食品

 ミツカン まろやかりんご酢 はちみつりんご 500ml×6 (6×1箱) ミツカン 市販用  
[ショップ：くまの中谷商店]  [ショップコード：kumano-nakatani]
価格：5,311円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

 オタフク りんご酢 1.8L×6本  
[ショップ：くまの中谷商店]  [ショップコード：kumano-nakatani]
価格：4,454円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

りんご酢 アップルビネガー 果実酢 業務用 / ミツカン / ミツカン リンゴ酢 業務用  ミツカン リンゴ酢 業務用(1.8L)　大容量【プロ】  
[ショップ：So-netmoソネトモ]  [ショップコード：so-netmo]
価格：3,110円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送可能  ワールドワイド  翌日配送不可   ギフト包装不可 

商品情報【ミツカン リンゴ酢 業務用の商品詳細】●ほのかなりんごの香りがする、さっぱりとした風味のお酢です。●ドレッシング、マリネなどの洋風料理はもちろん、酢の物、漬物等の和風料理にもお使いいただけます。【品名・名称】りんご酢【ミツカン リンゴ酢 業務用の原材料】りんご果汁(外国製造)、アルコール【栄養成分】100ml当たりエネルギー：28kcal、たんぱく質：0g、脂質：0g、炭水化物：8.2g、食塩相当量：0.0g【アレルギー物質】りんご【保存方法】直射日光を避け、常温で保存【注意事項】・りんご果汁に由来する褐色の沈殿物を生じることがありますが、品質には問題ありません。・開栓後空気中の酢酸菌により浮遊物が生じ、風味が劣化する場合があります。開栓後はキャップをきちんと閉め暗所に立てて保管してください。・容器は高温に触れると取っ手部分が変形してはずれる場合があります。熱湯をかけたり、火のそば等、高温状態に置くことはお避けください。【原産国】日本【ブランド】ミツカン【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ミツカン※商品パッケージは変更の場合あり。メーカー欠品または完売の際、キャンセルをお願いすることがあります。ご了承ください。この商品は ミツカン リンゴ酢 業務用(1.8L)　大容量【プロ】 ポイント りんご酢 アップルビネガー 果実酢 業務用 / ミツカン / ミツカン リンゴ酢 業務用 ショップからのメッセージ 納期について 4

清流紀ノ川のほとりで実った平たねなし柿を使用 熟成2年以上のまるやかで深みのある酢  田村造酢 ミヨノハナの柿酢 瓶入 手間暇かけた本物の柿酢 720ml  
[ショップ：おがる　楽天市場店]  [ショップコード：orgale]
価格：3,240円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

名称果実酢 原材料名柿(和歌山県産) 内容量720ml 酸度4.3％ 賞味期限別途、枠外外箱に記載 保存方法直射日光を避けて保存して下さい。 製造者田村造酢株式会社（和歌山県伊都群）

プロの料理人も絶賛＆調味料選手権入賞のビネガー！りんごのみからつくられた完全無添加のりんご酢！キッチンに置きっぱなしでも素敵なデザインでギフトにもおすすめ！  【送料無料3本セット】メリリマ アップルサイダービネガー (純りんご酢) 200ml × 3本 meririma林檎酢 リンゴ酢 ビネガー バルサミコ 健康酢 フルーツ酢 調味料 ワイン おしゃれ デザイン キッチン オリーブオイル ドレッシング お酢ドリンク  
[ショップ：ナチュラパン]  [ショップコード：meririma]
価格：3,680円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

