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[ショップ:イージャパンアンドカンパニーズ] [ショップコード:japan-ds] 価格:17,365円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 【イージャパンモール】【返品・交換・キャンセル不可】 必ず2通目のメールをご確認ください。 ※本商品は熨斗・包装(ラッピング)はお承り出来ない商品となります。 ※2通目のメールをご案内した後でのキャンセルやお届け先の変更等はお承りできませんのでご注意ください。※商品はご注文(ご決済)後、7-10営業日後で発送(土・日・祝日除く)となります。※配送業者と契約がないため、送付先が北海道・沖縄・離島の場合キャンセルとさせていただきます。※掲載商品の在庫について 掲載商品につきましては、他店併売商品となります。 「在庫有り」の記載がありましても、ご注文後に完売やメーカー欠品となる場合がございます。 完売やメーカー欠品の場合には、ご注文をキャンセルとさせて頂く場合がありますので予めご了承下さい。 ※発送予定日は、在庫がある場合の予定日となります。 ※納期が遅れます場合には改めてご連絡させて頂きます。削りたての鰹節の香りと旨みをそのままパックした、鰹節100%の定番花削り節を、80gタイプにしました。 ●原材料名 かつおのふし(国産) ●賞味期限 パッケージに記載 ●保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ●栄養成分値(製品100g当り) エネルギー・・・360kcal 水分・・・16.5g たんぱく質・・・75.1g 脂質・・・4.6g 炭水化物・・・0.0g 灰分・・・3.8g 食塩相当量・・・1.4g ナトリウム・・・560mg 80g×18個【メーカー・製造または販売元】株式会社フタバ0120-979-471【広告文責】株式会社イージャパンアンドカンパニーズ 072-875-6666《ご注意ください》 ※本商品はキャンセル・返品・交換不可の商品です。 ※場合によっては上記お日にちよりもお届けまでにお時間をいただく場合がございます。 ※商品の写真はイメージです。 不良品、内容相違、破損、損傷の場合は良品と交換させていただきますが、完売やメーカー欠品などの場合にはご返金でのご対応とさせていただきます。 但し、商品到着から3日以内にご連絡をいただけない場合、ご対応致しかねます。 ※本商品は熨斗・包装(ラッピング)はお承り出来ない商品となります。 ※商品がリニューアルしている場合、リニューアル後の商品にてお届けとなる場合がございます。 リニューアルにより商品内容、容量、パッケージ等が異なる場合であってもキャンセル・返品・交換はお承りしておりません。 ※ご注文後、完売やメーカー欠品等の場合には該当商品をキャンセルとさせていただく場合がありますので予めご了承ください。[関連キーワード:調味料 ダシ だし 出汁 鰹節 かつお カツオ 和食 保存 業務用]フタバ 花かつお(新) 80g はコチラ >> [ショップ:リコメン堂キッチン館] [ショップコード:rcmdki] 価格:5,260円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 【商品詳細】熟練の技と伝統製法で丁寧に作られた本枯鰹節を、口当たりソフトなトッピング向けの形状に削り上げました。使い切りサイズにすることで本枯鰹節独特の上品でまろやかな味と香りを無駄なく使えます。原材料(アレルギー表記含む):かつおのかれぶし(国内製造)メーカー名:(株)にんべん生産国・加工国:日本商品区分:食品保存方法:常温賞味期限:18ヶ月※賞味期限は出荷元の規定により半分以上残っている商品のみ出荷致します。内容量:1.5X10【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。 [ショップ:近江うまいもん屋] [ショップコード:umaimon-oumi] 価格:59,820円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 鰹枯節本節。