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[ショップ:四国うまいもんや] [ショップコード:shikokuumaimonya] 価格:7,240円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 瀬戸内産 【燻製塩】 桜チップ にがり衞門の塩 40g×10袋セット スモーク 天日塩 大粒 結晶 伝統 CO2ゼロ製法 グルメ 調味料 塩 ソルト 肉 焼肉 BBQ キャンプ ソロキャン キャンプグルメ 焼魚 サーモン 燻製塩 燻製【四国物産】仁尾興産 【送料無料】【地域限定】スモーク おつまみ 桜チップのスモーキーな香りがひろがるお塩。お塩に香りが付いているため、お肉やお魚にかけるだけでまるで燻製したような香りに。いつも手間だった、手を出せなかった「燻製」が手軽に味わえます。昔ながらの塩田方式にこだわり、太陽と海風を利用してじっくり2ヶ月かけて製塩した塩は、宝石のような大粒の結晶で味はまろやか。お料理を引き立てる「燻製の香り」をプラスしました。 5 [ショップ:四国うまいもんや] [ショップコード:shikokuumaimonya] 価格:7,240円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 瀬戸内産【お料理の塩】 にがり衞門の塩 50g×10袋セット 天日塩 大粒 結晶 伝統 CO2ゼロ製法 グルメ 調味料 塩 ソルト BBQ キャンプ ソロキャン キャンプグルメ 焼魚 お料理の塩 肉 焼肉【四国物産】仁尾興産 【送料無料】【地域限定】ギフト プレゼント ごはんのお供 バーベキュー 魚 クリスタルソルト お取り寄せグルメ 瀬戸内の天日塩が食卓をワンランクアップ。ミネラルを含み、料理のコクを引き出すお塩昔ながらの塩田方式にこだわり、太陽と海風を利用してじっくり2ヶ月かけて製塩した塩は、宝石のような大粒の結晶で味はまろやか。マグネシウム分を含み、料理のコクや深みをアップするお塩。 5 [ショップ:四国うまいもんや] [ショップコード:shikokuumaimonya] 価格:4,870円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 瀬戸内産 【お肉用の塩】 にがり衞門の塩 50g ×3袋セット 天日塩 大粒 結晶 伝統 CO2ゼロ製法 グルメ 調味料 塩 ソルト 肉 焼肉 BBQ キャンプ ソロキャン キャンプグルメ 焼魚 お肉用の塩【四国物産】 【送料無料】【地域限定】にがり衛門 クリスタルソルト 瀬戸内の天日塩が食卓をワンランクアップ。まろやかな口当たりで素材の甘みを引き出す!昔ながらの塩田方式にこだわり、太陽と海風を利用してじっくり2ヶ月かけて製塩した塩は、宝石のような大粒の結晶で味はまろやか。マグネシウム分が少なく、舌の上でゆっくり溶けるため甘みを感じるお塩。 5 [ショップ:四国うまいもんや] [ショップコード:shikokuumaimonya] 価格:2,890円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 瀬戸内産 【お肉用の塩】 にがり衞門の塩 50g ×3袋セット 天日塩 大粒 結晶 伝統 CO2ゼロ製法 グルメ 調味料 塩 ソルト 肉 焼肉 BBQ キャンプ ソロキャン キャンプグルメ 焼魚 お肉用の塩【四国物産】 【送料無料】【地域限定】にがり衛門 クリスタルソルト 瀬戸内の天日塩が食卓をワンランクアップ。まろやかな口当たりで素材の甘みを引き出す!昔ながらの塩田方式にこだわり、太陽と海風を利用してじっくり2ヶ月かけて製塩した塩は、宝石のような大粒の結晶で味はまろやか。マグネシウム分が少なく、舌の上でゆっくり溶けるため甘みを感じるお塩。 