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【業務用サイズ】豆カレー専用ブレンド！豆を楽しむオリジナルカレーミックス！  カレーミックス002 業務用 1000g（パウダースパイスのみ）/ スパイス カレー粉 手作りインドカレー 豆カレー　【3,980円以上で送料無料！】※ネコポス非対応  
[ショップ：スパイス販売 通販 スパイスラック]  [ショップコード：spiceluck]
価格：10,777円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

【商品説明】 配合不要の当店オリジナルミックススパイスは、初心者にもオススメの商品です！ 原材料：コリアンダー、ターメリック、クミン、オニオン、カルダモン、マンゴーパウダー（アムチュール）、シナモン、ジンジャー、カスリメティー、クローブ、フェヌグリーク(フェネグリーク)、レッドペッパー等 配合不要の当店オリジナルミックススパイスは、初心者にもオススメの商品です！ スパイスラックの大人気商品、オリジナルカレーミックスシリーズの第二弾！ インドやスリランカ等で最もよく食べられているカレーの1つ、ダル/ダール（豆）カレー用にブレンドした100％スパイスカレーです。 ダルとは、ヒンディー語で「豆」という意味。 ダルカレーは、種類にかぎらず豆を使ったカレー全般の事を指します。チャナと呼ばれるひよこ豆、ムングと呼ばれる緑豆、マスールと呼ばれるレンズ豆等、皮の有無や挽割り等加工された物を含め、豆だけでも数十種類が流通している程、インドやその周辺諸国の料理には、豆が日常的に使われています。 また豆類は、炭水化物（糖質）、たんぱく質、ビタミン、ミネラル等の栄養素をバランスよく含んでいる上、食物繊維やポリフェノール等の機能性成分も豊富。 スパイスと合わせる事で更にヘルシーになる事もあってか、最近日本でも人気急上昇のカレーです。 一般的なダルカレーはナンやチャパティ等によく合うと言われています。ですが、ナンをご自宅で作るのは少し大変。 そこで、スパイスラックでは試行錯誤を繰り返し、日本人の食文化であるご飯とも合うブレンドでお作りしました！ ムングダルやレンズ豆が入手しにくい場合は、日本人に馴染みの深い「大豆」を使って頂いても問題ありません。 どなたでもお楽しみ頂けるように、辛さは少しピリっとする程度となっていますので、お好みに応じてレッドペッパーを足して辛味を調節して下さい。 ※使用時にフライパンで香りが出るまで炒ってから使うと、より香ばしい風味が楽しめます。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → オリジナルカレーミックス No.002【50g】 → オリジナルカレーミックス No.002【50g】 お得な5個セット → オリジナルカレーミックス No.002【300g】 → オリジナルカレーミックス No.002【500g】 → オリジナルカレーミックス No.002【1000g】 ■オールマイティなベーシックブレンド → オリジナルカレーミックス No.001【50g】 → オリジナルカレーミックス No.001【50g】 お得な5個セット → オリジナルカレーミックス No.001【300g】 → オリジナルカレーミックス No.001【500g】 → オリジナルカレーミックス No.001【1000g】 ■オリジナルカレーミックスとアタ粉のセット → カレーミックス001+チャパティお試しSET（アタ粉150g） → カレーミックス001+チャパティSET（アタ粉300g） → カレーミックス002+チャパティお試しSET（アタ粉150g） → カレーミックス002+チャパティSET（アタ粉300g） ■関連特集 → オリジナル・ミックススパイス特集 → カレーミックス特集「体にやさしいカレー」をテーマに作り上げた当店オリジナルカレーミックス第二弾！

スパイス香る手作りニンニク醤油をご自宅で！  オリジナルスパイス醤油ミックス（50g)｜ニンニク醤油 香味醤油 手作り醤油 【商品合計200g以下でネコポス可能】　【3,980円以上で送料無料！】  
[ショップ：スパイス販売 通販 スパイスラック]  [ショップコード：spiceluck]
価格：665円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

【商品説明】 配合不要の当店オリジナルミックススパイスは、初心者にもオススメの商品です！ 原材料：ガーリックスライス、ブラックペッパー、コリアンダーホール、ドライオニオン、カルダモンホール、ローレルホール、レッドペッパーホール ブレンドする事で開かれる新しい香りの扉。オリジナルスパイス醤油ミックスは日本の調味料「醤油」に香り付けをする為に専用ブレンドされたミックススパイスです。 スパイス類を数多くそろえるのは大変ですが、本商品ならこれ一つで貴方だけのオリジナル醤油が出来ちゃいます。 配合スパイスはガーリックスライスをベースにコリアンダー・ブラックペッパーなど醤油に最も合うスパイスをオリジナルブレンド。 作り方はフライパンで乾煎りした本スパイスを醤油とともに漬け込むだけ、漬け込む程に深みが出ますが24時間漬け込んだ段階からご使用頂けます。また本商品でスパイス醤油400mlをお作りいただけます。 ニンニクとスパイスが香る醤油はステーキを初め、チャーハンの香り付け、ドレッシング作りなど様々な用途にご使用頂けます。ニンニクと各種スパイスの香りがもうクセになること間違いなしです！ ■　レシピ： 1: 煮沸した大きめのビンを用意。 2: フライパンに本商品「オリジナルスパイス醤油ミックス」を入れ乾煎りします。火加減は弱火です。 3: 焦げないようにフライパンを回しながら加熱する事2-3分。香りが立ち込めればスパイスの下処理は完成です。 4: 「3」のスパイスがまだ温かいうちにビンに移し醤油を注いだら完成です。24時間後くらいからお召し上がり頂けます。濾して醤油差しに移しご使用ください。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → スパイス醤油ミックス【50g】 → スパイス醤油ミックス【100g】 → スパイス醤油ミックス【250g】 ■関連特集 → オリジナル・ミックススパイス特集　

◇◆ ギネス記録を持つ"死神"唐辛子 Carolina Reaper/Powder ◆◇  キャロライナ・リーパー 国産最高級品（パウダー）/Carolina Reaper 【10g】 【商品合計200g以下でネコポス可】  
[ショップ：スパイス販売 通販 スパイスラック]  [ショップコード：spiceluck]
価格：2,054円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

