから、漢方薬や生薬の原料として親しまれてきました。現在も健康や美容のために使用されています。 良質なアミノ酸が穀物の中で特に優れ、栄養価が高く、穀物の王様と呼ばれている稲科の植物です。 肌に欠かせない栄養素や健康を維持するために必須となる「鉄分」「ミネラル」の包有量が優れているのも特徴です。 ・アミノ酸 ・ビタミンB2 ・鉄 ・カリウム ハトムギの栄養を手軽においしく摂取できます♪ ○ハトムギ一筋 創業50年以上の安心感♪ 国定農産のこだわり 色・味・香りを自然のままで続けてこれたことが、いちばん嬉しい。 私たちは、何が何でも「国産のハトムギ」「無添加」という基本的なことにこだわり、みなさんに美味しくて安全な商品を提供してゆきたいと思っています。 商品名:ハトムギ玄麦粒 内容量:300g 原材料名:ハトムギ 賞味期限:約1〜5ヶ月 広告文責:ブルーエナジー株式会社 086-230-0901 メーカー:国定農産 区分:日本製・食品 【使用上の注意】 直射日光や高温多湿を避けて保存してください。 開封後はしっかり袋を閉じて冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。 ・パッケージは予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください。 国定農産 自社製 国定農産販売 ハトムギ玄麦粒 鳩麦 ハト麦 ハトムギ はと麦 国産 はとむぎ玄麦粒 生 粒 むぎごはん 麦ごはん 麦御飯 ムギご飯 麦ご飯 げんばくりゅう 岡山 ハトムギ一筋 創業50年以上の安心感 こだわり 穀物の王様 国産 はとむぎ 無添加 豊富な栄養成分 国産100% 使用 ハトムギ 麦 くにさだ 農産 くにさだのうさん クニサダ 日本製 無添加 300g 玄米ごはん 単品 1個 1袋 1P 2個 2袋 2P セット より選択 [ショップ:御用蔵 大川] [ショップコード:okawa-shop] 価格:2,754円 税込 送料別 クレジットカード利用可 ショップオブザイヤー受賞店舗 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 [ショップ:健康ショップ!メガヘルス] [ショップコード:megahealth] 価格:1,984円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送可能 ワールドワイド 翌日配送不可  ギフト包装不可 オーサワの浄身粉は殻付き有機全粒はと麦100% 香ばしく食べやすい 料理や飲み物に混ぜて ・栄養機能食品(鉄) ・鉄は赤血球を作るのに必要な栄養素です。 ・外殻・外皮・胚芽などを含んだ全粒はと麦を、遠赤外線で焙煎し粉末にした ・鉄含有量:2.4mg/10g ・1日10gを目安に ◆お召し上がり方 1日10gを目安に。そのまま食べるほか、スープなどの汁物に混ぜて、団子や焼菓子等の材料にも <オーサワジャパン> 桜沢如一の海外での愛称ジョージ・オーサワの名を受け継ぐオーサワジャパン。 1945年の創業以来マクロビオティック食品の流通の核として全国の自然食品店やスーパー、レストラン、カフェ、薬局、料理教室、通販業などに最高の品質基準を守った商品を販売しています。 <マクロビオティックとは?> 初めてこの言葉を聞いた人は、なんだか難しそう…と思うかもしれません。でもマクロビオティックは、本当はとてもシンプルなものです この言葉は、三つの部分からできています。 「マクロ」は、ご存じのように、大きい・長いという意味です。 「ビオ」は、生命のこと。生物学=バイオロジーのバイオと同じ語源です。 「ティック」は、術・学を表わします。 この三つをつなげると、もう意味はおわかりですね。「長く思いっきり生きるための理論と方法」というわけです! そして、そのためには「大きな視野で生命を見ること」が必要となります。 もしあなたやあなたの愛する人が今、肉体的または精神的に問題を抱えているとしたら、まずできるだけ広い視野に立って、それを引き起こしている要因をとらえてみましょう。 それがマクロビオティックの出発点です。 ■商品名:浄身粉 はと麦 粉末 オーサワの浄身粉 オーサワジャパン 有機はと麦 ハト麦 ハトムギ 鉄分 ■内容量:150g ■原材料名:有機はと麦(ラオス産) ■栄養成分表示:10g(当たり)/エネルギー 31kcal/タンパク質 0.9g/脂質 0.6g/炭水化物 7.6g/糖質 3.6g/食物繊維 4g/食塩相当量 0g ■その他の栄養成分:鉄2.4mg ■アレルゲン:無 ■メーカー或いは販売者:オーサワジャパン株式会社 ■賞味期限:常温で2年 ■保存方法:常温 ■区分:栄養機能食品 ■製造国:日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限(3cm以下)があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。 [ショップ:京都太秦しぜんむら] [ショップコード:uzumasa] 価格:1,296円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送可能 ワールドワイド 翌日配送不可  ギフト包装不可 ポイント倍付:5倍:2025-12-19 18:00〜2026-01-26 10:59 国産煎りはとむぎ粉は、富山県産のはとむぎを使用しています。