5 [ショップ:四国うまいもんや] [ショップコード:shikokuumaimonya] 価格:2,890円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 瀬戸内産【お料理の塩】 にがり衞門の塩 50g×3袋セット 天日塩 大粒 結晶 伝統 CO2ゼロ製法 グルメ 調味料 塩 ソルト BBQ キャンプ ソロキャン キャンプグルメ 焼魚 お料理の塩 肉 焼肉【四国物産】 【送料無料】【地域限定】ギフト プレゼント ごはんのお供 バーベキュー 魚 クリスタルソルト お取り寄せグルメ 瀬戸内の天日塩が食卓をワンランクアップ。ミネラルを含み、料理のコクを引き出すお塩昔ながらの塩田方式にこだわり、太陽と海風を利用してじっくり2ヶ月かけて製塩した塩は、宝石のような大粒の結晶で味はまろやか。マグネシウム分を含み、料理のコクや深みをアップするお塩。 5 [ショップ:四国うまいもんや] [ショップコード:shikokuumaimonya] 価格:2,890円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 瀬戸内産 【燻製塩】 桜チップ にがり衞門の塩 40g×3袋セット スモーク 天日塩 大粒 結晶 伝統 CO2ゼロ製法 グルメ 調味料 塩 ソルト 肉 焼肉 BBQ キャンプ ソロキャン キャンプグルメ 焼魚 サーモン 燻製塩 燻製【四国物産】 【送料無料】【地域限定】スモーク おつまみ 桜チップのスモーキーな香りがひろがるお塩。お塩に香りが付いているため、お肉やお魚にかけるだけでまるで燻製したような香りに。いつも手間だった、手を出せなかった「燻製」が手軽に味わえます。昔ながらの塩田方式にこだわり、太陽と海風を利用してじっくり2ヶ月かけて製塩した塩は、宝石のような大粒の結晶で味はまろやか。お料理を引き立てる「燻製の香り」をプラスしました。 5 [ショップ:四国うまいもんや] [ショップコード:shikokuumaimonya] 価格:4,870円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 瀬戸内産 【燻製塩】 桜チップ にがり衞門の塩 40g×6袋セット スモーク 天日塩 大粒 結晶 伝統 CO2ゼロ製法 グルメ 調味料 塩 ソルト 肉 焼肉 BBQ キャンプ ソロキャン キャンプグルメ 焼魚 サーモン 燻製塩 燻製【四国物産】 【送料無料】【地域限定】スモーク おつまみ 桜チップのスモーキーな香りがひろがるお塩。お塩に香りが付いているため、お肉やお魚にかけるだけでまるで燻製したような香りに。いつも手間だった、手を出せなかった「燻製」が手軽に味わえます。昔ながらの塩田方式にこだわり、太陽と海風を利用してじっくり2ヶ月かけて製塩した塩は、宝石のような大粒の結晶で味はまろやか。お料理を引き立てる「燻製の香り」をプラスしました。 5 [ショップ:四国うまいもんや] [ショップコード:shikokuumaimonya] 価格:4,870円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 瀬戸内産【お料理の塩】 にがり衞門の塩 50g×6袋セット 天日塩 大粒 結晶 伝統 CO2ゼロ製法 グルメ 調味料 塩 ソルト BBQ キャンプ ソロキャン キャンプグルメ 焼魚 お料理の塩 肉 焼肉【四国物産】 【送料無料】【地域限定】ギフト プレゼント ごはんのお供 バーベキュー 魚 クリスタルソルト お取り寄せグルメ 瀬戸内の天日塩が食卓をワンランクアップ。ミネラルを含み、料理のコクを引き出すお塩昔ながらの塩田方式にこだわり、太陽と海風を利用してじっくり2ヶ月かけて製塩した塩は、宝石のような大粒の結晶で味はまろやか。マグネシウム分を含み、料理のコクや深みをアップするお塩。 5 [ショップ:ラジャクイーン] [ショップコード:rajaqueen] 価格:10,800円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 天然岩塩鉱床の採掘岩塩 ヒマラヤの塩(岩塩)透明 業務用 きれいな宝石のようなクリスタルのホワイト岩塩です。【白い岩塩】クリスタル岩塩 岩塩専用ミルでガリガリ、お料理にお使いください。 大きさ:約2−5mmの粒 チャック付きパック2.5kg入り4袋 計10kg【食用塩公正マーク付】 ※数億年の長い生成期間を経ている為、ニガリ成分がほとんどありません。 ※食用岩塩として通関許可を取得した安心の岩塩です。 ※チャック付き密閉厚手パック入りで開封後も密閉保管できます。 ※こちらは食塩です、バスソルトは別ページにあります。 栄養成分表示(100g中) エネルギー0kcal カルシウム8mg たんぱく質/脂質0.0g マグネシウム81mg 炭水化物0.1g カリウム15mg 食塩相当量91.6g 鉄0.1mg ラジャクイーンの食用岩塩の特徴 海水が結晶化したこの岩塩には、鉄分、カリウムなど多様な成分が含まれており、添加物(固結防止剤)は一切使用しておりません。 〔食用塩公正取引協議会〕によって正式に「ヒマラヤ」の表記が適正と認められています。 厚生労働省に食用塩としての輸入許可を受けております。 検品、充填は国内塩製造場にて実施、美味しくて安全・安心なヒマラヤ岩塩をご提供するため、様々な品質チェック、工程管理を実施しています。 食塩である岩塩は厚生労働省指定検査機関にて成分分析、重金属検査、放射性セシウム134/137検査を実施しています。 ※食用塩公正マークが付いています。 食用塩公正取引協議会が定める食用塩公正競争規約に基づく正しい表示をしている製品である証の公正マークがついています。 岩塩は、汚染・放射性物質とは無縁の太古の海の恵です。 採掘、洗浄、乾燥、粉砕された岩塩がコンテナ(荷姿:密閉袋)で通関、厚生労働省 食品検査後、弊社に運ばれ、食品加工室で開封され検品後に袋詰めされます。 安心の食用塩(岩塩)をお届け致します。 【お料理に岩塩】 調味料は一切無し、岩塩だけで素材の味をお楽しみ頂けます。 お刺身、納豆に岩塩、からし、醤油を一切入れず、岩塩だけで食べる、岩塩【海の塊】、素材そのもものおいしさが実感できます。 夏は、お刺身で岩塩と酸っぱい柑橘類で夏バテも防止できます。シャキっとすっきり味 岩塩、黒コショウ、オリーブオイルでタレを作る、フランスパンなどにつけて食べてみてください。一流ホテルの朝食で使われています。 アジ・サンマ・サバ・ハマグリ日本伝統の食材に岩塩、岩塩焼き(塩焼き)海の幸そのもので仕上げた味 枝豆に、茹でる時にもお鍋に入れて、シャキットしまります、出来上がった枝豆に岩塩をふりかけて、夏はミネラルと塩分補給も十分にでき、味は格別です。 スイカに、岩塩をふりかけて、かぶりつき、たまらないおいしさに、、、食べすぎに注意!塩分補給もできますね。 野菜サラダに、ドレッシングはいりません、岩塩だけで十分野菜のおいしさが楽しめます。 かつおのタタキにちょっと岩塩をつけて、素材そのまま、海の味です。 【味付けに】 シチュー、特にアイリッシュシチューの味付け、岩塩とコショウで塩コショウそしてハーブで味付け 焼肉に、タレはいりません、岩塩だけで、肉の旨みを味わえます。天ぷらも岩塩だけで召し上がってください。 塩ラーメンに岩塩をふりかけて、岩塩ラーメン お鍋(すき焼き、しゃぶしゃぶ)、煮物、焼き魚、バーベキューにも岩塩でまろやかなおいしさを味わってください。 塩コショウを岩塩とコショウで岩塩コショウを作ってみては、今までの味が変わります。 【こんなものにも】 漬物、梅干、白菜、キューリなど漬物が最高、漬物メーカーでも岩塩を使った漬物が好評、一度お試しください。 ご飯がほしくなります。 肉・魚・野菜の下ごしらえに、 ヨーロッパでは、お菓子、チーズ、パンに岩塩が使われています、苦味がなくまろやかな味わい、 スイーツにも、甘みを引き立たせてくれます。 岩塩専用お料理用ミル(錆びないセラミック刃)は、 こちら、岩塩用ミル ※成分は、区分:栄養成分とミネラルで厚生労働省指定検査機関にて分析していますが、食用塩公正マーク規約上、商品のラベルには、栄養成分とミネラル成分を栄養成分として表示しています。 バスソルト(お風呂、入浴用)岩塩 は、 こちらヒマラヤ岩塩 食用・お料理用 ヒマラヤ岩塩 美味しい食塩 岩塩輸入製造販売の直営店 ピンク岩塩・ホワイト岩塩直販 天然採掘鉱床で採掘された岩塩 約4億年前インド大陸とアジア大陸の地殻変動で海底が隆起し地殻変動により海水がヒマラヤ山脈に閉じ込められ大岩塩層となりました。 