| 黒砂糖 |
食品 |
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[ショップ:プロフーズ] [ショップコード:profoods] 価格:390円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 レビュー件数:2 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ 品 名 《金城黒糖》沖縄特産 粉黒糖【240g】 商 品 特 徴 沖縄県産のさとうきびから作られた黒糖を使いやすい粉状にしました。 化学薬品等は一切使用していません。 コーヒーに入れたり、料理やお菓子に幅広くお使いいただけます。 原 材 料 名 さとうきび(沖縄県産) 栄養成分 (100gあたり) エネルギー 379 kcal たんぱく質 1.1 g 脂 質 Tr 炭水化物 93.6 g ナトリウム 56.8 mg 内 容 量 240g 保 存 方 法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。 アレルゲン なし 製 造 者 株式会社金城黒糖(沖縄県島尻郡八重瀬町字新城1770-1) 販 売 者 株式会社 プロフーズ 賞 味 期 限 商品パッケージに記載 配 送 方 法 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただく事があります。 ご 注 意 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。 [ショップ:ゴダイ 楽天市場店] [ショップコード:e-godai] 価格:140円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 レビュー件数:2 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ 商品詳細黒砂糖を食べやすいひとくちサイズにしました。黒糖本来のコクと風味が豊かです。ポケットサイズで持ち運びにも便利です。問合先662-8543 兵庫県西宮市松原町9番20号 加藤産業株式会社オリジナル商品部 0798-33-7671商品区分砂糖広告文責ゴダイ(株) 楽天市場店メールアドレス e-godai_4@shop.rakuten.co.jp電話番号 079-268-2777 [ショップ:成城石井酒販 楽天市場店] [ショップコード:seijoishii] 価格:2,479円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 レビュー件数:3 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ ★★★ 5袋セットでのお届けとなります ★★★※商品画像はイメージのため、実際の商品と異なる場合がございます。特にご希望がございましたら、現在の商品を確認させていただきますのでご連絡くださいますようお願い申し上げます。※原材料表示・アレルギー情報は商品画像・現物の一括表示ラベルからご確認ください。食品の原材料表示については、掲載の内容と実物の表記が異なることがございます。お手元に届きましたら実物の一括表示にて、原材料等をご確認くださいますようお願い申し上げます。※法令により20歳未満への酒類販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 [ショップ:旨いもんハンター] [ショップコード:umaimon-hunter] 価格:2,580円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 レビュー件数:1 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ 【名称】黒糖菓子 【内容量】115g×5袋 【賞味期限】製造日よりから約1年 【原材料】粗糖、黒糖、水飴、糖蜜 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 【お召上がり方】お茶菓子・行楽の友・郷土のお土産に。袋から出し、そのままお召し上がりください。【栄養成分表示】(100gあたり)エネルギー/378kcalたんぱく質/0.4g脂質/0.1g炭水化物/93.9gナトリウム/12.6mg【JANコード】4995128110600 【販売者】株式会社オリーブガーデン(沖縄県国頭郡恩納村) メーカー名 南西産業 原産国名 日本 産地直送 沖縄県 商品説明 琉球黒糖株式会社はその黒糖製法技術を生かし、沖縄のさとうきびから作られる黒糖・粗糖・糖蜜を弊社独自の配合でブレンドして黒糖菓子(加工黒糖)を製造しております。