豆乳などお好みの飲み物に混ぜたり、ハチミツ、すりごま、きな粉などと練るとおいしく、栄養のバランスも良くなります。原材料:はとむぎ(富山) 賞味期限:製造日より300日 分析データ (財)日本食品分析センター 100gあたり エネルギー 406kcal たんぱく質 16.9g 脂質 3.7g 炭水化物 76.2g 食塩相当量 0g 商品タグ:創健社 ■100%国産(富山県産)のはとむぎ使用 厳選された富山県産のはとむぎを使用しており、国内栽培・国内加工。安全・安心へのこだわりが感じられます。 ■グルテンフリー ■豊富な栄養素 はとむぎは古くから「穀物の王様」と呼ばれるほど栄養価が高く、スーパーフードのひとつとして人気の高い雑穀です。 ■そのまま食べれる手軽さ 焙煎しているのでそのまま香ばしく美味しくお召し上がりいただけます。ハトムギドリンクやきな粉の様にお使いいただけるのでおススメ。はとむぎの香ばしさが加わり、食事からはとむぎの栄養をプラスできます。クセが少なく食べやすいため、家族みんなで続けやすいのも魅力。 【こんな方におすすめ】 美容と健康に意識の高い方 グルテンフリー生活を始めたい方 食事から自然に栄養を取り入れたい方 雑穀初心者でクセの少ないものを探している方 >>創健社の粉・雑穀類の商品一覧創健社の自然食品・雑貨など約700アイテム 合成食品添加物なし。創健社のトップページへ 創健社の自然食品は出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。 [ショップ:ブリューランド] [ショップコード:sakeland] 価格:106円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 【注意】 「単品」4kg以上クラッシュ(ひきわり) 1単位100g ※ミルで破砕します。単一種4kg以上を一袋。混合とはピルスナー4000g+カラメル300gを混ぜ一袋にまとめます ※麦芽は総合計10kg以下ですお願いします 10kgを超えますのと送料が一個口加算されます。 ※<混合>4kg以上まぜ合わせを複数に分ける場合は備考欄にその旨お知らせ下さい ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させたものです。水をくわえて発芽させ殻を破る前に熱を加え止めます 麦は発芽することにより酵素を蓄え 酵素は糖化(マッシング)する時デンプンを糖に変え醗酵に使用します。 主なモルトの種類 ペールモルト 低温で乾燥っさせたモルト。ラガーやペールエールなどに使用される。ほとんどのビールのベースになる ウインナーモルト ビエナとも言いペールモルトよりやや高温で乾かす。赤みがかった色とナッツのような香ばしい香りをつける カラメルモルト 別名クリスタルモルト、麦芽に水を含ませてから乾かす。ビールに甘味をつける チョコレートモルト チョコレートのような香ばしいナッツの香りをるける ブラックモルト 高温で焦がしながらつくる。苦味やスモーク臭がつくものもある ウィートモルト 小麦モルト。タンパク質の含有量が多いためビールを白濁させる。但しビールの泡持ちは良くなる ローストバーレイ 麦芽化してない大麦を直接焦がしたっもの。焦げのうような苦味が出る。 醸造工程 麦を麦芽にする Malt/モルト 麦を破砕する Milling/ミリング 破砕した麦にぬるま湯を加え粥状にすし、デンプンを糖に変える Mashing/マッシング 殻から麦汁を濾し取る Sparging/スパーシング 麦汁を煮沸しながらホップを加える Boiling Hopping/ボイリング ホッピング 麦汁を急冷して酵母を加える Cooling,Yeast Pitch /クーリング イーストピッチ 発酵させる Fermentation /ファーメーテーション 熟成させる Lagering /ラガーリング 容器に詰める Racking /ラッキング (2)破砕いは粗挽きで。麦汁を漉す時に麦芽の殻を自然のフィルターにするため (3)粥状にして酵素の働きやす62〜70度に保つとデンプンが糖に変化する。確認は白い小皿に少量取りヨードチンキを一滴たらし黒く変色しなければ完了。変わればしばらく続ける (5)苦味付(ビタリング)は初めに投入し香り(アロマ)は終了付近 マッシング(糖化) ワンステップ・インフュージョンマッシング 一定の温度(62〜70)で30〜60分で(糖化)、低温ほど高アルコール、高いほどフルボディ、最後に77度まで上げ終了 ツーステップ・インフュージョンマッシング 途中で温度を変化させる。(プロテインレスト)50度を30分保ち、(糖化)62〜70度を20〜30分、次に70度を15分、最後に77度まで上げ終了 上記に比べタンパク質が減り濁りの少ないビールができる。 ツーデコクッションマッシング 上記プロテインレストとマッシングの後半で四分の一取り出し煮沸後戻す、最後に77度まで上げ終了 糖化中に一部を取り出し煮沸後に戻すことで温度を上げる糖化法 ※77度で酵素の活動を止める ワンステップ・インフュージョンマッシング ツーステップ・インフュージョンマッシング ツーデコクッションマッシング 糖化とは デンプンはグルコース(糖)が連なって出来てます。