削った後も保存ができるラミジップ付き●名称:鰹本節●内容量:230g×1ケース(全30本)●原材料名:かつお(国内産)●栄養成分:(100g当たり)エネルギー336kcal、たんぱく質75.8g、脂質3.6g、炭水化物0.2g、ナトリウム554mg、食塩相当量1.4g、水分16.6g、灰分3.8g●賞味期限:(メーカー製造日より)360日●保存方法:開封後は、袋のチャックを閉じて、冷蔵庫で保管して、できるだけ早めにお使いください。●販売者:ヤマキ株式会社商品リニューアルなどにより、パッケージ変更や原材料等が商品ページと異なる可能性がございますが、返品・交換はお受け出来ません事、予めご了承ください。 [ショップ:うまいもん屋 美美健康サルーテ] [ショップコード:umaimon-healthsalute] 価格:16,700円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 一本釣りカツオを使用し、薩摩で本枯節に仕上げました。血合い部分を取り除いて薄く削ったこだわりのかつお節です。※MSC認証製品●名称:極味伝承鰹本枯節30g●内容量:30g×1ケース(全40本)●原材料名:かつおのかれぶし(薩摩製造)●栄養成分:(100g当たり)エネルギー336kcal、たんぱく質75.8g、脂質3.6g、炭水化物0.2g、ナトリウム554mg、食塩相当量1.4g、水分16.6g、灰分3.8g●賞味期限:(メーカー製造日より)360日●保存方法:開封前は直射日光を避け、常温で保存してください。●販売者:ヤマキ株式会社商品リニューアルなどにより、パッケージ変更や原材料等が商品ページと異なる可能性がございますが、返品・交換はお受け出来ません事、予めご了承ください。 [ショップ:麺本舗吉粋 楽天支店] [ショップコード:kissui] 価格:15,398円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送可能 アルゼンチン/オーストリア/オーストラリア/ベルギー/ブラジル/カナダ/スイス/中国/ドイツ/デンマーク/スペイン/フランス/英国/ギリシャ/香港/インドネシア/インド/イタリア/韓国/モロッコ/メキシコ/マレーシア/オランダ/ニュージーランド/フィリピン/ポーランド/ポルトガル/スウェーデン/シンガポール/タイ/トルコ/台湾/アメリカ/ベトナム 翌日配送不可  ギフト包装可能 商品詳細 【商品内容】 かつお節削り器 弁次郎【送料無料】 ●外寸法(目安):幅 105mm x 長さ 274mm x 高さ 124mm ●鉋刃は鋼付刃(本枯節が良く削れる特殊鋼刃) ●鉋台:白樫 ●押え木付:小さくなった鰹節を安全に削る事が出来ます。 ●箱の底板にすべり止めゴム付 ●鉋ががたつかないようにスプリングバネを箱に取り付けてあります。 ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 常温で発送 本枯節を削るのに最適な、高級削り器です。少ない力で削りやすいように工夫されて作られた職人の道具です。お家にいながら、出来立ての削り節でプロの味を楽しめます。 白樫を使った本格的な削り器ですが、どなたでも使いやすいように、カンナ台に傾斜が付けられており、力を入れやすく、従来よりも小さな力で削ることができます。!!(実用新案登録 第3162993) また、スプリングバネが箱に取り付けてあり、がたつきや削っているときの衝撃を和らげます。 さらに、小さくなっても最後まで安全にらくらく削れるアダブター(押さえ木)も付いていますので、プロの方はもちろん、ご家庭で、女性の方やお子様も安心して使用することができます。 押木は滑止め付で最後まで削りやすい 使わない時は蓋をしてスッキリ収納 削り方、だしの取り方など説明書も同封。初めての方も安心 技術の限りを尽くして料理をつくっても、だしがしっかりとしてなければ、本当のおいしいものは出来ません。基本はだしです。節に加工される魚達はいろいろありますがカツオをはじめ、マグロ、ソウダガツオ、サバ、ムロアジ、イワシなどが使われます。 鰹節のあの香ばしい香り、なんともいえぬ旨味はどこからくるのでしょうか? うまみを引き立たせるのはイノシン酸。グルタミン酸のようなアミノ酸にイノシン酸が作用して、相乗効果によってうまみを発揮することが確認されました。かつおぶしの香ばしい香りは特定の成分ではなく、沢山の成分(90種類)が複雑にからみあってできたものです。このような食品は他に類をみません。カツオブシの香りは実際より味を濃く美味しくする働きを持っています。 