| カツオ |
食品 |
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KNOWLEDGE生活百科
※商品についてのお問合せは、各店舗にお問い合わせください。
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[ショップ:和歌山県印南町] [ショップコード:f303909-inami] 価格:6,000円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品概要 【賞味期限】製造月より冷蔵10℃以下で6ヶ月 【発送期日】ご入金後2週間以内にお届けします 黒潮の恵みを受けた極上のカツオを、独自の製法でハチミツ梅酢に漬け込み、香ばしい燻製に仕上げました。 自然の風味を活かした、本物の味わいをお楽しみいただけます。 酢の物にしたり、スライスしてお酒のアテなどでお召し上がりください。 事業者名:株式会社石橋 連絡先:0738-42-0023 関連キーワード:食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料 内容量・サイズ等 切り身塊(真空)約150g×2袋 計約300g ※1袋20gほどの増減がございます。 配送方法 冷蔵 アレルギー 特定原材料等28品目は使用していません ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 名称 ハチミツ梅酢漬け 燻製かつお 原材料名 カツオ 漬け原材料(塩、砂糖、還元水飴、蜂蜜、 調味料(アミノ酸)、甘味料(スクラロース) 酸味料、酒精、V.B1) 原料原産地 和歌山県 賞味期限 製造月より 冷蔵10℃以下で 6ヶ月 保存方法 冷蔵10℃以下で保存してください。 製造者 株式会社ワークメイト 〒649-1534和歌山県日高郡印南町印南4485-41 事業者情報 事業者名 株式会社石橋 連絡先 0738-42-0023 営業時間 08:00〜17:00 定休日 土曜・日曜・年末年始「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 (1)教育・文化に関する事業 (2)産業の振興に関する事業 (3)環境に関する事業 (4)健康に関する事業 (5)まちづくりに関する事業 (6)その他別に町長が定める事業 [ショップ:ビーライフショップ] [ショップコード:blife] 価格:1,572円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 かつおぶしをそのまま美味しく食べられるよう、特許製法で半生タイプにし醤油風味に味付けスライスしました噛むほどにうま味がにじみ出てくる、しっとりタイプの削り節です○かつおぶしをそのまま美味しく食べられるよう、特許製法で半生タイプにし醤油風味に味付けスライスしました ○噛むほどにうま味がにじみ出てくる、しっとりタイプの削り節です ○化学調味料・保存料は使っておりません原材料: かつお(鹿児島県枕崎)、発酵調味料、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、魚醤(魚介類) ・本商品はメール便専用で,ポスト投函となります、代引き・時間指定はできません。 ・到着まで2-4日(平日)かかります。 ・お荷物は23x23cm厚さ2cmの段ボールです、ポストに入らない場合は不在票が投函されます。 ・厚さの制限があるため丁寧な包装ができません。多少の変形・割れはご容赦ください。 [ショップ:静岡県焼津市] [ショップコード:f222127-yaizu] 価格:10,000円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 製品仕様 名称 南鰹藁焼きタタキ ハーフサイズ 約1.5kg(a10-1134) お礼品内容 南鰹藁焼きタタキ ハーフサイズ:約1.5kg(6〜12節)、専用タレ7袋 期限表示 [賞味期限]発送日から冷凍で3週間 アレルギー 28品目中:小麦、大豆(タレ) 原材料 カツオ(静岡県産) たれ:しょうゆ(小麦、大豆を含む)(国内製造)、醸造酢、ブドウ糖果糖液糖/調味料(アミノ酸等) 産地 【産地】静岡県 【製造】焼津市内 天然・養殖 天然:かつお 申込期日 通年 発送方法 冷凍 お礼品説明 焼津港で水揚げされたカツオを自社で加工し、藁の炎で薫り高く焼き上げています。この製品はすべてハーフカット加工されている為、少しだけカツオのタタキが食べたい方、食事の際に手軽に一品増やしたい方、晩酌のお供としても大変おすすめできます。さらにネギや玉ねぎなどの薬味をご用意していただければより一層美味しくお召し上りいただけると思います。ぜひ焼津産のカツオのタタキをご賞味ください! 注意事項・その他 ※解凍後はお早めに召し上がり下さい ※画像はイメージです 製造者 提供:巴水産株式会社(焼津市一色1334番地) ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 [ショップ:土佐料理発祥の店・土佐料理 司] [ショップコード:tosakatsuo] 価格:8,900円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 今年イチオシ新商品。 「黒毛和牛ローストビーフ」は司専属バイヤー厳選の黒毛和牛を柔らかく、じっくりと調理し、 お肉の旨みを最大限に引き出しました。 繊細でやわらかな霜降りの甘みは芳醇でコク深く仕上がっています。 名称 黒毛和牛ローストビーフ・鰹のたたきセット 内容量 ●鰹のたたき 【1節 300g】 ●司 ゆずポン酢 【300ml×1本】 ●薬味 ●黒毛和牛ローストビーフ 【280g×1個】 賞味期限 発送日より冷凍で30日 ※外箱左側面に記載 保存方法 冷凍 販売者 株式会社土佐料理 司〒781-5103高知県高知市 大津乙1910-19088-866-1411 配送 冷凍便配送 [ショップ:高知県高知市] [ショップコード:f392014-kochi] 価格:13,000円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 かつおを釣ったらすぐ、船上凍結することで鮮度を保持。脂ののった、かつおを厳選し、炭焼きで仕上げています。 