岩塩産地は、ヒマラヤ山脈を中心に数カ国ありますが、中でもパキスタン北東部に広がるソルトレンジと呼ばれる高度3,000m付近全長200kmにも及ぶ岩塩層は世界最大級の岩塩埋蔵量を誇っています。 数億年前の海水が結晶化した純粋な岩塩ですので、海洋汚染とは全く無縁で、インド・パキスタンなど東アジアの国々では、食用として2000年以上もの間、人々を支えてきました。 ラジャクイーンの食用岩塩の特徴 海水が結晶化したこの岩塩には、鉄分、カリウムなど多様な成分が含まれており、添加物(固結防止剤)は一切使用しておりません。 〔食用塩公正取引協議会〕によって正式に「ヒマラヤ」の表記が適正と認められています。 厚生労働省に食用塩としての輸入許可を受けております。 検品、充填は国内塩製造場にて実施、美味しくて安全・安心なヒマラヤ岩塩をご提供するため、様々な品質チェック、工程管理を実施しています。 食塩である岩塩は厚生労働省指定検査機関にて成分分析、重金属検査を実施しています。 ※食用塩公正マークが付いています。 食用塩公正取引協議会が定める食用塩公正競争規約に基づく正しい表示をしている製品である証の公正マークがついています。 お料理・食卓に・・・・ まろやかで奥深い味わいは肉、魚、野菜など素材の旨味を最大限に引き出します。 焼き鳥・焼肉・魚塩焼き・奴豆腐、お刺身・サラダ・夏は、スイカや、枝豆に・・ キャンプ、バーベキューなどアウトドアにもオススメです。 スイーツなど、甘さの引き立て役として、マイルドなうま味を引き出すなど、隠し味にも使われています。 [ショップ:ギリシャ屋ミルストーン楽天市場店] [ショップコード:olivemillstone] 価格:880円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 [ショップ:常陸の森ジビエ ソーセージ専門店] [ショップコード:matsukata-charcuterie] 価格:2,950円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 商品情報名称海塩原材料海水(バリ島)原産国インドネシア バリ島製造工程完全天日干し揚げ浜式塩田・清掃(手作業)内容量500g保存方法常温保存(直射日光、高温多湿をさけて保存して下さい)栄養成分表示(100gあたり)エネルギー:17kcalタンパク質:0.1g脂質:0.1g炭水化物:4.2gナトリウム:35.7g水分:3.83g食塩相当量:90.8gマグネシウム:219mgカルシウム:845mgカリウム:93.3mg硫酸イオン:2.37%海と太陽とココナッツと職人の手仕事だけでつくられた「生」塩粗塩ができるまで塩作りは、バリ海の海洋深層水を塩田に撒く所から始まります。塩田のコンディションをより正確に把握するため、ポンプ等の機械は一切使用しません。職人が直接海水を汲み上げて塩田まで運び、満遍なく丁寧に撒きます。 海水を土壌にゆっくり浸み込ませて、じっくり天日乾燥を行います。バリの肥沃な土壌と海からのミネラルがここで融合し、美味しいお塩の基になります。赤道直下の灼熱の太陽が水分を蒸発させ、塩田に「砂塩」が出来ます。 砂塩を集め、ココナッツでつくった濾過器を使い、海洋深層水で濾過することでより塩分濃度の濃い海水をつくります。高濃度の海水をヤシの木をくり抜いた乾燥台へ写し、再度バリの日差しで天日乾燥させます。 乾季にしかできない作業です。十分に天日乾燥させた後、ようやく塩を収穫します。集めた塩をさらに温室へ運び、最後にもう一度、太陽の日差しで乾燥させます。自然塩の清掃についてテジャクラの塩は全て手作業で製造しています。 不純物のない真っ白な塩ではありません。まれに天然の藻や海藻などが混入している場合がありますが、人体に害はありません。 気になる場合は、取り除いてご賞味下さい。 [ショップ:まめまめショップ] [ショップコード:mamemameshop] 価格:420円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ■富士箱根伊豆国立公園内の立体塩田で海水を天日濃縮 ■粒子が細かく、サラサラしていて使いやすい ■天ぷらや刺身のつけ塩、かけ塩、ふり塩などに [ショップ:クラシカルコーヒーロースター] [ショップコード:classicalcoffee] 価格:612円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 グラスのふちをソルトで飾った本格派スノースタイルには欠かせないアイテムです。 