名称りんご酢原材料りんご果汁（国産、チリ産のブレンド） 【特定原材料：りんご】内容量200ml製造者株式会社あさひパック 大阪府松原市天美北2-13-12販売者有限会社メリリマ 石川県金沢市東山1-22-1 TEL:076-205-3318賞味期限について製造より1年酸度4.5%りんごのみから作られたこだわりの「純りんご酢」メメリリマの国産米ぬか油は、主に中部地方産の米ぬかを使用し、米油専門工場で搾油と精製を行なっています。 抽出工程の温度管理を徹底し、トランス脂肪酸を極力抑え、お子様のいるご家庭でも安心して使える米ぬか油を製造しています。 クセや匂いがないので、生でも美味しくお召し上がりいただけますが、米ぬか油は高温の調理に強く、劣化しにくいという特徴があるため、特に炒め物や揚げ物などの加熱調理に向いています。 劣化しにくいので、揚げ物に使った油を繰り返し使える、調理器具に焦げ付きにくい、などのメリットも。 調理中も油酔いしにくく、お料理も軽く仕上がり、いいことずくめの体にやさしいオイルです。 シリコン不使用、放射性物質検査、アレルギーテスト済。こだわりの製法で、砂糖不使用でも甘くまろやかに食卓に置いておきたい絵になるデザインオリーブオイルや塩と一緒に食卓へ置いておけば、いつでも手軽にドレッシングが作れます！ しまい忘れてしまってもおしゃれなデザインなので、食卓が華やかに。まろやかなのでお酢ドリンクにおすすめ！疲労回復＆健康サポートにメリリマのアップルサイダービネガーは、人工甘味料や香料などはもちろん、アルコールや砂糖も完全無添加！ 健康維持のためにお酢ドリンクを飲む方へ、とてもオススメのお酢です。 特に、はちみつをいれて、水や炭酸水、りんごジュースで割ったバーモントドリンクは絶品です！ その他に、はちみつと豆乳で割ったドリンクもヨーグルトのようになって美味しいですよ。愛用者様のご要望にお応えして、お得な500mlサイズが登場！↑200ml 単品の商品ページです。↑リピーター様におすすめのお得な500mlサイズも！

 ミツカン） アップルビネガー 1L  
[ショップ：マカリロサンキッチン]  [ショップコード：makariro-sankitchen]
価格：595円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

ドレッシング、マリネなどの洋風料理は勿論、酢の物、つけもの等和風料理にもお使いいただけます。 酸度5．0％ 名称 りんご酢 内容量 1L 保存方法 常温品 賞味期限 2ヶ月以上 原材料名 りんご果汁、アルコール 販売者 (株)ミツカン　愛知県半田市ほのかなリンゴの香りがする、さっぱりとした風味のお酢です！ ・りんご果汁を主原料にした、フルーティーな香りとさっぱりとした風味が特長のお酢です。 ・洋風料理はもちろん和風・中華にも幅広くご使用いただけます。

ゆずの生果汁　ひとふりふりかけてふた味ちがう  海の精使用 ゆずの粋 /100ml【オーサワジャパン】  
[ショップ：健康ストア　健友館]  [ショップコード：kenyu-kan]
価格：910円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送可能  ワールドワイド  翌日配送不可   ギフト包装不可 

■高知産農薬・化学肥料不使用ゆず100%使用 ■ストレ-ト果汁 ■食塩は「海の精」使用 ■さわやかな酸味 ■酢の物,揚げ物,鍋などに原材料ゆず(高知産)、食塩【内容量】100ml

酸味と甘さを感じさせるおいしさ  マスカット酢 MUSCAT Su 720ml（希釈5倍）お酢がこんなに美味しいなんて!! 美しさをあなたに飲みやすいフルーツ酢  
[ショップ：薬の山下薬舗]  [ショップコード：kusuriyy]
価格：3,240円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送可能  ワールドワイド  翌日配送不可   ギフト包装不可 