当店オリジナルのゆずが効いたサッパリタレと塩をつけて【塩たたき】として。また、特製のゆずポン酢もお付けしますので、タレたたきもお楽しみいただけます。 かつおのタタキ2節(約700g)・おろしにんにく・おろししょうが・特製ゆずダレ1本・特製ぽん酢1本・専用塩・食べ方 【消費期限】商品お届けより7日以内かつおを釣ったらすぐ、船上凍結することで鮮度を保持。脂ののった、かつおを厳選し、炭焼きで仕上げています。 当店オリジナルのゆずが効いたサッパリタレと塩をつけて【塩たたき】として。また、特製のゆずポン酢もお付けしますので、タレたたきもお楽しみいただけます。 商品説明 名称かつお(鰹)の塩たたき 2節セット (専用塩・特製ゆずダレ付き)【株式会社四国健商】 内容量かつおのタタキ2節(約700g)・おろしにんにく・おろししょうが・特製ゆずダレ1本・特製ぽん酢1本・専用塩・食べ方 消費期限商品お届けより7日以内 配送方法冷凍 配送期日順次発送 提供事業者株式会社四国健商 [ショップ:アグリファーム高知] [ショップコード:chokuhan] 価格:4,820円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送可能 ワールドワイド 翌日配送不可  ギフト包装可能 【内容】戻り鰹(トロ鰹)のタタキ、海洋深層水の塩、炙り用特製金串(2本)、特製タタキ酢(たれ)・薬味(スリオロシ)付き 【内容量】戻り鰹のたたき:700グラム、海洋深層水の塩:10グラム×2 【鰹のタタキの状態】冷凍真空パック 【生産地】国内産かつおを高知県で加工。 【お召し上がり方】 1 解凍:芯まで完全に解凍してください。袋のまま流水で約30〜40分ゆっくり解凍していただきます。 2 炙る:解凍した鰹に金串を打ち、皮目から強火の近火でさっと炙って「香ばしさ」をつけます。片面を「15〜20秒」ほど炙り、ひっくり返してさらに15〜20秒炙ります。コンロがない場合は、油をしかないフライパンで代用できます。 3 切り分ける:金串を抜いたら「熱いまま」トロ鰹を1〜2センチほどの厚さに切り分けます。仕上げに塩をお好みでパラパラと振りかけ、最後に手のひらで優しくたたき味をなじませればできあがり! 【お届け】冷凍便(送料無料です。代金引換の場合手数料330円が別途必要です。)でお届けします。 【同梱の可否】冷凍便の商品とのみ同梱してお届けできます。 戻り鰹のあぶり塩たたき 約700グラム(4〜5人前) あぶり用金串つき ☆~*;,_,;*~*;,_,;*~*;,_,;*~*;,_,;*~*;,_,;*~☆ 【内容】戻り鰹(トロ鰹)のタタキ、海洋深層水の塩、炙り用特製金串(2本)、特製タタキ酢(たれ)・薬味(スリオロシ)付き 【内容量】戻り鰹のたたき:700グラム、海洋深層水の塩:10グラム×2 【鰹のタタキの状態】冷凍真空パック 【生産地】国内産かつおを高知県で加工。 【お召し上がり方】 1 解凍:芯まで完全に解凍してください。袋のまま流水で約30〜40分ゆっくり解凍していただきます。 2 炙る:解凍した鰹に金串を打ち、皮目から強火の近火でさっと炙って「香ばしさ」をつけます。片面を「15〜20秒」ほど炙り、ひっくり返してさらに15〜20秒炙ります。コンロがない場合は、油をしかないフライパンで代用できます。 3 切り分ける:金串を抜いたら「熱いまま」トロ鰹を1〜2センチほどの厚さに切り分けます。仕上げに塩をお好みでパラパラと振りかけ、最後に手のひらで優しくたたき味をなじませればできあがり! お支払方法 代金引換、クレジットカード決済 配送方法 冷凍便でお届けいたします。 冷凍便の商品があるばあい、これらの商品と同梱してお届けすることが可能です。 送料無料 送料無料です。 代金引換の場合、手数料330円が別途必要になります。 消費税 当店の価格表示は特にお断りが無い限りすべて税込表示です。 配送日時のご指定 日時指定は、原則として、ご注文をいただいた日の5日後から承ります。ご注文をいただく際に、お申しつけください。 また、お届け時間帯は、「10-12時」「16-19時」「19-21時」の時間帯でお選びいただけます。 [ショップ:業務用食品サンプラザ楽天市場店] [ショップコード:sanpuraza] 価格:2,760円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 商品情報名称かつお削りぶし原材料名かつおのふし(国内製造)内容量500g賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。販売者尾家産業株式会社 大阪府大阪市豊崎6-11-27備考宅配便のお届けとなります。フェア 燦宝夢 花かつお(国産)500g カツオ かつおぶし かつお節 鰹節 削り節 お味噌汁 出汁 だし ふりかけ おにぎりの具 お茶漬け お弁当 おかか 惣菜 和食 おかず トッピング お好み焼き たこ焼き おひたし サラダ 業務用 家庭用 ご自宅用 大容量 お買い得 お徳用 国内産の原料を使用したかつおぶし。 鰹節を薄く削りました。そのままごはんにふりかけたり出汁をとったり、ほうれん草のおひたしなどトッピングやおにぎりの具にも大活躍!大容量なので、毎日たっぷり使っても安心。 5 [ショップ:World NEXT] [ショップコード:worldnext] 価格:3,580円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 商品情報メーカー丸俊産地(地方)九州地方産地(都道府県)鹿児島県原産国名日本原材料かつお(鹿児島県枕崎産本かつお)、発酵調味料、醤油(本醸造)、砂糖(三温糖)、魚醤(魚介類)内容量90 g×10袋JAN4978641041118丸俊 そのまま食べるかつおスライス 30g 10袋 半生 ふりかけ 送料無料 鹿児島のかつお節屋 「丸俊」 「そのまま食べるかつお」 鹿児島のかつお節屋 「丸俊」鹿児島県枕崎市は薩摩半島の南端に位置し、日本有数のかつおの水揚げを誇る町です。全国の4割を占める程かつお節の生産が栄えており、かつお節の生産量は日本一となります。 枕崎のかつお節製造には長い歴史があります。明治時代には他県からも指導者を呼び、製法の長所を取り入れました。伝統製法として受け継がれてきた「さつま節」の品質の高さは有名です。 14時までのご注文、当日に発送致します。