特殊な製法でフレーク状にしたマルガリータソルト。ミネラル分を多く含み結晶が大きく、味わいはマイルドです。塩辛さがなく、カクテルにぴったり!精製塩と違いしょっぱすぎない、まさにカクテルの為に生まれたアメリカ産の塩です。 化学調味料・保存料・人口着色料は一切使用しておりません。 原材料名 海塩 内容量 170g 保存方法 乾燥した冷暗所で保存 原産国 アメリカ合衆国 輸入者 リードオブジャパン [ショップ:健康ストア 健友館] [ショップコード:kenyu-kan] 価格:1,163円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送可能 ワールドワイド 翌日配送不可  ギフト包装不可 1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。50℃以下の湯煎で作る「奥能登海水塩」は、国定公園に指定される石川県珠洲市方岩の岩礁海岸のきれいな海水を正常化し、非直火式低温製法で作られています。岩礁の海水は特にミネラル分が多く、それを汲み上げ2種類の浄化フィルターでろ過したら、流水殺菌装置に通して3重の浄化をする。全国でもここまで海水をきれいにしている塩メーカーは他にない。1600Lの海水が入った水槽は50℃以下の温度でゆっくりと海水を温め、4昼夜かけて出来上がる。3日目になると不純物である硫酸カルシウム(石膏成分)が浮いてくるので、全てを取り除き初めて塩が出来上がる。同じ塩でも電気分解で作られる精製塩にはミネラルはほとんど含まれていない。低温で4昼夜かけて作る塩はカリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、鉄、銅、マンガン、ニッケルなど、90種類のミネラルがバランス良く入って結晶となっている。クシ・ソルトとして平成12年にその製造方法がマクロビオテックの指導者久司道夫氏より認定を受け、「クシ・ソルト」として知られています。非直火式低温製法自然海塩の性質を決める最大のポイントは、製塩時の温度にあります。加熱温度により、塩の性質は大きく異なり、高温で製塩された塩は塩素とナトリウムがとても固く結びつきます。これに対して低温製法の塩は、塩素とナトリウムの結びつきが弱いので、体内に入ると塩素はナトリウムから離れ、通常の働きをし、余分な塩素は、尿や汗などからすぐに体外に排出されます。大切なのは身体に必要なミネラルを含む良質な塩の適度な補給なのです。「奥能登海水塩」は、各製塩方法の長所と短所を考慮し開発された“非直火式低温製法(特許取得)”です。イオン化合物には、「高温が加わるとその結びつきが強固になる」という性質があり、これを専門用語で「閉殻構造」といいます。高温で製塩された塩は、体内に入っても塩素とナトリウムが離れず体内に留まります。腎臓もこれを排出できず、この残留塩素が健康障害の原因となります。味一つまみ口に含むと、角のない、まろやかな味で、すっと口の中で塩が広がり消えてゆくのがわかる。「開封後、湿度の多い時期は水に戻りやすいので冷蔵庫保管がお勧めです。」と聞いた意味が口の中に入れていただければ実感できる。角が強い塩が多い中、これだけまろやかな味わいの塩は初めての経験で、海水に一番近い塩と表現しても間違いはなさそうだ。これが本当にうまい塩と言うのだろう。これを料理に使えばどんな旨さになるのだろうと想像を掻き立てられる塩である。(店長 上瀧)【原料名】海塩(石川)【内容量】100g [ショップ:健康ストア 健友館] [ショップコード:kenyu-kan] 価格:2,268円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合はこちら50℃以下の湯煎で作る「奥能登海水塩」は、国定公園に指定される石川県珠洲市方岩の岩礁海岸のきれいな海水を正常化し、非直火式低温製法で作られています。