しかし、一般の鰹節を削った「削り節」は酸化しやすいため、開封すれば1〜2週間で風味が落ちてしまうと言われています。削りたてのかつお節の風味は別格です。 昆布とカツオ節でとっただしは、上品な味に仕上げたい日本料理には欠かせませんが、顆粒だしの素に疑問を持ちつつ使っている人も少なくないと思います。たしかに手軽ですが、本当の出汁の味を知ったらもう使えません。味が、香りが違います!! 水出し法、煮だし法、煮炊き用法などがあります。お料理によってはシイタケや煮干しなども合せることで、より深みのあるお出汁としてご利用いただけます。 削りたての鰹節を初めて食べた人はその香りに感動します。是非、本節をご自分で削って削りたてを味わった見てください。香り、旨味、栄養価がだんぜん勝っております。 出来立ての削り節なら、ご飯にふりかけてお醤油や卵を合せるだけで、重厚な香りと旨みたっぷりの早旨メシが完成します。お好み焼きやお豆腐などにもふりかければ、いつものメニューがより一層華やかに生まれ変わるでしょう。 厚揚げやお豆腐に うどんやお浸しに たこ焼き・お好み焼きに かつおぶしは日本が生んだ食文化で、他国に類を見ない日本独特の食品です。 雄節と雌節を合わせると夫婦一対となり、その形が亀の甲羅に似ていることや表面の黒皮、肌の笹の葉模様、先端の梅の形の削り方を松竹梅にみたて結婚式の引き出物などのめでたい席に用いられてきました。「勝男武士」に通じるため元気な子に育つようにと出産祝いに、「勝つ魚」から快気祝いなどにもつかわれます。 また、鰹節を削るのが子どものお手伝いになっていた家庭も多く、日本人の生活と切っても切り離せない食材です。 ご家庭で削り節を作ることは、本物の食材に触れ、味わい、文化を継承することにも通じ、お子様にとっても貴重な経験となることでしょう。 誰にでも使いやすく、心地よく削れる工夫が盛り込まれた、本格高級削り器です。プロの方の仕事道具や贈り物として、日々のお料理から来客のおもてなし、食育など様々な場面でお使い頂けます。 [ショップ:竹下清蔵商店 楽天市場店] [ショップコード:kanesei-takeshita] 価格:3,240円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 全国1位の生産量を誇る鹿児島県の本場枕崎産のかつおぶしを、老舗削り節専門店さんが作る本枯節の削り粉です。 おひたし、漬物、冷奴、お好み焼きはもちろん!おかかご飯として、ふりかけにして食べてもおいしいですよ! かつおぶしは、「作るプロ」はもちろんですが・・・実は「削るプロ」もいる職人の世界なんです! [ショップ:だし屋のマルサヤ] [ショップコード:marusaya] 価格:880円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 「ブシとマスキングテープ フキだしマステ」は、ユニークなデザインが魅力のマスキングテープです。20mm幅で5mの長さがあり、5cmごとにミシン目が入っているので、ハサミいらずで簡単に切り取れます。手帳やノートのデコレーションにぴったり!さらに、限定ショップカードが付いてくるので、コレクションにも最適です。日常のちょっとしたアクセントに、このマステを使ってみませんか?「ブシとマスキングテープ フキだしマステ」は、ユニークなデザインが魅力のマスキングテープです。20mm幅で5mの長さがあり、5cmごとにミシン目が入っているので、ハサミいらずで簡単に切り取れます。手帳やノートのデコレーションにぴったり!さらに、限定ショップカードが付いてくるので、コレクションにも最適です。日常のちょっとしたアクセントに、このマステを使ってみませんか? [ショップ:Re-light] [ショップコード:k-relight] 価格:26,600円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 [ショップ:近江うまいもん屋] [ショップコード:umaimon-oumi] 価格:16,404円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 1袋1g入りだから、余らせずに使い切れる。ちょうどいい量の便利なかつおパックです。