黒糖菓子(加工黒糖)の特徴としましては黒糖製品の品質の安定黒糖製品の年間供給の安定多彩な種類の黒糖菓子製造が可能となっております。くろうとうはJALの機内サービスでも配られ、ミント黒糖と同様に人気の商品です(JAL機内のものとは、デザインが異なります)。お茶菓子・行楽の友・郷土のお土産に、沖縄伝統の味をぜひご賞味ください。レターパックプラス便で配送予定です着日指定:×不可 ギフト:×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。 領収書発行は注文履歴ページから行えます。 こちらの商品は全国送料無料です [ショップ:上野砂糖楽天市場店] [ショップコード:uenosugar] 価格:3,940円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 レビュー件数:7 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ ★ 上野砂糖の焚黒糖(加工黒糖)黒ッ子 ★ *アレルギー物質は使用しておりません。 便利なチャック付でゴルフ、登山、ジョギング、スポーツ、仕事の一服にお役に立ちます。 ・「大阪産(もん)名品」認定商品 商品番号90200商品名上野砂糖 ベビー印 黒ッ子 120g×20袋JANコード4970147902009ケース入数10袋入×2ケース原材料原料糖(さとうきび(徳之島産))、黒糖栄養成分表(100g当たり)・エネルギー・・386Kcal・タンパク質・・0.9g・脂質・・・・・0g・炭水化物・・・95.5g・食塩相当量・・0.04mg・カルシウム・・169mg・鉄・・・・・・1.8mg・カリウム・・・445mg・マグネシウム・43mg*アレルギー物質は使用しておりません。保存方法直射日光の当たらない場所に保存下さい。製造者上野砂糖株式会社 大阪府大阪市浪速区塩草3丁目6番3号栄養成分表は推定値になります。 掲載情報と商品パッケージでは更新のタイミングによって異なる場合がございます。 砂糖(シュガー)は長期保存が可能な食品ですので、賞味期限の記載はしておりません。伝統の味、上野砂糖の焚黒糖 大正2年の創業以来100余年に渡り培った製法で、沖縄黒糖(黒砂糖)を主とした黒糖(黒砂糖)を使用し、原料糖(粗糖)(白いお砂糖の原料になる砂糖)をブレンド、溶解、ろ過し不純物の除去を行い、120℃以上の高温で4分以上焚き上げて製造しております。 黒糖(黒砂糖)とは、濃厚な甘さと、強い風味が特徴で、国内では主に沖縄県の離島や鹿児島県の南西諸島などで黒糖(黒砂糖)は作られています。 上野砂糖では、沖縄県多良間島産の黒糖(黒砂糖)を原料としてメインに使用しており、その黒糖(黒砂糖)をもっと食べやすく、使いやすく加工しているのが焚黒糖(たきこくとう)です。 ミネラルは、毎日のお砂糖で 高品質な黒糖(黒砂糖)は、さとうきびのミネラル成分が豊富。 お子様のおやつや、夏場は熱中症、冬場の冷えや浮腫み防止として、お手軽なミネラル補給に適しています。 独自の製法、加工技術 ひとくちサイズの美味しい食感をご賞味下さい。 黒ッ子を数片、口に含みコーヒー、紅茶や水割り(ウィスキー、焼酎)をお飲みいただくと、口の中での風味は一段と美味しく楽しめます 使用する黒糖(黒砂糖)の品質を確認し、原料糖(粗糖)とともに溶解・ろ過・加熱などの加工を行うことで、安全で安心な製品に仕上げています。 プロからも愛される こだわりの品質 当社の製品は、多くのレストラン、パティスリー、洋菓子店、和菓子店、菓子メーカー等でご愛用いただいております。 業務用サイズも豊富に取り揃えておりますので、お好みの形状のものをお選びいただけます。 [ショップ:ゴダイ 楽天市場店] [ショップコード:e-godai] 価格:259円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 レビュー件数:1 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ 商品詳細南国育ちの黒砂糖問合先伊藤忠製糖株式会社 0120-461-310原産国日本商品区分砂糖広告文責ゴダイ(株) 楽天市場店メールアドレス e-godai_4@shop.rakuten.co.jp電話番号 079-268-2777 [ショップ:奄美大島のお土産店] [ショップコード:amamio-shima] 価格:850円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 レビュー件数:1 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ 商品スペック 名称 黒砂糖(加工黒糖) 原材料 粗糖(さとうきび(鹿児島県産))、黒糖(さとうきび(鹿児島県産))、水飴(からいも(鹿児島県産)) 内容量 80g×5個入 製造者 有限会社 松村 賞味期限 約9ヶ月 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 特徴 小さな袋に小分けされていますので、少量ずつお使いの方におすすめです。