岩礁の海水は特にミネラル分が多く、それを汲み上げ2種類の浄化フィルターでろ過したら、流水殺菌装置に通して3重の浄化をする。全国でもここまで海水をきれいにしている塩メーカーは他にない。1600Lの海水が入った水槽は50℃以下の温度でゆっくりと海水を温め、4昼夜かけて出来上がる。3日目になると不純物である硫酸カルシウム(石膏成分)が浮いてくるので、全てを取り除き初めて塩が出来上がる。同じ塩でも電気分解で作られる精製塩にはミネラルはほとんど含まれていない。低温で4昼夜かけて作る塩はカリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、鉄、銅、マンガン、ニッケルなど、90種類のミネラルがバランス良く入って結晶となっている。クシ・ソルトとして平成12年にその製造方法がマクロビオテックの指導者久司道夫氏より認定を受け、「クシ・ソルト」として知られています。非直火式低温製法自然海塩の性質を決める最大のポイントは、製塩時の温度にあります。加熱温度により、塩の性質は大きく異なり、高温で製塩された塩は塩素とナトリウムがとても固く結びつきます。これに対して低温製法の塩は、塩素とナトリウムの結びつきが弱いので、体内に入ると塩素はナトリウムから離れ、通常の働きをし、余分な塩素は、尿や汗などからすぐに体外に排出されます。大切なのは身体に必要なミネラルを含む良質な塩の適度な補給なのです。「奥能登海水塩」は、各製塩方法の長所と短所を考慮し開発された“非直火式低温製法(特許取得)”です。イオン化合物には、「高温が加わるとその結びつきが強固になる」という性質があり、これを専門用語で「閉殻構造」といいます。高温で製塩された塩は、体内に入っても塩素とナトリウムが離れず体内に留まります。腎臓もこれを排出できず、この残留塩素が健康障害の原因となります。味一つまみ口に含むと、角のない、まろやかな味で、すっと口の中で塩が広がり消えてゆくのがわかる。「開封後、湿度の多い時期は水に戻りやすいので冷蔵庫保管がお勧めです。」と聞いた意味が口の中に入れていただければ実感できる。角が強い塩が多い中、これだけまろやかな味わいの塩は初めての経験で、海水に一番近い塩と表現しても間違いはなさそうだ。これが本当にうまい塩と言うのだろう。これを料理に使えばどんな旨さになるのだろうと想像を掻き立てられる塩である。(店長 上瀧)【原料名】海塩(石川)【内容量】200g [ショップ:健康ストア 健友館] [ショップコード:kenyu-kan] 価格:2,274円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送可能 ワールドワイド 翌日配送不可  ギフト包装不可 1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。50℃以下の湯煎で作る「奥能登海水塩」は、国定公園に指定される石川県珠洲市方岩の岩礁海岸のきれいな海水を正常化し、非直火式低温製法で作られています。岩礁の海水は特にミネラル分が多く、それを汲み上げ2種類の浄化フィルターでろ過したら、流水殺菌装置に通して3重の浄化をする。全国でもここまで海水をきれいにしている塩メーカーは他にない。1600Lの海水が入った水槽は50℃以下の温度でゆっくりと海水を温め、4昼夜かけて出来上がる。3日目になると不純物である硫酸カルシウム(石膏成分)が浮いてくるので、全てを取り除き初めて塩が出来上がる。同じ塩でも電気分解で作られる精製塩にはミネラルはほとんど含まれていない。低温で4昼夜かけて作る塩はカリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、鉄、銅、マンガン、ニッケルなど、90種類のミネラルがバランス良く入って結晶となっている。クシ・ソルトとして平成12年にその製造方法がマクロビオテックの指導者久司道夫氏より認定を受け、「クシ・ソルト」として知られています。非直火式低温製法自然海塩の性質を決める最大のポイントは、製塩時の温度にあります。加熱温度により、塩の性質は大きく異なり、高温で製塩された塩は塩素とナトリウムがとても固く結びつきます。