【商品説明】 産地：日本（国産） キャロライナ・リーパーは、アメリカで生まれた超激辛唐辛子です。 2013年から「世界の最も辛い唐辛子」としてギネスブックに認定され、2017年に「ドラゴンズ・ブレス」にその座を奪われるまで3年間世界最辛唐辛子として君臨しました。そのスコヴィル値はなんと200万オーバー。 レッド・ハバネロとゴースト・ペッパーを交配させた種で、赤くごつごつしたさやに、大鎌のように曲がった尾が付いた形をしています。その特徴的な形状から「Reaper＝大鎌を持った死神」の名が与えられました。2018年にアメリカで開催された大食い大会にてキャロライナ・リーパーを食べた男性が脳血管攣縮で病院に搬送されるなど、超激辛唐辛子としてのエピソードには事欠きません。 あまり熱を加えずに、完成した料理にごく少量振りかけることで、刺すような強烈な辛さとパプリカやピーマンのような青臭い香りが楽しめます。 ■注意点： ・生産量に限りのある少量栽培農作物のため、基本的には年度ごとに確保できた在庫限りのご提供となります。お求めの場合は早めのご購入を強くおすすめいたします。 ・本品は大変強い刺激性を持ちます。ご使用の際は細心の注意をはらって取扱い、一度に多量に摂取したり、本品に触れた手で身体の粘膜部分に触れることはくれぐれも避けてください。本品の過剰使用による胃の不調、皮膚への付着による痛み・ただれなどについて、当店では一切の責任を負いかねます。ご理解・ご了承の上お買い求めください。 ■使用例： ・辛味づけ 【関連商品】 ■関連特集 → チリ・激辛唐辛子 特集　

スパイス香る手作りニンニク醤油をご自宅で！  オリジナルスパイス醤油ミックス（250g)｜ニンニク醤油 香味醤油 手作り醤油 　【3,980円以上で送料無料！】※ネコポス非対応  
[ショップ：スパイス販売 通販 スパイスラック]  [ショップコード：spiceluck]
価格：3,306円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

【商品説明】 配合不要の当店オリジナルミックススパイスは、初心者にもオススメの商品です！ 原材料：ガーリックスライス、ブラックペッパー、コリアンダーホール、ドライオニオン、カルダモンホール、ローレルホール、レッドペッパーホール ブレンドする事で開かれる新しい香りの扉。オリジナルスパイス醤油ミックスは日本の調味料「醤油」に香り付けをする為に専用ブレンドされたミックススパイスです。 スパイス類を数多くそろえるのは大変ですが、本商品ならこれ一つで貴方だけのオリジナル醤油が出来ちゃいます。 配合スパイスはガーリックスライスをベースにコリアンダー・ブラックペッパーなど醤油に最も合うスパイスをオリジナルブレンド。 作り方はフライパンで乾煎りした本スパイスを醤油とともに漬け込むだけ、漬け込む程に深みが出ますが24時間漬け込んだ段階からご使用頂けます。また本商品でスパイス醤油400mlをお作りいただけます。 ニンニクとスパイスが香る醤油はステーキを初め、チャーハンの香り付け、ドレッシング作りなど様々な用途にご使用頂けます。ニンニクと各種スパイスの香りがもうクセになること間違いなしです！ ■　レシピ： 1: 煮沸した大きめのビンを用意。 2: フライパンに本商品「オリジナルスパイス醤油ミックス」を入れ乾煎りします。火加減は弱火です。 3: 焦げないようにフライパンを回しながら加熱する事2-3分。香りが立ち込めればスパイスの下処理は完成です。 4: 「3」のスパイスがまだ温かいうちにビンに移し醤油を注いだら完成です。24時間後くらいからお召し上がり頂けます。濾して醤油差しに移しご使用ください。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → スパイス醤油ミックス【50g】 → スパイス醤油ミックス【100g】 → スパイス醤油ミックス【250g】 ■関連特集 → オリジナル・ミックススパイス特集　

爽やかな香りを持つ万能スパイス Coriander /Whole  【業務用】コリアンダー（ホールスパイス）【1000g/1kg】/ 原型 香辛料 カレースパイス　【3,980円以上で送料無料！】※ネコポス非対応  
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価格：3,526円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

【商品説明】 産地：インド・モロッコ等 別名・和名：コエンドロ 葉はパクチー、香菜と呼ばれるハーブです。古代から栽培されているスパイスの一つで、栽培が比較的簡単なことから世界各地に広まり、利用されています。 リーフの独特の香りはよく虫に例えられ、コリアンダーという名前もギリシャ語の「Koris」（南京虫）が由来だと言われています。 種は葉ほど強い香りではなく、程よく甘く爽やかな香りを持ち、料理の国籍によらず非常に使いやすいスパイスと言えます。 カルダモンやクローブ、ナツメグなど甘い香りのスパイスと一緒に使うことで、爽やかさが一層引き立ちます。またクミンとの相性も非常に良いです。 タンパク質とよく調和する性質を持っており、肉類・卵などの料理と合わせると効果的にその香りを楽しむ事ができます。特にアフリカ・中南米・アジア・中東で用いられ、インドや日本のカレー作りには欠かすことのできないスパイスの1つです。 また、ガラムマサラやピクリングスパイスなど、ミックススパイスにも多用される他、ヨーロッパではお菓子作りにも使われます。 シナモンやクローブ、アニス等甘い香りを持つスパイスと合わせる事で、さらに奥行きのある香りとなり、ふわりと香るスパイシーさは、甘みを引き立てるいい隠し味となりますよ！ ホールはプチプチした食感も楽しめますので、そのままピクルス、シチュー、マリネなどに。 消化促進や、腸内のガスを排出する効果があり、アーユルヴェーダでは、偏頭痛を和らげるものとして用いられています。 食後や、疲れた時にハーブティーとして飲用するのもおすすめです。 ■使用例： ・カレー、肉料理、豆料理、オーブン料理、ピクルス、揚げ菓子等 ・チキンのトマト煮込みに → 温めた油でコリアンダーを炒り、香りを移してから具材を炒めます。スパイスは取り除かず、プチプチとした食感を楽しみましょう。爽やかな香りがトマトとよく合いクスクスを添えて食べると、モロッコ風のお料理に！ ・マリネに → お魚や、野菜のマリネに。甘い香りとスパイシーな香りを楽しめる一品に。玉ねぎとホールスパイスをパンにのせて頂いても美味しい！ 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → コリアンダー（ホール）【50g】 → コリアンダー（ホール）【100g】 → コリアンダー（ホール）【300g】 → コリアンダー（ホール）【500g】 → コリアンダー（ホール）【1000g】 ■パウダータイプ → コリアンダー（パウダー）【50g】 → コリアンダー（パウダー）【100g】 → コリアンダー（パウダー）【300g】 → コリアンダー（パウダー）【500g】 → コリアンダー（パウダー）【1000g】