イーストは口(笑)が小さいので連なりが4つ以上あると分解出来ません。これを断ち切って食べやすくする酵素がαアミラーゼとβアミラーゼです。アルファがバッサバッサと断ち切り端を作りβアミラーゼが端からみじん切りにします。みじん切りが多いほど甘味が残らないドライなビールに仕上がります。 両者が折り合う温度は62〜65くらいで低いほどライトな味わい、高いと甘味が残りフルボディになります。 糖の数 1つ(単糖)グルコースはブドウ糖、デキストロースと同じ 2つ(二糖)マルトースもしくは麦芽糖、水飴 3つ(三糖)マルトリオース(麦芽三炭糖) [ショップ:佐賀県江北町] [ショップコード:f414247-kouhoku] 価格:6,000円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 <カラダがよろこぶおいしさを> 毎日のご飯に入れて炊くだけで、手軽に栄養アップ! 「スローフードの町」江北町。1980年代から有機農法に取り組むこの町で、中心となって無農薬栽培の農業に取り組んできたのが江北町有機研究会です。 そんな江北町有機研究会にて、栽培期間中、農薬不使用・化学肥料不使用にこだわり、丹精込めて作られた麦です。佐賀県から「特別栽培農産物」の認証も受けています。 江北町から自信をもってお届けする1等大麦です。 ■日本人初「スローフード大賞」 食のノーベル賞とも呼ばれる「スローフード大賞」 イタリアに本部を置くNPO法人「スローフード協会」が、世界中の食に対する取り組みの中で優秀なものを表彰しています。 葦農の代表・武富勝彦は、2002年に日本初の「スローフード大賞」およびアジア初の「スローフード大賞 審査員特別賞(第2位)」を受賞しました。 1. 地域にある葦を堆肥化した循環型農業で、有明海の生態系を守りながら古代米を栽培、普及した。 2.不登校や問題のある子供達を受け入れて、農業を通じて社会に送り出した。 人々の「食」を支える農業に対して真摯に向き合いこのような取り組みを続けた結果、日本の食文化を守り発展させていくキーパーソンの1人として、その功績が評価されました。 ■お召し上がり方 白米を洗米後、米1合に対し、押麦を大さじ1杯程度入れて炊いてください。洗米後、水をはってひとつまみの自然塩を加え、一時間ほど浸水してから炊くと、より美味しくお召し上がり頂けます。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 提供事業者:有限会社葦農■内容量/原産地 下記品種よりお選びください。 【品種】 ・丸麦 500g×1袋 ・胚芽押麦 500g×1袋 ・押麦 500g×1袋 ・麦詰合せ 500g×3種 (押麦/胚芽押麦/丸麦) 原産地:佐賀県江北町 【賞味期限】 製造日より1年 #/米・餅/麦/毎日のご飯にお手軽スローフード 毎日気軽に食べられるスーパーフード、丸麦。 栽培期間中農薬・化学肥料は一切使わず、特別栽培農産物にも認定されています。 体にも環境にも優しい1等大麦を、毎日のご飯に取り入れてみませんか? 日本人初!食のノーベル賞 大麦を栽培する「株式会社 葦農」の代表・武富勝彦さんは2002年、 日本初の「スローフード大賞」、 アジア初の「スローフード大賞 審査員特別賞 (第2位)」を受賞しました。 ※スローフード大賞…イタリアに本部を置く「NPO法人スローフード協会」が、世界中の食に対する優秀な取り組みを表彰するもの。 有機農法への挑戦 30年以上有機農法に取り組む、「江北町有機研究会」。 ここの中心メンバーだった武富さんが、当時目を付けたのが「ぬか」でした。 胚芽押麦のぬかを田植えの時期に散布すると土中の微生物を活性化させ、肥料効果や除草効果もあるのです。 こうして武富さんらは試行錯誤を重ね、今日まで無農薬栽培に取り組んできました。 大賞受賞の理由 武富勝彦がスローフード大賞を受賞した理由は、以下の2つ。 1. 地域にある葦を堆肥化した循環型農業で、有明海の生態系を守りながら古代米を栽培、普及した。 2.不登校や問題のある子供達を受け入れて、農業を通じて社会に送り出した。 たんに農作物を育てるだけでなく、日本の農業を支える「人」を育てる。 人々の「食」を支える農業に対して、「人」の面でも真摯に向き合い取り組み続けた結果、 日本の食文化を守り発展させていくキーパーソンの1人として評価されました。 ■ お召し上がり方 他にもサラダやスープ、味噌麹などでお楽しみ頂けます。 ■ 注意事項 ※画像はイメージです。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 提供事業者:有限会社葦農 商品説明 名称江北町産 麦(丸麦/胚芽押麦/押麦) 内容量■内容量 下記品種よりお選びください。 【品種】 ・丸麦 500g×1袋 ・胚芽押麦 500g×1袋 ・押麦 500g×1袋 ・麦詰合せ 500g×3種 (押麦/胚芽押麦/丸麦) ■原産地 佐賀県江北町 賞味期限 製造日より1年 配送方法常温 配送期日ご入金確認後1週間以内に発送いたします。 提供事業者有限会社葦農 #/米・餅/麦/ その他の【葦農】の商品はこちら
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