| からすみ |
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[ショップ:高知県須崎市] [ショップコード:f392065-susaki] 価格:20,000円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 商品説明 名称 宮進商店謹製 本からすみ(100g以上)【高級珍味】と須崎獲れ釜揚げシラス 内容量 ■本からすみ:100g以上 ■高知県産 釜揚げシラス:100g×10パック(計1kg) 【宮進商店謹製 本からすみについて】 当店のからすみは、天然の沖鯔の真子を素材としています。 天然物であるために、色合いや形、大きさも様々です。金子(黄色味)や紅子(紅色味)、色艶があるもの、ないもの。 形も、左右均等のものから、そうでないものと必ずしも一定ではありません。 そういった真子の状態は外見だけでなく、お腹を開いてみて初めてわかるものです。 色、形、厚みは様々ですが、適切な漁獲時期に獲れた張りのある真子を一腹一腹等しく、厚みや脂のりに応じて塩入りを調整し、天日干しにて熟成した「薄塩旨味」が特徴のからすみです。 【釜揚げシラスについて】 土佐沖の黒潮に育つシラスを、水揚げ時の鮮度状態で炊き上げる釜揚げちりめんです。 大正10年の創業以来、たくさんの方に愛され続けてきた、安心安全の釜揚げちりめん。 鮮度の良いシラスは薄塩で仕上げることができ、フワフワと柔らかくご飯が進みます。 鮮度が良いからできる「薄塩の旨味」を是非お試しください。 シラスはイワシ類の稚魚で「海の玄米」と言われ、高たんぱく、低糖質、低カロリーでカルシウム吸収効率も良く、様々な栄養素が豊富に含まれています。 薄塩仕上げですので、育ち盛りのお子様やダイエット、筋トレ、体づくり中の食事としても最適です。 毎日の食卓のお供にお召し上がりください。 ※100g毎小分けしています。食べる分だけ自然解凍(または冷蔵)してお召し上がりください。 合計1kgで届きますが冷凍保存でき、冷蔵(冷凍)庫内で小スペースに収まります。 産地名 高知県須崎市 配送方法 冷凍でお届けいたします。 保存方法 冷蔵又は冷凍保存してください。 注意事項 【発送について】 ご好評につき、品薄状態となっております。 からすみは加工に1ヵ月ほどの期間を要する為、 繁忙期(特に12月)やお申込多数の場合は通常の発送より2ヵ月〜3ヵ月お待ちいただく場合がございます。 ◯年末年始の発送について◯ 年末は12月27日が最終発送、年始は1月6日から発送を開始いたします。 提供 宮進商店 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。創業大正十年<宮進商店>が作る渾身の一品です。天然の上質な沖鯔の真子を素材とし、絶妙な薄塩旨味の本からすみ。色合い、弾力、脂のりが頃合いの真子を目利き選別し、代々受け継がれた門外不出の製法によって仕上げております。■沖鯔の真子(卵)と塩と天日だけ 素材を最大限に活かし、こだわりの製法で作りあげる「からすみ」は、スライスして舌に乗せると、ねっとりと濃厚に香るチーズを思わせます。 一腹ごとに塩の入り塩梅を調整するのは長く培われた手指の感触が重要です。 色合いや、張り、弾力が頃合いの天然沖鯔の真子を素材に代々受け継がれ、さらに積み重ねてきた門外不出の家伝継承法で仕込み、天日熟成で絶妙な薄塩旨味に仕上げております。 天日干しが金看板のしっかり熟成された旨味、絶妙な塩加減をご堪能ください。 【こだわりの「からすみ」ができるまで】 朝方、干し台に並べ、2時間おきに表裏を返し、夕方取り込んで、成形、圧しをすることによりからすみ全体の乾燥具合を均一にし、「味・色合い・型」の調和をとっていきます。 この作業を2〜3週間繰り返し、香ばしく飴色のからすみに成るまで時間をかけてじっくり作っていきます。 【一腹一腹、時間をかけて丁寧に】からすみの熟成とうま味成分には深い関係があります。天日熟成期間にじっくりと時間をかけることに比例して、タンパク質が分解されアミノ酸が増加し、旨味が増すとともに塩の角がとれ、まろやかな味わいになります。釜揚げシラスについて ■前浜(地元)、須崎沖獲れシラスのみ使用!当店では、地元で水揚げされるシラス以外は使用しません。 理由は水揚げから釜茹でまでのスピードが仕上がり時の「鮮度感」に最も影響するからです。 高鮮度状態のうちに炊き上げ、適切な温度で保管出来るということは、減塩に仕上げることが出来るということでもあります。 「魚が立つ」といいますが鮮度の良い状態で、適切な塩梅(魚種、季節により違う)、適切な煮熟温度と時間で炊き上げるシラスは、量産され数か月後に解凍して販売されるシラスとの食感の違いは歴然です。 「鮮度」と「減塩」にこだわり、創業以来たくさんの方に愛されております。 ■土佐沖の黒潮で育つ須崎のシラス! こだわりは「鮮度」「塩加減」「温度管理」 1.水揚げ後10分以内に茹でる「高鮮度」 当店の強みは原魚の水揚げから加工まで圧倒的なスピードで高鮮度処理できること。 須崎漁港から1分以内の加工場で水揚げから10分以内に茹で上げたシラスは間違いなく高鮮度。 2.高鮮度処理だから叶う良い「塩梅」 鮮度の良いシラスは筋繊維が壊れてないので、釜茹ですると、収縮してクルッと曲がります。 鮮度が良いからこそ大正10年から蓄積してきた水産加工技術を活かし薄塩に仕上げることが出来ます。 