1 [ショップ:自然派ワインと地酒と食品 MOAI] [ショップコード:vin-naturel] 価格:2,754円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ※この商品はネコポス便での送料無料商品です。 【代金引換はご利用いただけません!!】 【配達日時指定はご利用いただけません!!】 【ほかの商品との同梱の場合は別途送料がかかります!!】 新しくなった『姫かつおスティック』 四国の最南端、黒潮が渦巻く高知県土佐清水足摺沖で 伝統的な一本釣り漁法で獲れた 新鮮な宗田鰹(ソウダカツオ)を原料に、 直火で一本一本じっくりと焼き上げています。 ソウダガツオにはDHAとEPAがたっぷり! DHA(ドコサヘキサエン酸)は脳の働きを活性化し、 EPA(エイコサペンタエン 酸)は血液をサラサラにする働きがあると言われています。 健康を気にする方にもオススメ(*^。^*) 一度に食べきれるお手軽サイズなので、 小腹が空いた時にちょこっと まるかじり! 「そのままビールのおつまみに!」 「そのままお子様のおやつに!」 「ほぐしてサラダやパスタ等のトッピングとして!」 アレンジいろいろ!お好みでお召し上がりください(*^。^*) ◆名称:そうだがつお味付(塩レモン味) ◆原材料:マルソウダ(高知県産)、液体調味料(食塩、砂糖、米醗酵調味料、濃縮レモン果汁、酵母エキス、コショウ末)/トレハロース、香料、調味料(アミノ酸等)、酸味料、増粘剤(キサンタンガム) ◆内容量:10本 ◆製造者:土佐食株式会社 ◆保存方法:直射日光を避け、常温で保存してください。 [ショップ:高知県四万十市] [ショップコード:f392103-shimanto] 価格:50,000円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 タイムセール:2025-09-01 00:00〜9999-01-01 23:59 商品説明 高知県といえば「カツオのタタキ」 四万十市のカツオのタタキはとてもリピーターが多く、沢山の嬉しいお声を頂いております。 四万十市で食べるタタキには2種類あり、しょうゆベースで作られた醤油ダレのタタキと、塩、酢、果汁などをベースとしたさっぱりの塩だれで作られる「塩タタキ」です。 どちらのカツオのタタキも、カツオは新鮮かつ火で炙った香ばしい香りが食欲をそそり、タレは各店舗で工夫と趣向を凝らした逸品を提供しています。 タレによって味の表情を変化させるカツオのタタキは、どれも絶品!毎月連続でお届けしますので、お好みのカツオのタタキを探してみてください♪ <各事業者のこだわりポイント> 1回目:【中村でしか食べられない中村伝統の味「カツオの塩タタキセット」】 リピーターの多い山崎鮮魚問屋のカツオの塩タタキセット 主に塩や酢、地元の特産の柑橘“ぶしゅかん”など酢みかんを効かせた自慢のタレでたたいたものを「塩タタキ」と呼びます。 タレと違いさっぱりさわやかな風味で、食べ出したら止まりません!水揚げされたばかりのカツオをその日のうちに藁で焼き、真空パックでお届けします。 これが本場のカツオのタタキ。色、香り・鮮度NO.1のカツオのタタキを土佐湾より産地直送いたします! <こちらのお品は時期により、冷凍・冷蔵が異なります> 12月11日〜4月にお申込みの分に関しては冷凍便でお届けします。 4月下旬以降は基本的に冷蔵便でお届けいたしますが、北海道や沖縄、離島にお住まいの方は冷凍便をお勧めいたします。 ※発送日のご連絡をしますので、お電話番号を必ずご記載ください。 2回目:【魚市場の目利きが厳選!本場高知のカツオのタタキ】 便利なスライス済みとお好みの厚さに切れる節のセット! 高知県四万十市周辺の漁港で水揚げされる、土佐沖獲れの日戻りカツオを使っており、マイナス60度で急速冷凍をするので、旨みを逃さずお届けが出来ます。タタキのタレは、四万十市で有名な居酒屋「味劇場ちか」のものを使用しています。 3回目:【さっぱりとした味がクセになる!「風雅」特製カツオの塩たたきセット】 当店 「風雅」 で、お客さまに好評ある「風雅の塩たれ」をお付けし『カツオの塩たたきセット』としてお届けいたします。オリジナルの特製「たれ」は優しい味が特徴で、特に女性に人気の味付けです。 また、カツオの塩たたきとオリジナルの特製「たれ」に好みの味付けで風雅流カルパッチョとしても美味しくお召し上がりいただけます。 4回目:【本生!老舗魚屋大将が厳選した本格カツオ藁焼きタタキセット】 なんでそんなに美味しいが?一度食べたらやみつき!リピーターが多いのが美味しい証です! ★水揚げされたばかりの、その日の内に藁焼き ★鮮度NO.1だからこそ、色、香り、味が一味違う ★さっぱり爽やかな、特製の塩だれと醤油ダレのセット ぜひ、一度ご賞味ください。 <こちらのお品は時期により、冷凍・冷蔵が異なります> 12月11日〜4月にお申込みの分に関しては冷凍便でお届けします。 4月下旬以降は基本的に冷蔵便でお届けいたしますが、北海道や沖縄、離島にお住まいの方は冷凍便をお勧めいたします。 ※発送日のご連絡をしますので、お電話番号を必ずご記載ください。 注意事項 ※写真はイメージです。薬味等は内容物に含まれません。 ※1・4回目の【山崎鮮魚問屋】のお品に限り、事業者より発送日のご連絡をさせていただきます。日中つながるお電話番号を必ずご入力ください。 ※商品お受取り後、すぐに商品の状態をご確認ください。お礼の品の発送には万全を期しておりますが、万が一外装破損、異物、汚れ等があった場合は、写真・画像を添付の上お早めに「四万十市観光協会」までご連絡ください。尚、商品到着後3日間が過ぎてからの対応は致しかねます。 ※「お申し込みの不備」「事前連絡をいただいていない長期不在や転居」「住所不明」「日数が経ってからのお受取り」に対する再出荷は致しかねますのでご了承ください。 ※ヤマト運輸での返礼品の発送後の転送(配送先変更)については転送区間の送料がお届け先様負担となります。転送料のお支払いは着払いとなり、お届け先様にお支払いいただきます。転居等で、配送先住所の変更がありましたらお早めにお知らせください。 名称 【4回定期便】四万十自慢!「カツオのたたき」2種のたれ食べ比べ定期便! 内容量 1回目/冷凍・冷蔵便/事業者:有限会社 山崎鮮魚問屋 中村でしか食べられない中村伝統の味「カツオの塩タタキセット」 【内容量】 ・カツオのタタキ×2〜3節 約400g (約3〜4人前) ・塩ダレ160cc、食べ方の説明書付き この商品は生鮮食品類の為、発送前に事業者よりお電話いたします。