甘く柔らかな香りを持つヨーロピアンハーブ Tarragon /Whole  タラゴン/ エストラゴン（カット）【100g】/ スパイス 　【3,980円以上で送料無料！】※ネコポス非対応  
[ショップ：スパイス販売 通販 スパイスラック]  [ショップコード：spiceluck]
価格：3,302円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

【商品説明】 産地：ドイツ 別名・和名：カワラヨモギ フランス料理には欠かせないハーブの1つ。 アニスにも似た甘い芳香とほのかな辛味を併せ持った独特な香りに魅せられている人も多く「食通のハーブ」とも呼ばれています。 優しく、爽やかな香りは、パンチには欠けますが非常に広い用途に使えます。 中でも、とり肉や白身魚、エビなど繊細で淡白な食材と合わせると、甘く優しい風味を損なう事なくその香りを楽しむ事ができます。 爽やかな風味はソースやドレッシングなどの香り付けに適している他、臭い消しとして魚料理や肉料理、卵料理との相性も抜群。 クリームやバター等に合わせる事で、脂分をすっきりとさせてくれる効果もあります。 フランスでは、白ワインビネガーにフレッシュタラゴンを漬けて香りを移したものが市販されており、それを使って作るドレッシングやマヨネーズはシンプルながら最高の調味料として、食卓に華を添えています。 フランスの香りをぜひ、日本の食卓でも！ ■使用例： ・ピクルス、マリネ、ドレッシング、マヨネーズ、クリームスープ、ロースト料理、焼き菓子等 ・手作りタルタルソースに → マヨネーズに、みじん切りにしたゆで卵、ピクルスと玉ねぎ、塩・コショウで味を整えて、仕上げにタラゴンを一振り。ムニエルやフライに添えて！ ・ロースト料理に → ポークやチキンなど、塩・コショウと共に特に脂身の部分に散らして焼く事で、脂臭さを抑えてくれ、香り豊かな仕上がりとなります。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → タラゴン/エストラゴン（カット）【10g】 → タラゴン/エストラゴン（カット）【30g】 → タラゴン/エストラゴン（カット）【50g】 → タラゴン/エストラゴン（カット）【100g】

◇◆ 3年間ギネスNo.1に君臨した超激辛唐辛子 Trinidad scorpion 'Butch T' pepper/Powder ◆◇  トリニダード・スコーピオン・ブッチ・テイラー 国産最高級品（パウダー）/Trinidad scorpion 'Butch T' pepper 【10g】 【商品合計200g以下でネコポス可】  
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価格：1,725円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

【商品説明】 産地：日本（国産） トリニダード・トバゴ原産のトリニダード・スコーピオン種をもとにして作られたトリニダード・スコーピオン・ブッチ・テイラーは、2011年にギネスNo.1の座についた超激辛唐辛子です。 尖った実の先端がサソリの針に似ていることから、スコーピオンの名が冠されています。約150万スコヴィルは一般的な赤唐辛子の150倍の辛さを持っていることを意味し、使用量には十分注意する必要があります。 辛味の特徴は、とにかく直接的で強烈ですが、風味にクセがなく、幅広い料理に用いることができますので、非常に使いやすい唐辛子であると言えます。 ■注意点： ・生産量に限りのある少量栽培農作物のため、基本的には年度ごとに確保できた在庫限りのご提供となります。お求めの場合は早めのご購入を強くおすすめいたします。 ・本品は大変強い刺激性を持ちます。ご使用の際は細心の注意をはらって取扱い、一度に多量に摂取したり、本品に触れた手で身体の粘膜部分に触れることはくれぐれも避けてください。本品の過剰使用による胃の不調、皮膚への付着による痛み・ただれなどについて、当店では一切の責任を負いかねます。ご理解・ご了承の上お買い求めください。 ■使用例： ・辛味づけ 【関連商品】 ■関連特集 → チリ・激辛唐辛子 特集　

甘い香り、かすかな辛味 Cinnamon /Whole  シナモン（ホールスパイス / カシア）【100g】/ スパイス 原型 香辛料 桂皮　【3,980円以上で送料無料！】※ネコポス非対応  
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価格：934円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