3.こだわりの3段階の「温度管理」 昔からシラス加工は、しっかり炊いて、しっかり冷やすことが大事です。 当店では冷蔵、冷凍(−8℃、−20℃以下)の3段階の温度管理をしています。 ■使い勝手を考えて「100g×10袋」でお送りします お客様のお声からうまれた100g×10袋のコンパクトな包装は、使い勝手だけではなく冷蔵庫や冷凍庫でも場所を取らないように収まり良くしております。【冷凍庫・冷蔵庫内イメージ】 商品到着後、冷凍庫で保管していただき、食べる分だけ冷蔵庫に入れて使用できるので便利!とお客様からも好評です。 [ショップ:生鮮食品直送便] [ショップコード:shokuhin-chokusou] 価格:3,132円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 山福 華からすみパウダー 50g 調理しやすいプラスチックボトルに入った「からすみパウダー」です。 ダマになりにくく、ふりかけてお使いいただけます。 原産地(オーストラリア)でも特に質の良いからすみを使用した、こだわりの逸品です。 パスタ・サラダ・リゾットなどにお勧めです。 商品詳細 商品名(名称) 華からすみパウダー 原材料名 ぼら卵巣、食塩 内容量 50g 原産国名 オーストラリア 賞味期限 商品ラベルに記載 保存方法 冷凍(-18℃以下)。開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにご使用ください。 販売者 株式会社 山福 栄養成分表示(100g当り推定値) エネルギー 430kcal、たんぱく質 44.9g、脂質 27.0g、炭水化物 1.8g、灰分 4.6g、ナトリウム 1500mg、食塩相当量 3.81g 本体寸法 (約)直径4.5×高さ10cm 発送方法 冷凍便 同梱不可 常温・冷蔵の商品との同梱はできません。 [ショップ:生鮮食品直送便] [ショップコード:shokuhin-chokusou] 価格:3,080円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 煎りからすみ 60g ぼらの卵巣を塩漬け天日干しさせたカラスミを煎ってさらに香ばしく乾燥させた逸品。 刺身、天盛、各種料理のトッピングや和え物に添えるなど、様々なシーンでご利用いただけます。 商品詳細 商品名(名称) 煎りからすみ(魚卵加工品) 原材料名 ぼらの卵(豪州産)、食塩 内容量 60g 賞味期限 商品ラベルに記載 外形寸法 直径:5.5cm×高さ:7.5cm 保存方法 要冷凍(-18℃以下) 製造者 有限会社藤井からすみ店 栄養成分表示 (100g当り推定値) 熱量 423kcal、たんぱく質 40.4g、脂質 28.9g、炭水化物 0.3g、食塩相当量 3.6g パッケージ寸法 (約)6×6×8cm 発送方法 冷凍便 同梱不可 常温・冷蔵の商品との同梱はできません。 [ショップ:生鮮食品直送便] [ショップコード:shokuhin-chokusou] 価格:2,980円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 本からすみパウダー 50g 本からすみをパウダー状にした高級志向の調味料。 からすみパスタなどにお勧めの食材です。 商品詳細 商品名(名称) 天日干し 本からすみパウダー 原材料名 ぼら卵巣、食塩 内容量 50g 保存方法 要冷凍(-18℃以下) 原産国 オーストラリア パッケージ寸法 (約)20×10×2cm 発送方法 冷凍便 同梱不可 常温・冷蔵の商品との同梱はできません。 [ショップ:生鮮食品直送便] [ショップコード:shokuhin-chokusou] 価格:5,184円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 天日干し からすみ生造り 100g前後 ボラの卵巣を天日干しした「からすみ」。 凍結せずにそのままの形で打ち塩、天日干し処理をし作成いたしましたので、ねっとりとした味わいを楽しめます。 おつまみや、パスタの具材などにご利用いただけます。 ※時期によって内容量が変わる場合がございます。 商品詳細 商品名(名称) 天日干し からすみ 内容量 100g前後(約80〜120g) 賞味期限 商品ラベルに記載 原産国 オーストラリア 販売者 株式会社平八 発送方法 冷凍便 同梱不可 常温・冷蔵の商品との同梱はできません。 [ショップ:あまる齋藤商店 楽天市場店] [ショップコード:amaru38] 価格:5,800円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 商品情報名称からすみスライス原材料名ボラ卵(国内産)、塩、酒内容量8〜10切入(20g)×4パック賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存、又は冷蔵保存。長期保存の場合は要冷凍(−18℃以下で保存)製造者株式会社あまる齋藤商店静岡県焼津市利右衛門384-1備考常温便でのお届けとなります。解凍後はお早めにお召上がり下さい。【 数量限定!】ハーフサーズはこちら ↓↓↓ 【送料無料】 \高レビュー★4.55/国産 からすみスライス 8〜10切入 20g 日本三大珍味 カラスミ ボラ 魚卵 お試し 個包装 サンプル 食べきりサイズ おつまみ 自社製造 常温便でお届け 御礼 プレゼント 贈り物 お正月 おせち おつまみに最適!