●内容量:(1g×24p)×1ケース(全48本)●原材料名:かつおのふし(国内製造)●栄養成分:(100g当たり)エネルギー340kcal、たんぱく質72.2g、脂質5.5g、炭水化物0.3g、ナトリウム522mg、食塩相当量1.3g、水分18.2g、灰分3.8g●賞味期限:(メーカー製造日より)570日●保存方法:小袋開封前は直射日光を避け、常温で保存してください。●販売者:ヤマキ株式会社商品リニューアルなどにより、パッケージ変更や原材料等が商品ページと異なる可能性がございますが、返品・交換はお受け出来ません事、予めご了承ください。 [ショップ:築地魚群] [ショップコード:gyogun] 価格:2,317円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 【内容(量)】かつお節並削り250g 【原材料(産地)】かつお節(静岡、鹿児島) 【賞味期限】開封前は冷暗所保管で1年間、開封後は冷蔵保管で1-2週間巻き網漁の良質の小型かつおを厳選し、煮て燻し乾燥させた荒亀節と良質の宗田鰹を煮て燻し乾燥させた宗田節をブレンドし削り上げました。( 荒亀節 3 対 割目近節 7 )おそば屋さんに人気があります。 商品形態 その日に削った削り節を、不活性ガスを充填してパックしお届けします。 明治創業、築地の老舗「鰹節の松村」 明治に東京日本橋室町にて創業し、その後築地に移転した老舗の鰹節店「松村」。その日に削ったものをその日に発送します。鰹節をはじめ、薄削り、厚削り、粉削りなど、昔ながらの製法で職人が丁寧に仕上げた鰹節です。時代を超えても変わらぬ味。プロが認めた削りたての鰹節削りです。 [ショップ:近江うまいもん屋] [ショップコード:umaimon-oumi] 価格:35,832円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 鰹節本来の豊かな風味と昆布の旨みをバランスよくブレンドした使いやすく経済的な風味調味料です。枕崎産の鰹節と北海道産利尻昆布を使用しています●名称:だしの素1kgS●内容量:1kg×2ケース(全24本)●原材料名:食塩・ぶどう糖・風味原料(かつおぶし粉末・かつおぶしエキス・こんぶ粉末)・たん白加水分解物(小麦・大豆・鶏肉含む)・酵母エキス/調味料(アミノ酸)●栄養成分:(100gあたり)エネルギー229(kcal)、たんぱく質24.5(g)、脂質0.3(g)、炭水化物31.0(g)、ナトリウム15840(mg)、水分1..5(g)、灰分41.7(g)●賞味期限:(メーカー製造日より)540日●保存方法:常温(暗所)●販売者:ヤマキ株式会社商品リニューアルなどにより、パッケージ変更や原材料等が商品ページと異なる可能性がございますが、返品・交換はお受け出来ません事、予めご了承ください。 [ショップ:ドラッグフォーユーネットショップ] [ショップコード:fukuei] 価格:3,960円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 [商品区分:食品][メーカー:マルトモ] 品名・名称: かつお削りぶし(薄削り) 商品特徴: 鮮度のいい近海一本釣りのカツオだけを使い、柔らかく削ったソフトけずりを、環境に配慮した紙の外装で包装。 召し上がり方: お好み焼き・冷奴・サラダ等、さまざまなお料理のトッピングにご使用ください。 内容量: 1個あたり 原材料: かつおのふし(鹿児島県枕崎製造) 栄養成分 : 1袋(2.5g)当たり エネルギー:9kcal、たんぱく質:1.9g、脂質:0.08g、炭水化物:0.01g、食塩相当量:0.03g(推定値 日本食品標準成分表2015年版(七訂)から換算) 保存方法: 直射日光を避け、常温で保存してください。 注意事項: ・まれに魚の骨や皮が混入することがありますので、ご注意ください。 ・小袋開封時は袋の口を閉じて冷蔵保管し、お早めにお召し上がりください。 メーカー: マルトモ 799-3192 愛媛県伊予市米湊1696番地 089-983-3888 広告文責: 株式会社 フクエイ 03-5311-6550 ※パッケージが変更になることがございます。予めご了承ください。 区分 日本製・食品 [ショップ:にじデパート楽天市場店] [ショップコード:nipponmarche] 価格:2,090円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送可能 ワールドワイド 翌日配送不可  ギフト包装不可 【商品特徴】柔らかい味付け生節です。 