その際、到着希望日をお伝えください。確認が取れた方より発送いたします。 <ご注意ください> 12月11日〜4月にお申込みの分に関しては冷凍便でお届けします。 4月下旬以降は基本的に冷蔵便でお届けいたしますが、北海道や沖縄、離島にお住まいの方は冷凍便をお勧めいたします。 2回目/冷凍便/事業者:中村魚市株式会社 魚市場の目利きが厳選!本場高知のカツオのタタキ ・カツオのタタキ(スライス済み・塩振り済み)2パック(計約200g) ※1パックあたり:約100g(6〜9切れ) ・カツオのタタキ(節)2本(計約350〜400g) ・タタキのタレ:自家製塩ポン酢2本(1本25ml),醬油ポン酢1本(150ml) 3回目/冷凍便/事業者:風雅 さっぱりとした味がクセになる!「風雅」特製カツオの塩たたきセット ・カツオのたたき約500g ・特製塩たれ 120ml×1個 4回目/冷凍・冷蔵便/事業者:有限会社 山崎鮮魚問屋 本生!老舗魚屋大将が厳選した本格カツオ藁焼きタタキセット 【内容量】 ・カツオたたき 約400g (約3〜4人前) ・醤油・塩だれ付き、食べ方の説明書付き この商品は生鮮食品類の為、発送前に事業者よりお電話いたします。その際、到着希望日をお伝えください。確認が取れた方より発送いたします。 <ご注意ください> 12月11日〜4月にお申込みの分に関しては冷凍便でお届けします。 4月下旬以降は基本的に冷蔵便でお届けいたしますが、北海道や沖縄、離島にお住まいの方は冷凍便をお勧めいたします。 保存方法 冷蔵・冷凍 賞味期限 ・冷凍の場合 発送より冷凍で30日間 ※解凍後は当日中にお召し上がりください。 ・冷蔵の場合 配送日より冷蔵で2〜3日 ※到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。 協賛 一般社団法人 四万十市観光協会 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄付確認後14日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 [ショップ:アグリファーム高知] [ショップコード:chokuhan] 価格:6,480円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送可能 ワールドワイド 翌日配送不可  ギフト包装不可 商品情報名称鰹のたたき(冷凍)内容量1200グラム、海洋深層水天然塩・たれ・すりおろし生姜つき(9〜11人前)節の数2節〜5節の間でお届けします(個別に真空パック)。産地太平洋産の鰹を高知で加工冷蔵・冷凍の別冷凍特徴あぶらののった「戻り鰹(トロ鰹)」のたたきです。急速冷凍しているので、必要な分だけ解凍してお召し上がりいただけます。解凍の仕方鰹たたきを袋詰めのまま大きめの鍋に入れ、水を張ります。水がいっぱいになったら蛇口を絞って水がチョロチョロと流れる程度にし15分ほど放置すれば解凍完了。中心部が少し凍っているほうが切り分けやすいです。お届け冷凍便(送料無料です。)でお届けいたします。※北海道(500円)・東北地方(220円)・沖縄地方(1800円)へお届けする場合は、カッコ内の料金が必要になります。同梱の可否冷凍便の商品と同梱してお届けできます。冷蔵便の商品とは同梱できません。ご注意くださいませ。10%OFF カツオの塩たたき 1.2kg 冷凍タイプ 国産 送料無料 2〜5節 大容量 1200g 9〜11人前 トロ鰹 塩たたき 室戸海洋深層水天然塩 特製金串 冷凍タイプ カツオのたたき かつおのたたき 鰹のたたき カツオのタタキ 戻り鰹 10%OFF カツオの塩たたき お取り寄せグルメ 冷凍タイプ お土産 全国から良い鰹が集まる高知から絶品のカツオのたたきをお届け。かつおのたたき 【「鰹の本場」高知から『トロ鰹あぶり塩たたき大容量セット』】 高知は鰹消費量が全国平均の約4倍と、断トツ日本一の県。そんな鰹の本場から絶品の鰹たたきをお届けします。夏の間北の海であぶらを蓄えて南下した「戻り鰹(トロ鰹)」を厳選し絶品のタタキにしました。あぶらがしっかりのっているので、赤身の旨みとコク、あぶらの甘み、表面の香ばしさをご堪能いただけます。さらに水深374メートルの深海から汲み上げた「海洋深層水」100%の塩をお付けいたします。付属の金串でかるく炙り、旨みたっぷりの天然塩をふりかけて絶品の「塩たたき」をご堪能ください。1200グラムの大容量ですが、必要な分だけ解凍できてとっても便利!お好きなときにご入用の分量だけ取り出し、「本場の味」をお楽しみいただけます。 全国から良い鰹が集まる高知から絶品のたたきをお届け あぶらがのった戻り鰹。赤身とあぶらを同時に楽しめる 冷凍便のたっぷり大容量。必要な分だけ解凍できて便利 断トツ日本一の消費量を誇る「高知の鰹」を試したい方 赤身の旨みとコク、あぶらの甘みを同時に味わいたい方 ライフスタイルにあわせ必要分だけ少しずつ食べたい方 【解凍方法】鰹たたきを袋詰めのまま大きめの鍋に入れ、水を張ります。水がいっぱいになったら蛇口を絞って水がチョロチョロと流れる程度にし15分ほど放置すれば解凍完了。中心部が少し凍っているほうが切り分けやすいです。【炙る】解凍した鰹に金串を打ちます。2本の串は手元で交差するよう、扇形に打つと作業がしやすくなります。鰹が大きい場合は半分に切って下さい。コンロを点火して強火にし、皮目から強火の近火でさっと炙って「香ばしさ」をつけます。片面を「15〜20秒」ほど炙り、ひっくり返してさらに15〜20秒炙ります。トロ鰹の脂がとけだしバチバチと線香花火のように舞い落ちます。くれぐれも炙りすぎにご注意くださいませ。コンロがない場合は、油をしかないフライパンで代用できます。【切り分け方】炙り終えたら素早く火から外し、金串を抜きます。串が熱くなっておりますので、火傷にご注意下さい。抜いたら「熱いまま」トロ鰹を3センチほどの厚さに切り分けます。仕上げに塩をお好みでパラパラと振りかけ、最後に手のひらで優しくたたき味をなじませればできあがり!にんにく、千切り野菜、酢みかんなどと一緒に温かいうちにどうぞ!【薬味】お好みで生姜・にんにく・ねぎ・ミョウガ・新玉ねぎなどを添え、お付けする「たたき酢(つけだれ)」をつけてお召し上がりください。 