お試し食べきりサイズ。プレゼントにも! 2 [ショップ:鹿児島県垂水市] [ショップコード:f462144-tarumizu] 価格:14,000円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 概要 名称 国産からすみ 訳あり品 片腹3本(210g以上) 説明 宮崎県日向灘沖で水揚げされた天然のボラの卵を、鹿児島県垂水市で天然海水塩「入浜のお塩」で味付けし、天日で干し上げました。 一級品と比べ色合いが少々おちる 訳ありMサイズ(70g以上)3本セットの商品です。 味は一級品と変わりませんので、この機会にお試しください。 内容量 【訳あり】国産からすみ 片腹1本×3袋(210g以上) 賞味期限 出荷日から冷凍59日 受付期限 通年でお申込みいただけます。 配送方法 冷凍 アレルギー表示 なし 取扱業者 山田水産株式会社 垂水事業所 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後30日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 [ショップ:鹿児島県垂水市] [ショップコード:f462144-tarumizu] 価格:20,000円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 概要 名称 国産からすみ 訳あり品 片腹5本(350g以上) 説明 宮崎県日向灘沖で水揚げされた天然のボラの卵を、鹿児島県垂水市で天然海水塩「入浜のお塩」で味付けし、天日で干し上げました。 一級品と比べ色合いが少々おちる 訳ありMサイズ(70g以上)5本セットの商品です。 味は一級品と変わりませんので、この機会にお試しください。 内容量 【訳あり】国産からすみ 片腹1本×5袋(350g以上) 賞味期限 出荷日から冷凍59日 受付期限 通年でお申込みいただけます。 配送方法 冷凍 アレルギー表示 なし 取扱業者 山田水産株式会社 垂水事業所 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後30日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 [ショップ:鹿児島県垂水市] [ショップコード:f462144-tarumizu] 価格:8,000円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 概要 名称 国産からすみ 訳あり品 片腹1本(70g以上) 説明 宮崎県日向灘沖で水揚げされた天然のボラの卵を、鹿児島県垂水市で天然海水塩「入浜のお塩」で味付けし、天日で干し上げました。 一級品と比べ色合いが少々おちる 訳ありMサイズ(70g以上)の商品です。 味は一級品と変わりませんので、この機会にお試しください。 内容量 【訳あり】国産からすみ 片腹1本(70g以上) 賞味期限 出荷日から冷凍59日 受付期限 通年でお申込みいただけます。 配送方法 冷凍 アレルギー表示 なし 取扱業者 山田水産株式会社 垂水事業所 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後30日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 [ショップ:みんなのおつまみ Mogu!Mogu!] [ショップコード:mogumogu-cbc] 価格:2,890円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ■品名:”ひなた舎”燻製からすみCUBE ■名称:魚卵成型加工品 ■原材料名:沖ボラ魚卵(宮崎県産)、食塩、焼酎、本みりん ■内容量:30g ■賞味期限:製造より常温10カ月 ■保存方法:高温多湿を避け保存ください。 ■販売者:株式会社天然生活 〒141-0032東京都品川区大崎3-6-4トキワビル7階 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 ■栄養成分表示(100g当たり) エネルギー:501kcal たんぱく質:38.4g 脂質 :35.3g 炭水化物 :7.3g 食塩相当量:8.2g(推定値)■旨味たっぷりのからすみをキューブ型の燻製にしました! 自社独自の製法で作られた芳醇なからすみを燻製に。 常温保存が可能な、燻製薫るキューブ型のからすみです。 凝縮された旨味をお楽しみください!! 美味しいお酒を最高のおつまみで! 贅沢な時間をご堪能下さい。 桜チップの燻香がたまらない 小さいけれど厚みがあるので、満足感のある食べ応え。 ■日向灘沖で獲れた「沖ボラ」の高品質な魚卵を使用! 職人が手塩をかけて処理し、ひむかの燦々と降り注ぐ陽光をたっぷりと浴びた逸品を、燻製することで、更に旨味豊かに仕上げました!! ※予告なく外装やラベルが変更されることもございます。 ご了承ください。 燻製からすみCUBEキューブ ■からすみとは? 「うに」「このわた」と並び、からすみは、江戸時代から日本三大珍味といわれていたそうです。 「からすみ」はボラの卵を塩蔵し、乾燥させたもので、その形が、「唐の墨」に似ていることが名前の由来のようです。 