美しさをあなたに 飲みやすいフルーツ酢！   商品詳細 商品名 マスカット酢（濃縮タイプ） 名称清涼飲料水（希釈用） 原材料名 醸造酢（国内製造）、果糖ぶどう糖液糖、精製はちみつ、濃縮ぶどう果汁、ブドウ酢、ビワ葉エキス、サケ白子抽出物（核酸（DNA)含有）、食用酵母抽出物（核酸（RNA)含有） / 酸味料、香料、甘味料（ステビア）、乳酸Ca、ビタミンC、着色料（紅花黄、クチナシ）、調味料（アミノ酸等）、ビタミンB6（一部にりんご・さけを含む） 内容量 720ml 賞味期限別途商品ラベルに記載 保存方法直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。 使用方法5倍希釈 販売者 株式会社エス・エフ・シー 熊本県熊本市南区島町2-5-16 製造者株式会社 エフ・シーシー堀内福岡県久留米市東合川1-6-3 栄養成分表示（推定値）20ml（5倍希釈時100ml）当たり熱量：30kcal たんぱく質：0g 脂　　　質：0g 炭水化物　：7.5g 食塩相当量：0.2gビタミンB6: 0.3mg ご注意事項 1歳未満の乳児には与えないでください。 開封後はお早めにお飲みください。希釈後は、冷蔵庫などの冷所に保管し、お早めにお飲みください。 お召し上がり方 マスカットウォーター 水で5〜8倍に薄めます。 ご家族の健康作りに、すっきり美味しく飽きの来ない味わいです。 マスカットヨーグルト マスカット酢1に、牛乳5。 ソフトヨーグルトに。美容と健康の基本です。 マスカットサワー グラスに焼酎2/5、マスカット酢1/5、炭酸2/5を入れてお召し上がり下さい。 マスカットワイン グラスの白ワインマスカット酢を少々入れると、渋さがとれてとっても飲みやすくなります。 マスカットゼリー ゼラチンをお湯で溶かし、マスカット酢を2〜3割加えて容器に入れて冷やせばOK。 マスカットシャーベット 6〜7倍に薄めたマスカット酢を製氷皿に入れ冷凍庫へ。 さっぱりしたシャーベットになります。 区分 日本製・健康飲料 広告文責 有限会社 薬の山下薬局　TEL : 0120-40-5599

プロの料理人も絶賛＆調味料選手権入賞のビネガー！りんごのみからつくられた完全無添加のりんご酢！キッチンに置きっぱなしでも素敵なデザインでギフトにもおすすめ！  【純りんご酢】メリリマ アップルサイダービネガー200ml × 1本 meririma 林檎酢 リンゴ酢 ビネガー バルサミコ 健康酢 フルーツ酢 調味料 ワイン おしゃれ デザイン キッチン オリーブオイル ドレッシング お酢ドリンク  
[ショップ：ナチュラパン]  [ショップコード：meririma]
価格：1,294円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

名称りんご酢原材料りんご果汁（国産、チリ産のブレンド） 【特定原材料：りんご】内容量200ml製造者株式会社あさひパック 大阪府松原市天美北2-13-12販売者有限会社メリリマ 石川県金沢市東山1-22-1 TEL:076-205-3318賞味期限について製造より1年酸度4.5%りんごのみから作られたこだわりの「純りんご酢」メメリリマの国産米ぬか油は、主に中部地方産の米ぬかを使用し、米油専門工場で搾油と精製を行なっています。 抽出工程の温度管理を徹底し、トランス脂肪酸を極力抑え、お子様のいるご家庭でも安心して使える米ぬか油を製造しています。 クセや匂いがないので、生でも美味しくお召し上がりいただけますが、米ぬか油は高温の調理に強く、劣化しにくいという特徴があるため、特に炒め物や揚げ物などの加熱調理に向いています。 劣化しにくいので、揚げ物に使った油を繰り返し使える、調理器具に焦げ付きにくい、などのメリットも。 調理中も油酔いしにくく、お料理も軽く仕上がり、いいことずくめの体にやさしいオイルです。 シリコン不使用、放射性物質検査、アレルギーテスト済。こだわりの製法で、砂糖不使用でも甘くまろやかに食卓に置いておきたい絵になるデザインオリーブオイルや塩と一緒に食卓へ置いておけば、いつでも手軽にドレッシングが作れます！ しまい忘れてしまってもおしゃれなデザインなので、食卓が華やかに。まろやかなのでお酢ドリンクにおすすめ！疲労回復＆健康サポートにメリリマのアップルサイダービネガーは、人工甘味料や香料などはもちろん、アルコールや砂糖も完全無添加！ 健康維持のためにお酢ドリンクを飲む方へ、とてもオススメのお酢です。 特に、はちみつをいれて、水や炭酸水、りんごジュースで割ったバーモントドリンクは絶品です！ その他に、はちみつと豆乳で割ったドリンクもヨーグルトのようになって美味しいですよ。愛用者様のご要望にお応えして、お得な500mlサイズが登場！↑こちらのページの商品は、200mlの商品ページです。↑リピーター様におすすめのお得な500mlサイズも！

 ココ・ファーム　ベルジュ風　飲む葡萄酢　500ml  
[ショップ：蔵の街栃木の酒処 早川酒店]  [ショップコード：haya-saketen]
価格：972円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 