【商品説明】 産地：ベトナム 別名・和名：桂皮・肉桂・ニッキ 樹皮を剥ぎとって乾燥させた、独特のスパイシー香りと甘味が特徴のスパイスです。 古代エジプトでは、ミイラの保存の為の防腐剤として使われていたとされている程、古くから使用されているスパイスの1つです。 シナモンには様々な種類があり、代表的な物として「シナモン」と「カシア」があげられます。 「シナモン」は主に、スリランカで採れる種類を指し、樹皮が薄く、柑橘系の爽やかで繊細な香りが特徴です。セイロンシナモンとも呼ばれます。 「カシア」は主に、中国やベトナムで栽培される種類を指し、樹皮が厚く、甘くて濃厚なよりワイルドな香りが特徴です。一般的には明確な使い分けはされておらず、どちらも同じ「シナモン」として流通していますが、こちらの商品は「カシア」となります。 その独特のスパイシーな甘味と、エキゾチックな芳香は砂糖との相性が非常に良く、菓子・パン類、飲み物やデザート類の風味付けによく使われ、和菓子などにも使われてきた事から、日本人にも馴染みのある香りです。 デザート類に合う事はもちろんながら、塩味の調理にもよく合い、カレーを始めとするインド料理、中国やベトナム等のアジア料理、フレンチのソースやグリルの風味付けなど、その用途の広さは「スパイス界のユーティリティプレイヤー」！ 肉料理に使う事で、肉の臭み消しになるほか、濃厚になりがちな赤ワインや醤油等を使った煮込み料理に合わせると、シナモン特有の香りがアクセントとなり、味を引き締めてくれます。 強い個性ながら、甘辛両面に使える万能性が魅力です。 ■使用例： ・カレー、中国料理、肉料理、さつまいもなどの野菜料理、アップルパイ、紅茶、カプチーノ、フルーツ等 ・カレーに → スタータースパイスとして、油で炒めて香りを移してご利用下さい。香り豊かなオイルで具材を炒めただけで、スパイスの香りがいつものカレーをワンランクアップ！ ・ビーフシチューに → 赤ワインと、カシアで牛肉をしっかり煮こむ事で、市販のルーを使ったビーフシチューも、本格フレンチに。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → シナモン/カシア（ホール）【50g】 → シナモン/カシア（ホール）【100g】 → シナモン/カシア（ホール）【200g】 → シナモン/カシア（ホール）【500g】 → シナモン/カシア（ホール）【1000g】 ■パウダータイプ → シナモン（パウダー）【50g】 → シナモン（パウダー）【100g】 → シナモン（パウダー）【300g】 → シナモン（パウダー）【500g】 → シナモン（パウダー）【1000g】 ■スティックタイプ → セイロンシナモン（スティック）【30g】 → セイロンシナモン（スティック）【100g】 → セイロンシナモン（スティック）【200g】 → セイロンシナモン（スティック）【500g】

バニラのように甘く、強い刺激的な香り Clove /Whole  【業務用】クローブ（ホールスパイス）【1000g】/ スパイス 原型 香辛料 カレースパイス　【3,980円以上で送料無料！】※ネコポス非対応  
[ショップ：スパイス販売 通販 スパイスラック]  [ショップコード：spiceluck]
価格：5,975円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

【商品説明】 産地：マダガスカル 別名・和名：丁字 渋みを帯びた独特な香りの中に、バニラのような甘みも感じる、特に強い香りを持つスパイスです。 スパイスとしての歴史は長く、中国・インド・ヨーロッパでは、胃腸薬や口臭消し、歯痛を鎮める鎮痛剤等、薬として重宝されていました。日本でも、古くに渡来したものが今でも東大寺の正倉院に蔵められています。 また、ペストが流行した中世ヨーロッパでは、クローブの持つ殺菌効果から、感染を防ぐ為のアイテム「ポマンダー」として魔除けの様に使われていました。 服の殺菌の意味で、オレンジなどのフルーツにクローブを刺して作る「フルーツポマンダー」をクローゼットに吊るして使う習慣は、芳香と防虫・防カビ対策として、また、クリスマスや新年に幸せを呼ぶアイテムとして大切な人にをプレゼントしたりするなど、現在のヨーロッパの生活にも欠かせないものとなっています。 日本人にも親しみがあるスパイスで、ウスターソースの原料として、あの独特な香りを演出しています。 肉料理との相性は抜群で、少量入れると臭みを消してくれる他、肉そのものの甘みを引き立ててくれます。 また、フルーツとも好相性。ジャムや、コンポート等、素材を生かした料理に少量使う事で、フルーツの味を引き締めると共に、クローブの持つ甘い香りがフルーツそのものの香りを際立たせてくれます。 ウイスキー・紅茶などの飲み物に入れても美味。その甘い香りを楽しむと共に、体を温める効果から、ホットワインにも。 非常に香りが強いので、入れすぎに注意。縁の下の力持ちアイテムとして、少量を使うのがポイントです。 ■使用例： ・挽き肉料理、ハム、ローストポーク、ホットウイスキー、焼き菓子等 ・ビーフシチューに → 牛肉の下処理に使う事で、肉臭さが消え、他の具材とも馴染みやすくなります。 ・アップルパイに → シナモンと合わせる事で、より香り豊かなフィリングになります。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → クローブ（ホール）【50g】 → クローブ（ホール）【100g】 → クローブ（ホール）【300g】 → クローブ（ホール）【500g】 → クローブ（ホール）【1000g】 ■パウダータイプ → クローブ（パウダー）【50g】 → クローブ（パウダー）【100g】 → クローブ（パウダー）【300g】 → クローブ（パウダー）【500g】 → クローブ（パウダー）【1000g】

食欲を刺激する強い香り Garlic Course  ガーリックコース【100g】/ スパイス 香辛料 大蒜 ニンニク【商品合計200g以下でネコポス可能】　【3,980円以上で送料無料！】  
[ショップ：スパイス販売 通販 スパイスラック]  [ショップコード：spiceluck]
価格：594円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