古くは、ギリシャ、トルコ、エジプトで製造され、承応元年(1652年)に中国から長崎に伝来したと言われています。 また「からすみ」は深い旨味と程よい塩気、特有の風味があり、熟成したものはまろやかな甘味も感じられます。 見た目はたらこによく似ていますが、色は深いオレンジ色で上品でネットリと滑らかで、「海のチーズ」と呼ばれることもあります。 そんなからすみを独自の技術で旨味を損なわないよう乾燥させ、常温保存が可能に! 濃厚な味わいの「からすみ」を桜チップで燻しました! お酒のおつまみにぴったり。 ■美味しさのひみつ 宮崎県の太陽の恵みと独自の製造方法により芳醇なからすみに仕上げました。 太陽の光をたっぷり浴びた「ひなた黒潮からすみ」をキューブ型にカット! そんなからすみを更に桜チップで燻製し、香ばしく仕上げました!! 宮崎県日向灘〜黒潮の恵み 隠し味はお日様の光 宮崎は沿岸を洗う黒潮の影響を受け、温暖な気候に恵まれています。 また、全快晴日数が多く、日照時間が長いなど、太陽に恵まれた地域です。 そんな宮崎県・日向灘沖の新鮮なボラ魚卵からつくられた「ひなた黒潮からすみ」。 職人が塩濃度を徹底管理。 旨味を最大限に引き出す塩濃度にて処理した後、ドライ加工を施しました。 製造メーカーが確立した独自の乾燥方法により、お口に含むとふんわりとした食感が戻ります。 ※宮崎県産のボラ魚卵を使用している商品で、現況としまして充分に賄えますが、不漁等の事由により、他県のボラ魚卵を使用する可能性もございます。 何卒ご了承ください。 ■アレンジも楽しい! 日本酒の肴は鉄板 フルーティーな白ワインとのマリアージュは至高 サラダやカナッペのトッピングに 小さいパッケージは旅のお供にも便利 ※予告なく外装やラベルが変更されることもございます。 ご了承ください。 ■日向灘沖で獲れた「沖ボラ」の高品質な魚卵を使用! 職人が手塩をかけて処理し、ひむかの燦々と降り注ぐ陽光をたっぷりと浴びた逸品を、燻製することで、更に旨味豊かに仕上げました!! プチプチ美味しい 小さいけれど厚みがあるので、満足感のある食べ応え。 ※予告なく外装やラベルが変更されることもございます。 ご了承ください。 是非ご賞味ください! 燻製からすみCUBEキューブ [ショップ:みんなのおつまみ Mogu!Mogu!] [ショップコード:mogumogu-cbc] 価格:19,800円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ■品名:”ひなた舎”燻製からすみCUBE ■名称:魚卵成型加工品 ■原材料名:沖ボラ魚卵(宮崎県産)、食塩、焼酎、本みりん ■内容量:30g ■賞味期限:製造より常温10カ月 ■保存方法:高温多湿を避け保存ください。 ■販売者:株式会社天然生活 〒141-0032東京都品川区大崎3-6-4トキワビル7階 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 ■栄養成分表示(100g当たり) エネルギー:501kcal たんぱく質:38.4g 脂質 :35.3g 炭水化物 :7.3g 食塩相当量:8.2g(推定値)■旨味たっぷりのからすみをキューブ型の燻製にしました! 自社独自の製法で作られた芳醇なからすみを燻製に。 常温保存が可能な、燻製薫るキューブ型のからすみです。 凝縮された旨味をお楽しみください!! 美味しいお酒を最高のおつまみで! 贅沢な時間をご堪能下さい。 桜チップの燻香がたまらない 小さいけれど厚みがあるので、満足感のある食べ応え。 ■日向灘沖で獲れた「沖ボラ」の高品質な魚卵を使用! 職人が手塩をかけて処理し、ひむかの燦々と降り注ぐ陽光をたっぷりと浴びた逸品を、燻製することで、更に旨味豊かに仕上げました!! ※予告なく外装やラベルが変更されることもございます。 ご了承ください。 燻製からすみCUBEキューブ ■からすみとは? 「うに」「このわた」と並び、からすみは、江戸時代から日本三大珍味といわれていたそうです。 「からすみ」はボラの卵を塩蔵し、乾燥させたもので、その形が、「唐の墨」に似ていることが名前の由来のようです。 古くは、ギリシャ、トルコ、エジプトで製造され、承応元年(1652年)に中国から長崎に伝来したと言われています。 また「からすみ」は深い旨味と程よい塩気、特有の風味があり、熟成したものはまろやかな甘味も感じられます。 見た目はたらこによく似ていますが、色は深いオレンジ色で上品でネットリと滑らかで、「海のチーズ」と呼ばれることもあります。 そんなからすみを独自の技術で旨味を損なわないよう乾燥させ、常温保存が可能に! 濃厚な味わいの「からすみ」を桜チップで燻しました! お酒のおつまみにぴったり。 ■美味しさのひみつ 宮崎県の太陽の恵みと独自の製造方法により芳醇なからすみに仕上げました。 太陽の光をたっぷり浴びた「ひなた黒潮からすみ」をキューブ型にカット! そんなからすみを更に桜チップで燻製し、香ばしく仕上げました!! 宮崎県日向灘〜黒潮の恵み 隠し味はお日様の光 宮崎は沿岸を洗う黒潮の影響を受け、温暖な気候に恵まれています。 また、全快晴日数が多く、日照時間が長いなど、太陽に恵まれた地域です。 そんな宮崎県・日向灘沖の新鮮なボラ魚卵からつくられた「ひなた黒潮からすみ」。 職人が塩濃度を徹底管理。 旨味を最大限に引き出す塩濃度にて処理した後、ドライ加工を施しました。 