【在庫がある場合】3〜4日中に発送いたします。1 [ショップ:高知県室戸市] [ショップコード:f392022-muroto] 価格:120,000円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 商品情報 品名 【定期便 / 12ヶ月連続】 土佐流藁焼きかつおのタタキ3節セット (オリジナルたたきのタレ付き) 説明 当社で人気の土佐流藁焼きかつおのタタキ3節セットを定期便≪12ヶ月連続≫でお届けします。 土佐伝統の藁焼きを再現し、藁の香りに徹底的にこだわりました。 薬味をたっぷりと添えて高知県産ゆず果汁使用の特製タレで土佐のタタキをお召し上がりください。 また、炊き立てのご飯で海鮮丼(漬け丼)として食べるもよし、お酒のお供にも最適です。 (注意)一度解凍したものは再凍結せずに冷蔵庫で保管し、当日中にお召し上がり下さい。 内容量 (定期便1回あたり) ・藁焼きかつおタタキ3節 ・特製たたきタレ100mlボトル×1 賞味期限 商品到着後要冷凍(-18℃以下で保存)で2週間 アレルギー タレに小麦・大豆・鯖を含む 配送について ※配送着日の指定はできませんので、あらかじめご注意ください。 ※ご入金日の翌月から12ヶ月連続でのお届けとなります。 (例)4月1日ご寄附(ご入金)の場合 1回目:5月中のお届け 2回目:6月中のお届け 3回目:7月中のお届け ※以降、定期便の回数に応じてお届けいたします。 ※12月30日〜1月6日の期間はお届けできません。 ※ご不在の日時等がある場合は、お申し込み時にご記入ください。 (例)12月24日〜25日は不在、19時〜21時の配送希望 など 備考 船上で凍結保存(-35℃)された高鮮度のカツオのみを使用し、高知伝統の藁の香りに徹底的にこだわったタタキセットです。 高知産のゆずを使用したオリジナルたたきのタレもお付けしますので、美味しくお召し上がりいただけます。 ※ かつおの産地は、鹿児島県、静岡県、高知県など太平洋側の色々な県で漁獲することができます。高知県では、室戸市、須崎市、中土佐町、黒潮町(旧佐賀町)が産地として有名です。 提供元 有限会社タカシン水産 ふるさと納税 送料無料 お買い物マラソン 楽天スーパーSALE スーパーセール 買いまわり ポイント消化 ふるさと納税おすすめ 楽天 楽天ふるさと納税 おすすめ返礼品「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 地域資源の保全や設備に関する事業 (2) 地場産業の振興やまちづくりに関する事業 (3) 子どもたちの健全な育成に関する事業 (4) 医療及び福祉の充実に関する事業 (5) その他市長が必要と認める事業 特段のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄付確認後翌月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 [ショップ:生鮮食品直送便] [ショップコード:shokuhin-chokusou] 価格:2,268円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 山福 かつお酒盗 (かつお塩辛) 480g カツオの塩辛(酒盗)の瓶詰です。 鰹の胃と腸を塩で漬け込み、調味し、メーカー独自の技術で熟成させた逸品。 酒の肴としてはもちろんのこと、ご飯のお供にも絶品です。 ※入荷状況によりパッケージデザインが変更の場合がございます。あらかじめご了承ください。 商品詳細 商品名(名称) かつお塩辛 原材料名 かつお、食塩、発酵調味料、砂糖、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草、ステビア)、ソルビット、紅麹色素 アレルゲン表記 原材料の一部に大豆・ゼラチンを含む。 内容量 480g 賞味期限 枠外記載 1本あたりのサイズ 直径7.5cm×高さ13cm 保存方法 冷蔵保存して下さい。 販売者 株式会社 山福 栄養成分表示 (100g当り推定値) 熱量 80kcal、たんぱく質 12.1g、脂質 0.9g、炭水化物 5.9g、食塩相当量 18.2g 発送方法 冷蔵便 同梱不可 常温・冷凍の商品との同梱はできません。 [ショップ:高知県香南市] [ショップコード:f392111-konan] 価格:5,000円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 商品説明 名称 トロ焼かつお 詳細 厳選したかつおを独自の製法(室戸海洋深層水仕込み)で蒸し焼きにすることにより、かつお本来の旨味を引き出し、大変深みのある焼きかつおに仕上げました。 お酒のつまみやごはんにもピッタリです!ぜひご賞味ください。 内容量 ▼内容量をお選びください▼ ■150g(小150g以上×1袋) ■300g(小150g以上×2袋) ■350g(中350g以上×1袋) ■700g(中350g以上×2袋) 原材料 かつお アレルギー なし 賞味期限 常温保存で10か月程度 原産地 高知県香南市 発送期日 ご入金確認後30日以内に発送予定 ※到着日指定はいただけません。在庫が確保でき次第すみやかに発送させていただきます。 ※いずれの場合も天候・水揚げの状況により、発送時期が変更になる場合がございます。 配送温度帯 常温 備考 〜お申込み前に、下記を必ずご確認ください〜 1. ご登録の住所が間違いないことを必ずご確認ください。発送後に住所変更等の理由により転送を希望される場合、転送料金を寄附者様にご負担いただかなければならない可能性があります。あらかじめご了承ください。 2.返礼品到着後、すぐに状態をご確認ください。返礼品の状態には万全を期していますが、万が一破損等があった場合は、配送会社【連絡先:0120-01-9625(ヤマト運輸株式会社)】へ返礼品到着の翌日までにご連絡ください。 3. 発送期日内において、あらかじめお分かりになる不在日・受け取れない時間帯・到着希望日などは必ずお申込み時にご入力をお願いいたします。 4. 長期不在により返礼品をお受取りできなかった場合の再送は行っておりません。あらかじめご了承ください。 