【商品説明】 産地：中国 別名・和名：ニンニク、大蒜 最も歴史の古いスパイスのひとつで、その歴史は古代エジプト時代まで遡り、巨大ピラミッド・ギザの建設中も、労働者の食事にはスタミナ源として大量のガーリックが使用されていたと言われています。 現在でもガーリックを使う料理は非常に多く、イタリア・スペイン・メキシコ・インド・中国・韓国など、日本でも人気の世界各国の料理。その風味の主役はガーリックと言っても過言ではないほど、世界中で愛されているスパイスです。 肉や魚などのの臭み消しの力が強く、食欲増進作用があり、強壮の効能として広く知られるガーリックは仏門の僧侶は解脱の妨げになるため精進料理では使われないほど。ソテー、炒めも、煮込み料理、パスタ料理やソース作りなど、多くの料理に使え、火を通す事で、より香ばしい風味を楽しむ事ができます。肉や魚などの臭い消しとしてお使い頂く際は、みじん切りやすり下ろしたものを、下処理の段階で加えておくとより効果的です。 本商品は、乾燥させたニンニクをコース（顆粒）状に加工してある為、皮むき、スライスやみじん切りなどの手間が省け、使いたい時にさっと使え、時短料理には最適！いつもの料理に少量加えるだけで味にコクが生まれ、美味しく仕上がります。常備しておくと大変便利なアイテムです。 ■使用例： ・ガーリックトースト、パスタ、バターソテー、その他料理全般 ・脂の多い肉料理や炒め物、臭みのある素材の下ごしらえ ・ガーリックソルトに → 塩、ホワイトペッパーやブラックペッパーなどのスパイスと合わせて。炒めものやパスタなどに、手軽に旨みたっぷりの味付けをする事ができます。 ・唐揚げに → 塩とコショウ、酒と少しの砂糖で下味を付け、パウダーを一振り。ガーリックのコクがたまらない絶品塩唐揚げに感動です。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → ガーリック（コース/顆粒）【50g】 → ガーリック（コース/顆粒）【100g】 → ガーリック（コース/顆粒）【200g】 → ガーリック（コース/顆粒）【500g】 → ガーリック（コース/顆粒）【1000g】 ■パウダータイプ → ガーリック（パウダー）【50g】 → ガーリック（パウダー）【100g】 → ガーリック（パウダー）【300g】 → ガーリック（パウダー）【500g】 → ガーリック（パウダー）【1000g】 ■スライスタイプ → ガーリック（スライス）【50g】 → ガーリック（スライス）【100g】 → ガーリック（スライス）【300g】 → ガーリック（スライス）【500g】 → ガーリック（スライス）【1000g】

食欲を刺激する強い香り Garlic Slice /Slice  ガーリックスライス【50g】/ スパイス 香辛料 大蒜 ニンニク　【3,980円以上で送料無料！】※ネコポス非対応  
[ショップ：スパイス販売 通販 スパイスラック]  [ショップコード：spiceluck]
価格：377円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

【商品説明】 産地：中国 別名・和名：ニンニク、大蒜 最も歴史の古いスパイスのひとつで、その歴史は古代エジプト時代まで遡り、巨大ピラミッド・ギザの建設中も、労働者の食事にはスタミナ源として大量のガーリックが使用されていたと言われています。 現在でもガーリックを使う料理は非常に多く、イタリア・スペイン・メキシコ・インド・中国・韓国など、日本でも人気の世界各国の料理。その風味の主役はガーリックと言っても過言ではないほど、世界中で愛されているスパイスです。 肉や魚などのの臭み消しの力が強く、食欲増進作用があり、強壮の効能として広く知られるガーリックは仏門の僧侶は解脱の妨げになるため精進料理では使われないほど。ソテー、炒めも、煮込み料理、パスタ料理やソース作りなど、多くの料理に使え、火を通す事で、より香ばしい風味を楽しむ事ができます。肉や魚などの臭い消しとしてお使い頂く際は、みじん切りやすり下ろしたものを、下処理の段階で加えておくとより効果的です。 本商品は、薄くスライスしたニンニクを乾燥させてありますので、皮むき、スライスやみじん切りなどの手間が省け、使いたい時にさっと使え、時短料理には最適！いつもの料理に少量加えるだけで味にコクが生まれ、美味しく仕上がります。常備しておくと大変便利なアイテムです。 ■使用例： ・ガーリックトースト、パスタ、バターソテー、その他料理全般 ・脂の多い肉料理や炒め物、臭みのある素材の下ごしらえ ・ガーリックソルトに → 塩、ホワイトペッパーやブラックペッパーなどのスパイスと合わせて。炒めものやパスタなどに、手軽に旨みたっぷりの味付けをする事ができます。 ・唐揚げに → 塩とコショウ、酒と少しの砂糖で下味を付け、パウダーを一振り。ガーリックのコクがたまらない絶品塩唐揚げに感動です。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → ガーリック（スライス）【50g】 → ガーリック（スライス）【100g】 → ガーリック（スライス）【300g】 → ガーリック（スライス）【500g】 → ガーリック（スライス）【1000g】 ■パウダータイプ → ガーリック（パウダー）【50g】 → ガーリック（パウダー）【100g】 → ガーリック（パウダー）【300g】 → ガーリック（パウダー）【500g】 → ガーリック（パウダー）【1000g】 ■コース（顆粒）タイプ → ガーリック（コース/顆粒）【50g】 → ガーリック（コース/顆粒）【100g】 → ガーリック（コース/顆粒）【200g】 → ガーリック（コース/顆粒）【500g】 → ガーリック（コース/顆粒）【1000g】

日本で最も有名なスパイスは、万国の料理でも大活躍 Ginger Mince  ジンジャーミンス【100g】/ スパイス 生姜 香辛料 ドライ生姜【商品合計200g以下でネコポス可能】　【3,980円以上で送料無料！】  
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価格：860円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