製造メーカーが確立した独自の乾燥方法により、お口に含むとふんわりとした食感が戻ります。 ※宮崎県産のボラ魚卵を使用している商品で、現況としまして充分に賄えますが、不漁等の事由により、他県のボラ魚卵を使用する可能性もございます。 何卒ご了承ください。 ■アレンジも楽しい! 日本酒の肴は鉄板 フルーティーな白ワインとのマリアージュは至高 サラダやカナッペのトッピングに 小さいパッケージは旅のお供にも便利 ※予告なく外装やラベルが変更されることもございます。 ご了承ください。 ■日向灘沖で獲れた「沖ボラ」の高品質な魚卵を使用! 職人が手塩をかけて処理し、ひむかの燦々と降り注ぐ陽光をたっぷりと浴びた逸品を、燻製することで、更に旨味豊かに仕上げました!! プチプチ美味しい 小さいけれど厚みがあるので、満足感のある食べ応え。 ※予告なく外装やラベルが変更されることもございます。 ご了承ください。 是非ご賞味ください! 燻製からすみCUBEキューブ [ショップ:みんなのおつまみ Mogu!Mogu!] [ショップコード:mogumogu-cbc] 価格:11,100円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ■品名:”ひなた舎”燻製からすみCUBE ■名称:魚卵成型加工品 ■原材料名:沖ボラ魚卵(宮崎県産)、食塩、焼酎、本みりん ■内容量:30g ■賞味期限:製造より常温10カ月 ■保存方法:高温多湿を避け保存ください。 ■販売者:株式会社天然生活 〒141-0032東京都品川区大崎3-6-4トキワビル7階 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 ■栄養成分表示(100g当たり) エネルギー:501kcal たんぱく質:38.4g 脂質 :35.3g 炭水化物 :7.3g 食塩相当量:8.2g(推定値)■旨味たっぷりのからすみをキューブ型の燻製にしました! 自社独自の製法で作られた芳醇なからすみを燻製に。 常温保存が可能な、燻製薫るキューブ型のからすみです。 凝縮された旨味をお楽しみください!! 美味しいお酒を最高のおつまみで! 贅沢な時間をご堪能下さい。 桜チップの燻香がたまらない 小さいけれど厚みがあるので、満足感のある食べ応え。 ■日向灘沖で獲れた「沖ボラ」の高品質な魚卵を使用! 職人が手塩をかけて処理し、ひむかの燦々と降り注ぐ陽光をたっぷりと浴びた逸品を、燻製することで、更に旨味豊かに仕上げました!! ※予告なく外装やラベルが変更されることもございます。 ご了承ください。 燻製からすみCUBEキューブ ■からすみとは? 「うに」「このわた」と並び、からすみは、江戸時代から日本三大珍味といわれていたそうです。 「からすみ」はボラの卵を塩蔵し、乾燥させたもので、その形が、「唐の墨」に似ていることが名前の由来のようです。 古くは、ギリシャ、トルコ、エジプトで製造され、承応元年(1652年)に中国から長崎に伝来したと言われています。 また「からすみ」は深い旨味と程よい塩気、特有の風味があり、熟成したものはまろやかな甘味も感じられます。 見た目はたらこによく似ていますが、色は深いオレンジ色で上品でネットリと滑らかで、「海のチーズ」と呼ばれることもあります。 そんなからすみを独自の技術で旨味を損なわないよう乾燥させ、常温保存が可能に! 濃厚な味わいの「からすみ」を桜チップで燻しました! お酒のおつまみにぴったり。 ■美味しさのひみつ 宮崎県の太陽の恵みと独自の製造方法により芳醇なからすみに仕上げました。 太陽の光をたっぷり浴びた「ひなた黒潮からすみ」をキューブ型にカット! そんなからすみを更に桜チップで燻製し、香ばしく仕上げました!! 宮崎県日向灘〜黒潮の恵み 隠し味はお日様の光 宮崎は沿岸を洗う黒潮の影響を受け、温暖な気候に恵まれています。 また、全快晴日数が多く、日照時間が長いなど、太陽に恵まれた地域です。 そんな宮崎県・日向灘沖の新鮮なボラ魚卵からつくられた「ひなた黒潮からすみ」。 職人が塩濃度を徹底管理。 旨味を最大限に引き出す塩濃度にて処理した後、ドライ加工を施しました。 製造メーカーが確立した独自の乾燥方法により、お口に含むとふんわりとした食感が戻ります。 ※宮崎県産のボラ魚卵を使用している商品で、現況としまして充分に賄えますが、不漁等の事由により、他県のボラ魚卵を使用する可能性もございます。 何卒ご了承ください。 ■アレンジも楽しい! 日本酒の肴は鉄板 フルーティーな白ワインとのマリアージュは至高 サラダやカナッペのトッピングに 小さいパッケージは旅のお供にも便利 ※予告なく外装やラベルが変更されることもございます。 ご了承ください。 ■日向灘沖で獲れた「沖ボラ」の高品質な魚卵を使用! 職人が手塩をかけて処理し、ひむかの燦々と降り注ぐ陽光をたっぷりと浴びた逸品を、燻製することで、更に旨味豊かに仕上げました!! プチプチ美味しい 小さいけれど厚みがあるので、満足感のある食べ応え。 ※予告なく外装やラベルが変更されることもございます。 ご了承ください。 是非ご賞味ください! 燻製からすみCUBEキューブ [ショップ:みんなのおつまみ Mogu!Mogu!] [ショップコード:mogumogu-cbc] 価格:2,460円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ■品名:”ひなた舎”燻製からすみCUBE ■名称:魚卵成型加工品 ■原材料名:沖ボラ魚卵(宮崎県産)、食塩、焼酎、本みりん ■内容量:30g ■賞味期限:製造より常温10カ月 ■保存方法:高温多湿を避け保存ください。 ■販売者:株式会社天然生活 〒141-0032東京都品川区大崎3-6-4トキワビル7階 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 ■栄養成分表示(100g当たり) エネルギー:501kcal たんぱく質:38.4g 脂質 :35.3g 炭水化物 :7.3g 食塩相当量:8.2g(推定値)■旨味たっぷりのからすみをキューブ型の燻製にしました! 自社独自の製法で作られた芳醇なからすみを燻製に。 常温保存が可能な、燻製薫るキューブ型のからすみです。 凝縮された旨味をお楽しみください!! 美味しいお酒を最高のおつまみで! 贅沢な時間をご堪能下さい。 桜チップの燻香がたまらない 小さいけれど厚みがあるので、満足感のある食べ応え。 ■日向灘沖で獲れた「沖ボラ」の高品質な魚卵を使用! 職人が手塩をかけて処理し、ひむかの燦々と降り注ぐ陽光をたっぷりと浴びた逸品を、燻製することで、更に旨味豊かに仕上げました!! ※予告なく外装やラベルが変更されることもございます。 ご了承ください。 燻製からすみCUBEキューブ ■からすみとは? 「うに」「このわた」と並び、からすみは、江戸時代から日本三大珍味といわれていたそうです。 「からすみ」はボラの卵を塩蔵し、乾燥させたもので、その形が、「唐の墨」に似ていることが名前の由来のようです。 古くは、ギリシャ、トルコ、エジプトで製造され、承応元年(1652年)に中国から長崎に伝来したと言われています。 また「からすみ」は深い旨味と程よい塩気、特有の風味があり、熟成したものはまろやかな甘味も感じられます。 見た目はたらこによく似ていますが、色は深いオレンジ色で上品でネットリと滑らかで、「海のチーズ」と呼ばれることもあります。 そんなからすみを独自の技術で旨味を損なわないよう乾燥させ、常温保存が可能に! 濃厚な味わいの「からすみ」を桜チップで燻しました! お酒のおつまみにぴったり。 ■美味しさのひみつ 宮崎県の太陽の恵みと独自の製造方法により芳醇なからすみに仕上げました。 太陽の光をたっぷり浴びた「ひなた黒潮からすみ」をキューブ型にカット! そんなからすみを更に桜チップで燻製し、香ばしく仕上げました!! 宮崎県日向灘〜黒潮の恵み 隠し味はお日様の光 宮崎は沿岸を洗う黒潮の影響を受け、温暖な気候に恵まれています。 また、全快晴日数が多く、日照時間が長いなど、太陽に恵まれた地域です。 そんな宮崎県・日向灘沖の新鮮なボラ魚卵からつくられた「ひなた黒潮からすみ」。 職人が塩濃度を徹底管理。 旨味を最大限に引き出す塩濃度にて処理した後、ドライ加工を施しました。 製造メーカーが確立した独自の乾燥方法により、お口に含むとふんわりとした食感が戻ります。 ※宮崎県産のボラ魚卵を使用している商品で、現況としまして充分に賄えますが、不漁等の事由により、他県のボラ魚卵を使用する可能性もございます。 何卒ご了承ください。 ■アレンジも楽しい! 日本酒の肴は鉄板 フルーティーな白ワインとのマリアージュは至高 サラダやカナッペのトッピングに 小さいパッケージは旅のお供にも便利 ※予告なく外装やラベルが変更されることもございます。 ご了承ください。 ■日向灘沖で獲れた「沖ボラ」の高品質な魚卵を使用! 職人が手塩をかけて処理し、ひむかの燦々と降り注ぐ陽光をたっぷりと浴びた逸品を、燻製することで、更に旨味豊かに仕上げました!! プチプチ美味しい 小さいけれど厚みがあるので、満足感のある食べ応え。 ※予告なく外装やラベルが変更されることもございます。 ご了承ください。 是非ご賞味ください! 燻製からすみCUBEキューブ [ショップ:みんなのおつまみ Mogu!Mogu!] [ショップコード:mogumogu-cbc] 価格:13,500円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 ■品名:"ひなた黒潮"からすみ夫婦腹木箱入り ■名称:魚卵成型加工品 ■原材料名:沖ボラ魚卵(宮崎県産)、食塩、焼酎、本みりん ■内容量:130g ■賞味期限:製造日より冷蔵保存で300日 ■保存方法:10℃以下(冷蔵)にて保存 ■製造者:合同会社SA・Te黒潮 宮崎県東臼杵郡門川町大字門川尾末8499 ■販売者:株式会社天然生活 東京都品川区大崎3-6-4 トキワビル7階 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 【栄養成分表示】(100gあたり) エネルギー:502kcal たんぱく質:30g 脂質:38g 炭水化物:10g 食塩相当量:4.0g(推定値)■深い旨味とほどよい塩味 ご贈答に最適!! スライスして、そのままお召し上がりいただけます。 宮崎県産沖どれ両腹木箱入 昔ながらの製法と天日干しにこだわった珠玉の逸品!! ■天孫降臨 神出ずる国 ひむか。 神水流れる日向灘沖。 空と海が一つに交わる彼方で育まれた恵みから日向のひなたを浴び熟成されることで格別なからすみが生まれました。 ※予告なく、箱やパッケージのデザインが変更されることがございます。ご了承ください。 宮崎県産沖どれ 両腹木箱入約130g ひなた黒潮 からすみ ■からすみとは? 