また、会社やお友達とのお茶菓子にご利用ください。 加工黒糖・加工黒砂糖とは 原料糖(粗糖)、糖蜜等に黒糖又はさとうきびの搾り汁を配合し、夾雑物の除去を行い、煮沸による濃縮を行った後、冷却して製造した砂糖で、固形又は粉末状のもの。 赤糖とは 原料糖(粗糖)、糖蜜等を配合し、夾雑物の除去を行い、煮沸による濃縮を行った後、冷却して製造した砂糖で、固形又は粉末状のもの。 黒糖・黒砂糖とは 食品表示に関するQ&A(平成22年3月 消費者庁食品表示課)で明らかにした定義に従い、さとうきびの搾り汁に中和、沈殿等による不純物の除去を行い、煮沸による濃縮を行った後、糖みつ分の分離等の加工を行わずに、冷却して製造した砂糖で、固形又は粉末状のもの。 [ショップ:泡盛通販 泡盛商店] [ショップコード:okinawa-awamori] 価格:3,350円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 レビュー件数:1 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ 生姜黒糖 115グラム 11袋セット [内容量] 1袋あたり115グラム [原材料] 粗糖、黒糖、水あめ、しょうが、糖蜜、香料 [ショップ:沖縄県糸満市] [ショップコード:f472107-itoman] 価格:10,000円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 レビュー件数:2 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ 返礼品について 生のしょうがをたっぷり使ってるから、他社の生姜黒糖とはひと味違います。 お湯に溶かすと黒糖風味のしょうが湯の出来上がり。 ミネラル豊富な沖縄産黒糖。 琉球より受け継がれる伝統の味をご賞味ください。 飲食店やショップ、サロン、美容室、ホテルなど、ご商売をされてる方はノベルティとしてもお使いいただけます。 お茶うけ、お子様のおやつにもどうぞ。 会社への差し入れにもおススメです。 個包装なので持ち歩きに便利。 疲れた時、集中力がおちた時にも最適。 返礼品の内容 名称 しょうが黒糖(加工黒糖)BOX(1.5kg) 内容量 黒糖(加工黒糖) BOX 1.5kg(個包装込)(しょうが味) 申込み時期 発送方法 常温 賞味期限 10ヶ月 提供元 おきなわ晴家 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら [ショップ:泡盛通販 泡盛商店] [ショップコード:okinawa-awamori] 価格:790円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 レビュー件数:1 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ 黒糖 粒黒糖 120グラム 2袋セット / 送料無料 ※注意※ 当商品はお届け時間帯指定ができない商品でかつ、ポスト投函配送となりますのでご了承される方のみ御注文ください※ [内容量] 1袋あたり120グラム [ショップ:沖縄のお土産、塩、食品 河野商店] [ショップコード:okinawa-chulaharberlu] 価格:1,500円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 レビュー件数:1 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ 宮古島産の雪塩のしょっぱさが黒糖の甘さをひきたてる「雪塩黒糖」。 「水飴を使用しない」ことにこだわった雪塩黒糖は、黒糖を固める際に使用される水飴を使わず、粗糖、糖蜜、黒糖のみで固形化しています。 商品説明 メーカー名、又は販売業者名株式会社宮古島の雪塩 製造国日本 原材料 粗糖[さとうきび(沖縄県産)]、糖蜜[さとうきび(沖縄県産)]、黒糖[さとうきび(沖縄県産)]、食塩(宮古島産) 内容量120g×3個賞味期限製造日より7ヶ月沖縄産黒糖の甘さを雪塩がひきたてます! 雪塩のしょっぱさが黒糖の甘さをひきたてる「雪塩黒糖」。 「水飴を使用しない」ことにこだわった雪塩黒糖は、黒糖を固める際に使用される水飴を使わず、粗糖、糖蜜、黒糖のみで固形化しています。 黒糖にはミネラルも含まれていますので、夏場のミネラル補給にも役立ちます。 