提供元 野島水産 地場産品基準 地場産品類型:第8号ハ 類型該当理由:認定地域資源名 カツオ ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ふるさと納税 送料無料 お買い物マラソン 楽天スーパーSALE スーパーセール ふるさと納税おすすめ 楽天 楽天ふるさと納税 おすすめ返礼品「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 豊かな自然環境の保全、未来に繋がる産業の振興及び魅力ある観光の推進に関する事業 (2) 災害に強いまちづくり及び活力ある地域活動の推進に関する事業 (3) 社会を生き抜く力を育む教育並びに健康及び地域福祉の推進に関する事業 (4) その他市長が必要と認める事業 特段のご希望がなければ、「その他市長が必要と認める事業」に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後2か月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 [ショップ:にじデパート楽天市場店] [ショップコード:nipponmarche] 価格:1,510円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送可能 ワールドワイド 翌日配送不可  ギフト包装不可 【商品特徴】発売以来人気No.1を誇るそのまま食べるかつおスライス。 味付きのかつおスライスだから、"そのままおつまみ感覚"で食べられて、噛むほどに旨味がにじみでてくる、しっとりタイプ、新食感の削り節です。 化学調味料・保存料を一切使用しておらず、より自然に近づいた商品となっておりますのでお子様からお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。 製造特許を取得!鹿児島県枕崎産のかつお節を醤油風味の調味液に漬け込み、半生の食感を限界まで維持しつつ、削り節のように仕上げました。 この製法は製造特許(特許第4271360号)を取得しております。 あのしっとりした食感と口の中にじわっと広がる香ばしい醤油旨味は、特許製法から生み出された賜物です。 そのまま食べられるので、お酒やビール、お茶うけのおともに最適です。 また、サラダや豆腐に添えて、お料理としてもおいしく頂ける商品となっております。 アイデア次第で楽しみもふくらむそのまま食べるかつおスライス。 是非、オリジナルな食べ方を見つけてください。 商品説明メーカー所在地 原材料 かつお節(鹿児島県枕崎製造)、発酵調味料、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、魚醤(魚介類) サイズ 250×170×30(mm) 原産国 日本 内容量 60g×2袋 アレルギー表示 小麦、大豆 温度帯 常温 メーカー名 株式会社丸俊鹿児島県鹿児島市小松原1丁目46-1 [ショップ:静岡県西伊豆町] [ショップコード:f223069-nishiizu] 価格:12,000円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 商品説明名称鰹塩辛等詰め合わせ 原材料名・鰹塩辛:鰹(静岡県産)、食塩、紅麹色素 ・鰹塩辛酒盗:鰹(静岡県産)、食塩、砂糖、アミノ酸液、鰹エキス、ソルビット、酵母エキス、酒精、調味料(アミノ酸等)、乳酸、キサンタンガム、天草、着色料(紅麹色素、コチニール色素) ・鰹塩辛味噌辛:鰹(静岡県産)、食塩、みりん、砂糖、酒精、味噌 ・鰹塩辛ピリ辛:鰹(静岡県産)、食塩、みりん、砂糖、酒、酒精、唐辛子 ・焼塩鰹:鰹(静岡県産)、食塩 内容量 鰹塩辛71g×1、鰹塩辛酒盗71g×1、鰹塩辛味噌辛71g×1、鰹塩辛ピリ辛71g×1、焼塩鰹25g×1賞味期限製造日より180日 保存方法直射日光、高温多湿を避け常温にて保存 提供事業者株式会社 田子丸静岡県賀茂郡西伊豆町田子2303-4 TEL:0558-53-1827特徴 西伊豆町田子の伝統保存食ともいえる鰹の塩辛を、バラエティ豊かに4種類と、塩鰹を焼いたものを加えたお酒のすすむ詰合せです。鰹の色々な味が楽しめます。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 地域資源を活かした魅力ある産業の育つまちづくり(自然保全・産業振興) (2) 豊かな心をはぐくむ教育文化のまちづくり(教育・文化) (3) 地域で支えあう安心とやすらぎのあるまちづくり(保健・福祉・医療) (4) 個性ある地域の発展と快適な生活のできるまちづくり(防災・ICT・都市基盤整備) (5) その他、西伊豆町のまちづくりに幅広く活用(町に一任) 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 西伊豆町から返礼品とは別便で発送いたします。 ワンストップ特例申請書をお申込みの場合、寄附金受領証明書に同封しお届けします。必要事項をご記入のうえ、添付書類とともに返信用封筒にて返送をお願いいたします。 [ショップ:高知県東洋町] [ショップコード:f393011-toyo] 価格:12,000円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 名称:鰹の角煮 にんにく味噌 内容量:110g×5袋 発送時期:30日以内に順次発送 消費期限:製造日から1ヶ月 保存方法:直射日光を避け、常温で保存 ※開封後は冷蔵保存(10度以下)にてお早めにお召し上がりください。 提供業者:道の駅 東洋町 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。高知県東洋町で水揚げされた新鮮な鰹を使用した【鰹の角煮】 しっかりおかずになる にんにく味噌!手作業で丁寧にひとつひとつ作り上げています 着色料や添加物は一切使用せず、鮮度のいい鰹が手に入る道の駅だからこそできる逸品 「道の駅 東洋町」は、高知のおいしいがあつまる直売所です。 毎朝水揚げされた新鮮な魚介類、旬のお野菜、県内の特産品などを豊富に取り揃えております。 高知県最東端の魅力をお楽しみください! 