【商品説明】 産地：中国 別名・和名：生姜 すがすがしい香りとシャープな辛味が特徴。 生姜の根の部分を乾燥して細かく切り刻んだものです。 生姜は、日本では古く奈良時代にはすでに栽培が行われていたと言われており、「はじかみ・くれのはじかみ」という名で利用されてきました。そのルーツは中国からの渡来と言われ、東洋を代表するスパイスのひとつです。 和洋中、どの料理にもよく合い、少量加えるだけで、その爽やかな香りが風味を格段に良くし、料理全体の味を引き締めてくれます。 また魚・肉料理の臭み消しにひと振りすれば、その効果は抜群です。 中華料理を始めとするアジア料理では、スープや、ひき肉料理など、風味付けはもちろんの事、臭み消しの効果からも、料理に多用されています。 古くからその薬効が知られている生姜は、、血行を促進し体を温める働きや、発汗・解熱を促したりする効果から、現在でも、風邪を引いた時に摂る物として一般的に広く利用されており、食欲増進、咳を抑えたり喉の腫れをひかせる作用もあります。 また、そういった効果は、乾燥タイプのものほど高いと言われています。 当商品はミンス（みじん切り）状の為、スープ等の煮込み料理に使う事で、濁らず澄んだ仕上がりとなります。 繊維質が多いため、お茶用のパック等、不織布のパックに入れて煮だすのがおすすめ！さっと取り出す事ができ、手軽で便利です。 ■使用例： ・魚料理、肉料理、クッキー、パン、ケーキ、ジンジャーエール、チャイマサラ、各種ドリンク類等 ・フォーに → 不識布のパックに、ジンジャーミンス、ニンニク、レモングラスを入れ、鶏肉と一緒に水から煮出して、ヌクマムで味付け。お好きな生野菜をトッピングして、ベトナムの麺料理「フォー」が手軽に作る事ができます。 ・豚の角煮に → ねぎ、スターアニス（八角）、ジンジャーミンスを入れて、下茹でした豚肉を、醤油・酒・砂糖の煮汁で煮込みます、直接煮汁で煮るよりさっぱりした仕上がりに。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → ジンジャー（ミンス）【50g】 → ジンジャー（ミンス）【100g】 → ジンジャー（ミンス）【300g】 → ジンジャー（ミンス）【500g】 → ジンジャー（ミンス）【1000g】 ■パウダータイプ → ジンジャー（パウダー）【50g】 → ジンジャー（パウダー）【100g】 → ジンジャー（パウダー）【300g】 → ジンジャー（パウダー）【500g】 → ジンジャー（パウダー）【1000g】

◇◆ あまりにも有名な激辛ブームの火付け役 Habanero/Powder ◆◇  ハバネロ 国産最高級品（パウダー）/Habanero 【10g】 【商品合計200g以下でネコポス可】  
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価格：1,026円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

【商品説明】 産地：日本（国産） 激辛唐辛子の元祖として、近年の激辛ブームを作った有名過ぎるハバネロ。もともと中南米を原産とし、そこから北米へと渡りアメリカ全土で生産されています。 1994年にギネス認定されたその辛さは、約20−30万スコヴィル。現在100万スコヴィルを軽く突破している激辛業界においてはおとなしい数字に見えますが、ご心配なく、しっかり辛いです。発汗をうながしてくれるカプサイシンの効能も実感できるほどの辛さは、さすがの貫禄すら感じさせます。 ころんとした丸っこいオレンジの果実はどこか愛らしく、辛味以外にも柑橘系のフルーティな風味が特徴。特にカレーとの相性が抜群です。 激辛唐辛子の中では抜群に使いやすいハバネロを、是非この機会にお試しください！ ■注意点： ・生産量に限りのある少量栽培農作物のため、基本的には年度ごとに確保できた在庫限りのご提供となります。お求めの場合は早めのご購入を強くおすすめいたします。 ・本品は大変強い刺激性を持ちます。ご使用の際は細心の注意をはらって取扱い、一度に多量に摂取したり、本品に触れた手で身体の粘膜部分に触れることはくれぐれも避けてください。本品の過剰使用による胃の不調、皮膚への付着による痛み・ただれなどについて、当店では一切の責任を負いかねます。ご理解・ご了承の上お買い求めください。 ■使用例： ・辛味づけ 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → ハバネロ 国産最高級品（パウダー）【10g】 → ハバネロ メキシコ産（パウダー）【10g】 → ハバネロ メキシコ産（パウダー）【30g】 ■関連特集 → チリ・激辛唐辛子 特集　

◇◆ あまりにも有名な激辛ブームの火付け役 Habanero/Powder ◆◇  ハバネロ メキシコ産（パウダー）/Habanero 【10g】 【商品合計200g以下でネコポス可】  
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価格：571円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

【商品説明】 産地：メキシコ 激辛唐辛子の元祖として、近年の激辛ブームを作った有名過ぎるハバネロ。もともと中南米を原産とし、そこから北米へと渡りアメリカ全土で生産されています。 1994年にギネス認定されたその辛さは、約20−30万スコヴィル。現在100万スコヴィルを軽く突破している激辛業界においてはおとなしい数字に見えますが、ご心配なく、しっかり辛いです。発汗をうながしてくれるカプサイシンの効能も実感できるほどの辛さは、さすがの貫禄すら感じさせます。 ころんとした丸っこいオレンジの果実はどこか愛らしく、辛味以外にも柑橘系のフルーティな風味が特徴。特にカレーとの相性が抜群です。 激辛唐辛子の中では抜群に使いやすいハバネロを、是非この機会にお試しください！ ■注意点： ・生産量に限りのある少量栽培農作物のため、基本的には年度ごとに確保できた在庫限りのご提供となります。お求めの場合は早めのご購入を強くおすすめいたします。 ・本品は大変強い刺激性を持ちます。ご使用の際は細心の注意をはらって取扱い、一度に多量に摂取したり、本品に触れた手で身体の粘膜部分に触れることはくれぐれも避けてください。本品の過剰使用による胃の不調、皮膚への付着による痛み・ただれなどについて、当店では一切の責任を負いかねます。ご理解・ご了承の上お買い求めください。 ■使用例： ・辛味づけ 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → ハバネロ 国産最高級品（パウダー）【10g】 → ハバネロ メキシコ産（パウダー）【10g】 → ハバネロ メキシコ産（パウダー）【30g】 ■関連特集 → チリ・激辛唐辛子 特集　

◇◆ あまりにも有名な激辛ブームの火付け役 Habanero/Powder ◆◇  ハバネロ メキシコ産（パウダー）/Habanero 【30g】 【商品合計200g以下でネコポス可】  
[ショップ：スパイス販売 通販 スパイスラック]  [ショップコード：spiceluck]
価格：1,368円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