雪塩黒糖を砕いてホットミルクに溶かしたりバニラアイスにトッピングしたり、カレーの隠し味としてもおすすめ。 個包装ですので風味が逃げにくくなっています。 [ショップ:沖縄のお土産、塩、食品 河野商店] [ショップコード:okinawa-chulaharberlu] 価格:1,800円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 レビュー件数:1 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ 沖縄のサトウキビで作る沖縄黒糖をシロップにしました。 はちみつなどの代わりにお試しください。 黒糖シロップとミルクと混ぜて黒糖ミルクにしたり、白玉団子やヨーグルトにかけていただくのもおすすめです。 商品説明内容量300g×2本 原材料 糖類(加工黒糖、原料糖)、水あめ、サトウキビ、糖蜜製造元株式会社沖縄黒糖 〒904-0301 沖縄県中頭郡読谷村座喜味2822−3賞味期限製造日より1年 [ショップ:黒糖専門店 情熱黒糖] [ショップコード:jonetsukokuto] 価格:12,900円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 レビュー件数:1 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ 名称 黒糖 原材料 さとうきび(沖縄県波照間島産) 内容量 200g(1袋あたり)×30袋 賞味期限 製造から360日(商品枠外上部に記載) 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存 配送業者 ヤマト運輸 お届け方法 宅急便 配送料 送料無料 販売者 情熱黒糖(沖縄県糸満市字糸満1406-3) 注意事項 [ショップ:やくしま市場] [ショップコード:yakushima] 価格:497円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送可能 ワールドワイド 翌日配送不可  ギフト包装可能 レビュー件数:2 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ 屋久島の山登りの時に食べる黒糖 【内容量】 300g 【袋サイズ】 21cm×14cm 【原材料】 粗糖、糖蜜、黒糖 【賞味期間】 90日間 [ショップ:京都太秦しぜんむら] [ショップコード:uzumasa] 価格:390円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送可能 ワールドワイド 翌日配送不可  ギフト包装不可 ポイント倍付:5倍:2025-12-19 18:00〜2026-01-26 10:59 レビュー件数:2 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ しょっぱみの少ないまろやかな塩味(雪塩)と沖縄産の黒糖をブレンドしました。そのままお召し上がりください。またコーヒーやミルクに入れたり、お料理の隠し味としてもどうぞ。 原産地: 日本(宮古島) 原材料: 粗糖(沖縄産さとうきび)、糖蜜(沖縄産さとうきび)、黒糖(沖縄産さとうきび)、食塩(宮古島産) 賞味期限: 240日 商品タグ:飴 >>宮古島の海の恵み「雪塩」の商品一覧 [ショップ:奄美大島のお土産店] [ショップコード:amamio-shima] 価格:4,800円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 レビュー件数:1 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ 商品スペック 名称 ガンザタ(加工黒糖) 原材料 粗糖(鹿児島県産)、サトウキビ(喜界島産)、水飴(鹿児島県産) 内容量 150g×10袋 製造者 みちのしま農園 賞味期限 約7ヶ月 保存方法 直射日光及び、高温多湿をお避け下さい。 栄養成分表示(100g当たり)(推定値) 熱量:372kcalたんぱく質:0.42脂質:0.0g炭水化物:96.95食塩相当量:0.005g 特徴 珊瑚礁を連想させるような、粗々とした黒砂糖。クセと苦味が無く、すっきりとした黒糖本来の味がお楽しみいただけます。 加工黒糖・加工黒砂糖とは 原料糖(粗糖)、糖蜜等に黒糖又はさとうきびの搾り汁を配合し、夾雑物の除去を行い、煮沸による濃縮を行った後、冷却して製造した砂糖で、固形又は粉末状のもの。 赤糖とは 原料糖(粗糖)、糖蜜等を配合し、夾雑物の除去を行い、煮沸による濃縮を行った後、冷却して製造した砂糖で、固形又は粉末状のもの。 