「からすみ」はボラの卵を塩蔵し、乾燥させたもので、その形が、「唐の墨」に似ていることが名前の由来のようです。 「うに」「このわた」と並び、「からすみ」は、日本三大珍味といわれています。 また「からすみ」は深い旨味とほどよい塩気、特有の風味があり、熟成したものはまろやかな甘味も感じられます。 見た目はたらこによく似ていますが、色は深いオレンジ色で上品でネットリと滑らかで、「海のチーズ」と呼ばれることもあります。 からすみが高価な理由は、完成までに手間や時間がかかること、またボラ漁の期間が1ヶ月程度と短いうえに漁獲量が減り、希少価値が高くなっていることがあげられます。 ■製造のこだわり ひなた黒潮のからすみは、日向灘沖で水揚げされ、厳選された国産沖ボラの卵を使用しています。 熟練の技で、新鮮なボラの腹から卵を傷つけないように取り出し、毛細血管に至るまで丁寧に時間をかけて血抜きをします。 昔ながらの製法と天日干しにこだわり1つずつ丹精込めて手作りしております。 だから美味しい!ひなた黒潮のからすみ!! 原魚卵は、黒潮日向灘の流れに育まれた沖ボラの魚卵のみを使い、独自の魚卵仕込み処理製法、そして熟成製法により、魚卵の食感と旨味を引き出すことにこだわりました。 宮崎県日向の国の恵まれた環境全てが「ひなた黒潮のからすみ」を作り上げ、最高のからすみに仕上げるのです。 ■ご贈答に最適!! リーフレット付 ※予告なく、箱やパッケージのデザインが変更されることがございます。ご了承ください。 宮崎県産沖どれ 両腹木箱入約130g ひなた黒潮 からすみ ■ギフト対応 熨斗対応:全5種類 1.御歳暮 2.御中元 3,御祝 4,御礼 5,無地 ギフト包装及び、熨斗対応をご希望の方は、必ず備考欄にその旨をご記入下さい。 ※予告なく包装紙のデザインが変わる場合がございます。 ※名入れは承っておりません。ご了承ください。 [ショップ:ワイン本舗 ヴァン・ヴィーノ] [ショップコード:wine-sakesen] 価格:38,060円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ポイント倍付:10倍:2025-12-08 20:00〜2026-02-05 14:59 タイムセール:2025-10-02 20:00〜2026-02-05 14:59 こちらの商品クール冷蔵便でお届けいたします。【送料無料】 こちらの商品はご注文いただいてからお取り寄せとなります。メーカー欠品の場合はご了承下さい。 このメーカーは 2004年にサルデーニャ島の中部カブラスに設立され、ボッタルガの他、各種魚の燻製(マグロ、サーモン、ボラ、ウナギ、メカジキetc)を製造しています。これらの昔ながらの食材は、サルデーニャの美食の伝統に欠かせない逸品であり、国際的にもその高い品質はトップシェフ達に好評を得ています。 ボッタルガはボラの卵を塩漬けし、自然乾燥させたものであり、今も昔ながらの手作りの製法にこだわって生産しているのが強みです。生産量は限られるものの、秀逸な品質は世界に誇るものであります。 産 地 イタリア・サルデーニャ州 製 造 ピーノ・スパヌ社 その他 パスタやピザの仕上げ、サラダにも。 [ショップ:ワイン本舗 ヴァン・ヴィーノ] [ショップコード:wine-sakesen] 価格:34,258円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 こちらの商品クール冷蔵便でお届けいたします。【送料無料】 こちらの商品はご注文いただいてからお取り寄せとなります。メーカー欠品の場合はご了承下さい。 このメーカーは 2004年にサルデーニャ島の中部カブラスに設立され、ボッタルガの他、各種魚の燻製(マグロ、サーモン、ボラ、ウナギ、メカジキetc)を製造しています。これらの昔ながらの食材は、サルデーニャの美食の伝統に欠かせない逸品であり、国際的にもその高い品質はトップシェフ達に好評を得ています。 ボッタルガはボラの卵を塩漬けし、自然乾燥させたものであり、今も昔ながらの手作りの製法にこだわって生産しているのが強みです。生産量は限られるものの、秀逸な品質は世界に誇るものであります。 産 地 イタリア・サルデーニャ州 製 造 ピーノ・スパヌ社 その他 パスタやピザの仕上げ、サラダにも。 [ショップ:タナカフーズ 楽天市場店] [ショップコード:tanakafoods] 価格:4,180円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 内容量 からすみ 60g - 240g前後 木箱包装 原材料 ボラ卵(国産)、食塩 商品詳細 販売から10年以上にわたって、お客様から好評いただいている高級食材のからすみです。 からすみは創業者が5年以上かけて商品化しました。からすみは良質な”原料”を探すことから始まり、ボラの卵の血抜き作業、塩漬け、塩抜き、形を整え、そして、干して乾燥させます。特に塩漬けと塩抜きは職人芸とも言われる作業で、塩がボラの卵の中にうまく浸透せず味がぼやけることや、逆に塩がききすぎて塩辛くなるなど、試行錯誤の毎日でした。理想のからすみを作り上げるまでには、からすみの生産地で有名な台湾の現地工場にも視察にまで行きました。現在もより美味しいからすみをお客様にお届けするため、日々研鑽させて頂いております。 