【商品説明】 産地：メキシコ 激辛唐辛子の元祖として、近年の激辛ブームを作った有名過ぎるハバネロ。もともと中南米を原産とし、そこから北米へと渡りアメリカ全土で生産されています。 1994年にギネス認定されたその辛さは、約20−30万スコヴィル。現在100万スコヴィルを軽く突破している激辛業界においてはおとなしい数字に見えますが、ご心配なく、しっかり辛いです。発汗をうながしてくれるカプサイシンの効能も実感できるほどの辛さは、さすがの貫禄すら感じさせます。 ころんとした丸っこいオレンジの果実はどこか愛らしく、辛味以外にも柑橘系のフルーティな風味が特徴。特にカレーとの相性が抜群です。 激辛唐辛子の中では抜群に使いやすいハバネロを、是非この機会にお試しください！ ■注意点： ・生産量に限りのある少量栽培農作物のため、基本的には年度ごとに確保できた在庫限りのご提供となります。お求めの場合は早めのご購入を強くおすすめいたします。 ・本品は大変強い刺激性を持ちます。ご使用の際は細心の注意をはらって取扱い、一度に多量に摂取したり、本品に触れた手で身体の粘膜部分に触れることはくれぐれも避けてください。本品の過剰使用による胃の不調、皮膚への付着による痛み・ただれなどについて、当店では一切の責任を負いかねます。ご理解・ご了承の上お買い求めください。 ■使用例： ・辛味づけ 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → ハバネロ 国産最高級品（パウダー）【10g】 → ハバネロ メキシコ産（パウダー）【10g】 → ハバネロ メキシコ産（パウダー）【30g】 ■関連特集 → チリ・激辛唐辛子 特集　

◇◆コク深くカレーを進化させる魔法の粉 Hing/ assafoetida/ Powder◇◆  ヒング/ ヒーング/ アサフェティダ/ Hing/ assafoetida【スモールサイズ/50g】 ※ネコポス非対応  
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価格：428円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

【商品説明】 産地：インド 別名・和名：ヒン、ヒーング、アギ ジャイアントフェンネルという植物の根茎からとれる樹液を乾燥させたスパイスです。北アフリカ原産で、現在は中近東やインドにおいて栽培されています。 「悪魔の糞」と呼ばれるほど強烈な、硫黄に似た臭いが特徴ですが、加熱すると玉ねぎやにんにくのような、食欲を刺激してくれる香ばしい香りに変化します。ほんの少量で驚くほど料理にコクと旨味をもたらしてくれます。カレーやインド風煮込み料理には欠かせないスパイスです。特に野菜料理との相性が良く、ベジタリアン料理のアクセントとしてもおすすめです。 通常スパイスは加熱により風味を失うため、加えるタイミングを考える必要がありますが、ヒングは加熱により香ばしい香りを強めるため、スタータースパイスとして熱した油に加えます。 ■使用例： ・カレー、野菜カレー、サブジ、エスニック風野菜炒め等

◇◆ 幽霊の名を冠する激辛唐辛子 Bhut Jolokia/Powder ◆◇  ブート・ジョロキア バングラディシュ産（パウダー）/Bhut Jolokia 【10g】 【商品合計200g以下でネコポス可】  
[ショップ：スパイス販売 通販 スパイスラック]  [ショップコード：spiceluck]
価格：814円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

【商品説明】 産地：バングラディシュ 2007年、あのハバネロをギネスブックの「世界一辛い唐辛子」の座から追い落とした超激辛唐辛子。そのスコヴィル値は100万を超え、ハバネロの3-5倍の辛さを誇ります。 もともとはバングラディシュを原産とし、日本ではスナック菓子等にも使われたことから、非常に知名度の高い唐辛子です。 強烈な辛味に加え、鼻に抜けるような爽やかな柑橘風味が特徴で、和洋中どんな料理にも合います。生唐辛子を思わせるようなフレッシュ感を、是非お楽しみください。 ■注意点： ・生産量に限りのある少量栽培農作物のため、基本的には年度ごとに確保できた在庫限りのご提供となります。お求めの場合は早めのご購入を強くおすすめいたします。 ・本品は大変強い刺激性を持ちます。ご使用の際は細心の注意をはらって取扱い、一度に多量に摂取したり、本品に触れた手で身体の粘膜部分に触れることはくれぐれも避けてください。本品の過剰使用による胃の不調、皮膚への付着による痛み・ただれなどについて、当店では一切の責任を負いかねます。ご理解・ご了承の上お買い求めください。 ■使用例： ・辛味づけ 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → ブート・ジョロキア 国産最高級品（パウダー）【10g】 → ブート・ジョロキア バングラディシュ産（パウダー）【10g】 → ブート・ジョロキア バングラディシュ産（パウダー）【30g】 ■関連特集 → チリ・激辛唐辛子 特集　

◇◆ 幽霊の名を冠する激辛唐辛子 Bhut Jolokia/Powder ◆◇  ブート・ジョロキア バングラディシュ産（パウダー）/Bhut Jolokia 【30g】 【商品合計200g以下でネコポス可】  
[ショップ：スパイス販売 通販 スパイスラック]  [ショップコード：spiceluck]
価格：2,138円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

【商品説明】 産地：バングラディシュ 2007年、あのハバネロをギネスブックの「世界一辛い唐辛子」の座から追い落とした超激辛唐辛子。そのスコヴィル値は100万を超え、ハバネロの3-5倍の辛さを誇ります。 もともとはバングラディシュを原産とし、日本ではスナック菓子等にも使われたことから、非常に知名度の高い唐辛子です。 強烈な辛味に加え、鼻に抜けるような爽やかな柑橘風味が特徴で、和洋中どんな料理にも合います。生唐辛子を思わせるようなフレッシュ感を、是非お楽しみください。 ■注意点： ・生産量に限りのある少量栽培農作物のため、基本的には年度ごとに確保できた在庫限りのご提供となります。お求めの場合は早めのご購入を強くおすすめいたします。 ・本品は大変強い刺激性を持ちます。ご使用の際は細心の注意をはらって取扱い、一度に多量に摂取したり、本品に触れた手で身体の粘膜部分に触れることはくれぐれも避けてください。本品の過剰使用による胃の不調、皮膚への付着による痛み・ただれなどについて、当店では一切の責任を負いかねます。ご理解・ご了承の上お買い求めください。 ■使用例： ・辛味づけ 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → ブート・ジョロキア 国産最高級品（パウダー）【10g】 → ブート・ジョロキア バングラディシュ産（パウダー）【10g】 → ブート・ジョロキア バングラディシュ産（パウダー）【30g】 ■関連特集 → チリ・激辛唐辛子 特集　