黒糖・黒砂糖とは 食品表示に関するQ&A(平成22年3月 消費者庁食品表示課)で明らかにした定義に従い、さとうきびの搾り汁に中和、沈殿等による不純物の除去を行い、煮沸による濃縮を行った後、糖みつ分の分離等の加工を行わずに、冷却して製造した砂糖で、固形又は粉末状のもの。 [ショップ:黒糖専門店 情熱黒糖] [ショップコード:jonetsukokuto] 価格:10,800円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 レビュー件数:5 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ 名称 黒糖 原材料 さとうきび(沖縄県宜野座村産) 内容量 100g(1袋あたり)×10袋 賞味期限 製造から180日(商品枠外に記載) 保存方法 直射日光を避け冷暗所で保存 配送業者 ヤマト運輸 お届け方法 宅急便 配送料 送料無料 注意事項作るその日に、作る分だけを収穫。 職人の朝は早い。 陽が昇り始めた頃から黒糖づくりは始まる。 その日作る黒糖の分だけ、サトウキビを収穫する。 朝の2時間ほどをかけて収穫したサトウキビは、 1本1本、虫食いなどがないか確認し、おいしい黒糖になるか見極める。 職人のお眼鏡にかなったサトウキビだけが、黒糖になる。 今ではほとんどない「薪炊き」にこだわる。 厳選されたサトウキビは、昔ながらの「薪炊き」をする。 「薪で炊くと、煙の香りがほんのりと黒糖にまとって独特の風味が出る」と職人は話す。 付け加えると、ガスの火よりも薪のほうが火力が強く、一気に炊き上げることができるそう。 薪を集めるのも大変で、火の管理が難しい「薪炊き」は、今ではほとんど見られない。 ガスより高温、という薪で一気に炊き上げる。 火からおろしたら、ひたすら攪拌。ただ混ぜているのではなく、 空気をふくませつつ最適な粘り気が出るよう注意しながら撹拌する。 職人の経験と技術が不可欠な行程。 何よりも大事なサトウキビの風味。 職人の作る黒糖は、数時間前までサトウキビとして土に育っていた。 「サトウキビの風味をいかに残すか」 それだけを考え尽くして、そのためなら何でもするという職人の信念がある。 祖父のお手伝いとして幼少の頃から始めた黒糖づくりは、 今では職人の人生そのものとなっている。 祖父から得た知識を元に生まれた黒糖は、あくなき探究心でさらに進化し続けている。 まさに「温故知新」という言葉がぴったりな黒糖だ。 [ショップ:サンエーオンラインショップ] [ショップコード:san-a] 価格:626円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 レビュー件数:1 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ 商品詳細ITEM INFORMATION 商品名 【沖縄ビエント 沖縄産粉黒糖】 商品について 沖縄県産100%!粉黒糖♪ 原材料名 さとうきび(沖縄県産) 内容量 500g 製造日からの 賞味期限 製造日より360日 メーカー/ 産地 など (有)沖縄ビエント お届け・送料について 送料は1,210円〜です。 送料・お支払い方法についてはコチラをご参考ください。 1個の重さ:約510g (1ケース:24個入) ※バラでお届けの場合もあります。 送料1,210円:9個まで ------------ 送料1,760円:18個まで ------------ 送料2,475円:要お問合せ [ショップ:旨いもんハンター] [ショップコード:umaimon-hunter] 価格:2,976円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 レビュー件数:2 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ 【名称】黒糖【内容量】400g×4袋【賞味期限】製造日より8ヶ月【保存方法】高温多湿・直射日光を避けて保存してください。【栄養成分表示】(100g当たり)エネルギー 371kcal、たんぱく質 0.8g、脂質 0.1g、炭水化物 92.0g、ナトリウム 33.0mg(食塩相当量 0.08g)レターパックプラス便で配送予定です着日指定:×不可 ギフト:×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。 領収書発行は注文履歴ページから行えます。 こちらの商品は全国送料無料です 【原材料】さとうきび(沖縄県波照間島産)【お召上がり方】袋から出して、そのままお召し上がりください。【商品説明】波照間島の美ら海の風と、燦々と降り注ぐ太陽と大地の恵みによって育まれた沖縄産の良質なさとうきびを100%使用し、煮詰めて固めた黒糖です。大粒でゴロっとした形状と、シャリシャリとした食感が特徴です。ほのかな苦味と、幾重にも重なる甘みの深みをお楽しみいただけます。