ベルジュとは、酸味のあるグリーンハーベストの葡萄果汁のこと。 この飲む葡萄酢は、ココファーム・ワイナリーの葡萄を使用した飲みやすく健康的なお酢です。 ※オンザロックで、または冷水で約3倍に希釈してお飲み下さい。 ■原材料：ブドウ糖果糖液糖、ぶどう酢、はちみつ、葡萄、香料、調味料（アミノ酸等） ■内容量：500ml ■製造者：ココファーム・ワイナリー ※開栓後は必ずふたを閉め冷蔵庫で保存して下さい。◆ココファーム・ワイナリー（栃木県足利市） 　

ミツカン  ミツカン リンゴ酢 業務用 1.8L  
[ショップ：酒のしずく]  [ショップコード：sake-shizuku]
価格：1,500円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

商品情報品名りんご酢保存方法直射日光を避けて常温での保存容量1.8Lブランドミツカンミツカン リンゴ酢 業務用 1.8L ミツカン さっぱりとした風味でほのかにリンゴの香りがするお酢です。ドレッシング、マリネ、酢の物や漬物等の料理にもお使いいただけます。＊当店後払い決済をお断りしております。＊北海道、沖縄、離島などの一部地域では別途送料がかかります。 12

夏はギンギンに冷やして、冬はホットで温まりますよ  【送料無料】【レターパック発送】玄米伝統合鴨製法かめ壺黒酢黒りんご酢　500ml玄米黒酢と国産蜂蜜を加えた飲みやすいりんご酢です。  
[ショップ：乾物の里]  [ショップコード：kanbutunosato]
価格：1,980円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

黒りんご酢(加工酢) 岩手県藤沢町りんご協会が育てたりんごを醸したりんご酢に玄米黒酢と八女産の純国産蜂蜜を加えた飲みやすいりんご酢です。。 夏はキンキンに冷やして、冬はホットで温まりながらお飲み下さい。 500ml 　瓶詰め後約1年以上 米黒酢(福岡県産)、りんご果実(岩手県産)、りんご果汁(岩手県産)、蜂蜜(福岡県産) 　包装不可 　※ご贈答用で包装がご希望であれば1個ずつ 　包装も致します。(その旨を必ず備考欄にご記 　入下さい) 　※こちらの商品はお熨斗は承っておりませ 　ん。ご希望の方はその旨を備考欄にご記入 　下さい。 直射日光を避けて保存して下さい。 開封後要冷蔵。 　※開封後はお早めにお召し上がり下さい。 レターパック発送商品 御歳暮　お歳暮　お中元　ギフト　進物　贈り物　送料無料　ご当地　熊本 みやげ　お土産　敬老の日 お祝い　母の日 父の日　お返し　お年賀　御年賀　お見舞　御見舞　季節限定　ランキング　産地直送　出産祝　快気祝結婚祝　寿　入学祝 新築祝　内祝　プレゼント ブライダル　ノベルティ　記念品　粗品　法事　法要　仏事お香典 引出物　景品　ポイントクーポン　激安　わけあり　値下げ　無添加 自然食品

約2年かけて発酵・熟成しています。  【送料無料】【レターパック発送】岩手県産りんご・国産蜂蜜使用りんご酢　500ml入りりんごから発酵・熟成させたりんご酢です  
[ショップ：乾物の里]  [ショップコード：kanbutunosato]
価格：1,980円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

りんご酢 ホワイトオークの木樽に入れたりんごを発酵・熟成させたりんご酢です。 八女産の純国産蜂蜜を加えてとっても飲みやすくした蜂蜜りんご酢。夏はキンキンに冷やして、冬はホットで温まりながらお飲み下さい。 500ml 　瓶詰め後約1年以上 りんご果実酒(岩手県産)、りんご果汁(岩手県産)、蜂蜜(福岡県産)、果糖ぶどう糖液糖、オリゴ糖 　包装不可 　※ご贈答用で包装がご希望であれば1個ずつ 　包装も致します。(その旨を必ず備考欄にご記 　入下さい) 　※こちらの商品はお熨斗は承っておりませ 　ん。ご希望の方はその旨を備考欄にご記入 　下さい。 直射日光を避けて保存して下さい。 開封後冷蔵。 　※開封後はお早めにお召し上がり下さい。 レターパック発送商品 御歳暮　お歳暮　お中元　ギフト　進物　贈り物　送料無料　ご当地　熊本 みやげ　お土産　敬老の日 お祝い　母の日 父の日　お返し　お年賀　御年賀　お見舞　御見舞　季節限定　ランキング　産地直送　出産祝　快気祝結婚祝　寿　入学祝 新築祝　内祝　プレゼント ブライダル　ノベルティ　記念品　粗品　法事　法要　仏事お香典 引出物　景品　ポイントクーポン　激安　わけあり　値下げ　無添加 自然食品