これに対して低温製法の塩は、塩素とナトリウムの結びつきが弱いので、体内に入ると塩素はナトリウムから離れ、通常の働きをし、余分な塩素は、尿や汗などからすぐに体外に排出されます。大切なのは身体に必要なミネラルを含む良質な塩の適度な補給なのです。「奥能登海水塩」は、各製塩方法の長所と短所を考慮し開発された“非直火式低温製法(特許取得)”です。イオン化合物には、「高温が加わるとその結びつきが強固になる」という性質があり、これを専門用語で「閉殻構造」といいます。高温で製塩された塩は、体内に入っても塩素とナトリウムが離れず体内に留まります。腎臓もこれを排出できず、この残留塩素が健康障害の原因となります。味一つまみ口に含むと、角のない、まろやかな味で、すっと口の中で塩が広がり消えてゆくのがわかる。「開封後、湿度の多い時期は水に戻りやすいので冷蔵庫保管がお勧めです。」と聞いた意味が口の中に入れていただければ実感できる。角が強い塩が多い中、これだけまろやかな味わいの塩は初めての経験で、海水に一番近い塩と表現しても間違いはなさそうだ。これが本当にうまい塩と言うのだろう。これを料理に使えばどんな旨さになるのだろうと想像を掻き立てられる塩である。(店長 上瀧)【原料名】海塩(石川)【内容量】200g [ショップ:うまいっす] [ショップコード:umaissu] 価格:2,636円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ■商品名:水晶塩 珪素 クリスタルソルト ■内容量:1kg ■メーカー:連雲 ■商品詳細: 太陽光の自然結晶塩 抗酸化塩 超ミネラル豊富塩 1年間の完全熟成塩 ■栄養成分表示(100gあたり) エネルギー 4kcal たんぱく質 0.1g 脂質 0.1g 炭水化物 0.9g ナトリウム 38.6g ■成分分析結果 含有範囲:ミネラル(計72種類) 1000ppm以上:2種類 ナトリウム、イオウ 100ppm以上:2種類 カルシウム、カリウム 10ppm以上:2種類 ストロンチウム、臭素 1ppm以上:5種類 アルミニウム、バナジウム、マンガン、珪素、リン 1ppm以下:61種類 [ショップ:ハーティフル 楽天市場店] [ショップコード:heartifull] 価格:5,480円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 商品情報 商品の説明 パッケージデザインも新しくなりました! ■原材料:マラス塩田の塩100% ■容量:5kg標高3300メートルの山の中から採れる塩と聞き、はじめは想像ができませんでした。そこは、かつて海であった。渓谷には広大な塩田が広がっている驚きと地球の恵みへの敬意さえ感じます。自然塩は、ミネラルを含み、それが料理に旨みを出すといわれていますが、単なるミネラルバランスだけではなく数値には表せない『プラスα』があるように思います。その『α』は、生命エネルギーと表現したらよいでしょうか。塩の採れる場所の歴史や背景が左右すると思います。魚料理は、『海の塩』が味の決め手になります。パスタを茹でる時にも、塩の量で仕上がりの味が決まります。インカ天日塩は、非常にエネルギーのある塩で、素材を充分に引き立ててくれます。アンデスの太陽をいっぱいに浴びた塩なので、一般の自然塩と比べ、ドライでサラッとしており、料理に使いやすい点も気に入っています。 主な仕様 「アンデスの太陽と風と天然水が作り上げた味わい深い自然塩」クスコやマチュピチュ等インカゆかりの遺跡が集中するウルバンバ渓谷で、地下から湧き出る塩水を広大なマラス塩田に引き込み、アンデスの太陽で天日干しにする、インカ伝統の手法により生産されてる良質の天日塩です。料理の仕上げの塩としてお使い頂くと格別な『旨み』をお楽しみ頂けます。 成分表示 (100g中) カリウム 10mg カルシウム 460mg マグネシウム 10mg 硫酸イオン 1060mg 食塩相当量 95.71g 試験依頼先: (財)塩事業センター 今から何億年も昔のこと。大陸が動き、海底が隆起し、現在のアンデス山脈が形成された当時、この地球規模の大きな地殻運動の過程で太古の海水は地中深く閉じ込められ、気の長くなるような年月をかけて岩塩へと成長しました。 