雑味がなく、豊かな風味を感じていただけます。ギュッと濃縮された旨みと甘みをお楽しみください。『黒糖及び沖縄黒糖の定義』1. 黒糖とは、沖縄県、鹿児島県の離島で主に生産される含みつ糖の代表的なもので、さとうきびの搾り汁をそのまま煮沸して濃縮し、加工せず冷却して製造されたものを指します。2. 沖縄黒糖とは、組合に所属する4企業1団体の製糖工場(8つの離島工場)で生産される含みつ糖の代表的なもので、さとうきびの搾り汁をそのまま煮沸して濃縮し、加工せず冷却して製造されたものを指します。3. 成分として、糖分のほか、カリウム、カルシウム、鉄など多くのミネラル成分を含み、特有の香味があります。【原産国/製造国】日本【販売者】株式会社オリーブガーデン(沖縄県国頭郡恩納村)【製造販売元】ゆうな物産【SKU】YUNA-HATEK-0450-NM-004 [ショップ:松葉屋] [ショップコード:matsubayashoten] 価格:700円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 レビュー件数:1 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ ■名 称:黒糖 ■賞味期限:360日 ■保存方法:高温多湿、直射日光を避けて保管して下さい。 ■内容量:500g ■原産地:沖縄県 ■製造者:有限会社松葉屋 東京都台東区上野6-10-1沖縄黒糖 沖縄黒糖は、サトウキビの絞り汁をそのまま煮詰めて作られます。精製や漂白を行わないため、ミネラルや栄養素が豊富に含まれています。深みのある甘さとコクが特徴で、微妙な苦味や独特の香ばしさがあり、他の砂糖にはない独特の風味を楽しむことができます。 製造は、伝統的な方法を守りながら行われており、手作りの技術が受け継がれています。料理やお菓子作りにも広く利用されており、黒糖を使った伝統菓子や、料理の隠し味としても使用され、料理に深みを加えます。伝統と自然の恵みが詰まった貴重な食品であり、その豊かな風味と栄養価から、多くの人々に愛されています。 栄養価の高さ 沖縄黒糖は鉄分、カルシウム、カリウム、マグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。これらの栄養素は、健康維持に重要な役割を果たします。 ・ミネラルが豊富 黒糖には鉄、カルシウム、マグネシウム、カリウムなどのミネラルが多く含まれています。これらのミネラルは骨の健康や血圧の調整、筋肉機能の維持に役立ちます。 ・エネルギー供給 黒糖は自然な糖分であり、即効性のエネルギー源として利用されます。特にスポーツをする人や疲労回復を目指す人にとって、適量の黒糖摂取はエネルギー補給に適しています。 ・血糖値の安定化 黒糖は精製された白砂糖に比べて、血糖値の上昇が緩やかです。これは、黒糖が含む繊維質やミネラルが糖の吸収を遅らせるためです。 ただ、黒糖も糖分であるため、過剰摂取は血糖値の急激な上昇や肥満の原因になる可能性があります。適量を守りながら、バランスの取れた食事の一部として取り入れることが重要です。 沖縄黒糖を使ったお料理レシピ 1. 沖縄黒糖を使った豚の角煮 <材 料> ・豚バラ肉(ブロック) 500g ・沖縄黒糖 50g ・醤油 100ml ・酒 100ml ・みりん 100ml ・生姜 1片(薄切り) ・水 適量 ・青菜(ほうれん草、青梗菜など) 適量 <作り方> 1. 豚バラ肉を一口大に切り、沸騰した湯で2-3分茹でて余分な脂を落とします。その後、ざるに上げて水を切ります。 2. 鍋に豚バラ肉、醤油、酒、みりん、生姜、黒糖を入れ、水をひたひたになるまで加えます。 3. 中火にかけて煮立たせ、アクを取りながら弱火にして1時間ほど煮込みます。途中、水が少なくなったら適宜足してください。 4. 最後に青菜をさっと茹でて添えます。 2. 沖縄黒糖の黒蜜プリン <材 料> ・牛乳 500ml ・砂糖 50g ・卵 3個 ・バニラエッセンス 少々 ・沖縄黒糖 50g ・水 50ml <作り方> 1. 黒糖と水を小鍋に入れて中火で加熱し、黒蜜を作ります。沸騰したら火を止め、冷まします。 2. ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜます。バニラエッセンスも加えます。 3. 牛乳を鍋で温め(沸騰させない)、卵液に少しずつ加えながら混ぜます。 4. プリン型に黒蜜を適量入れ、その上から卵液を注ぎます。 5. オーブンを150℃に予熱し、プリン型を並べた天板にお湯を張って湯煎焼きにします。約30-40分焼き、中心が固まったら取り出して冷まします。 6. 冷蔵庫で冷やしてからいただきます。
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