100％の純りんご酢 【料理材料/韓国調味料/韓国食材/韓国料理/調味料韓国食材/調味料類/お酢/清静園/りんご酢/料理酢】  【清静園】りんご酢900ml　林檎酢　韓国食品　韓国調味料　料理酢  
[ショップ：はんとしおろし]  [ショップコード：hantosi-shop]
価格：432円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

内容量 900ml 保管方法 直射日光及び高温の場所を避け常温で保存 原材料 酒精、リンゴ濃縮液、オリゴ糖、酵母エキス　ほか メーカー 清静園 原産国 韓国りんご果汁が360g も入ってリンゴの香りがそのまま感じられます♪ おかず以外にサラダのドレッシングにも使えます。

★★国産のりんご果汁から造ったアップルワインをそのまま酢にしました。  ■【ムソー】内堀醸造 国産純りんご酢 500ml  
[ショップ：自然食品のたいよう]  [ショップコード：taiyo-shizen]
価格：630円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

■容量：500ml■原材料：りんご果汁（国内製造） ■賞味期限：製造日より2年■保存方法：＊直射日光を避けて、保存してください。 M■配送方法：常温 ☆香りがよく、りんごの旨みと酸味、甘味の調和がとれています。バーモントドリンクに、サラダドレッシングにおすすめです。 （分類：加工食品/調味料　1/酢　※JANコード：4970285051591 ※手配商品のため、メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合があります。 また、手配商品につきましては、ご注文後のキャンセルはできませんのでご了承ください。

 ミツカン まろやかりんご酢 はちみつりんご 500ml×6 (6×1箱) ミツカン 市販用  
[ショップ：食品卸 KAMBUTSUYA]  [ショップコード：kambutsuya]
価格：5,311円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

 ミツカン フルーティス ざくろラズベリー 350ml×24 (24×1箱) ミツカン 市販用  
[ショップ：食品卸 KAMBUTSUYA]  [ショップコード：kambutsuya]
価格：10,245円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

爽やかりんご酢/100%韓国産りんごで作り上げた果物発酵酢/水やお湯で割って健康飲料としてお楽しみ頂けます  清浄園 りんご酢 リンゴ酢 500ml/果物発酵酢/韓国料理/韓国調味料/清浄園  
[ショップ：韓韓ショップ]  [ショップコード：kankan-shop]
価格：266円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

商品名 清浄園 りんご酢 リンゴ酢 内容量 500ml 商品詳細 ● 原材料：リンゴ濃縮液3.58%、精製水、酒精、合成着香料(りんご香)、酵母エキス ●商品説明 :新鮮で良質なりんごの果汁100％を原料としています。水やお湯で割ってお飲み頂くと飲料としてお楽しみ頂けます。韓国冷麺・ビビン麺に加えてもっとおいしく頂けます。 ●保存方法 : 高温多湿を避け、直射日光の当たらない涼しい場所で保管してください。 ●賞味期限 : 別途表示　 ●原産国名 : 韓国 ●注意 : 商品入荷によって商品パッケージが変わる場合がございます。予めご了承ください。

有機JAS  有機アップルビネガー/360ml【ムソー】　醸造酢　有機純りんご酢  
[ショップ：健康ストア　健友館]  [ショップコード：kenyu-kan]
価格：696円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送可能  ワールドワイド  翌日配送不可   ギフト包装不可 