一般的なからすみは塩気が強く、スライスした大根などと一緒に食されることが多いですが、弊社のからすみは添加物を一切使わず、厳選した天然塩のみを使い、独自の塩漬けや塩抜きを行うことで、程よい塩加減でからすみの自然な旨味を濃縮することができました。からすみの豊潤な香りを残すように作り上げておりますが、香りを強く感じた方には、薄皮をはいでオーブンなどで軽く焼き、レモンをかける食べ方をおすすめしております。 また、包装は、現在福岡でも数少ない、ハンドメイドの木箱を使っております。福岡老舗の木箱職人が木箱を一つ一つ丁寧に作り上げております。木箱なので高級感があり、贈答用におすすめです。 賞味期限 要冷凍3ヶ月(-18℃以下)、冷蔵30日(10℃以下) 保存方法 要冷凍(-18℃以下)、冷蔵(10℃以下) お召し上がり方 冷蔵庫などで解凍し、表面の薄皮をはいでそのままお召し上がりください。フライパンやオーブンで軽く焼き、レモンをかけると一層美味しく召し上がれます。 配送方法 クール冷凍便(佐川急便) 発送予定 日付指定がない場合は、ご注文日から3営業日内に順次発送いたします。原料の仕入れ状況次第では商品の発送が遅延する可能性があることご留意いただければ幸いです。 製造者 株式会社タナカフーズ 〒819-0379 福岡県福岡市西区北原2-23-18 [ショップ:タナカフーズ 楽天市場店] [ショップコード:tanakafoods] 価格:3,980円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 内容量 からすみ 60g - 240g前後 原材料 ボラ卵(国産)、食塩 商品詳細 販売から10年以上にわたって、お客様から好評いただいている高級食材のからすみです。 からすみは創業者が5年以上かけて商品化しました。からすみは良質な”原料”を探すことから始まり、ボラの卵の血抜き作業、塩漬け、塩抜き、形を整え、そして、干して乾燥させます。特に塩漬けと塩抜きは職人芸とも言われる作業で、塩がボラの卵の中にうまく浸透せず味がぼやけることや、逆に塩がききすぎて塩辛くなるなど、試行錯誤の毎日でした。理想のからすみを作り上げるまでには、からすみの生産地で有名な台湾の現地工場にも視察にまで行きました。現在もより美味しいからすみをお客様にお届けするため、日々研鑽させて頂いております。 一般的なからすみは塩気が強く、スライスした大根などと一緒に食されることが多いですが、弊社のからすみは添加物を一切使わず、厳選した天然塩のみを使い、独自の塩漬けや塩抜きを行うことで、程よい塩加減でからすみの自然な旨味を濃縮することができました。からすみの豊潤な香りを残すように作り上げておりますが、香りを強く感じた方には、薄皮をはいでオーブンなどで軽く焼き、レモンをかける食べ方をおすすめしております。 賞味期限 要冷凍3ヶ月(-18℃以下)、冷蔵30日(10℃以下) 保存方法 要冷凍(-18℃以下)、冷蔵(10℃以下) お召し上がり方 冷蔵庫などで解凍し、表面の薄皮をはいでそのままお召し上がりください。フライパンやオーブンで軽く焼き、レモンをかけると一層美味しく召し上がれます。 配送方法 クール冷凍便(佐川急便) 発送予定 日付指定がない場合は、ご注文日から3営業日内に順次発送いたします。原料の仕入れ状況次第では商品の発送が遅延する可能性があることご留意いただければ幸いです。 製造者 株式会社タナカフーズ 〒819-0379 福岡県福岡市西区北原2-23-18 [ショップ:ネットキング] [ショップコード:netking] 価格:1,792円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 国産 からすみドライパウダー 25g <常温> ご家庭で手軽に使える、国産からすみのドライパウダーです。 宮崎県日向灘沖の沖ボラの魚卵を使用し、独自の工程で乾燥。 からすみ特有の旨味と風味をそのままに、常温保存が可能なパウダー状に仕上げました。 パスタやサラダ、トーストなどに 少量振りかけるだけで、いつもの料理が手軽に本格的な味わいになります。 追跡可能メール便(ポスト投函)対応で、ご自宅用としても使いやすい商品です。 [ショップ:産直だより+PLUS] [ショップコード:sanchokudayoriplus] 価格:4,980円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 ギフト対応について 鹿児島県山田水産から直送します 商品名:からすみ(片腹)B品 ご家庭用 内容量:Mサイズ (71gから90g)×2本 原材料:ぼらの卵(国産)、食塩、砂糖 賞味期限:冷凍2か月(-18℃保管) 製造者:山田水産株式会社 垂水事業所 鹿児島県垂水市本城25番地 販売者:株式会社J's フロンティア 札幌市西区二十四軒三条1丁目1-31 ※本品は、小麦、卵、乳成分、えび、かに、大豆、いか、さけ、さば、リンゴを含む共通の設備で製造しています <沖縄県と一部離島への配送について> 沖縄県や離島・一部地域への配送は、別途運賃・1380円がかかります。 <レビュー記入時期のお願い> レビュー記入のお願いが商品の発送よりも前にシステム上、自動的に発信されることがありますが、「商品到着後」にレビューを記載していただきますようお願いいたします。
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