高知県の蔵で製造されたしょうゆだれに高知県産ゆずの果汁を加えて味付けしています。 鰹節は、人体に必要な、必須アミノ酸・イノシン酸・ヒスチジン等を多く含みます。 農林水産大臣賞も受賞した鰹節製造会社永年の経験に裏付けられた技術で、1本1本心をこめて鰹節を製造しています。 【お召し上がり方】 1.本品を、サラミ状に薄く切りお召し上がりください。 2.薄く切ったものを、お浸しの上、又はチャーハン等にご使用ください。 3.スライス状にしたものを、季節の野菜と一緒にマヨネーズをかけてお召し上がりください。 商品説明メーカー所在地 原材料 かつお(国内産)、しょうゆ加工品(しょうゆ(小麦・大豆を含む)、砂糖)、ゆず果汁/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、甘草)、保存料(パラオキシ安息香酸)、トレハロース、カラメル色素 サイズ 345×366×30(mm) 原産国 日本 内容量 一節(約180g)×3袋 アレルギー表示 大豆、小麦 温度帯 常温 メーカー名 有限会社竹内商店高知県土佐市宇佐町宇佐2824-3 [ショップ:にじデパート楽天市場店] [ショップコード:nipponmarche] 価格:950円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送可能 ワールドワイド 翌日配送不可  ギフト包装不可 【商品特徴】土佐清水特産・土佐宗田節の削り節を有機栽培生姜(土佐山産)と日本最古の醤油屋、室次醤油の「龍馬」(福井県産)で味付けして燻製。 食感パリパリ、香ばしいおつまみです。地元でとれた新鮮なソウダカツオを昔ながらの製法で。 旨味とコクの宗田節にさらにひと手間。削り節に味をつけて燻製させた新感覚おつまみです。 厳選した素材のシンプルで深い味わい、サクサク感をお楽しみください。 商品説明メーカー所在地 原材料 そうだかつおのふし(土佐清水市製造)、醤油(大豆・小麦を含む)、有機生姜(高知市土佐山産) サイズ 40×110×180(mm) 原産国 日本 内容量 15g アレルギー表示 なし 温度帯 常温 メーカー名 有限会社新谷商店高知県土佐清水市中浜592 [ショップ:Re-light] [ショップコード:k-relight] 価格:5,300円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 [ショップ:ビューティーワン] [ショップコード:zeroone777] 価格:890円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送可能 ワールドワイド 翌日配送不可  ギフト包装不可 丸俊 そのまま食べるかつおスライスは、かつおぶしをそのまま美味しく食べられるよう、特許製法で半生タイプにし醤油風味に味付けスライスしました。 噛むほどにうま味がにじみ出てくる、しっとりタイプの削り節です。 ◆特徴・セールスポイント◆ 〇かつおぶしをそのまま美味しく食べられるよう、特許製法でしっとりした食感の半生タイプに仕上げました。 醤油風味に味付けスライスしました。 〇そのままおつまみ感覚として食べられるよう味付けし、しっとり食感に仕上げました。 〇味わい広がる新食感の削り節。 〇鹿児島県 枕崎産 かつおぶし使用。 〇かつお本来の旨味が活きた自然な味を安心してお楽しみいただけます。 〇100g当たり DHA(ドコサヘキサエン酸)1000mg、EPA(エイコサペンタエン酸) 140mg、アンセリン(ジペプチド)89mg、カルノシン(ジペプチド)18mg 〇お酒の肴に、おやつとして、ご飯のおともに、野菜や漬物と一緒に、サンドウィッチに。 <創健社について> 半世紀を超える歴史を持つこだわりの食品会社です。 創業の1968年当時は、高度経済成長期の中、化学合成された香料・着色料・保存料などが数多く開発され、大量生産のための工業的製法の加工食品が急速に増えていました。 創業者中村隆男は、「食べもの、食べ方は、必ず生き方につながって来る。食生活をととのえることは、生き方をととのえることである。」と提唱し、変わり行く日本の食環境に危機感を覚え、より健康に繋がる食品を届けたいと願って創健社を立ち上げました。 いまでこそ持続可能な開発目標(SDGs)として取り上げられているようなテーマを、半世紀を超える歴史の中で一貫して追求してまいりました。 