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1)のびのび育てよう東洋町の子ども育成事業 (2)安心して子育てのできる環境整備 (3)協働のまちづくりの促進 (4)健康づくりの推進 (5)財政基盤の強化と町の活性化 (6)農業、観光の振興 (7)環境にやさしい町づくりと快適な住環境の整備 (8)町長お任せコース 特にご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄付確認後30日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 [ショップ:G-Call 食通の定番 お取り寄せ] [ショップコード:g-callshop] 価格:3,726円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 鹿児島県枕崎産のかつお節をまろやかなオイルベースに仕立てました。 激辛すぎず、ほどよいピリッとした辛さが食欲をかき立て、ビールやおつまみとしても相性抜群!噛むほどに出てくるかつおの旨味がやみつきになります。 内容量:70g 5本セット 原材料:なたね油(国内製造)、かつお(枕崎製造)、醤油、砂糖、発酵調味料、唐辛子、たけのこ、還元水飴、ガーリック、昆布だし、食塩、たんぱく加水分解物、砂糖・異性化液糖、醸造酢、椎茸、酵母エキス、魚介エキス、えびパウダー、生姜、魚醤/調味料(アミノ酸等)、酸味料、パプリカ色素、増粘多糖類(一部に小麦、えび、大豆を含む) 配達方法:宅配便 配達日:申し込み後1週間以内に発送します(土日祝除く)。 熨斗:不可 ※送料について、お届け先が北海道は220円、沖縄は1,804円となります。ご請求時に変更となります。(各税込) ※G-Callショッピングにて他の商品と一緒にご購入の場合、別途送料がかかる場合があります。その際はご注文後ご連絡いたします。 [ショップ:宮崎県日南市] [ショップコード:f452041-nichinan] 価格:13,000円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 製品仕様 返礼品名 【ふるさと納税】日南市油津港水揚げ 天然 まぐろ ネギトロ(計1kg) 内容量 【計1kg】 天然まぐろ ネギトロ 100g×10袋 賞味期限 加工日から冷凍で約1か月間 配送方法 冷凍 保存方法 冷凍(-18℃以下で保存) 商品説明 \新規返礼品!!/ \令和7年7月9日受付開始!!/ \日南市油津港水揚げ!!天然マグロ使用!!/ \脂ののった濃厚な旨味!!/ \小分けで便利!!/ 日南市油津港で水揚げされた天然まぐろの『ネギトロ』を特別に返礼品としてご用意いたしました。 ●天然まぐろ ネギトロ ・目利きして選別したキハダマグロを使用!! ・脂をしっかり蓄えた濃厚な旨味!! ・口どけがよく、なめらかな食感!! さらに、100gずつの個包装のため、使いやすく保存にも便利!! ねぎとろ丼や手巻き寿司など、さまざまなお料理でお楽しみいただけます♪ この機会に、ぜひ『天然まぐろ ネギトロ』をご賞味ください。 ≪創業当初から変わらないこだわりの製造方法≫ 毎日目利きして選別した天然マグロを使用し、血合いや骨などを切り分けます。 軽量、筋取り、パッキングなどのほぼ全ての工程を手作業で行い、製造されたねぎとろは徹底した温度管理のもと、マイナス60℃の超低温冷凍室で保管されます。 マグロの品質、湿度や温度、油脂の配合など、こだわりをもって、手間と時間をかけて製造しています。 注意事項 ※本返礼品は「数量限定」とさせていただきます。なお、定数に達し次第、締め切らせていただくことをご了承ください。 ※天然もののため、水揚げの状況により、発送にお時間をいただく場合もございます。 事業者名 株式会社真味堂 地場産品基準 2号 日南市内で水揚げされたマグロを加工した製品であるため おすすめ オススメ 食品 加工品 天然まぐろ 鮪 たたき とろ ネギとろ ねぎトロ 魚貝 寿司 手巻き寿司 生もの 海産物 魚介物 おかず 晩ご飯 最新ランキング お祝い 誕生日 記念日 イベント パーティー キャンプ アウトドア グランピング ご褒美 おうち時間 グルメ お取り寄せ お取寄せ プレゼント 贈答用 贈答品 お返し おすそわけ お裾分け 手土産 お土産 特産品 ギフト 御祝い 贈り物 おすそ分け 大満足 地域の品 お礼の品 宮崎県産 日南市 母の日 父の日 バレンタイン バレンタインデー ホワイトデー クリスマス 新生活 新着 新商品 ・ふるさと納税よくある質問は こちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】日南市油津港水揚げ 天然 まぐろ ネギトロ(計1kg) [ショップ:マグーズショップ] [ショップコード:magimaguu] 価格:2,100円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送可能 ワールドワイド 翌日配送不可  ギフト包装不可 鰹節大店の番頭だった祖父が独立してすでに3代目の老舗鰹節店が、 選りすぐりのおいしい鰹節を厳選してお届けします。 ドリップ式混合だし ほっとと ドリップするだけなので、手軽に香り豊かで味わい深い本格和風ダシが楽しめます! そのままお茶のように飲んで頂くのはもちろんの事、 家呑みの〆のダシ茶漬けや インスタント味噌汁のグレードアップにもおススメです!! 優しいダシで体を中から温めることで免疫力も上がります。 ストレスが多い時代「ほっとと」でホッとしてみませんか? ほっととは、みなさまにもっとダシをお茶やコーヒーのように手軽に飲んで頂きたくて、 コーヒー用のドリップバックに詰めました。 ☆ドリップ式本格和風ダシ☆ イノシン酸・グアニル酸・グルタミン酸の旨みをぎゅっと! ☆国産厳選素材のみ使いました☆ 旨み成分をギュッと凝縮。原材料は全て国産です。 核酸系の旨みイノシン酸・・・かつお・さば・そうだ節 核酸系の旨みグアニル酸・・・干し椎茸 アミノ酸系の旨みグルタミン酸・・・昆布 ・各素材をドリップバッグでダシが出やすい粒度に仕上げました。 ・エキス類・食塩・化学調味料・保存料・香料はもちろん無添加。 ・バランスの良い配合でドリップバッグに旨みを封じ込めました! 3大旨み成分の相乗効果で、まるでスープのような仕上がりです。 ほっととはゴミになりません。 ドリップ後の出しがらは、そのまま捨てずに、ごはんにまぶしてお好きな木桶醤油をかけて お楽しみください。それだけで美味しいふりかけになります。 