ペルーアンデスのマラス村にあるマラス塩田では、谷の急斜面に張り付く5000枚以上の棚田塩田で製塩業が営まれています。インカ伝統の天日塩製法と共に、親から子、子から孫へと代代大切に伝承されてきました。ここで収穫される塩は、代代インカ皇帝へ献上されていたことから『インカの白金』と称えられ、かつては遠くボリビアより商人がはるばる買い求めに来たと言います。 アンデスの霊峰群を白く彩る万年雪が解け出し、大地へ染み込み、地下の岩塩と溶け合うと、マラスの大地の地下深く塩水層が大きく成長し、マグマのエネルギーにより暖められ、世にも稀な塩水温泉として地上に湧き出します。天然塩水温泉から湧き出たばかりの塩水は、棚田に引き込まれ、村人によりまさに『耕す』と呼ぶにふさわしい手が加えられた後、強烈なアンデスの太陽と谷を駆け降りる風が、旨みが凝集した最高の天日塩を作り出します。人と自然が織り成す絶妙なハーモニーの結晶です。 [ショップ:マウナワールド楽天市場店] [ショップコード:maunanoni] 価格:5,795円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 品名 :ミナトハワイ シーソルト 原材料名: 海水 内容量: 170g 原産国: ハワイ 保存方法 高温多湿を避け常温で保存してください。 【在庫について】 ご注文いただいた場合でも、在庫がない場合がございます。 人気商品は在庫変動が激しいため、欠品中の商品が掲載されている場合がございます。入荷まで1カ月後のお届けとなる場合がありますのであらかじめご了承のほどお願いいたします。【ミナトハワイ シーソルト 】赤と白のハワイアンソルトがブレンド。 マイルドな塩気が特徴。ミネラルたっぷりの粗塩なので、ミルを使ってフライやサラダなどにもオススメ。◇使用例:天ぷら、カプレーゼ、おにぎり、パスタの茹で塩etc★ミナトハワイ★ メイドインハワイがコンセプト。NO MSG(化学調味料未使用)のものを作ったり、素材そのものの味が際立つ。ユニークなキャラクターやプラスチック容器がお土産として観光客にも好評。 [ショップ:青山グルメマーケット] [ショップコード:auc-agmarket] 価格:1,728円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ※クリスタルフレークソルト以外の商品とは同梱できません。 ※同じ送り先につき同梱可能な商品の合計金額が5,000円以上で【送料無料】になります。 ■商品名 地中海クリスタルフレークソルトローズマリー ■メーカー M.P.Theodorou(salt Industry)&Co Ltd ■原産国 キプロス ■原材料 海水、ローズマリー ■内容量 125g ■賞味期限 3年 ■用途 魚・肉料理、パン作りに ■味わい 軽い甘味塩とローズマリーの香り ■成分表示 塩化ナトリウム98.19%/乾燥減量(水分)0.16%/マグネシウム0.05%/カルシウム0.09%/カリウム0.03%/ミネラル含有量98g ※結晶の画像はナチュラルのものになります。地中海の真珠を呼ばれるキプロス島は、愛と美の女神アフロディーテが、その海の中から生まれた場所として知られています。地中海クリスタルフレークソルト・ローズマリーは女神アフロディーテが生まれたクリスタルブルーの地中海の海水にキプロス産のローズマリーを加えたリッチな薫のフィニッシングソルトです。 手作業で作られる大粒のピラミッド型の美しい結晶、滑らかな舌触り、まろやかな風味など人間の五感を満足させることで、世界のグルメ達を魅了しています。美しい海水が持つナチュラルな旨味をそのまま閉じ込めた深い味わいと、溶けやすく素材になじみやすいフレーク状の形態でお料理の味を一層引き立てます。 暖かいお料理のシーズニングにはもちろんのこと、冷たいお料理にも、溶けやすいので安心してお使いいただけます。テーブルの小皿に入れてお洒落にディスプレイ。自分の指を使って、お好みの量を塩加減できます。
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