世の食のトレンドに流されるのではなく、「環境と人間の健康を意識し、長期的に社会がよくなるために、このままでいいのか?」と疑う目を持ち、「もっとこうしたらいいのでは?」と代替案を商品の形にして提案する企業。 わたしたちはこの姿勢を「カウンタービジョン・カンパニー」と呼び、これからも社会にとって良い選択をし続ける企業姿勢を貫いて参ります。 ■商品名:かつお節 おつまみ 丸俊 そのまま食べるかつおスライス 送料無料 かつおぶし 鰹節 ■内容量:60g ■原材料名:かつお(鹿児島県枕崎)、発酵調味料、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、魚醤(魚介類) ■メーカー或いは販売者:株式会社創健社 ■区分:食品 ■製造国:日本製 ■お召し上がり方:お酒の肴、おやつ、ごはんのお供に、野菜や漬物と一緒に、サンドウィッチにも。 (お好みでマヨネーズを加えると、一層おいしく召し上がりいただけます。) ■保存方法:直射日光・高温多湿を避けて常温で保存してください。 ■ご注意:開封後は変色が早くなりますので、必ず冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限(3cm以下)があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。 [ショップ:ショップダイヘイ楽天市場店] [ショップコード:daihei] 価格:10,414円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ★北海道、沖縄、一部離島のみ別途送料が必要となります★●返品期限・条件 返品は、商品到着から7日以内に連絡をいただいたもの、また未開封・未使用のもののみお受けいたします。 お客様ご都合によるご返品は、ご返品の送料・先にお届け致しました送料・当店負担の手数料・ご返金の振込手数料がお客様ご負担となります。 商品リニューアルやキャンペーンなどにより、お届け商品の容量・デザイン等が、掲載情報と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。 ◆未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ◆当店では20歳未満のお客様に対する酒類の販売は一切行っておりません。 [ショップ:ビューティーワン] [ショップコード:zeroone777] 価格:983円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送可能 ワールドワイド 翌日配送不可  ギフト包装不可 タイコウ 花かつお だしはこれは普段使いに。 よくだしが出ると評判の花かつおです。 一番だしにお使いください。 花がつおとは、本枯節(ほんかれぶし)のようにカビ付けしていないかつお節、「荒節(あらぶし)」の削りです。 荒節ならではのカツオと燻(くん)のある香りが特徴です。 素材を超える調理法はありません。 美味しい料理のためには良質な素材をお使いになってください。 とった後のだしは、製氷機に入れて凍らせれば、保存がきき、すぐに使えるだしになります。 ◆かつおのだしのとりかた 本枯節と違い、花かつおの場合だしは一番だしのみです。二番だしにも利用されたい場合は追い鰹を適量入れてください。 1.水1リットルに15〜20g、沸騰したお湯に花かつおを入れます。 2.再びひと煮立ちしたら火を止め、漉してください。 ※長時間だし取りをしないでください。エグミ、苦味などが出やすくなるため。 ◆昆布とかつおのだしのとりかた 昆布とかつお節の出汁は、あらゆる料理に使えます。 1.昆布は水1リットルに10g、一晩水出し。(一晩が基本。最短でも2時間漬ける) 2.水出しをした鍋を火にかけ、沸騰する手前で昆布を引き出す。 中弱火でゆっくりと旨みを引き出すのが、昆布だしの美味しさの秘訣です。 3.沸騰したら、かつお節を入れ中火にする。かつお節は1リットルに15〜20g(本枯節の削りたてなら、その半分で可) 4.2〜5分くらい中弱火で煮出したのち、漉してください。 ◆開封後の保存方法 美味しさを楽しむ為には、開封後は全て使い切って頂くのが理想ですが、使いきれない場合は、袋の空気を抜いて冷凍保存。時間が経つにつれて品質は劣化します。