〈ドリップ式 飲むだし 「ほっとと」100gあたり〉 熱量317kcal たんぱく質62.7g 脂質3.3g 炭水化物13.2g 食塩相当量1.4g ※推定値 ■内容量:10g×10袋 ■原材料:かつおのかれぶし(国産)、さばのかれぶし(国産)、 そうだがつおのかれぶし(国産)、 昆布(国産)、 椎茸(国産) ■産地:国産 ■保存方法:直射日光を避け常温で保存して下さい。 開封後は袋の空気をよく抜いてチャックを閉じ冷暗所で保存し、お早めにお召し上がりください。 ・JAN 4589807980259 ■使用方法: ドリップバッグ上部の切り取り線に沿って開封して下さい。 左右のホルダーを広げてカップにしっかりセットして下さい。 お湯を粉全体に少量かけ、約10秒蒸らしてから、約140mlのお湯を2、3回に分けて じっくり注いで下さい。 蒸らすことにより香味が高まります。 香り豊かで味わい深い本格和風ダシをお楽しみ下さい。 ※旨みが沈殿していることがあるので、軽く混ぜて頂くと より美味しくお飲み頂けます。 鰹節大店の番頭だった祖父が独立してすでに3代目の老舗鰹節店が、 選りすぐりのおいしい鰹節を厳選してお届けします。 【旨味のもとは3大アミノ酸】 「出汁」というのはつまり、旨味成分のことです。 アミノ酸の一種であるイノシン酸やグルタミン酸やグアニル酸などの旨味成分が たっぷり含まれているからこそ、塩や味噌だけでは出せない深みのある味わいが出てくるのです。 鰹出汁のイノシン酸に加え、グルタミン酸を豊富に含んだ昆布出汁や、 グアニル酸を多く含む干し椎茸の出汁などを合わせると相乗効果でお料理がより一層美味しくなります。 【本枯節と荒本節の味の違い】 ●本枯節 こした後も濁らず澄んだ出汁が取れます。香りがふくよかで、まろやかさを感じる。 うま味は荒節よりも強いが、雑味がない分、すっきりとした上品な仕上がりに感じられます。 ●荒本節 かつお自体の持つ酸味や魚の脂肪分など、いろいろな味わいが混ざった風味がするので、 枯節に比べると燻製の香りと魚本来の旨みをお楽しみ頂けます。 ◎【上品な出汁】にはカビ付けした 【本枯節】 かつお節を作る最後の工程に「カビ付け」と呼ばれるものがあります。 その名のとおり、鰹節用のカビを付着させて脂肪分や雑味成分を分解しながら旨みに変えつつ、 同時に水分も抜き取り乾燥させるという工程です。 カビ付けと天日干しを繰り返す(6ヶ月以上)ことによって熟成され、乾かすだけでは得られない風味が出たり、出汁の透明度を高めたりします。 こうして手間隙かけて出来たかつお節を「本枯節」と呼びます。 ◎【濃厚な出汁】にはカビ付け手前の 【荒本節】 カビ付けの手前まで(3週間ほど)で終えたかつお節を「荒本節」と呼びます。 本枯節の方が手間をかけている分、旨みも凝縮されているのでお吸い物やおひたし、上品な薄味の煮物や茶碗蒸しなど、だしの風味を味わいたいお料理にぴったりです。 【かつお節の見分け方】 かつお節には、 カビのついていないかつお荒本節(3週間ほどで製造されるもの)、 カビのついているかつお本枯節(6ヶ月以上かけて製造されるもの)、 の2種類があります。 普段はなかなか実物を見る機会が少ないので、あまり知られていませんが、普通のスーパーで売られているパック品のかつお削り節は主に前者の荒本節を原料としています。 見分け方は、 裏面の書き方で違いがあります。 “かつおのかれぶし”→ 本枯節(カビを付け熟成されたかつお本枯節を削った削り節となります。) “かつおのふし”→ かつお荒本節を削った削り節、です。 ちなみに「花かつお」と表に書いてあるものは、主に“かつおのふし”のことです。 料理店では、さらにかつお節の腹側を使うか、 背側を使うか(刺身を食べたときと同じく、お腹側は脂が多めで、背中側はさっぱり)、 血合いを入れるか除くか、などの使い分けをしているところも多いです。鰹節大店の番頭だった祖父が独立してすでに3代目の老舗鰹節店が、 選りすぐりのおいしい鰹節を厳選してお届けします。 ドリップ式混合だし ほっとと ドリップするだけなので、手軽に香り豊かで味わい深い本格和風ダシが楽しめます! そのままお茶のように飲んで頂くのはもちろんの事、 家呑みの〆のダシ茶漬けや インスタント味噌汁のグレードアップにもおススメです!! 優しいダシで体を中から温めることで免疫力も上がります。 ストレスが多い時代「ほっとと」でホッとしてみませんか? ほっととは、みなさまにもっとダシをお茶やコーヒーのように手軽に飲んで頂きたくて、 コーヒー用のドリップバックに詰めました。 ☆ドリップ式本格和風ダシ☆ イノシン酸・グアニル酸・グルタミン酸の旨みをぎゅっと! ☆国産厳選素材のみ使いました☆ 旨み成分をギュッと凝縮。原材料は全て国産です。 核酸系の旨みイノシン酸・・・かつお・さば・そうだ節 核酸系の旨みグアニル酸・・・干し椎茸 アミノ酸系の旨みグルタミン酸・・・昆布 ・各素材をドリップバッグでダシが出やすい粒度に仕上げました。 ・エキス類・食塩・化学調味料・保存料・香料はもちろん無添加。 ・バランスの良い配合でドリップバッグに旨みを封じ込めました! 3大旨み成分の相乗効果で、まるでスープのような仕上がりです。 ほっととはゴミになりません。 ドリップ後の出しがらは、そのまま捨てずに、ごはんにまぶしてお好きな木桶醤油をかけて お楽しみください。それだけで美味しいふりかけになります。 〈ドリップ式 飲むだし 「ほっとと」100gあたり〉 熱量317kcal たんぱく質62.7g 脂質3.3g 炭水化物13.2g 食塩相当量1.4g ※推定値 ■内容量:10g×10袋 ■原材料:かつおのかれぶし(国産)、さばのかれぶし(国産)、 そうだがつおのかれぶし(国産)、 昆布(国産)、 椎茸(国産) ■産地:国産 ■保存方法:直射日光を避け常温で保存して下さい。 開封後は袋の空気をよく抜いてチャックを閉じ冷暗所で保存し、お早めにお召し上がりください。 ・JAN 4589807980259 ■使用方法: ドリップバッグ上部の切り取り線に沿って開封して下さい。 左右のホルダーを広げてカップにしっかりセットして下さい。 お湯を粉全体に少量かけ、約10秒蒸らしてから、約140mlのお湯を2、3回に分けて じっくり注いで下さい。 蒸らすことにより香味が高まります。 香り豊かで味わい深い本格和風ダシをお楽しみ下さい。 ※旨みが沈殿していることがあるので、軽く混ぜて頂くと より美味しくお飲み頂けます。
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