■有機JAS認定商品(有機農業認定協会)です。 ■有機栽培りんごから搾汁した果汁のみを使用し、アルコールなどを一切添加せず、昔ながらの製法で作った有機純りんご酢です。 ■昔ながらの静置発酵法で長い期間かけて作った、まろやかな醸造酢です。 ■酸度:4.5% 【原料名】有機りんご果汁 【内容量】360ml 【取扱説明】■まろやかな酸味で、洋風料理に良く合います。 ■ドレッシングやマリネ、手作りマヨネーズに。 ■バーモントドリンク…りんご酢+ハチミツを水で5倍程度にうすめてください。 ■その他、いろいろなお料理に。 ※褐色の沈殿が出ることがありますが、果汁成分ですので、品質に問題ありません。 【2022.5月 月刊 健友館】 庄分酢(福岡県大川市榎津) 酢造り300年の伝統を受け継ぐ 寛永元年（1624年）、高橋家の初代清右衛門が筑後国久留米藩の大 川・榎津に移り住み、二代四郎兵衛が造り酒屋を興しました。酢は 酒の発酵から生まれるものその流れから、四代清右衛門が宝永8年 （1711年）酢造商いを始めました。 これが庄分酢の始まりで、以来 300年、伝統的な製法（静置発酵）を守り、昔ながらの酢を造り続け ています。 高橋家には代々引き継がれた家伝書があります。庄分酢を代表する 「玄米黒酢」は今もその製法に則り、年に二回、土中に半分埋まった 大きな甕（かめ）に仕込み、発酵・熟成に時間をかけて造ります。 「変えてはいけない伝統を守りながら、今の時代に合ったお酢の届 け方、使い方を提案したい、と試行錯誤中です」と話すのは、15代目 修行中の高橋清太朗さん（35才）。毎日の生活に手軽にお酢を取り入 れられるよう、お酢ドリンクやビネガーサイダーなど新商品の開発に も力を注いでいます。 100％りんご果汁から「りんご酒」を造る 有機アップルビネガーも庄分酢の伝統を守り、昔ながらの静置発酵で 醸造した純りんご酢です。一括表示の原材料は有機りんご果汁のみ。 造り方を清太朗さんにお聞きしました。 有機りんご果汁の産地はトル コ、アルゼンチン、ニュージーランドなどです。まず、りんご果汁 に蔵で守ってきた生きている酵母を加え、アルコール発酵を促して 「りんご酒」を造ります。この際に醸造用アルコールなどを添加する 製法がありますが、有機アップルビネガーでは一切添加しません。 りんご果汁の糖分が発酵によってアルコールに変化するのを見守り、 1か月ほどでりんごの甘みがなくなれば、りんご酒の完成です。 蔵付き菌を浮かべ、静置発酵で「りんご酢」に 次に、りんご酒に酢酸菌と少量の有機りんご酢（種酢）を加えます。 この時に用いる酢酸菌は、庄分酢の蔵で300年活き継いできた蔵付き 菌。仕込み中の酢の表面に張った酢酸菌の膜をすくい、りんご酒の表 面にそっと浮かべて、かき混ぜずにそのまま置き、酢酸菌の力だけで 酢酸発酵させます（静置発酵）。「この酢酸菌膜が、私たちの宝物。 つねに酢を仕込み続けているからできる製法です」。 静置発酵では、仕込み液の表面をおおう酢酸菌膜が空気に触れて発酵 が起こり、発酵熱から生まれる対流で発酵が進むので、発酵期間は2〜 3ヵ月と長くかかります。「仕込み液に空気を送り続けて攪拌して造る 全面発酵に比べて手間も時間もかかりますが、あえて静置発酵を続け るのは、酸味がやさしくまろやかになり、おいしいお酢に仕上がるか ら」と清太朗さん。 二段階の発酵を終えたりんご酢は、蔵の中で数ヶ 月熟成させ、ろ過を経て「有機アップルビネガー」としてお手元に届 きます。まろやかな酸味をお楽しみください。 仕込み液の表面をびっしり覆い始めた酢酸菌膜

高知県産柚子使用の柚子ぽん酢！旨みだしで最高の仕上がり！！  土佐ぽん酢　ゆず酢っぽんぽん　360m  
[ショップ：SHOP　KEYYA（しょっぷ　きいや）]  [ショップコード：shop-keyya]
価格：648円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

高知ひまわり乳業と 徳島の醤油醸造　100年の天真醤油が 高知の柚子を使ったぽん酢を製造！！！ 旨みだし（かつお・こんぶ・しいたけ）をブレンド！ こだわりぬいた味に仕上がっています。 用途は、タタキのタレからドレッシングまで！！ 使い勝手多用！！