開封後はお早めに利用ください。 <タイコウ> 江戸時代中期、平和な時代が長く続き広く庶民にも「出汁/だし」文化が広がりました。 現在の築地魚河岸が日本橋にあった頃、『昆布は上方/大阪』、『鰹節は江戸/東京』と呼ばれるほど、全国各地で生産された良質な昆布は大阪に、良質な鰹節は東京に集まりました。 弊社の起源は、鰹節問屋が軒を連ねていた日本橋/にほんばし 小舟町/こぶなちょうに江戸時代から続く加賀屋 阿部長兵衛商店にあります。 戦前は丁稚奉公に始まり、戦後は大番頭まで勤め上げた私の父:稲葉美二が昭和39年に創めました鰹節問屋/稲葉商店が前身です。 二代目となる稲葉泰三は、先代の上物問屋としての姿売りのかつお節卸を引き継ぎ、削り加工を創め販売先を広めてきました。 また、産地に対しては、鹿児島県枕崎でのかつお節職人と二人三脚で、近海の一本釣りで水揚げされたカツオを使用した本来の極上なかつお節の製造を守り続けています。 時代も変わり場所も中央区晴海へと移転しましたが、求めるのは本物の鰹節です。 『かつお節ってこんなに美味しい』と言って頂けるように、良質のかつお節をお届けいたします。 ◆タイコウの理念 一、素材を越える加工方法はありません どれほど腕の良い職人であっても、素材が良くなくては最高の味は生まれません。 良質な「近海一本釣り鰹」を原料としたかつお節を扱う事を信条とします。 二、目利きが「美味しい」と思う品物だけを届けます 食はいのちを支えます。 三、鰹節生産者と相互の信頼関係により 適正な価格で取引します 丁寧・実直な製造には、多大な手間と時間がかかります。 その手間と時間こそが、美味しいかつお節を作るためには不可欠です。 生産者の仕事は、目利きの前では誤魔化しようの無いかつお節という『形』となって表れます。 ■商品名:鰹節 かつお節 かつおぶし タイコウ 花かつお だしはこれ かつお節 出汁 国産 花鰹節 カツオ節 ■内容量:60g ■原材料名:かつおのふし(鹿児島県製造) ■メーカー或いは販売者:タイコウ ■賞味期限:(製造日より)240日 ■保存方法:高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分:食品 ■製造国:日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限(3cm以下)があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。 [ショップ:創造生活館] [ショップコード:ssk-1] 価格:23,500円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ポイント倍付:3倍:2025-10-23 23:00〜9999-12-31 23:59 インテリアにもあう形状のかわいい鰹節削り器形状をまるくしてインテリアにもあうようなデザインの鰹節削り器。“全面コーティング加工”で洗いやすい!●サイズ : 約27.5×9.3×H6.5cm●材質 : モミ(塗装 : オールウレタン)●生産国 : 日本※食器洗浄機・乾燥機不可※天然素材を使用した製品の為、色・木目・重さ等は若干のばらつきがでる場合がございます。入浴剤bおまけつき(商品とは関係ありません)別送 [ショップ:うまいもん屋 美美健康サルーテ] [ショップコード:umaimon-healthsalute] 価格:16,404円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 1袋1g入りだから、余らせずに使い切れる。ちょうどいい量の便利なかつおパックです。●内容量:(1g×24p)×1ケース(全48本)●原材料名:かつおのふし(国内製造)●栄養成分:(100g当たり)エネルギー340kcal、たんぱく質72.2g、脂質5.5g、炭水化物0.3g、ナトリウム522mg、食塩相当量1.3g、水分18.2g、灰分3.8g●賞味期限:(メーカー製造日より)570日●保存方法:小袋開封前は直射日光を避け、常温で保存してください。●販売者:ヤマキ株式会社商品リニューアルなどにより、パッケージ変更や原材料等が商品ページと異なる可能性がございますが、返品・交換はお受け出来ません事、予めご了承ください。
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