◇◆ 幽霊の名を冠する激辛唐辛子 Bhut Jolokia/Powder ◆◇  ブート・ジョロキア 国産最高級品（パウダー）/Bhut Jolokia 【10g】 【商品合計200g以下でネコポス可】  
[ショップ：スパイス販売 通販 スパイスラック]  [ショップコード：spiceluck]
価格：1,141円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

【商品説明】 産地：日本（国産） 2007年、あのハバネロをギネスブックの「世界一辛い唐辛子」の座から追い落とした超激辛唐辛子。そのスコヴィル値は100万を超え、ハバネロの3-5倍の辛さを誇ります。 もともとはバングラディシュを原産とし、日本ではスナック菓子等にも使われたことから、非常に知名度の高い唐辛子です。 強烈な辛味に加え、鼻に抜けるような爽やかな柑橘風味が特徴で、和洋中どんな料理にも合います。生唐辛子を思わせるようなフレッシュ感を、是非お楽しみください。 ■注意点： ・生産量に限りのある少量栽培農作物のため、基本的には年度ごとに確保できた在庫限りのご提供となります。お求めの場合は早めのご購入を強くおすすめいたします。 ・本品は大変強い刺激性を持ちます。ご使用の際は細心の注意をはらって取扱い、一度に多量に摂取したり、本品に触れた手で身体の粘膜部分に触れることはくれぐれも避けてください。本品の過剰使用による胃の不調、皮膚への付着による痛み・ただれなどについて、当店では一切の責任を負いかねます。ご理解・ご了承の上お買い求めください。 ■使用例： ・辛味づけ 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → ブート・ジョロキア 国産最高級品（パウダー）【10g】 → ブート・ジョロキア バングラディシュ産（パウダー）【10g】 → ブート・ジョロキア バングラディシュ産（パウダー）【30g】 ■関連特集 → チリ・激辛唐辛子 特集　

甘い香りと上品なほろ苦さ Mace /Powder  メース（パウダースパイス）【50g】/ スパイス 原型 香辛料【商品合計200g以下でネコポス可能】　【3,980円以上で送料無料！】  
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価格：1,121円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

【商品説明】 産地：インド 別名・和名：肉荳蒄 アンズに似た外観の果実の種の部分を乾燥させたスパイス「ナツメグ」を包むレース状の種皮部分です。 インドでは紀元前10世紀頃から、ヨーロッパへは6世紀頃にはすでにアラビアから伝わっていたと言われており、最も古くから使われているスパイスの1つです。 植えてから実を結ぶまでは7年から9年もかかる為、中世ヨーロッパでは金銭の代わりに家畜等と交換されていたほど、非常に高価なスパイスでした。 17世紀頃のスパイス市場では、オランダがナツメグとメースを独占していました。 当時、オランダにいる商社の役員は、ナツメグよりも高価値だったメースの栽培をするようにと、現地に指令を出したという話があります。 そう、彼はナツメグとメースは別のスパイスだと思っていたのです！ まだスパイスに関する研究が進んでおらず、知識の少ない状態での取引の中で、2つのスパイスが同じ木から取れるものだとはその見た目の違いからは想像できなかったのかも知れません。 コショウ・シナモン・クローブと共に「世界4大スパイス」と呼ばれている種子部分のナツメグに比べ、よりマイルドで繊細な香りを持っているのが特徴のメース。 収穫時は鮮やかな赤い色をしていますが、乾燥する事でオレンジ色に変化。見た目にも美しい色のスパイスです。 メースを料理に使う場合は、その穏やかな香りを生かして、塩味などのシンプルな味付けに合わせるのがおすすめです。 加熱によりツンとした香りが飛び、より甘い芳香が強調される為、仕上げに使うよりも、煮込む前・焼く前のタイミングで使うのがポイント。 ソース・スープ・チャウダー・煮込み料理などに入れて、グツグツ煮込む事で香りがさらに広がります。 ナツメグと似た使い方をすれば間違いのないメースですが、より繊細で甘い香りを生かすには、肉料理よりもお菓子やジャムなどの甘いものの風味付けに使うと効果的です。 加熱しても香りが飛びにくい特性を生かして、クッキーやドーナツなど焼き菓子に加えるのもおすすめの方法です。 ピクリングスパイスとしても。 ■使用例： ・ハンバーグ、マッシュポテト、ミートパイ、ケーキ、クッキー、ジャム等 ・パウンドケーキに → クリームなどでデコレーションをしないシンプルなケーキだからこそ、スパイスを入れる事で風味を楽しめる一品に。シナモン等と合わせるとより甘みが引き立ちます。 ・フルーツのジャムに → お好みのフルーツに、砂糖・レモン汁・メースをひとつまみ入れ火にかけて。味がグッと引き締まり、フルーツ本来の香りがより際立ちます。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → メース（パウダー）【20g】 → メース（パウダー）【50g】 → メース（パウダー）【100g】 → メース（パウダー）【200g】 ■ホールタイプ → メース（ホール）【10g】 → メース（ホール）【30g】 → メース（ホール）【50g】 → メース（ホール）【100g】 ■種子・パウダータイプ → ナツメグ（パウダー）【50g】 → ナツメグ（パウダー）【100g】 → ナツメグ（パウダー）【300g】 → ナツメグ（パウダー）【500g】 → ナツメグ（パウダー）【1000g】 ■種子・ホールタイプ→ ナツメグ（ホール）【50g】 → ナツメグ（ホール）【100g】 → ナツメグ（ホール）【200g】 → ナツメグ（ホール）【500g】